Enigma: nuovo locale di Adrià che servirà 50 portate
Tutto su Enigma, il nuovo sorprendente ristorante di Albert Adrià con cinquanta portate. Sipario levato con l’ inaugurazione del 3 gennaio. Per molti dettagli e foto potete consultare il seguente link: http://reportergourmet.com/56284/tutto-su-enigma-il-nuovo-sorprendente-ristorante-di-albert-adria-con-cinquanta-portate.htmluna summa dei
Il dado da cucina? meglio senza glutammato monosodico.
Esistono in commercio dadi da cucina dichiarati senza glutammato. A dire degli esperti in materia , quelli che invece contengono Glutammato Monosodico, sostanza vietata ai bambini, possono provocare nausea, vomito ed emicrania, che sono ricchi di grassi pericolosi e di ingredienti estratti chimici … Lo scrive Francesca Cipparrone. Dettagli su: http://www.meteoweb.eu/2016/12/dado-cucina-male-alla-salute-3-buoni-motivi-non-usarlo-mai/812054/#G8JUxfdCpAYp9CrQ.99
Vivivino, un sito utile, ma i cui pareri non sostituiscono un sommelier.
Il sito Dissapore paventa una possibile preoccupazione dei sommelier; sono 21 milioni gli utenti registrati che consultano il sito per avere informazioni, ma anche per esprimere pareri quasi mai qualificati… Credo che il sito possa essere utile, in assenza di sommelier (purtroppo più rari nei ristoranti) per dare informazioni tecniche su uvaggi e prezzo di cantina/enoteca. Per il […]