Prosecco. Ecco il primo riconoscimento IGT
Cronache del Gusto da notizia del completamento della procedura di riconoscimento dell’indicazione geografica Prosecco in Russa e Canada. Sono solo 153 le DCG registrate sino ad oggi in Russia. Il futuro riconoscimento da parte della Unione europea di un’indicazione geografica in Europa rappresenta solo il punto di partenza di un’attività di tutela da svolgersi nei vari […]
Pane fresco artigianale da quello precotto? Come distinguerli? Impossibile!
Da L’Inkiesta: “Lo scorso settembre il governo ha finalmente adottato lo schema di decreto rimasto fermo da una decina d’anni. Nel frattempo alla Camera è iniziato l’iter di una proposta di legge destinata a rivoluzionare il settore. Una vera e propria riforma del pane. L’obiettivo è duplice: garantire il diritto all’informazione dei consumatori e valorizzare […]