Colle Melosa: il programma domenica 25 giugno
La triste tabella per la determinazione della razza
Una triste curiosità: la tabella scientifica in base alla quale il nazismo stabiliva la razza: Ulterioridettagli sul sito: http://www.zeusnews.it/index.php3?ar=viewimage&cod=24922&immagine=024922-Nuremberg_laws.jpg
ClubRational il collegamento internazionale tra chef.
Un articolo di Italia a Tavola ha segnalato il “ClubRATIONAL”, un portale internazionale per chef professionisti, che invita a collegarsi al mondo della cucina professionale. Il Club ha 50.000 soci offre, in tutte le lingue, i seguenti servizi. Cito dal loro sito: “• Ricette Ricettario internazionale da professionisti per
8 CONSIGLI PER CREARE UNA BRIGATA DI CUCINA SOLIDA
Paol Sorgule, chef consultant americano, dà 8 consigli per far diventare affidabile e/o formare una brigata ideale Rock Solid in cucina. Il resto dell’articolo sul seguente link: http://www.finedininglovers.it/blog/news-tendenze/come-creare-una-brigata-di-cucina/
Musica di sottofondo (pardon: oggi si dice soundtrack) …
nella foto: il Buddha Bar di Montecarlo (già: Le cabaret). La musica di sottofondo al ristorante fa davvero la differenza… .Un cliente al ristorante non sta comprando solo il cibo e il vino, ma sta comprando un’esperienza, e l’atmosfera costituisce l’ambientazione nella quale un pranzo o una cena si svolgono. è in cerca di un’esperienza, per la […]