Menu “aurei” su Aerei? Ecco un confronto sui cibi di bordo.
Siete in partenza per un volo? Ecco il sito sul quale potrete trovare una valutazione del cibo servito dalle varie Compagnie Aeree: http://www.inflightfeed.com/
Tartufo estivo: come sceglierlo, conservarlo, consumarlo
Consultando il Dizionario Larousse Gastronomique (dieci colonne dedicate al tartufo), ho scoperto che sono una settantina le specie di tartufo nel mondo, delle quali 32 in Europa. Ho anche trovato un articolo, breve ma centrato, di Marie Tabacchi su Hotellerie et Restauration, che ha intervistato Philippe de Sanctis, produttore di tartufi a Bauduen (Var) e presidente dei tartuficoltori del […]
La differenza tra frittata e omelette
Ho trovato un interessante articolo che penso possa interessare qualche “Apprendista Bucca Sernua”: Ve ne do un “assaggio” su questa rassegna stampa ma, per maggiori dettagli v’invito a consultare il sito. Agrodolce. A livello estetico la frittata si presenta come più secca e ferma
Cucinare per qualcuno
dal web: “Che bello cucinare pensando a qualcuno anziché, soltanto preparare da mangiare…!”
L’elenco dei 50 cibi da provare assolutamente
Mark Price ha scritto un libro compilato un elenco dei 50 “cibi da provare prima di morire”, così riportati dal Daily Telegraph come riportati dal bel sito CronachedelGusto: Limone di Sorrento – Sorrento Limon Mandared Fragola di muschio Fragaria moschata strawberries Pomodoro a grappolo inglese – English Piccolo cherry vine tomatoes Mele Delbard – Delbard Estivale […]