Giovedì 19 marzo: giorno della regale Cucina Francese
Più di 1300 cene vengono servite giovedì 19 marzo in molti ristoranti Top nei cinque continenti, ad onore e gloria della gastronomie francaise, dal 2010 inscritta nel Patrimonio Unesco. Mille gli chef mobilitati che si ispireranno alla cucina del grande Auguste Escoffier (1846-1935). Un evento nazionale. Così in Francia tengono in considerazione il mondo della ristorazione.
Novità a La Réserve de Beaulieu: ha aperto il bistrot “La Table de la Réserve”
Come già preannunciato qui (e come d’uso ormai in tutti i grandi ristoranti), a latere del Restaurant des Rois è stato aperto questo locale più alla mano. Il nuovo chef bistellato Yannick Franques (già allo Château St. Martin a Vence) ne ha affidato i fornelli a Anne Sophie Sabini. Il locale, assai informale, sarà aperto tutti i giorni dalle 12.15 […]
Al mitico Chateau Eza a Eze è annunciato un menu a partire da 52 euro.
Questa era la mia recensione sulla Guida Filippi Edizioni ZEM: Eze Village – CHATEAU EZA VOTO, in ventesimi : Cucina 12 – ambiente 19 – Servizio 17 – Prezzo 4 monete Il nido d’aquila, già residenza reale; trovarsi qui al cambio luce del tramonto è un bel momento. Affidata l’auto al voiturer, e presa con […]
Nice: Rinasce il ristorante La Mère Barale
L’antico ristorante/museo di Rue Beaumont, dove dal 1925 madame Barale, originaria di Ceriana (IM), conservò sino agli inizi di questo secolo le tradizioni della cucina nizzarda ( e anche quella di gettare il ricavato nel suo grembiule piegato a saccoccia, mentre faceva partire le pianole e tutti cantavano Nissa la Bella (*), sta per riaprire grazie alla […]
Foodinitaly, un portale che raccoglie 6.500 prodotti e piatti tipici italiani
Cos’è FoodInItaly? FoodInItaly è il verticale dedicato al mondo della tradizione e dell’eccellenza enogastronomica italiana. I prodotti tipici del nostro Paese, insieme al patrimonio artistico e naturale, rappresentano un pilastro sia per la cultura che per l’economia italiana. Ogni zona ha la sua tradizione, ogni valle i suoi prodotti e le sue ricette regionali. La […]