Rassegna Stampa e Web, dritte transfrontaliere e Zibaldone vario per Bucche Sernue

Lo Chateau Saint Martin, a Vence, questa estate resterà chiuso.

Ne da notizia Nice Matin di oggi. Peccato perché è un sito splendido. Speriamo bene anche per il ristorante gastrò: che ritorni alla meraviglia degli anni di Yannik Franques (2 stelle, attualmente migrato alla Tour d’Argent di Parigi). Fino un lustro addietro in sala era obbligatorio indossare la giacca e il servizio era mitico. Nel […]

Piano Salvavigneti presentato al governo causa invenduto ancora in cantina.

Coldiretti e altre associazioni stanno presentando il piano SALVAVIGNETI al Governo. Produrre alcool denaturato del quale di recente c’è molta domanda, In parte dell’invenduto meno pregiato ancora in cantina e in parte dalla prossima vendemmia 2020. Si toglierebbero dal mercato circa 3 milioni di ettolitri e si salverebbe l’occupazione dei dipendenti delle case vinicole

I vini che vengono dal ghiaccio- Passiti con aromi eccezionali

“I Vini del Ghiaccio sono quelli ottenuti in aree caratterizzate da un clima freddo e continentale. Sono dolci come i migliori passiti, ma hanno una piacevole nota di acidità che ricorda la frutta, con sensazione durature definite “paradisiache” da qualche esperto. Le uve degli “Ice Wines” restano in vigna sino a quando la temperatura non […]