Prossimo nuovo arrivo all’Eden Rock di Cap D’Antibes
All’Eden Rock di Cap d’Antibes (l’albergo che pochi anni fa rifiutò l’intero staff del Presidente USA perché chiudeva poche settimane prima del suo arrivo) avrà un nuovo chef “tristellato” proveniente dal Bristol di Parigi, Éric Frechon, che si affiancherà come Consultant al bravo Arnaud Poette, Chef exécutif storico. A partire dal 17 avprile 2020. Altri dettagli sul sito dal quale ho […]
Yannick Franques, chef cessato a La Réserve de Beaulieu, va alla TOUR D’ARGENT di Parigi
Scommetto che qualche gourmet si sarà interrogato sul futuro di Yannick Franques dopo la cessazione del suo incarico alla Réserve de Beaulieu. Ebbene: Yannick, è stato nominato Executive Chef della TOUR D’ARGENT a Parigi, a partire da metà novembre. MOF 2004, formato da Eric Frechon al Bristol, Christian Constant al Crillon e Alain Ducasse al Louis XV […]