www.edibleinsects.it: la nuova guida alla cucina di insetti.
Da: OnlineNews: Insetti gourmet per tutte le tasche: arriva da Expo la «guida Michelin» per i turisti entomofagi. Larve e cavallette saranno il «cibo del futuro»? Tanto vale cominciare a farci l’abitudine. Magari assaggiandoli in vacanza, questa estate,
I pizzaioli chiedono la patente europea.
Trovo la seguente notizia su: L’Espressofood&wine “La categoria dei pizzaioli attende da tempo un adeguato riconoscimento di legge, è veramente necessario e doveroso istituire la Patente Europea Pizzaioli