Nuovo Corso ONAV, con Diploma di Assaggiatore di Vino ai sensi di legge
L’ONAV di Imperia domenica 27/10/2019 alle ore 09:30, inizierà il Corso per diventare Assaggiatore di vino Corso di I° livello, per il conseguimento della Patente di “Assaggiatore di Vino” (riconoscimento giuridico D.P.R. 8/7/1981 n. 563) e conseguente iscrizione all’Albo Nazionale degli Assaggiatori di Vino ONAV. Il Corso è articolato in 15 lezioni teorico-pratiche di circa […]
Prenotazioni difficili e scelte impossibili al ristorante
Prenotazioni al ristorante. Ci sono nuovi usi e costumi nei ristoranti di successo?! Fermo il fatto che purtroppo è ancora diffuso il deprecabile fenomeno “no show”, ovvero le prenotazioni alle quali non segue l’arrivo dei clienti, ho trovato un fenomeno nuovo, questa volta dissuasivio per i clienti: Ristorante Carignano dell’Hotel Sitea di Torino. Un ristorante calmissimo […]
Mauro Colagreco ha aperto una pizzeria a Mentone.
Lo pubblica il sitohttps://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration-pizza/2019-10/mauro-colagreco-ouvre-une-pizzeria-a-menton.htm Mauro Colagreco, il cui ristorante Mirazur di Mentone nell’ultima classifica World’s 50 Best è stato riconosciuto come n.1 al mondo, ha aperto anche una pizzeria sempre a Mentone: LA PECORA NEGRA. Propone una carta classica (Margherita, Acciughe etc…) e ricette creative (Genovese al pesto, la pizza dello chef a suo estro e disponibilità […]
Guida Espresso 2020: ecco l’elenco dei migliori ristoranti liguri.
E’ stata presentata a Firenze la Nuova Guida “I Ristoranti e i Vini d’Italia” de l’Espresso. Nella Guida viene incluso all’incirca soltanto l’1% del totale dei ristoranti esistenti in Italia; ne consegue che esservi inclusi significa essere riconosciuti meritevoli rispetto all’altro 99% non citato. Nella guida – ha detto il direttore delle guide de L’Espresso Enzo […]