Michelin avrebbe acquisito il 40% della Guida Vini di Robert Parker
Il Maestro Assaggiatore Virgilio Pronzati di Genova (foto) , preciso cultore delle tradizioni dei vini italiani locali, che ne penserà della notizia che mi sussurra RadioGuidaiola !? La Michelin avrebbe acquisito il 40% della Robert Parker Wine Advocate, che stampa la guida vini più autorevole d’ America, ma celebre in tutto il mondo. A mio avviso già oggi molte carte […]
“Pasto Testimone”: un altra incombenza per i ristoranti?
In Regione Piemonte si vaglierà l’introduzione del “Pasto-Testimone”.Esso consisterebbe nell’obbligo, nel caso di pranzi organizzati, di conservare in frigo una porzione di ogni piatto facente parte del menu servito. Ciò perché, a dire dell’Assessore alla Sanità, troppi ristoranti osserverebbero norme igieniche inadeguate, che causano decine di intossicazioni alimentari.
Da Genova nuovi voli di linea verso Copenaghen e i Mari del Nord
Arrivano a Genova dei nuovi voli della Sas (Scandinavian Airline) dal 24 marzo 2018 al 28 ottobre 2018 con i seguenti operativi: martedì: da Copenaghen ore 12 a Genova arrivo ore 14 martedì: da Genova ore 14.35 a Copenaghen arrivo ore 16.35 Sabato : da Copenaghen ore 11 a Genova arrivo ore 13 Sabato: da Genova ore 13.35 a Copenaghen ore 15.35 I biglietti costano […]
Droga e stress: il vero inferno è la cucina. Così titola Vanity Fair…
Ai tavoli e sui piatti, alcol e pasticche ai fornelli. Gordon Ramsay parla del «piccolo sporco segreto della cucina» e si riapre un capitolo. Ma in Italia? Tanto rumore per nulla, a sentire i cuochi. Ma qualcuno racconta una storia diversa. E’ il titolo da brividi tratto da Vanity Fair. Per l’intero articolo il il […]
Come utilizzare giustamente il coltello da cucina.
Ci sono modi interessantissimi su come usare un coltello da cucina con piglio professionale. Cosa che potete fare anche voi a casa. Il filmato di 9 minuto è disponibile sul seguente link: .http://reportergourmet.com/youtube-gallery/le-tecniche-dei-vari-tipi-di-taglio-con-il-coltello credito foto: il giornale del cibo.it