La più grande cena francese, sarà veramente mondiale!
E’ una giornata nella quale il governo francese da enorme importanza a tutto il mondo che ruota intorno alla gastronomia e ai ristoranti. Si mobilitano tutti i cuochi, vanno nelle scuole a spiegare i fondamenti del gusto etc etc … E quest’anno la manifestazione coinvolge anche l’Italia! In particolare Torino. Qualcuno anche in Liguria. Oltre 3.000 […]
Come creare una cena a due per un San Valentino irresistibile.
Bellezza, leggerezza, sapori forti ed esotici, bei colori, profumi e gusti carichi. Menu raffinato e divertente, con originalità e ingredienti insoliti. Ingredienti afrodisiaci e abbinamenti irrinunciabili per fomentare desiderio e passione. Proprietà eccitanti, sapori decisi. Ostriche, caviale e crostacei, asparagi, passion fruit, mango papaya, cioccolato e peperoncino, …aglio (!), zenzero, mandorle, zafferano, rucola… La bevanda afrodisiaca? leche de tigre! Per saperne di più, e trovare ben 30 ricette […]
Conoscete tutti questi 54 condimenti da aggiungere ai vostri pasti.
Ecco delle segnalazioni e foto da non perdere su un argomento prezioso e degno di nota per chi desidera migliorare la propria cucina. Praticamente una lista praticamente completa di tutti i condimenti di cui potreste aver bisogno e che forse ancora non conoscete. Il link è il seguente: https://www.agrodolce.it/2019/02/06/condimenti-imprescindibili/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter:+Agrodolce&utm_content=magazine-e-attualita-3-07-02-2019
Ecco le nuovissime abitudini degli italiani a tavola
Novitá nel Rapporto 2018 della Fipe sulla ristorazione che delinea interessanti linee di tendenza sul ruolo della ristorazione anche nell’alimentazione domestica. In casa il tempo medio dedicato al cucinare è di 37’, quello dei pasti 29’ tra pranzo e cena. Il “presto e bene” è importante per gli Italiani a tavola? Le “Delivery” e il “Take away” al […]
Il DOLCE RANUNCOLO, un panettone “firmato” per il Festival
Gianfranco Mercuri e Andrea Tamagnini, maestri pasticceri, avevano un sogno nel cassetto nato dalla passione comune per la musica: la realizzazione del DOLCE RANUNCOLO, un panettone per il Festival della Canzone, che è nato proprio per omaggiare la canzone italiana e i suoi artisti che si esibiranno sul più famoso palco d’Italia. Ne ho assaggiato in anteprima il […]