Evviva! Finite (o quasi) le chiusure forzate, Ecco i ristoranti già riaperti nel Ponente Ligure.
Non si tratta di un elenco esaustivo. Ma, evidentemente, la tendenza è che tutti gli esercizi hanno riaperto o stanno riaprendo. Vicino ad ogni nome di ristorante è anche indicato il mese nel quale è comparsa la recensione su questo sito. Elencati da Ponente a Levante: Ristorante e città recensione Marco Polo […]
Escoffier e La nascita della gastronomia Moderna. Un bel Documentario sabato 6 giugno alle 20.50 sulla francese Arte.tv
90 minuti, ritrasmessi fino al 4 agosto su arte.tv. Auguste Escoffier fu il creatore della gastronomia moderna. Il leit motiv della trasmissione sarà uno scritto del maestro:” La cucina, senza cessare d’essere un’arte, dovrà sottomettere le sue formule, troppo sovente empiriche, alla scienza”.