Guida Michelin, tra bocciature clamorose e stelle in anteprima…
Come ho già scritto nei giorni scorsi, la Michelin 2020 toglierà una stella al tre stelle di Bocuse. Si è già visto in Italia il rito del “big” declassato e, almeno in Italia, l’unico che si ribella è il “penalizzato”. Ma un sempre più chef stanno restituendo le stelle Michelin… Così scrive “Il Golosario” https://www.ilgolosario.it/assaggi-e-news/attualita/guida-michelin-2020 E anche CNN Travel (https://www.cnn.com/travel/article/why-michelin-chefs-return-stars/index.html). “Attenzione, la dichiarazione di scarso interessa […]