Finalmente una certificazione per i tartufi italiani!
Su Il Golosario di Paolo Massobrio èdata notizia del “Truffle-Market”. E’ la nuova app che tutelerà il made in Italy mettendo in diretto contatto i produttori certificati di tartufo con gli acquirenti, ristoratori compresi. Tutto per difendere dal fenomeno triste dell’arrivo di tonnellate di tartufi da Iran e Afghanistan che, arrivati in Turchia e in Bulgaria diventano europei (se non […]
Frontiera francese: Ecco il ristorante Baia Beniamin dell’estate 2021
Un ristoratore serio ha riattato l’insieme post chiusure invernali e riacceso i fornelli. Fino al settembre 2021, questo è il paradiso “pied dans l’eau” del quale potete approfittare, con una cucina di qualità e addirittura con un menu a 60 euro. Seguirà recensione.