Bancarelle di alimentari per strada: se non ci sono protezioni è reato.
I venditori ambulanti di generi alimentari devono predisporre delle protezioni per difendere gli alimenti dai batteri e dall’inquinamento ambientale. Parola di Cassazione (Cass. sent. n. 45274/18 del 9.10.2018. No ai venditori di panini per strada se non ci sono teli di sopra. Dettagli sul sito: https://www.laleggepertutti.it/244882_non-si-possono-vendere-panini-per-strada
Arriva sua maestà il TARTUFO BIANCO D’ALBA : 200-250 l’etto
Il prossimo 5 ottobre inizierà ad Alba l’edizione n° 88 della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Quest’anno pare sia una buona annata , pur tardiva. Al momento ho assaggiato i primi una settimana MA LI HO TROVATI ANCORA INODORI E QUASI INSAPORI. Certamente potranno migliorare quelli raccolti più avanti. Al momento sono previsti prezzi intorno […]
Cinque accorgimenti per fare una ottima … minestrina.
Mentre segnalo il libro di cui alla allegata copertina, segnalo anche un link molto serio che ha per titolo: Il brodo di carne – Pastina e brodo: la giusta proporzione – Quale pastina scegliere? – Verdure… sì o no? – L’aroma in più … Sono i titoli dei paragrafi dei dettagli che troverete sul seguente link: https://www.lacucinaitaliana.it/news/cucina/minestrina-ricetta/
I cinque errori da non fare con le zucche
Una preziosa rubrica sugli errori da non fare nel trattare un prodotto è stata inaugurata dal sito “Dissapore”. Questa settimana il tema è “la zucca e i 5 errori da non fare”: 1) Usare la stessa zucca per tutto – 2) Conservarle male – 3) Sorvolare sull’esame di maturità – 4) Non considerare lo scarto – […]
Nasce il Manifesto della Bottega Italiana, stilato dal Club di Papillon
Il Manifesto della Bottega Italiana, stilato dal Club di Papillon, il movimento di consumatori fondato dal giornalista Paolo Massobrio che il 28 ottobre prossimo a Milano, nella seconda giornata di Golosaria, chiamerà a raccolta i migliori professionisti per firmare dal vivo il decalogo. Un manifesto che tuttavia vuole essere un elemento di sensibilizzazione politica: verso le istituzioni e verso le associazioni di […]