Montecarlo: un brunch domenicale con Champagne a volontà.
Philippe Joannès, chef reputato, prepara al bistrot-chic SAPHIR 24 dell’Hotel Fairmont di Montecarlo prepara il Brunch della Domenica (dalle 12 alle 16), in un ambiente con jazz dal vivo. Un ricchissimo buffet. Il prezzo, comprendente cibo e Champagne a volontà, è di 89 euro. In un ambiente elegante e discreto, nel cuore di Montecarlo. • […]
Un grande ristorante? Lo “fanno” i grandi clienti ! Ma, come sono i grandi clienti?
a) – Il buon cliente lo riconosci dalla telefonata per prenotare il tavolo. Ti dà subito nome n° telefonico e chiede se il ristorante ha particolarità (es: giacca, no animali, etc). Quelli che telefonano dicendo “m’hanno detto che da voi se magna bene” non offrono aspettative positive. b) – Il buon cliente si concede, entra subito in […]
Il Bocuse d’Or si terrà a Torino !
Il Bocuse d’Or del 2/2104 a Sanremo La finale del prestigiosissimo Bocuse d’Or 2018 si terrà a Torino l’11 e 12 giugno 2018. E’ una ottima occasione per la città piemontese, che si è aggiudicata la manifestazione rispetto ad altre agguerrite concorrenti. La finale La finale mondiale invece si terrà, come sempre a Lione.
Nuovo ristorante (con tovaglie intere!) ad Antibes
foto ristorante Le 44 à Antibes da: La Cote ” Tra Cap d’Antibes e il Centro Storico il cuoco Jerome Clavel ha trasformato un antico bistrot in un ambiente sobrio e armonioso e promette alta cucina. Ha lavorato in precdenza da Robuchon, Chaveau, Alcuni piatti: soupe de poissons poêlées, panisse, tomates confites, larmes de fenouil ou bien au […]
Alma apre iscrizione per formazione a Hong Kong.
scuola di formazione Alma Nove giorni tra formazione in aula e training a Hong Kong. ALMA terrà a febbraio un nuovo corso destinato a cuochi professionisti interessati ad approfondire la conoscenza della tradizione culinaria cinese. Le iscrizioni si chiudono a dicembre. Per altri dettagli Il link è il seguente: http://www.alma.scuolacucina.it/nostri_corsi/corso_internazionale_cucina_cinese.aspx