La recensione: a Imperia Ristorante Salvo Ai Cacciatori
Imperia – Ristorante SALVO ai CACCIATORI – Via Viesseux 12 – . Tel. 0183 293763 E’ in pieno centro, ma con parcheggio ai margini della stradina pedonalizzata nella quale sorge il ristorante. Decenni addietro ai Cacciatori, il grande AGOSTINO SALVO, il cui motto era “la generosità fa ricco il ristoratore”, accoglieva come un principe chi […]
Un trucco semplice per capire se si è disidratati
Basta fare tre cose: Pizzicare piano la pelle del dorso della mano Lasciare la presa Vedere quanto tempo impiega la pelle per tornare alla situazione di partenza. La resilienza elastica della pelle è un buon indicatore (non l’unico) del livello di idratazione. In generale, se la pelle impiega più di due secondi per recuperare […]
Claudio a Bergeggi: la severità di Raspelli… e le lodi di un altro sito.
Nel mondo della cronaca/critica enogastronomica succede che, di Claudio di Bergeggi possano essere pubblicati due pareri opposti in due giorni. Edoardo Raspelli (La Stampa 2 agosto) scrive: “I piatti che arriveranno in tavola hanno una caratteristica che vi sorprenderà ma non in chiave molto positiva: pesci molluschi crostacei sono bellissimi, fanno un bel figurone, sono […]
La musica in sottofondo al ristorante: raramente è adatta al locale…
Anche il compositore Ryuichi Sakamoto, celeberrimo per le sue musiche per film importanti, trovando inascoltabile la musica del suo ristorante preferito, gli ha creato una playlist “su misura”. Ne hanno parlato tutti i giornali USA. Ogni ristorante dovrebbe individuare quale sia l’ atmosfera che vuol darsi e adeguarsi… Oggi farlo con internet è semplicissimo e gratuito. Speriamo che cessino le musiche da […]