Come sono fabbricati i wurstel? Ecco un filmato.
Come sono fabbricati i wurstel? C’è un interessante video che ho trovato sul feisbuc della grande Cristina Manera che potete vedere per intero sul seguente link: http://www.mondo365.com/wurstel-una-spremuta-di-carcasse-di-volatili-ecco-come-vengono-fatti-video/
E’ mancato Luigi Puny Miroli, del ristorante PUNY di Portofino…
Aveva 85 anni, ma lo ricordo ancora pochi anni fa, sempre fedele alla sua classe. Era da decenni il ristoratore dei VIP che da decenni hanno casa a Portofino. Nel 2012 mi disse che il Gotha del mondo che frequentava Portofino aveva in casa propria fior fiore di cuochi e che per tale motivo egli aveva scelto di metter […]
A Firenze, al Ville sull’Arno….
La Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso, sarà presentata giovedì 19 ottobre, alla Leopolda di Firenze. Ogni anno in tale circostanza incontro alcuni dei migliori ristoratori liguri. Nel caso, segnalo loro l’iniziativa di cui al dépliant sottostante, pervenuto dalle “Ville sull’Arno”, che è anche un albergo in centro, silenzioso e confortevolissimo.