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# Buongiorno Gourmet

Rassegna stampa e web, dritte e zibaldone per bucche sernue

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## Articoli

- [Ristoranti TOP "a tempo", ... ma davvero ?!?!](https://www.buongiornogourmet.it/2023/06/22/ristoranti-top-a-tempo-ma-davvero/) - Avete mai notato che in nessuna sala ristorante è mai posto un orologio? Ebbene, pare che utlimamente la regola stia cambiando. Paolo Massobrio, sul suo Golosario on line scrive: "I ristoranti in Germania danno il tempo per consumare il pranzo e la cena, non amano i clienti single e ancora meno chi perde tempo a tavola. Una realtà che si sta
- [Nizza: il nuovo ristorante "LES BAINS" ha appena aperto; veramente "pied dans l'eau"... !](https://www.buongiornogourmet.it/2023/06/22/nizza-il-nuovo-ristorante-les-bains-ha-appena-aperto-veramente-pied-dans-leau/) - Dopo un lungo periodo di lavori, nei quali sono stati usati anche marmi di Carrara, le grotte terrazzate di Castel Roc, già "Bains de la Police", hanno aperto uno stabilimento pied dans l'eau, con vista sull'intera Promenade des Englais. La concessione per 12 anni, è affidata all'adiacente gestore della spiaggia Castel Roc il quale, come
- [Montecarlo.  Oggi ha aperto LES AMBASSADEURS by Christophe CUSSAC all'Hotel Metropole](https://www.buongiornogourmet.it/2023/06/21/montecarlo-oggi-ha-aperto-les-ambassadeurs-by-christophe-cussac-allhotel-metropole/) - E' certamente la realizzazione di una riapertura molto attesa nel Principato. Su Buongiorno Gourmet ho recensito diverse volte questo locale a nome ROBUCHON dell'Hotel Metropole. Ma lo chef è sempre stato Cussac. Queste le prime foto: ne riparleremo.
- [La recensione: a Badalucco il ristorante CIAN DE BIA'](https://www.buongiornogourmet.it/2023/06/22/la-recensione-a-badalucco-il-ristorante-cian-de-bia/) - Badalucco - CIAN DE BIA’ - Via Silvio Pellico 14 - Tel. 3206622079 Lasciate l’auto al capace PARCHEGGIO comunale, godetevi poi il ponte sullo slargo del torrente Argentina che abbraccia maestoso grandi massi rotondi e levigati (purtroppo privo ormai del canale verso il lavatoio, alluvionato) e prendetevi almeno una ventina di minuti per esplorare gli
- [EZE BORD DE MER: a  CAP ESTEL  iniziano Les Nuits en DimeOn.... dal 24 giugno al 1° settembre](https://www.buongiornogourmet.it/2023/06/19/eze-bord-de-mer-a-cap-estel-iniziano-les-nuits-en-dimeon-dal-24-giugno-al-1-settembre/) - La prestigiosa manifestazione offre la possibilità di partecipare sia semplicemente prendendo un drink che cenando al reputato ristorante stellato ove officia Patrick Raingeard... Il link è il seguente: https://lesnuitsdimeonducapestel.com/
- [La recensione. A Pigna IM):  Federico Lanteri all'Osteria Martini](https://www.buongiornogourmet.it/2023/06/15/la-recensione-a-pigna-im-federico-lanteri-allosteria-martini/) - Pigna - FEDERICO LANTERI all’ OSTERIA MARTINI Piazza Castello 10 (per Google Maps: Piazza XX Settembre Pigna IM) Tel. 3496381330 Aperto a pranzo dal mercoledì alla domenica. Aperto la sera venerdì, sabato, domenica (in estate anche giovedì). Chiuso da qualche anno il suo ristorante Torrione di Vallecrosia, CATERINA GALFRE’, dovette certamente ascoltare qualche “bemolle in
- [TETOU: chiuso a Golfe Juan riapre a Cannes con una nuova gestione, il celebre tempio della bouillabaisse](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/20/tetou-chiuso-a-golfe-juan-riapre-a-cannes-con-una-nuova-gestione-il-celebre-tempio-della-bouillabaisse/) - Una decina di anni fa i concessionari della Plage du Midi, a Golfe-Juan, fecero un duro braccio di ferro con la Prefettura . Nel 2017 il Tribunale Amministrativo di Nizza decretò l'abbattimento delle strutture, ritenute incompatibili con le regole che disciplinano l'occupazione del demanio marittimo. Da allora sono scomparse celebri spiagge e, tra queste,Tétou, a
- [A Imperia Porto Maurizio il ristorante LUCIO](https://www.buongiornogourmet.it/2026/08/05/a-imperia-porto-maurizio-il-ristorante-lucio/) - Imperia Porto Maurizio Lucio Ca del Mar - lungomare Lamboglia Tel. 0183652523 www.ristorantelucio.it E’ un ristorante nato e cresciuto lentamente, con naturalezza e radici profonde, molte stagioni passate e generazioni di clienti fedeli. La sua storia parte dal mare vero, a merito del capostipite Lucetto, nato pescatore, che conosceva bene il pesce. Accanto a lui ai
- [Ecco 5 migliori spiagge a pochi chilometri dal confine  francese secondo Monaco tribune](https://www.buongiornogourmet.it/2026/07/31/ecco-5-migliori-spiagge-a-pochi-chilometri-dal-confine-francese-secondo-monaco-tribune/)
- [La GdF ha sequestrato tre tonnellate di pesce scaduto!!](https://www.buongiornogourmet.it/2026/07/31/la-gdf-ha-sequestrato-tre-tonnellate-di-pesce-scaduto/) - Il sito Golosario segnala la notizia data dal Corriere di Verona che la Guardia Costiera di Venezia ha sequestrato oltre tre tonnellate di pesce scaduto o non tracciato nella provincia di Verona. L'ispezione presso un grossista locale ha fatto emergere oltre due tonnellate di prodotti ittici con date di conservazione superate anche da anni, destinati a ristoranti e sagre. (Sigh!!!).
- [Divertirsi a Montecarlo nell'estate 2026](https://www.buongiornogourmet.it/2026/07/29/divertirsi-a-montecarlo-nellestate-2026/) - Il programma estivo del Principato è ricco e variegato come al solito. Per i dettagli far riferimento al sito di cui al seguente link: https://www.montecarlosbm.com/it
- [A Imperia Porto Maurizio il ristorante LORENZINA MARE all'hotel Corallo](https://www.buongiornogourmet.it/2026/07/29/a-imperia-porto-maurizio-il-ristorante-lorenzina-mare-allhotel-corallo/) - (foto dal sito dell'albergo) Imperia Porto Maurizio Ristorante Lorenzina Mare dell’ Hotel CoralloVia Giovanni Boine, 15Tel. 0183 666264 Il parcheggio dell'hotel è riservato agli ospiti dell’albergo, ma trovare un posto auto è generalmente facile sulla discesa di Via Giovanni Boine, oppure sulla Via Aurelia per poi accedere all’albergo e raggiungerne il ristorante in ascensore, evitando
- [A Santo Stefano al Mare (IM) il ristorante La Cucina ha cambiato gestione dal giugno 2026.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/07/22/a-santo-stefano-al-mare-im-il-ristorante-la-cucina-ha-cambiato-gestione-dal-giugno-2026/) - SANTO STEFANO AL MARE IM - LA CUCINA - Piazza Cavour 7 (sotto il campanile) - Tel. 0184 485040 Il motto del ristorante è stato fino ad oggi “Cose buone all’antica”. Dall'estate 2026 c'è una nuova gestione. Il motto diventerà forse “Cose buone alla ... moderna”? Il subentro al momento mi pare fatto con riguardo
- [Juan Les Pins. Il leggendario Le Provençal, rinasce come appartamenti di gran lusso.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/07/21/juan-les-pins-il-leggendario-le-provencal-rinasce-come-appartamenti-di-gran-lusso/) - Nel 1925 il miliardario americano Frank Jay Gould arrivò in Costa Azzurra e, conquistato da Juan-les-Pins, ne intuì il grande potenziale. In un’epoca in cui la Riviera era frequentata soprattutto d’inverno, Gould ebbe la visione di trasformarla in una meta estiva internazionale. La sua società avviò la costruzione dell’Hôtel Le Provençal, inaugurato nel 1927: un
- [Anche questa estate a Saint Jean Cap Ferrat](https://www.buongiornogourmet.it/2026/07/16/anche-questa-estate-a-saint-jean-cap-ferrat/) - Festival LES NOCTURNES DE LA VILLA Du lundi 13 juillet au mardi 25 août 2026 Per info il link è il seguente: https://www.villa-ephrussi.com/fr/nocturnes-villa
- [Badalucco IM: Le Macine del Confluente locanda ristorante](https://www.buongiornogourmet.it/2026/07/15/badalucco-im-le-macine-del-confluente-locanda-ristorante/) - BADALUCCO (IM)Locanda Macine del ConfluenteLocalità Oxentina – Tel. 0184 407018 IL LUOGO: Bastano pochi passi dal parcheggio contornato da orti esemplari, per capire che qui il tempo ha una altra velocità. Gli alberi e le casette in pietra recuperate con gusto e senza effetti scenografici e lo sciabordio del torrente invitano a dimenticare traffico, telefonino
- [La recensione. A Badalucco IM l'Osteria CIAN DE BIA'](https://www.buongiornogourmet.it/2026/07/07/la-recensione-a-badalucco-im-losteria-cian-de-bia/) - BADALUCCO (IM) -Osteria Cian de Bià - Via Silvio Pellico 14 - Tel. 0184 055540 Badalucco è un borgo che solitamente si attraversa, ma invece sarebbe meglio frequentarlo. Piano, senza fretta, quasi chiedendo permesso a taluni “carrugi” (vicoli) stretti, ombrosi e crepuscolari perfino a mezzogiorno, con il sole che penetra traverso lasciando regnare la pietra,
- [A Imperia l'Agriturismo LA QUERCIA](https://www.buongiornogourmet.it/2026/07/01/a-imperia-lagriturismo-la-quercia/) - Imperia Porto Maurizio - LA QUERCIA Agriturismo Via Armanna Superiore 47 (salire da Via Lorenzo Acquarone) - Tel. 3494035334 Posto decisamente senza fronzoli, già dal parcheggio all’esterno del cancello si capisce che qui non si viene per fare passerella. Ma è proprio questo il punto: siamo nel regno dei posti veri, dove si viene soprattutto
- [Nizza: Ivan Pasquariello, del ristorante Les Amoureux è "Cavaliere della Cucina Italiana nel Mondo". Le sue pizze a Nizza sono proverbiali, anche per i Francesi.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/07/01/nizza-ivan-pasquariello-del-ristorante-les-amoureux-e-cavaliere-della-cucina-italiana-nel-mondo-le-sue-pizze-a-nizza-sono-proverbiali-anche-per-i-francesi/) - Lunedì 29 giugno 2026 Nice Matin ha dato notizia che a Nizza Ivan Pasquariello, pizzaiolo, proprietario di "Les Amoureux", 1 Rue Bavastro a Nizza, nel quartiere del porto dall’anno 2010, è stato appena nominato Cavaliere della cucina italiana nel mondo. Essendo stato ripetutamente incluso nella top 10 delle migliori pizzerie, Ivan Pasquariello, proprietario e chef
- [A Dolcedo (IM) il ristorante CASA DELLA ROCCA](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/23/a-dolcedo-im-il-ristorante-casa-della-rocca/) - Dolcedo - CASA DELLA ROCCA - Via Ripalta 3 - Tel. 0183 682 648 A Dolcedo, tra le prime case abbarbicate al borgo con ambiente calmo e molto ligure, Casa della Rocca occupa gli spazi di un antico frantoio recuperato con intelligenza e una certa dose di amore per le cose ben fatte. Pietra, legno
- [Gelati: diminuisce il peso ma non il prezzo... la chiamano shrinkflation](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/22/gelati-diminuisce-il-peso-ma-non-il-prezzo-la-chiamano-shrinkflation/) - La cosiddetta shrinkflation, che comporta una riduzione della quantità di gelato venduta senza variazioni di prezzo, continua a suscitare polemiche. L'introduzione dell'obbligo di indicare chiaramente in etichetta queste diminuzioni di peso è però ferma a causa di una procedura d'infrazione avviata dalla Commissione Europea. Di conseguenza, il Ministero competente è stato costretto ad avviare un
- [A Bordighera il ristorante Romolo a Marea](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/16/a-bordighera-il-ristorante-romolo-a-marea/) - BordigheraROMOLO A MAREALungomare Argentina 1Tel. 0184 261105 Romolo Giordano, da decenni è un protagonista della ristorazione di qualità, sin da quando, in anticipo capì che il mondo dei ristoranti stava cambiando pelle e chiuse il suo avviatissimo “Via Romana”, uno dei migliori ristoranti in Liguria, per intraprendere una nuova “avventura”. Tra i locali nati da
- [Nizza: novità a la Plage de l'Opera da oggi Beach Club Opera](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/16/nizza-novita-a-la-plage-de-lopera-da-oggi-beach-club-opera/) - Sul Quai des États-Unis, nel cuore della Baia degli Angeli, la storica Plage de l'Opéra inaugura una nuova era. Lo stabilimento balneare, fondato nel 1889 e considerato uno dei più antichi di Nizza, è passato dalla famiglia Maiffret alla gestione di Serge Cannatella e Jérôme Quilichini, protagonisti di un importante intervento di rinnovamento. In sei
- [A LA VIGIE del Montecarlo Beach, arriva lo chef italiano (stellato) Simone Zanoni.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/15/a-la-vigie-del-montecarlo-beach-arriva-lo-chef-italiano-stellato-simone-zanoni/) - Proveniente da Parigi , proporrà la sua cucina italiana. Simone è uno degli chef italiani più apprezzati sulla scena internazionale. Nato a Salò e cresciuto in una famiglia contadina dell'entroterra gardesano, ha sviluppato fin da giovane una forte attenzione per la qualità delle materie prime e la tradizione gastronomica. Dopo gli studi alberghieri si trasferisce a
- [Montecarlo: martedì 16 giugno 2026 ritorna lo Stars'n'Bar con la nuova insegna "STARS OF MONACO"](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/15/montecarlo-martedi-16-giugno-2026-ritorna-lo-starsnbar-con-la-nuova-insegna-stars-of-monaco/) - «Non avrei mai immaginato di riaprire lo Stars, ma l'affetto dimostrato dalla gente in questi anni è stato straordinario». Con queste parole Didier Rubiolo, tramite Nice Matin, annuncia il ritorno del locale che per decenni ha rappresentato un punto di riferimento nel Principato. Dal 1993 al 2023 lo Stars'N'Bars, affacciato sul Quai Antoine, ha accolto
- [Villeneuve Loubet: riapre LA SIESTA, uno dei più iconici ritrovi giorno e notte della Costa Azzurra](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/11/villeneuve-loubet-riapre-la-siesta-uno-dei-piu-iconici-ritrovi-giorno-e-notte-della-costa-azzurra/) - Dopo tre anni di chiusura e lavori milionari, riapre uno dei più begli indirirzzi della Costa Azzurra... Il link è il seguente: https://www.instagram.com/reels/DZF2BbWzEld
- [a San Lorenzo al Mare (IM) l'agriturismo Cascina Rio Rocca](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/10/a-san-lorenzo-al-mare-im-lagriturismo-cascina-rio-rocca-2/) - San Lorenzo al Mare AGRITURISMO CASCINA RIO ROCCA Piazza Mazzini 1 Tel: 329 161 1968 A San Lorenzo al Mare il mare ha la Bandiera Blu ben stirata e un profumo di salmastro che sistema subito l’umore. Si parcheggia in adiacenza alla ex stazione ferroviaria (oggi convertita in passeggiata ciclo-pedonale) e con pochi passi si
- [Cambia la legge contro le frodi alimentari su controlli e responsabilità anche nei ristoranti.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/08/cambia-la-legge-contro-le-frodi-alimentari-su-controlli-e-responsabilita-anche-nei-ristoranti/) - Dal 29 maggio è in vigore la nuova normativa che rafforza il contrasto alle frodi alimentari, introducendo nuovi reati e sanzioni più severe. Nel mirino non soltanto produttori e distributori, ma anche ristoranti, bar e attività di somministrazione. Tra le novità principali figura il reato di frode alimentare, che colpisce chi commercializza o serve alimenti
- [Ecco alcune delle migliori terrazze per l'estate 2026 dal confine francese a Savona](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/07/ecco-alcune-delle-migliori-terrazze-per-lestate-2026-dal-confine-francese-a-savona/) - Per l’estate 2026 ecco una selezione di ristoranti con terrazza, elencati da Ponente a Levante, dal confine francese fino a Savona. Le recensioni complete comparse su questo sito sono consultabili su www.buongiornogourmet.it digitando il nome del locale nella casella “Cerca”. Per i dettagli di carta, foto etc ...si consiglia di verificare direttamente sul sito internet
- [14/06/2026: Jacopo Chieppa parteciperà a "Elementi Festival" (a Milano negli spazi di Cascina Torrette)](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/06/14-06-2026-jacopo-chieppa-partecipera-a-elementi-festival-a-milano-negli-spazi-di-cascina-torrette/) - Dal Ponente Ligure alla Milano più creativa: domenica 14 giugno 2026 Kilo di Imperia sarà tra i protagonisti di ELEMENTI Festival, la manifestazione dedicata alla cultura della pizza contemporanea ospitata a Cascina Torrette. A rappresentare la Liguria sarà il progetto di Jacopo Chieppa, chef-panificatore che ha saputo unire arte bianca e alta cucina, conquistando il
- [E' uscito Il GOLOSARIO WINE TOUR 2026: sono ben 61 i Relais di Charme.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/04/e-uscito-il-golosario-wine-tour-2026-sono-ben-61-i-relais-di-charme/) - l turismo del vino continua a crescere. Non si tratta più soltanto di degustazioni: oggi il vino si cerca attraverso esperienze, soggiorni, territorio e ospitalità. Lo dicono i dati dell’Osservatorio ilGolosario Wine Tour sul turismo in cantina, realizzato su un campione di 1.000 aziende italiane. L’82% dei visitatori sceglie esperienze integrate, che uniscono visite in cantina
- [Castelvittorio: albergo - ristorante Antiche Terme](https://www.buongiornogourmet.it/2026/06/03/castelvittorio-albergo-ristorante-antiche-terme/) - Castelvittorio - Albergo-Ristorante ANTICHE TERME Località Madonna Assunta - Tel 0184 241047 - www.ristoranteterme.com Tra Castelvittorio e Pigna, per secoli, più che vicinato ci fu schermaglia continua. Vecchie cronache parlano di campane “traslocate” nottetempo da un borgo all’altro e di rappresaglie culminate addirittura nello smontaggio delle pietre della piazza rivale. Antichi attriti tra fedeltà genovesi
- [Domenica 31 maggio ore 12.20 : su La 7, con Edoardo Raspelli il Green Tour sul Ponente Ligure](https://www.buongiornogourmet.it/2026/05/28/domenica-31-maggio-ore-12-20-su-la-7-con-edoardo-raspelli-il-green-tour-sul-ponente-ligure/) - Edoardo Raspelli e Sofia Bruscoli, guidano il pubblico in un viaggio tra paesaggi, storia e sapori locali. “Green Tour” riparte da Imperia per un itinerario fino al confine francese, alla scoperta di un territorio ricco di bellezze naturali, eccellenze produttive e botteghe artigiane. Il viaggio segue il filo dell’“arti-turismo”, una nuova forma di turismo esperienziale.
- [A Sanremo il ristorante FLIPPER](https://www.buongiornogourmet.it/2026/05/25/a-sanremo-il-ristorante-flipper-2/) - Sanremo - FLIPPER - Corso Mombello 46 - Tel.0184532986 Nel pieno centro cittadino, il locale continua a esercitare un richiamo costante su una clientela eterogenea e fidelizzata, che alterna habitué storici e nuovi avventori attratti dall’energia del luogo. L’AMBIENTE è brillante e animato, con un andamento poco intervallato tra pranzo e cena, ma riesce a
- [Cambio Chef allo Chateau Saint Martin di Vence](https://www.buongiornogourmet.it/2026/05/24/cambio-chef-allo-chateau-saint-martin-di-vence/) - L'antica porta risalente al tempo dei Templari, posta a fianco dell'ingresso dell'hotel Nel mio articolo del 4 giugno 2021 su Buongiorno Gourmet scrissi quanto segue. “Dopo un anno di chiusura la prestigiosa struttura, che offre ancora una vestigia di una antica Commanderia Templare del 1200 su 14 ettari, con tanto di eliporto, riapre i battenti.
- [La recensione: a Ranzo (IM) il ristorante MOISIELLO](https://www.buongiornogourmet.it/2026/05/20/la-recensione-a-ranzo-im-il-ristorante-moisiello/) - Ranzo IMMOISIELLOVia Umberto I° 103Tel. 340 725 2199 Attardatevi nel loro ampio PARCHEGGIO PRIVATO; poco più in basso c’è un incantevole rio con laghetto con i fruscii delle frescure circostanti: un anticipo di serenità autentica del fondovalle. Se pensate alla consueta trattoria di campagna, avrete una sorpresa: l’AMBIENTE mostra una duplice personalità. La prima sala
- [A Imperia : l'osteria chic "Dalla Padella alla Brace"](https://www.buongiornogourmet.it/2026/05/12/a-imperia-losteria-chic-dalla-padella-alla-brace/) - Imperia OnegliaDALLA PADELLA ALLA BRACEOsteria chicVia Ospedale 31Tel. 0183 294159 – 338 906 1525 Chiamarla semplicemente “osteria” è quasi un vezzo, perché è piuttosto un prezioso ritrovo enogastronomico modern-elegantino annidato in un dignitoso carrugio di Oneglia, in zona viva ma tranquilla, con parcheggi comodi a un paio di minuti: dettaglio meno poetico, ma assai gradito
- [La recensione: a Bussana di Sanremo il ristorante La Kambusa](https://www.buongiornogourmet.it/2026/05/07/la-recensione-a-bussana-di-sanremo-il-ristorante-la-kambusa/) - SANREMO Fraz. BUSSANA LA KAMBUSA Via al Mare 87 – Tel. 0184 14537 Come sempre nell’antica Liguria, l’ingresso è una porta stretta a due ante: si entra avanzando prima con una spalla e poi con l’altra. Ci sono candide tendine e, nonostante che il salmastro marino si depositi diuturnamente, la cura quasi maniacale del patron
- [Con 55 ospiti, oltre 100 produttori, 20 cooking show, 31 ristoranti con piatti a tema, cene a 4 mani](https://www.buongiornogourmet.it/2026/05/07/con-55-ospiti-oltre-100-produttori-20-cooking-show-31-ristoranti-con-piatti-a-tema-cene-a-4-mani/) - Da domani a domenica, Diano Marina diventa Aromatica Una festa corale, un percorso sensoriale tra eccellenze agricole e lavorazioni artigianali. È tutto pronto a Diano Marina per il taglio del nastro di Aromatica 2026. Da domani, venerdì 8 maggio, la cittadina del Golfo Dianese si trasforma nel più importante salotto enogastronomico della Riviera. Un festival
- [Riportare il vino al proprio posto? Cronache del Gusto ha pubblicato un parere autorevole](https://www.buongiornogourmet.it/2026/05/06/riportare-il-vino-al-proprio-posto-cronache-del-gusto-ha-pubblicato-un-parere-autorevole/) - immagine tratta dal web. La rassegna stampa di oggi scova una rintervista di cronache del Gusto ad Alessandrro Alì, delle Cantine Longarotti ha a mio avviso centrato un aspetto molto attuale: il prezzo dei vini. Il noto Direttore Commerciale osserva che a volte sembra che il vino abbia smarrito da alimento di cultura, condivisione e
- [Diano Marina. Ecco il cronoprogramma dettagliato di tutti i cooking show dei tre giorni](https://www.buongiornogourmet.it/2026/05/04/diano-marina-ecco-il-cronoprogramma-dettagliato-di-tutti-i-cooking-show-dei-tre-giorni/) - Sul palco di Aromatica, le tre giornate offrono un palinsesto di cooking show dal vivo, in cui le erbe aromatiche e le eccellenze del Ponente Ligure smettono di essere contorno per farsi asse portante di ogni creazione. Non semplici dimostrazioni, ma veri dialoghi tra chi produce e chi interpreta il gusto.Il programma intreccia competenze diverse:
- [A Sanremo: Ristorante PAOLO e BARBARA](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/30/a-sanremo-ristorante-paolo-e-barbara/) - Sanremo - PAOLO E BARBARA - Via Roma 47 - tel. 0184531653 - Prenotazioni: sul sito: www.paoloebarbara.it Nel cuore di Sanremo, a pochi passi dal flusso continuo di Via Roma, Paolo e Barbara si conferma come uno degli indirizzi più solidi e identitari della ristorazione ligure degli ultimi decenni. Dichiarano che ormai non gli importa
- [Aromatica 2026 a Diano Marina e San Bartolomeo al Mare: tornano le attese "Cene a 4 mani".](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/28/aromatica-2026-a-diano-marina-e-san-bartolomeo-al-mare-tornano-le-attese-cene-a-4-mani/) - Non solo show cooking, degustazioni e laboratori: il cuore gourmet di Aromatica 2026 batterà forte anche la sera con il ritorno delle apprezzate “Cene a 4 mani”, in programma dall’8 al 10 maggio tra Diano Marina e San Bartolomeo al Mare. L’idea è semplice e vincente: chef residenti e ospiti di prestigio firmano insieme menu
- [Nizza: il 4 giugno riaprirà il mitico "Palais de la Mediterranée" (Gruppo Hyatt).](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/24/nizza-il-4-giugno-riaprira-il-mitico-palais-de-la-mediterranee-gruppo-hyatt/) - . Dopo un intervento durato oltre sette mesi, uno degli hotel più importanti della Costa Azzurra è pronto a tornare protagonista. A Nizza, affacciato sulla celebre Promenade des Anglais, lo storico Palais de la Méditerranée riaprirà presto con una veste completamente ripensata e sotto l’egida di un brand di fascia alta del gruppo Hyatt. La
- ["La Vaisselle des Chefs" in Costa Azzurra: ci trovate servizi da tavola dismessi da ristoranti famosi](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/24/la-vaisselle-des-chefs-in-costa-azzurra-ci-trovate-servizi-da-tavola-dismessi-da-ristoranti-famosi/) - https://www.lavaisselledeschefs.com/la-vaisselle-des-chefs-nice.html La rassegna inaugurale “La Vaisselle des Chefs” approda a Nizza il 25 e 26 aprile, trasformando il polo congressuale OcéaNice in una grande vetrina dedicata all’arte della mise en place d’alta gamma. Più di 10.000 articoli – tra ceramiche, calici, utensili, argenti, complementi e piccoli arredi – provenienti da prestigiose strutture della Riviera saranno
- [Diano Marina: Premio Aromatica 2026 a Nicola Ferrarese.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/24/diano-marina-premio-aromatica-2026-a-nicola-ferrarese/) - Il Premio Aromatica 2026 quest’anno sarà assegnato a Nicola Ferrarese, operatore turistico e pluripremiato produttore olivicolo dell’Alta Valle Impero, figura di riferimento nella valorizzazione della cultivar Taggiasca e di un’agricoltura sostenibile. Il riconoscimento, dedicato ai Dianesi che si sono distinti a livello nazionale e internazionale nell’enogastronomia e nella cultura del territorio, premia un percorso che
- [Ristorante del Capo, a Bordighera](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/21/ristorante-del-capo-a-bordighera/) - Bordighera IM Ristorante DEL CAPO Via al capo 4 Tel. 01841958823 A due passi dal comodo “parcheggione” della storica Bordighera Alta, proprio sotto una delle antiche porte d’accesso al borgo antico, il ristorante Del Capo gioca una partita tutta sua. Nel circondario (che merita una passeggiata calma) c’è il consueto brulichio di simpatici locali bistrotteggianti.
- [A Cervo (IM) il nuovo Bar-Osteria San Giorgino](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/15/a-cervo-im-il-nuovo-bar-osteria-san-giorgino/) - Cervo (IM) OSTERIA/BAR SAN GIORGINO - Piazza Santa Caterina - Aperto dalle 11.30 alle 24 - Tel. 0183400175 E’ giorno di festa e c’è un momento, tra il primo chiarore del mattino e il secondo caffè, in cui si decide il tono della giornata. È il momento in cui può nascere l’idea di uscire e
- [Buongiorno Gourmet compie 14 anni! Grazie a tutti!](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/12/buongiorno-gourmet-compie-14-anni-grazie-a-tutti/) - Buongiorno Gourmet compie 14 anni. Era l’aprile del 2012 quando partì il primo report, con la recensione dei ristoranti La Reserve de la Mala di Cap d'Ail, nonché il Roof del Casinò di Sanremo : una rassegna stampa essenziale, breve e quasi in punta di piedi, ma già animata da una passione autentica. Da allora,
- [Diano Marina: arriva AROMATICA l' 8-9-10 maggio 2026. Ecco le novità:](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/10/diano-marina-arriva-aromatica-l-8-9-10-maggio-2026-ecco-le-novita/) - Aromatica torna a Diano Marina (8-9-10 maggio) e, come ogni primavera, rinnova il suo racconto fatto di profumi mediterranei, saperi antichi e cucina contemporanea. La tredicesima edizione si annuncia già ricca di presenze di rilievo: tra gli ospiti Irene Volpe, Giorgio Mastrota, Oscar Farinetti e l’ex calciatore brasiliano Hernanes, oggi vignaiolo nell’Astigiano. Nel cuore della
- [St. Jean Cap Ferrat tiene il suo primo Mercato Italiano di gastronomia e artigianato](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/09/st-jean-cap-ferrat-tiene-il-suo-primo-mercato-italiano-di-gastronomia-e-artigianato/) - Ecco la prima edizione. del Marché Italien a Saint Jean Cap Ferrat. Al Theatre de la Mer, verrà presentata la gastronomia italiana con espositori di sette regioni italiane. Vi si potranno degustare ed acquistare prodotti da stands di gastronomia italiani oltre a manufatti artigianali. Il calendario è fissato con inizio venerdì 10 aprile dalle 17
- [A Imperia Porto Maurizio l'Osteria DIDU'](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/08/a-imperia-porto-maurizio-losteria-didu/) - IMPERIA PORTO MAURIZIOOsteria DIDU’Via Cascione 70Tel. 0183 273 636 Con il vantaggio non trascurabile di un pubblico parcheggio coperto a circa 200 metri, questo indirizzo si colloca di fronte allo storico Teatro Cavour, in una zona di centro oggi piuttosto quieta dopo la pedonalizzazione. Il loro dehor da belle stagioni, discreto ma presente, sembra ravvivare
- [In Italia una legge pro pane artigianale e all'estero la ... "scoperta" del coperto ?!](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/03/in-italia-una-legge-pro-pane-artigianale-e-allestero-la-scoperta-del-coperto/) - Secondo quanto riportato da Il Golosario di Paolo Massobrio, emergono due dinamiche parallele che ruotano attorno al pane, tra tutela normativa e nuova valorizzazione gastronomica. 1) In Italia prende forma il percorso legislativo che definisce e protegge il “pane fresco”: un prodotto che deve nascere e arrivare alla vendita senza passaggi di congelamento né tecniche
- [Montecarlo: escursioni con l'auto papamobile](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/01/montecarlo-escursioni-con-lauto-papamobile/) - Dal sito: Monaco Tribune; "L'ufficio del turismo di Monaco annuncia un programma unico: percorrere le vie del Principato a bordo di una replica della celebre Papamobile, in omaggio alla storica visita di Papa Leone XIV dello scorso fine settimana. Sull'onda dell'entusiasmo suscitato dalla visita del Papa a Monaco lo scorso fine settimana , la città si prepara
- [Il pensiero di Gigi Rana sui problemi della ristorazione italiana oggi](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/31/il-pensiero-di-gigi-rana-sui-problemi-della-ristorazione-italiana-oggi/) - Immagine d'archivio sul web titolata "la rivolta dei ristoratori" GIGI RANA SUL WEB ha fatto una interessante diagnosi che qui riproduco per intero, non volendo mortificarla con un riassunto.: “La situazione è drammatica”: la verità che la ristorazione italiana non vuole più nascondere. Quando Antonino Cannavacciuolo dice che la situazione è drammatica, non è
- [Nuovi voli Transavia: Nizza-Paris Orly a 45 euro a tratta, dal 29 marzo 2026](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/31/nuovi-voli-transavia-nizza-paris-orly-a-45-euro-a-tratta-dal-29-marzo-2026/) - Dopo la decisione di Air France di abbandonare lo scalo di Aeroporto di Parigi-Orly, è il suo marchio low cost, Transavia, a subentrare ampliando l’offerta per chi viaggia. Transavia ha presentato il programma dei voli nazionali Paris Orly – Nice. Dal 29 marzo esiste il collegamento con una frequenza che potrà arrivare fino a otto
- [A Sanremo: il Baccarà Bistrot Bello.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/04/02/a-sanremo-il-baccara-bistrot-bello/) - Sanremo - BACCARA BISTROT BELLO - Piazza Vincenzo Muccioli 15 - Tel. 0184 1958592 L’AMBIENTE è bello, curatissimo e il colpo d’occhio è davvero piacevole. Fiori freschi ad ogni tavolo, poltroncine comode e ben imbottite in cui è facilissimo prendersela comoda. Tovaglie classiche ad ogni tavolo. La sala bar è separata ma adiacente, scelta smart che rende
- [Al ristorante Carignano dell'hotel Sitea di Torino una novità .... a piedi nudi su sabbia vera ...](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/25/al-ristorante-carignano-dellhotel-sitea-di-torino-una-novita-a-piedi-nudi-su-sabbia-vera/) - Rivoluzione gastrò al Ristorante Carignano del Grand Hotel Sitea, indirizzo torinese che ho frequentato per decenni, trovandovi un buon ristorante, sia pure abbastanza ingessato sulla tradizione e sul silenzio, che comunque da tempo ha una reputazione stabile nell’alta ristorazione trinese.... Il noto chef Davide Scabin torna a far parlare di sé con un progetto decisamente
- [A Sanremo: Rève Bistrot dell'Europa Palace](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/26/a-sanremo-reve-bistrot-delleuropa-palace/) - SanremoRÊVE BISTROT dell’Hotel Europa Palace Corso Imperatrice 27 - Tel. 0184715000 L’AMBIENTE, climatizzato, ha impronta decisamente contemporanea. Dalle vetrate si gode una gradevole e romantica prospettiva sul Casinò e sui locali circostanti. Le pareti, di tonalità chiare, si incontrano con l’alto soffitto creando un effetto visivo gradevole; proprio dal soffitto scende come segno decorativo principale un
- [A Cipressa, in frazione Lingueglietta, il ristorante Da U Titti](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/18/a-cipressa-in-frazione-lingueglietta-il-ristorante-da-u-titti/) - CIPRESSA Frazione Lingueglietta - DA U TITTI - Via Dolmetta 2 - Tel 0183754519 – 3398877614 In uno dei paesini classificato tra I BORGHI PIU’ BELLI D’ITALIA, che merita una visita non frettolosa, s’è accasato da tempo RICCARDO, uno dei migliori cuochi innovativi di mia conoscenza e, in sala, la moglie CHIARA, preziosa patronne di
- [Guida Michelin France: ecco gli "stellati" francesi nelle Alpi Marittime e al Principato di Monaco.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/17/guida-michelin-france-ecco-gli-stellati-francesi-nelle-alpi-marittime-e-al-principato-di-monaco/) - 3 stelle: Mirazur (Mentone) 2 stelle: La Villa Archange (Le Cannet); La Chèvre d'Or (Èze) -; Flaveur (Nizza) 1 stella: Louroc (Antibes) - Les Pêcheurs (Antibes) - Le Restaurant des Rois (Beaulieu-sur-Mer) - Les Terraillers (Biot) - La Palme d'Or (Cannes) - Alain Llorca (La Colle-sur-Loup) - Chateau Eza (Èze) - La Table du Cap
- [Nizza, al Salon Royal dell’Hotel Negresco il Brunch di Pasqua, compreso Champagne illimitato.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/16/nizza-al-salon-royale-dellhotel-negresco-il-brunch-di-pasqua-compreso-champagne-illimitato/) - nella foto: il lampadario Baccarat nel salone dell'Hotel Domenica 5 aprile 2026, a partire dalle ore 12:00. Il Negresco continua a sorprendere. Proponendo "Buffet gourmet e attività per grandi e piccini! Concedetevi un trattamento da re o regina in uno dei nostri superbi buffet a tema: agnello arrosto di Sisteron con taglieri di salumi, piatti
- [Crollato il prezzo del cacao, quando torneranno in Carta i dessert al cioccolato? Probabilmente si, ma dal 2027.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/02/crollato-il-prezzo-del-cacao-quando-torneranno-in-carta-i-dessert-al-cioccolato/) - Dopo la picchiata del cacao, con il prezzo crollato del 75% rispetto ai picchi dell’ultimo anno, è opinione comune nel settore Horeca che le preziose tavolette non ridiventeranno subito popolari perché le aziende manifatturiere stanno ancora smaltendo scorte pagate a peso d’oro. Nei ristoranti, dove, causa prezzi, i dessert al cioccolato erano finiti in lista
- [Costa Azzurra: anticipazioni sulla Guida Michelin 2026 che verrà presentata al Principato di Monaco.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/12/costa-azzurra-anticipazioni-sulla-guida-michelin-2026-che-verra-presentata-al-principato-di-monaco/) - (Christian Morisset, al mo tavolo, nel suo celebre ristorante di Antibes, qualche anno addietro), In Francia cresce l’attesa per l’edizione 2026 della Guida Michelin France. Ogni anno l’attribuzione o la revoca della celebre stella provoca apprensione tra i ristoratori, per i quali il verdetto della guida è importante. Se i nuovi riconoscimenti saranno annunciati lunedì
- [Nelle Langhe, ecco l'inchiesta "GRAPPOLI AMARI"](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/11/nelle-langhe-ecco-linchiesta-grappoli-amari/) - Un dossier intitolato “Grappoli Amari”, realizzato dal giornalista Luca Rondi, calcola che tra il 2023 e il 2024 nelle vigne delle Langhe il lavoro irregolare legato al caporalato possa valere circa 40 milioni di euro. L’indagine segnala un sistema diffuso di sfruttamento di braccianti stranieri, impiegati con compensi molto bassi nella raccolta delle uve destinate
- [Nuovo, dal 12 febbraio 2026, a Imperia Oneglia il ristorante CASA DELLA ROCCA](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/10/nuovo-dal-12-febbraio-2025-a-imperia-oneglia-il-ristorante-casa-della-rocca/) - Imperia Oneglia Casa Della Rocca Piazza De Amicis 19 Tel. 0183 1970449 Aperto nuovo a metà febbraio 2026, in una zona un po’ appartata della piazza. Ha facile park pubblico comodo a circa 200 metri in adiacenza all’ex fabbrica “Agnesi”, per chi odia “pellegrineggiare” a caccia di un parcheggio. L’ambiente di Casa Della Rocca non
- [EDOARDO RASPELLI in Liguria per Green Tour](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/05/edoardo-raspelli-in-liguria-per-green-tour/) - SAPORI DELLA LIGURIA DOMENICA 8 MARZO ALLE 11-SU LA 7 “GREEN TOUR”CON EDOARDO RASPELLI E SOFIA BRUSCOLI: cozze ed ostriche del mar Ligure In questa puntata, i conduttori percorrono la costa ligure in un tratto caratterizzata da insenature pittoresche, borghi medievali e scogliere a picco sul mare. Il racconto va oltre la vita dei marinai:
- [CERVO (IM): apre il nuovissimo Sangiorgino Osteria/Bar!](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/05/cervo-im-apre-il-nuovissimo-sangiorgino-osteria-bar/) - In cima al borgo, al numero 10 di piazzetta Santa Caterina, di fronte allo storico Ristorante San Giorgio, ecco una apertura che fa piacere e che da tempo è bramata. ALESSANDRO, patron inappuntabile e la madre CATERINA LANTERI CRAVET, provetta cuoca "di lungo corso", annunciano la creazione dell' Osteria/Bar, nuova bomboniera eleganteche si afffianca ai
- [Crisi del vino. Quali soluzioni? Troppo semplicistico abbassare i margini ?](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/04/crisi-del-vino-quali-soluzioni-troppo-semplicistico-abbassare-i-margini/) - Nella sua rassegna su Il Golosario, Paolo Massobrio da notizia della posizione di Cristina Mercuri, prima italiana a ottenere il titolo dell’Institute of Masters of Wine; la quale, per contrastare la flessione dei consumi e riconquistare i giovani, indica come soglia simbolica un prezzo minimo di 4 euro a bottiglia. Una proposta che suscita dubbi
- [A Bordighera, il ristorante CHEZ LOUIS](https://www.buongiornogourmet.it/2026/03/03/a-bordighera-il-ristorante-chez-louis/) - Bordighera Chez Louis Corso Italia 30 Tel. 0184261603 –www.chezlouis.it Passeggiando per Corso Italia, c’è un momento in cui si viene "risucchiati" da un’aria vagamente costazzurrina d’antan, ma con accenti bordigotti: è la soglia dello Chez Louis. Qui l’atmosfera è quella del locale che decenni addietro fu anche caffè concerto/dancing, con artisti di primordine, ma che oggi
- [Il Papa in Visita Apostolica nel Principato di Monaco il 28 Marzo 2026.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/26/il-papa-in-visita-apostolica-nel-principato-di-monaco-il-28-marzo-2026/) - L’Arcidiocesi di Monaco ha annunciato che Papa Leone XIV compirà una visita apostolica nel Principato di Monaco sabato 28 marzo 2026, su invito di Principe Alberto II dopo l’incontro del 17 gennaio in Vaticano. La visita, la prima di un Papa regnante nel Principato, si inserisce nei rapporti storici con la Santa Sede e nei
- [Sanremo: ecco i locali ed i negozi consigliati da "Il GOLOSARIO" nella settimana festivaliera.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/26/sanremo-ecco-i-locali-ed-i-negozi-consigliati-da-il-golosario-nella-settimana-festivaliera/) - Una lista di ristoranti che non steccano mai, botteghe che sono veri "evergreen" e produttori che meritano il Premio della Critica. Pronti a spellarvi le mani? Ecco a chi dedicare i dieci minuti (e passa) di applausi... https://www.ilgolosario.it/it/perch-sanremo-sanremo-anche-a-tavola
- [Il Festival di Sanremo: ecco che ne scrivono in Costa Azzurra](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/25/il-festival-di-sanremo-ecco-che-ne-scrivono-in-costa-azzurra/) - Solitamente gli anni scorsi lo spazio dedicato al Festival di Sanremo sul quotidiano Nice Matin era poca cosa. Quest'anno invece il diffusissimo quotidiano di Nizza ne ha scritto una intera pagina, sulla quarta di copertina di mercoledì 25/02/2026.
- [A Santo Stefano al Mare (IM) la Pizzzeria VALDISOGNO](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/26/a-santo-stefano-al-mare-im-la-pizzzeria-valdisogno/) - Santo Stefano al Mare - Pizzeria VALDISOGNO - nel porto di Aregai - 0184 480082 Vi sono pizzerie ove ci si reca perché lo stomaco reclama e poi c’è la “Valdisogno”, dove si approda e si ritorna perché s’è rinvenuto un bel sito ameno come quello dell’oasi placida, del porto turistico di Santo Stefano al
- [A Sanremo: Osteria del Marinaio](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/19/a-sanremo-osteria-del-marinaio/) - Sanremo – OSTERIA DEL MARINAIOVia Gaudio 30 – Tel. 0184 533354 Indirizzo storico della ristorazione sanremasca, l’Osteria del Marinaio è una certezza costruita nel tempo, un locale per “aficionados” lontana da mode passeggere e da format urlati. Negli ultimi anni ha ampliato gli spazi, affiancando alla saletta originaria, i locali posti di fronte alla minuscola
- [Fète du Citron a Menton: è iniziata. Ecco il programma sino a marzo.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/16/fete-du-citron-a-menton-e-iniziata-ecco-il-programma-sino-a-marzo/) - Ogni anno Mentone si trasforma in una piccola Rio per festeggiare il... limone! Per informazioni, programma e biglietteria il link è il seguente: https://www.fete-du-citron.com/?lang=it
- [Il Casinò di Sanremo fa pubblicità su Nice Matin](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/15/il-casino-di-sanremo-fa-pubblicita-su-nice-matin/) - fonte: Nice Matin di domenica 15 febbraio 2026 Una nuova iniziativa, in concomitanza alla manifestazone festivaliera?
- [San Valentino: da Montecarlo a Savona i locali più romantici.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/13/san-valentino-da-montecarlo-a-savona-i-locali-piu-romantici/) - Ecco decine di Ristoranti del Ponente Ligure, elencati dalla frontiera fino a Savona, a mio avviso più adatti adatti alla sera di San Valentino. In essi l’atmosfera è garantita, così come un buon servizio. In fatto di cucina i locali sono eterogenei, ma validi e sono tutti presenti su Guide Nazionali, spesso da molti anni. Prenotate per tempo e Buon San
- [A Sanremo l'Ittiturismo Motobarca Patrizia](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/12/a-sanremo-littiturismo-motobarca-patrizia/) - Ittiturismo Motobarca PATRIZIA Corso Trento e Trieste 21Tel. 0184 1891905 – 339 2405729 – 349 8188317www.ittiturismo.net Qui il pescato arriva normalmente, se il mare lo consente. Dietro l’insegna c’è una famiglia di pescatori professionisti che il mare lo frequenta per mestiere e tradizione, che rifornisce anche parecchi importanti ristoranti liguri ed anche alcuni TOP francesi.
- [Il Tartufo Nero incontra il.... mare di Sanremo](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/11/il-tartufo-nero-incontra-il-mare-di-sanremo/) - Il Tartufo Nero del Cuneese, celebre per profumo intenso e sapore ricercato, è una delle eccellenze gastronomiche del territorio, capace di valorizzare la cucina locale e l’identità culturale del Cuneese. L’Hotel Europa Palace di Sanremo ha ospitato l’evento stampa “Il Tartufo Nero incontra il mare. Sapori ed esperienze dalle Alpi di Cuneo al Mar Ligure”,
- [La Farinata, ovvero socca, cecina, belecauda... è ormai in tutto il mondo.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/05/la-farinata-ovvero-socca-cecina-belecauda-e-ormai-in-tutto-il-mondo/) - Il banchetto mobile di Therese in Cours Saleya a Nice in una foto di due-tre anni orsono Il Golosario del 5/2/2026 propone una mappa delle denominazioni, nomi diversi che raccontano un’unica grande storia, fatta di migrazioni, adattamenti e tradizioni condivise. La farinata di ceci, sospesa tra mito e realtà, affonda le sue origini all’epoca dell’occupazione
- [A Ospedaletti: Cà du Nonnu bistrot](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/04/a-ospedaletti-ca-du-nonnu-bistrot/) - Ospedaletti (IM)Cà du Nonnu BistrotVia Papa Giovanni XXIII, 7Tel. 0184 610727 – 320 634 0350 C’è qualche risorsa di PARCHEGGIO, più agevole in bassa stagione, a circa un centinaio di metri sul sottostante lungomare. In estate il locale si apre anche verso l’esterno grazie a un dehor affacciato sulla piazzetta, ben sistemata, davanti alla antica
- [A Beaulieu sur Mer il rinnovato AFRICAN QUENN celebra uno speciale San Valentino](https://www.buongiornogourmet.it/2026/02/03/a-beaulieu-sur-mer-il-rinnovato-african-quenn-celebra-uno-speciale-san-valentino/) - Ha interessanti proposte per il prossimo San Valentino, questo ristorante fondato nel 1969 a Beaulieu-sur-Mer, l'African Queen (e recensito qualche volta su questo sito) è molto più di un ristorante: è una vera e propria istituzione della Costa Azzurra. Situato sul porto, di fronte agli yacht e al blu brillante del Mediterraneo, questo luogo iconico
- [Scende il consumo di Champagne (-3,5%), sale il consumo di Prosecco, anche in Francia (+20%)](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/28/scende-il-consumo-di-champagne-35-sale-il-consumo-di-prosecco-anche-in-francia-20/) - Secondo quanto riportato oggi da Il Golosario, il 2025 segna una fase di ripensamento per lo Champagne, che archivia l’anno con le performance più deboli degli ultimi tre esercizi. Le bottiglie immesse sul mercato sono state 266 milioni, con una flessione di circa 60 milioni rispetto al 2023. La contrazione riguarda sia i consumi interni
- [A Sanremo, il ristorante LA PIGNESE](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/27/a-sanremo-il-ristorante-la-pignese-2/) - SANREMO -LA PIGNESE Piazza Sardi 7 Tel. 0184 501929 - www.lapignese.it La licenza ad esercitare datata 1927 ed esposta con sobrietà, fa intuire già molto di questo indirizzo dal percorso meritorio di circa un secolo. Oggi, alla quarta generazione, la Pignese continua a muoversi lungo una linea fatta di regolarità, rispetto della tradizione e consapevolezza
- [Jacques Rolancy: nel 2022 da Nice a Lorgues ed ora da Lorgues a Draguignan. Il bravo cuoco sceglie locali e proposte adeguate alle nuove tendenze.](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/24/jacques-rolancy-nel-2022-da-nice-a-lorgues-ed-ora-da-lorgues-a-draguignan-il-bravo-cuoco-sceglie-locali-e-proposte-adeguate-alle-nuove-tendenze/) - Lo splendido ristorante "Rolancy's" di Rue Alphonse Karr a Nizza, condotto fino al 2022 da Jacques Rolancy... Era una istituzione Jacques Rolancy nella centralissima Rue Alphonse Kar a Nizza, recensito per anni su questo www.buongiornogourmet.it . Nel 2022 si trasferì a Lorgues. Ora apprendo che a fine anno 2025 si è trasferito al Domino di Draguignan.
- [A Cipressa (IM): ristorante Buona Vita](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/22/a-cipressa-im-ristorante-buona-vita/) - Cipressa (IM) – Ristorante BUONA VITAPiazza Mazzini- Tel. 0183 98000 Superata la zona bar pochi gradini introducono all’AMBIENTE principale: una sala ben sistemata, ordinata, dominata da un grande camino in pietra che oggi svolge più una funzione decorativa che climatica. Scaffalature a vista, arredi moderni senza eccessi e una parete di specchi studiata con intelligenza,
- [Auron (Alpes Maritimes): non soltanto sci. Inizia il Festival degli Chef au sommet.. 14° edizione](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/20/auron-alpes-maritimes-non-soltanto-sci-inizia-il-festival-degli-chef-au-sommet-13-edizione/) - Nella celebre stazione sciistica, dal mercoeldi 21 gennaio, inizia la reputata manifestazione annuale che vede ospiti bravi chef francesi. Con menu a partire da 55 euro. Info e dettagli sul sito: hiver:auron.com/eveneents/les-chef-au-sommet-14eme-edition.
- [Ristoranti stellati in crisi ? Come evolveranno?](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/19/ristoranti-stellati-in-crisi-come-evolveranno/) - foto tratta dal web Traendo spunto da un articolo sul Corriere, il Golosario di Paolo Massobrio, riporta un dato che, più di molte analisi, racconta lo stato d’animo dell’alta ristorazione italiana. I ristoranti stellati hanno lavorato con poco più di due milioni di clienti complessivi in un anno per 385 locali, una soglia che equivale,
- [Il GOLOSARIO segnala il ristorante Il Bagatto a Loano](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/16/il-golosario-segnala-il-ristorante-il-bagatto-a-loano/) - credito foto: Antonietta Albanese da sito Tripadvisor Nel centro storico di Loano, tra i carruggi ordinati e a pochi passi dal mare, Il Bagatto (via Antonio Ricciardi, 24) è un indirizzo che di semplicità ben pensata sia nella cucina che nel servizio. Il protagonista è il pescato del giorno, con una cucina ligure schietta, fedele
- [L'Hotel Fairmont di Montecarlo, il 20 gennaio 2026, apre la  giornata per reclutare personale](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/16/lhotel-fairmont-di-montecarlo-il-20-gennaio-2026-apre-la-giornata-per-reclutare-personale/) - Per chi cerca lavoro in un blasonato hotel cinque stelle c'è recluta personale per diverse mansioni. I candidati sono invitati a presentare i loro curriculum professionale ben dettagliato ed eventuali referenze direttamente alla struttura Salle d'Or dell'hotel. Dalle 9 alle 17.30 di martedì 20 gennaio 2026.
- [Sabato17 gennaio su RAI 1 La Locanda del Cavaliere è su Linea Verde](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/15/sabato17-gennaio-su-rai-1-la-locanda-del-cavaliere-e-su-linea-verde/) - LineaVerde RAI ha dedicato la puntata del 17 gennaio 2026 alla Riviera Ligure di Ponente. Per quanto riguarda la cucina ligure, la troupe ha girato un servizio presso La Locanda del Cavailiere di San Bartoloeo al Mare, con lo chef Federico Pinasco che ha preparato una ricetta in diretta... Complimenti!
- [A Imperia: Ristorante Chez Braccioforte](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/14/a-imperia-ristorante-chez-braccioforte/) - CHEZ BRACCIOFORTECalata Cuneo 33 - Tel. 0183 294 752www.chezbraccioforte.com L’ATMOSFERA: Oltre centotrent’anni di gestione familiare non sono un vezzo narrativo né una trovata da marketing nostalgico: qui sono sostanza e si percepiscono immediatamente. L’insegna storica – autentica, vissuta, felicemente conservata e restaurata – è custodita all’interno della sala d’ingresso da via De Geneys, come un
- [A Ventimiglia riapre il 15 gennaio 2026 I BALZI ROSSI : nuovo chef Mattia Muzzolon](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/14/a-ventimiglia-riapre-il-15-gennaio-2026-i-balzi-rossi-nuovo-chef-mattia-muzzolon/) - I Balzi Rossi, alla frontiera Ponte San Ludovico, trascorso qualche mese dall’ultima chiusura, riaprono da giovedì 15 gennaio 2026, condotti dal nuovo chef Mattia Muzzolon, 39 anni, già all’Ignis Antrum di Sanremo. La nuova Lista Cibi non strappa, scivola e la Liguria resta come una linea all’orizzonte, con antichi piatti appellativi, come l’antico Garum e
- [Edoardo Raspelli: GLI AGRUMI: DOMENICA 11/01/2025 ore 10.50, CANALE 5 IN ”STORIE DI MELAVERDE”](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/08/edoardo-raspelli-gli-agrumi-domenica-11-01-2025-ore-10-50-canale-5-in-storie-di-melaverde/) - Domenica 11 gennaio andrà in onda su Canale 5, con inizio alle 10.50, una puntata della trasmissione televisiva Storie di Melaverde, un bis dell’originale del 2011, conduttore Edoardo Raspelli. Temi: la coltivazione biologica degli agrumi, l’irrigazione che funziona anche da antigelo, l’utilizzo degli insetti buoni, detti insetti antagonisti, senza bisogno di usare pesticidi. Raspelli farà
- [Cioccolato. altri aumenti con la crisi venezuelana...](https://www.buongiornogourmet.it/2026/01/07/cioccolato-altri-aumenti-con-la-crisi-venezuelana/) - Altro che dolcezza. La nostra rassegna stampa, cita Paolo Massobrio che riassume il futuro del cioccolato che si preannuncia sempre più ... fondente, nel senso emotivo del termine. A renderne indigesta la tavoletta contribuisce anche la crisi venezuelana, che promette di far ballare i prezzi come nocciole in una gianduia impazzita. Guido Gobino, intervistato da
- [Costa Azzurra: Alain LLorca, svela le sue ricette e spiega il suo percorso, iniziato al restaurant des Peintres di Cagnes sino all'attuale ristorante a La Colle di Saint Paul de Vence.](https://www.buongiornogourmet.it/2025/12/25/costa-azzurra-alain-llorca-svela-le-sue-ricette-e-spiega-il-suo-percorso-iniziato-al-restaurant-des-peintres-di-cagnes-sino-allattuale-ristorante-a-la-colle-di-saint-paul-de-vence/) - Il libro non è un semplice ricettario, ma una biografia culinaria: le ricette sono il filo conduttore per raccontare la carriera di Alain Llorca. Nel libro i piatti iconici della sua carriera stellata, quelli che hanno contribuito a ottenere e mantenere le stelle Michelin: ricette radicate nella cucina mediterranea e provenzale, ma reinterpretate in chiave
- [A Nizza: una messa in dialetto nizzardo](https://www.buongiornogourmet.it/2025/12/25/a-nizza-una-messa-in-dialetto-nizzardo/) - M'è sfuggita. Peccato. Annotiamocela per l'anno prossimo... Questi erano i dettagli: Pour la veille de Noël 2025 à Nice, l'Église Saint-Martin-Saint-Augustin dans le Vieux-Nice proposera une messe traditionnelle en niçois (nissart) à 18h00 le mercredi 24 décembre, connue comme la messe de la Calèna, un moment important pour les locaux avant les célébrations de minuit. Lieu : Église Saint-Martin-Saint-Augustin, Vieux-Nice
- [Imperia: ristorante Chez Braccioforte](https://www.buongiornogourmet.it/2025/12/23/imperia-ristorante-chez-braccioforte/) - Imperia CHEZ BRACCIOFORTECalata Cuneo 33 Tel. 0183 294 752www.chezbraccioforte.com L’ATMOSFERA: oltre centotrent’anni di gestione familiare non sono un vezzo narrativo né una trovata da marketing nostalgico: qui sono sostanza e si percepiscono immediatamente. L’insegna storica – autentica, vissuta, felicemente conservata e restaurata – è custodita all’interno della sala d’ingresso da via De Geneys, come un
- [A Bordighera: il ristorante Magiargé](https://www.buongiornogourmet.it/2025/12/17/a-bordighera-il-ristorante-magiarge/) - MAGIARGÉ – Osteria contemporanea Via Dritta 2 – Bordighera AltaTel. 0184 262946 – www.osteriamagiarge.it Parcheggiate nella grande piazza, fate circa duecento metri quasi tutti in piano e siete catturati dal fascino del centro storico Bordighera Alta: vicoli tranquilli, lucette gentili e un insieme di localini che sembrano messi lì apposta per suggerire che la bellezza,
- [Ecco l'elenco dei 64 Champagne da scegliere come regalo per le feste](https://www.buongiornogourmet.it/2025/12/16/ecco-lelenco-dei-64-champagne-da-scegliere-come-regalo-per-le-feste/) - In Rassegna Stampa segnalo il Gambero Rosso pubblica l'elenco di 64 etichette di Champagne. L'articolo inizia che inizia citando “Coco Chanel che diceva chiaramente: «Bevo Champagne solo in due occasioni: quando sono innamorata e quando non lo sono». E in fondo, è così che lo immaginiamo ancora oggi: il vino delle grandi occasioni, dei brindisi che
- [La recensione: ALEXANDRA il ristorante, caffè, gelateria a Ospedaletti (IM).](https://www.buongiornogourmet.it/2025/12/10/la-recensione-alexandra-il-ristorante-caffe-gelateria-a-ospedaletti-im/) - Ospedaletti (IM) ALEXANDRA ristorante-caffè-gelateria Corso Regina Margherita 21 Tel 0184 688594 - www.ristorantealexandra.it/ Se cercate un ristorante dove sentirvi a vostro agio senza il timore di “inciampare” in mode passeggere o tendenze effimere, questo è un indirizzo da segnare in agenda. Sul celebre boulevard antistante Villa Sultana che, nel 1886 fu il più antico casinò
- [Tartufo Bianco d'Alba: è il momento del prezzo "giusto e perfetto".](https://www.buongiornogourmet.it/2025/12/10/tartufo-bianco-dalba-e-il-momento-del-prezzo-giusto-e-perfetto/) - La Fiera del Tartufo di Alba è finita… ma per i suoi estimatori la festa continua! Dicembre è il mese dei tartufi bianchi più seducenti: maturi, profumati e pronti a trasformare ogni boccone in un piccolo orgasmo di sapore. E quest'anno c'è anche più convenienza nei prezzi rispetto agli anni scorsi: € 250-300 euro l’etto,
- [Il Presidente della Repubblica accoglie ...](https://www.buongiornogourmet.it/2025/12/05/il-presidente-della-repubblica-accoglie/) - Sui quotidiani e la TV è comparsa anche oggi una notizia che riguarda il Quirinale. Vi sono stati ospitati tre giovani provenienti dall' Istituto Penale Minorile, ammessi a un breve periodo di formazione nelle cucine presidenziali. L’importante iniziativa, pienamente conforme ai principi sanciti dall’articolo 27 della Costituzione, ha offerto ai partecipanti un’opportunità concreta di reinserimento
- [In presentazione le proposte invernali sciistiche della provincia di Cuneo](https://www.buongiornogourmet.it/2025/12/03/in-presentazione-le-proposte-invernali-sciistiche-della-provincia-di-cuneo/) - Giovedì 4 dicembre 2025, al Riviera Marriott Hotel di Cap d’Ail, l’ATL del Cuneese riunirà la stampa francese, media del ponente ligure e referenti istituzionali del Principato per presentare la proposta turistica invernale della provincia di Cuneo.La presidente Gabriella Giordano annuncerà l’avvio ufficiale della stagione sciistica, sottolineando la riapertura continuativa del Tunnel di Tenda, l’arrivo
- [A Sanremo il polivalente VICTORY MORGANA BAY](https://www.buongiornogourmet.it/2025/12/03/a-sanremo-il-polivalente-victory-morgana-bay/) - SanremoVICTORY MORGANA BAYLungomare Trento e Trieste 16Tel. 0184591620www.victorymorganabay.it E’ nato sulle celebri superfici dello storico ex "Dancing Morgana" e rilanciato dopo una trasformazione radicale. L’AMBIENTE è di circa 1400 mq. La cupola apribile pare essere trafitta da punti di fibra ottica creando un cielo artificiale che sembra un firmamento. Le due terrazze sul mare regalano luci,
- [Pineau des Charentes: un bere che è quasi una novità per l'Italia...](https://www.buongiornogourmet.it/2025/12/01/pineau-des-charentes-un-bere-che-e-quasi-una-novita-per-litalia/) - L’importatore Davide Romano sta avviando la distribuzione in Italia del Pineau des Charentes, categoria marginale in Italia ma importante in Francoa. Il prodotto, spesso definito una anomalia virtuosa del panorama alcolico, è ottenuto mediante la fermentazione del mosto d’uva che viene arrestata con l’aggiunta di Cognac AOC, secondo disciplinare, preservando così zuccheri naturali e parte
- [Imperia Porto Maurizio, il Ristorante A GRILLO](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/25/imperia-porto-maurizio-il-ristorante-a-grillo/) - Imperia Porto Maurizio Ristorante AGRILLO Via Carceri Vecchie 19 Tel. 0183880895 www.ristoranteagrillo.it Nel cuore del centro storico di Porto Maurizio, lungo Via Carceri Vecchie, il locale accoglie gli ospiti in una posizione che diventa facilmente raggiungibile nelle ore serali, quando la ZTL si “scioglie” come neve al sole permettendo di arrivare qui, praticamente davanti alla
- [Guida Michelin 2026: ecco la diretta della presentazione di oggi mercoledì 19/11/2025 dalle 11h 45' e quel che ne pensa Visentin, anche sulla esclusione di Vissani.](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/19/guida-michelin-2026-ecco-la-diretta-della-presentazione-di-oggi-mercoledi-19-11-2025-dalle-11h-45/) - Quali sono gli stellati 2026? Tutte le novità, conferme, cancellazioni... e, innanzitutto, ecco tutti i nuovi Bib Gourmand. Due sono in Liguria, a Dolceacqua e a Urbe La presentazione spettacolare della Guida è in Streaming in questo momento, sul link seguente: https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/guida-italia-2026-tutte-le-nuove-stelle-in-live-streaming Interessante anche l'articolo di Visentin di cui al seguente link: https://mowmag.com/lifestyle/il-critico-mascherato-valerio-visintin-distrugge-la-nuova-guida-michelin-quella-passerella-suscita-in-me-un-senso-di-nausea-vissani-senza-stelle-sarebbe-un-affronto-se-questo-premio-valesse-qualcosa?fbclid=IwdGRzaAONODJjbGNrA403v2V4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHjTzruAg8qBzhJTsJ2HqlhKHCyecMqg8589KHcrN1ELkP5dmwazLek5VufWR_aem_KT7nOzmg4mr8Eei1L2kw1w&brid=LvNgfbbXSKUA4-_jThiB-A&sfnsn=scwspwa
- [Ecco quali sono i ristoranti con park privato (o pubblico, ma vicino)](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/15/ecco-quali-sono-i-ristoranti-con-park-privato-o-pubblico-ma-vicino/) - Ecco l’elenco, da ovest ad est (da Ventimiglia a Varazze), dei ristoranti del ponente ligure con parcheggio facile e/e vicino, che sono provvidenziali nei periodi invernali (salvo chiusure per ferie annuali). Si tratta di esercizi quasi tutti presenti su Guide Nazionali indipendenti. Cliccando sulla lente in alto a destra e scrivendo il nome del locale
- [Eric Ciotti: creare una zona franca per le imprese monegasche che delocalizzano nella piana del Var...](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/13/eric-ciotti-creare-una-zona-franca-per-le-imprese-monegasche-che-delocalizzano-nella-piana-del-var/) - La nostra Rassegna Stampa, da Nice Matin del 12/11/2025 segnala la notizia della proposta di Éric Ciotti: creare una zona franca per le imprese monegasche nella zona della «Piana del Var ( vicino a Nizza), con l’obiettivo di ridurre i pendolari verso Monaco (circa 25.000 persone) e attirare aziende offrendo condizioni fiscali e sociali simili
- [In Germania si scandalizzano per la cotoletta a 25 euro...](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/11/in-germania-si-scandalizzano-per-la-cotoletta-a-25-euro/) - È inatteso, visto dall'Italia, ciò che sta accadendo in Germania. Il quotidiano "Italia Oggi" da notizia che i prezzi stanno schizzando così in alto che andare a mangiare fuori sta diventando quasi un lusso! Alcuni ristoranti arrivano addirittura a proporre una semplice Wienerschnitzel—una sorta di cotoletta—per cifre che sfiorano i 25 euro. Una situazione che
- [Principato di Monaco. A LA TABLE D'ELISE  arriva il celebre chef Brettone: Jean-Luc L'Hourre](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/12/principato-di-monaco-a-la-table-delise-arriva-il-celebre-chef-brettone-jean-luc-lhourre/) - Il celebre chef stellato , da tempo "Meilleur Ouvrier de France" è approdato alla guida del ristorante La Table d’Élise. I suoi precedenti annoverano prestigiosi ristoranti francesi come La Tour d’Argent, Le Taillevent e Georges Blanc; Sulla guide Gault & Millau ha ottenuto 17 ventesimi. Lo chef di formazione francese, ha sviluppato una sua cucina
- [QUILIANO (SV) 22-23 novembre 2025: 20° edizione di "GRANACCIA & ROSSI DI LIGURIA"](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/12/quiliano-sv-22-23-novembre-2025-20-edizione-di-granaccia-rossi-di-liguria/) - Weekend di eventi, degustazioni e approfondimenti dedicati ai vini rossi e rosati liguri. La manifestazione al Palasport di piazza Costituzione, ospiterà oltre 60 cantine liguri. L’apertura ufficiale è fissata per sabato 22 novembre con la tavola rotonda nazionale “La grande famiglia della Grenache, attraverso le sue genetiche e le sue traduzioni territoriali in Italia”, coordinata
- [IL GOLOSARIO RISTORANTI 2026: ECCO TUTTI I 70 RISTORANTI PREMIATI IN PROVINCIA DI IMPERIA](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/12/il-golosario-ristoranti-2026-ecco-tutti-i-70-ristoranti-premiati-in-provincia-di-imperia/) - Si è conclusa con successo la ventesima edizione di Golosaria Milano: come sempre, punto importante della tre giorni, è stata la presentazione delle seguenti guide: 1) Il Golosario Ristoranti -2) Il Golosario negozi, guida alle cose buona d’Italia, - 3) Il Golosario Wine Tour dedicato all’enoturismo. Tutte e tre le Guide sono disponibili in libreria
- [Costa Azzurra: ecco i ristoranti che offrono l'autentica cucina Nizzarda](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/10/costa-azzurra-ecco-i-ristoranti-che-offrono-lautentica-cucina-nizzarda/) - E' un riconoscimento che esiste da anni e viene rinnovato, ai ristoranti che lo meritano, ogni anno. Essi vengono autorizzati ad esporrre questo "label". L'ultimo elenco, pubblicato in questi giorni è il seguente: Liste des adresses labellisées Cuisine Nissarde : Restaurants : Acchiardo – 38 rue Droite, 06300 Nice Auberge de l’Aire Saint Michel –
- [La recensione. A Imperia: Il Pescematto](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/13/la-recensione-a-imperia-il-pescematto/) - Imperia Porto Maurizio PESCEMATTO Lungomare Cristoforo Colombo 140 Tel. 0183754557 Il primo assaggio della serata arriva con il parcheggio nei pressi, per due auto, per gli altri basta un footing di cinque-dieci minuti. Eccoci davanti al locale, una invitante veranda nuova (foto) che brilla romantica di abat jour moderne e luci calde e promette accoglienza
- [L'alta cucina si sposta in periferia ?!](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/07/lalta-cucina-si-sposta-in-periferia/) - Secondo il quotidiano Libero, in varie città italiane, Milano in testa, si sta affermando una tendenza sorprendente: la migrazione dell’alta cucina dalle zone centrali verso le periferie. Chef affermati ed emergenti scelgono quartieri come Barona, Certosa District o aree semi-industriali, seguendo un percorso già inaugurato decenni fa da pionieri come Aimo Moroni. Il motivo non
- [OliOliva di Imperia anticipa AROMATICA 2026 nello stand dell'area "Sapere e Sapori"](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/07/olioliva-di-imperia-anticipa-aromatica-2026-nello-stand-dellarea-sapere-e-sapori/) - Aromatica, la rassegna dedicata ai profumi e ai sapori della Riviera Ligure, anticipa l’edizione 2026 partecipando a Olioliva, la manifestazione imperiese dedicata all’olio nuovo. Da domani a domenica il pubblico potrà visitare lo stand dell’evento e assistere a un cooking show speciale, previsto per sabato 8 novembre alle 16.30 nell’area “Saperi & Sapori”. Ai fornelli
- [Garda DOC Spumante: introduzione della categoria CREMANT.](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/06/garda-doc-spumante-introduzione-della-categoria-cremant/) - credito foto: winemag.it Nel nuovo disciplinare della Garda DOC (D.M. 24 settembre 2025 (pubblicazione in G. U. 8 ottobre 2025), è stato inserito il termine “Cremant”, che richiama il metodo classico (rifermentazione in bottiglia) e la tradizione europea degli spumanti di qualità fuori dalla zona dello Champagne. Significa che i produttori potranno produrre uno spumante
- [Ecco The World 100 Best Hotel. 13 sono in Italia](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/01/ecco-the-world-100-best-hotel-13-sono-in-italia/) - L'hotel Passalacqua a Moltrasio Il Passalacqua di Moltrasio, sul Lago di Como, conquista il titolo di miglior hotel d’Europa e la quarta posizione mondiale nella classifica The World’s 50 Best Hotels. Un risultato di grande rilievo per una struttura indipendente che, in soli due anni dall’apertura, si è imposta come nuovo riferimento dell’hôtellerie internazionale. La
- [La recensione: a Bastia di Albenga l' ORTOSTERIA RENE' e CANTINA BIO VIO](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/04/la-recensione-a-bastia-di-albenga-l-ortosteria-rene-e-cantina-bio-vio/) - Albenga (Frazione Bastia)Ortosteria RenéVia Massari 18 – Tel. 0182 20776 / 335 7276148www.biovio.it Nel “regno” ineffabile di Vio Aimone & 4 C (la moglie Chiara e le figlie Caterina, Camilla e Carolina), la Liguria ha un suo piccolo feudo agricolo dove il biologico non è una moda, ma una fede. Lì, tra viti, ulivi e
- [Anche gli angeli mangiano fagioli: sempre più e la Bud Power ... vola](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/04/anche-gli-angeli-mangiano-fagioli-sempre-piu-e-la-bud-power-vola/) - Secondo quanto riportato dal Corriere della Sera, Bud Power sta vivendo una fase di forte slancio commerciale. Il progetto gastronomico avviato da Giuseppe Pedersoli – erede di Bud Spencer – insieme ai suoi due figli, continua a crescere a ritmi sorprendenti. La società, che fa leva sull’immagine inconfondibile dell’attore per promuovere in particolare i fagioli
- [Il ristoratore modello.... 20 regole  antiche ma sempre attuali nei ristoranti di tono ...](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/03/il-ristoratore-modello-19-regole-antiche-ma-sempre-attuali-nei-ristoranti-di-tono/) - credito foto: dalla pubblicità di pasta Barilla di Fellini In uno dei numeri scorsi ho pubblicato le raccomandazioni per i CLIENTI dei ristoranti. Ecco ora, per “par condicio” (non è il nome di una insalata genovese…) le RACCOMANDAZIONI PER I RISTORATORI “che considerano questo loro mestiere come uno dei più belli del mondo. “Si dice
- [Mance pagate tramite Carta di Credito? In Francia i ristoratori hanno pareri contrastanti](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/03/mance-pagate-tramite-carta-di-credito-in-francia-i-ristoratori-hanno-pareri-contrastanti/) - Una inchiesta PrevNext di qualche tempo addietro segnala che la esenzione fiscale e contributiva sulle mance, pagate con carta di credito ai camerieri, non è accettata all'unanimità nel settore dell'ospitalità. Il modus operandi: queste mance aggiunte con carta di credito, al momento del pagamento del conto, sono incluse nel fatturato del bar o del ristorante,
- [Influencer Si o Influencer no? Una interessante analisi sulla loro effettiva efficacia](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/03/influencer-si-o-influencer-no-una-interessante-analisi-sulla-loro-effettiva-efficacia/) - Un influencer da 30.000 follower ha contattato un ristorante proponendo un “accordo”: pranzo o cena gratis per lui e famiglia in cambio di “pubblicità gratuita” sui social. Il locale, poco convinto, ha risposto inviando semplicemente il menù con i prezzi. A quel punto l’influencer ha replicato: “Forse non hai capito cosa ti sto offrendo”. La
- [Cucina innovativa o cucina tradizionale?](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/03/cucina-innovativa-o-cucina-tradizionale/) - Da tempo si discute se sia preferibile restare fedeli alla cucina regionale o abbracciare ricette che osano con tecniche moderne e combinazioni inattese. Oggi molti chef utilizzano materie prime tradizionali ma le reinterpretano con metodi contemporanei, accostamenti audaci tra dolce e salato e presentazioni fuori dagli schemi. Concentriamoci proprio sull’aspetto innovativo della gastronomia, dagli abbinamenti
- [Golosaria Milano 3/11/2026. Premiazione del ristorante Rio Rocca di San Lorenzo al Mare](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/03/golosaria-milano-3-11-2026-premiazione-del-ristorante-rio-rocca-di-san-lorenzo-al-mare/) - Alla tre giorni di Golosaria a Milano, oggi, è stato premiato il ristorante Cascina Rio Rocca di San Lorenzo al Mare con uno dei premi speciali: Nella foto una intervista a patron Donatello, perfetto nel ruolo di un ristoratore che ... ha qualcosa da dire...
- [Consigli utili per chi offrre in affitto una casa vacanze in gestione diretta](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/03/consigli-utili-per-chi-offrre-in-affitto-una-casa-vacanze-in-gestione-diretta/) - Riassumendo, ecco alcuni consigli a chi affita case vacanze, in gestione diretta: Non esitare a chiedere ai tuoi ospiti qualche piccola attività prima del check-out: basta non esagerare, così non avranno la sensazione di doversi occupare delle tue mansioni. Un breve elenco di azioni da compiere rende più semplice la gestione del soggiorno e accelera
- [Il Tartufo di Seborga si presenta al Mercato Italiano di Cagnes Sur Mer](https://www.buongiornogourmet.it/2025/11/01/il-tartufo-di-seborga-si-presenta-al-mercato-italiano-di-cagnes-sur-mer/) - Pierrette Alberici per conto del Comune ha così accolto gli intraprendenti Seborghini:: "La Ville de Cagnes-sur-Mer a le plaisir d’accueillir sur le Mercato Italiano, un nouveau producteur venu de Seborga en Ligurie, et qui vend un trésor gourmand: la truffe italienne. Il va vous faire voyager le temps d’une dégustation. Un stand qui sent bon
- [La recensione: ad Alassio il ristorante SAIL INN](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/29/la-recensione-ad-alassio-il-ristorante-sail-inn/) - Alassio – SAIL INN Via Brennero 30 Tel: 0182.640232 www.sailinnalassio.com In una città dove negozi e locali cambiano volto ad ogni stagione, il Sail Inn resta un punto di riferimento fin dal 1988. Quella di Giampiero COLLI è una di quelle tavole dove si va per mangiare bene, punto. Nessuna scenografia da Instagram, nessun effetto
- [La Revue du Vin de France lancia un allarme sul consumo di vini in Francia](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/25/la-revue-du-vin-de-france-lancia-un-allarme-sul-consumo-di-vini-in-francia/) - La generazione Évin non conosce più il vino, titola l'editoriale di novembre del prestigioso mensile francese. La rivista srive che l’Accademia Internazionale del Vino, ha lanciato un appello all’ONU contro la “denormalizzazione del vino”, denunciando la sua progressiva demonizzazione in Francia. Da quarant’anni, il vino — simbolo di cultura, convivialità e paesaggi plasmati dall’uomo —
- [Il ristorante. A Imperia:  Lucio a Casetta](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/23/il-ristorante-a-imperia-lucio-a-casetta/) - Imperia Porto Murizio Lucio a CasettaBorgo Prino, Lungomare Lamboglia0183 652 523www.ristorantelucio.it Sul lungomare di ponente, con ampio parcheggio, a un tiro di schioppo dal casello autostradale, il locale continua da decenni ad essere una delle certezze più rassicuranti di Imperia, una di quelle tavole dove il pesce è pesce e la gentilezza rifinisce il tutto
- [dall'11 ottobre: il sabato boicottaggio del carrello al supermercato](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/20/dall11-ottobre-il-sabato-boicottaggio-del-carrello-al-supermercato/) - L’organizzazione ecologista Ultima Generazione ha promosso un’azione denominata “boicottaggio del carrello”, esortando i cittadini a rinunciare agli acquisti del sabato a partire dall’11 ottobre. L’iniziativa intende denunciare il rincaro dei generi alimentari, sostenendo che le catene di supermercati e le multinazionali del cibo ottengano profitti sproporzionati, mentre gli agricoltori subiscono perdite. Ciononostante, la mobilitazione rischia
- [Onnivori, Vegetariani, Vegani, Ostrovegani, Pescetariani, Flexitariani, Regimi alimentari “senza”, Macrobiotica, Fruttariani, Crudisti, Paleodieta, Respiriani](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/20/onnivori-vegetariani-vegani-ostrovegani-pescetariani-flexitariani-regimi-alimentari-senza-macrobiotica-fruttariani-crudisti-paleodieta-respiriani/) - crdito foto: Il Gambero Rosso Più che di diete parliamo di regimi alimentari. Non percorsi sporadici e una tantum, che cominciano e finiscono con il raggiungimento della meta, oppure per noia e mancanza di costanza. Il sito de “Il Gambero Rosso” presenta una carrellata di piccoli compendi dei più diffusi stili nutrizionali. Le ultimissime novità in
- [Il parlamento interviene nuovamente contro le false recensioni on line](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/20/il-parlamento-interviene-nuovamente-contro-le-false-recensioni-on-line/) - Il fenomeno che riguarda circa il 30% dei feedback pubblicati sul web e causa perdite economiche stimate in 152 miliardi di dollari l’anno. La 9ª Commissione del Senato ha approvato un subemendamento al Ddl sulle Pmi che introduce importanti novità per rendere più autentiche e verificabili le opinioni degli utenti, in particolare nel settore della
- [Ecco le medie dei redditi netti in Costa Azzurra](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/19/ecco-le-medie-delle-buste-paga-nette-in-costa-azzurra/) - crdito foto: Nice Matin Nice Matin ha pubblicato un articolo riguardante i redditi nel sud est francese. La tabella di cui sopra ne evidenzia i risultati: il 30% denuncia meno di 1500 euro mensili, il 40% circa tra 1500 e 2500 euro, il 20% tra i 2500 e i 3500.
- [Le celeberrime Cave Nicolas rinnovano identità e strategia per rilanciare il mondo del vino](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/18/le-celeberrime-cave-nicolas-rinnovano-identita-e-strategia-per-rilanciare-il-mondo-del-vino/) - credito foto: sito internet di Cave Nicolas foto Lo storico caviste Nicola (a Nizza in Via Maccarani 8), punto di riferimento del commercio vinicolo francese dal 1822, ha annunciato un ambizioso piano strategico di cinque anni per rilanciare la propria attività e rafforzare il legame con i consumatori. L’iniziativa prevede un profondo rinnovamento dell’immagine del
- [GOLOSARIA 2025: sul palco saliranno i TOP selezionati in ogni categoria](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/16/golosaria-2025-sul-palco-saliranno-i-top-selezionati-in-ogni-categoria/) - l palco di Golosaria è da sempre lo specchio della nostra guida, ilGolosario, il luogo dove i volti e le storie dei migliori artigiani e ristoratori d'Italia prendono vita. Per l'edizione 2025, il nostro viaggio attraverso la Penisola seguirà un filo conduttore preciso, che è anche il tema della manifestazione: il Gusto dell'Innovazione. Quest'anno, i nostri riconoscimenti andranno
- [Ad Alassio: ristorante Capocaccia](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/14/ad-alassio-ristorante-capocaccia/) - Alassio (SV) CAPOCACCIA Passeggiata Cadorna 134 Tel. 0182645949 Location: Alassio d’estate e il suo lungomare più noto (quello con il Molo Bestoso ), sono un carosello di musica e voci che competono fra loro. Ma se preferite la calma basta scegliere a un chilometro il porticciolo turistico per cambiare completamente scenario: un piccolo promontorio silenzioso,
- [Cala il consumo di vini nei ristoranti](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/14/cala-il-consumo-di-vini-nei-ristoranti/) - Secondo Italia Oggi, a Milano si avverte un momento di difficoltà per il settore vinicolo nella ristorazione: le vendite di vino in bottiglia sono diminuite fino al 30%. Le cause sono diverse e si intrecciano tra loro. Da un lato, cresce l’attenzione verso la sicurezza stradale e quindi la cautela nel consumo di alcol; dall’altro,
- [L'Italia, la Dieta Mediterranea e il cibo industriale...](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/10/litalia-la-dieta-mediterranea-e-il-cibo-industriale/) - C'è un interessante articolo della Fondazione Guido Venosta riguardante la Dieta Mediterranea, che è sempre più citata a destra e a manca, ma anche sempre meno praticata nella pratica quotidiana. Mentre è ormai un macigno il cibo industriale e i cibi pronti sottoplastica ... L'intero articolo è è sul seguente sito: L’Italia ha dimenticato la
- [Costa Azzurra. Il mitico Cap Estel cambia proprietà. Qualche mese fa aveva lasciato anche lo chef, del suo ristorante LA TABLE](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/09/costa-azzurra-il-mitico-cap-estel-cambia-proprieta-qualche-mese-fa-aveva-lasciato-anche-lo-chef-del-suo-ristorante-la-table/) - foto del Cap Estel Il mitico hotel CAP ESTEL*****Lusso a Eze, di sole 28 esclusivissime camere e suite, con parco privato di due ettari più piscina e spazio spiaggia, nonché due ristoranti fronte mare, è stato acquistato dalla Società Agach, già proprietaria di una collezione di prestigiosi alberghi ***** in Costa Azzurra. Pare che il
- [A Imperia Porto Maurizio: ristorante LA RUOTA](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/09/a-imperia-porto-maurizio-ristorante-la-ruota/) - IMPERIA Porto Maurizio LA RUOTASpianata Luigi Varese 25 – Tel. 0183 61206www.laruotaimperia.com AMBIENTENel minuscolo borgo pedonale, sul levante fronte mare di 300 metri in tutto (da dove si può imboccare l’imperdibile Viottolo dell’Amore), vi trovate questo doppio dehor affacciato sul mare. Guardate l’insieme e d’acchito e vien da dire: “Ma sì, fermiamoci qui!”. Il locale
- [Rinviato l'obbligo di consegnare le olive ai frantoi nel termine di 6 ore...](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/03/rinviato-lobbligo-di-consegnare-le-olive-ai-frantoi-nel-termine-di-6-ore/) - E’ stato rinviato al 1° luglio 2026 l’obbligo di consegnare le olive ai frantoi ... entro sei ore dall’acquisto. La norma, entrata in vigore lo scorso luglio, aveva incontrato forti critiche da gran parte delle associazioni di settore, con la sola eccezione di Unaprol-Coldiretti che ne aveva sostenuto le finalità. La disposizione avrebbe penalizzato i
- [Lo storico caffè torinese Baratti e Milano apre un moderno corner alla Mole Antonelliana](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/02/lo-storico-caffe-torinese-baratti-e-milano-apre-un-moderno-corner-alla-mole-antonelliana/) - Torino – Baratti & Milano, storica caffetteria torinese, celebra i suoi 150 anni con una mossa audace: una bottega pop-up all’interno del Museo Nazionale del Cinema, nella Mole Antonelliana. Baratti & Milano dimostra che storia e contemporaneità possono convivere. Qui non troverete una copia del celebre locale di Piazza Castello, ma un corner self-service dove
- [La recensione. Ad Albenga il Ristorante BABETTE](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/01/la-recensione-ad-albenga-il-ristorante-babette-3/) - AlbengaRistorante Babette Via Michelangelo 17Tel. 0182544556 – mobile 339545306 Ad Albenga scoprite che non esiste solo un centro storico imperdibile; c’è anche, sul mare di ponente, un ambiente naturale agreste che pare una mini Camargue, calmo, con parcheggio facile (miracolo!). E’ qui che questo ristorante officia lato spiaggia di fronte all’ isola Gallinara, tartarugona che attraversa
- [OLIO EVO: dalla Tunisia alla Spagna e poi dalla Spagna all'Italia. Servirebbe maggior trasparenza sulle etichette](https://www.buongiornogourmet.it/2025/10/01/olio-evo-dalla-tunisia-alla-spagna-e-poi-dalla-spagna-allitalia-servirebbe-maggior-trasparena-sulle-etichette/) - . Il quotidiano Italia Oggi e Paolo Massobrio segnalano le difficoltà già pesanti che gravano sul comparto olivicolo europeo, difficoltà che in Italia rischiano di ampliarsi a seguito di un’operazione finanziaria che coinvolge Spagna e Tunisia. L’origine del caso è la fuga di Adel Ben Romdhane, ex dirigente della Bolivia Med Company, principale realtà tunisina
- [A Cervo (IM) il Ristorante-Locanda San Giorgio](https://www.buongiornogourmet.it/2025/09/23/a-cervo-im-il-ristorante-locanda-san-giorgio/) - Cervo IM) Ristorante Locanda SAN GIORGIO Via A. Volta 19 Tel. 0183 400175 Siamo in cima al grappolo di case del celebre promontorio, con una vista che può rubarvi la scena al menu, perché dalla terrazza panoramica si spazia fino a Diano Marina e Capo Berta, mentre dal galeotto terrazzino di ringhiera i quattro tavoli
- [Crescono al ristorante i tavoli occupati da una sola persona](https://www.buongiornogourmet.it/2025/09/23/crescono-al-ristorante-i-tavoli-occupati-da-una-sola-persona/) - credito foto: Meisterdruke “Ci sono fenonemi trasversali che caratterizzano tutti i mercati. Un esempio? Il solo eating out. Un tempo considerato insolito, mangiare da soli è diventato una scelta di vita, ridefinendo come e dove gli europei cenano, ed è in forte espansione nei cinque grandi mercati europei. La spesa per le cene in solitaria è aumentata del +153%
- [ARMA DI TAGGIA: Ristorante La Conchiglia](https://www.buongiornogourmet.it/2025/09/08/arma-di-taggia-ristorante-la-conchiglia/) - Arma di Taggia Ristorante La Conchiglia Via Lungomare 33 Tel. 0184 43169 Se qualcuno pensa che la Liguria sia solo focaccia, trofie al pesto o acciughe o pesce azzurro, cambi tosto idea. A la Conchiglia il mare si presenta in grande stile, la carne tiene il passo degnamente e senza complessi d’inferiorità e i dessert…
- [L'ultima scroquerie a Nizza: la foto con un piccione ....](https://www.buongiornogourmet.it/2025/09/05/lultima-scroquerie-a-nizza-la-foto-con-un-piccione/) - Credito Foto: Nice Matin Nice Matin del 4 settembre da notizia di turisti che, alla Coline du Chateau, vengono imboniti da stranieri per fare una foto con uccellli, per la quale viene poi richiesto il pagamento dai 10 ai 20 euro- I "fotografi" si sono beccati una denuncia per maltrattamento dianimali in gabbia... Finirà la
- [A Badalucco (IM) La Locanda LE MACINE DEL CONFLUENTE](https://www.buongiornogourmet.it/2025/09/04/a-badalucco-im-la-locanda-le-macine-del-confluente/) - Badalucco Locanda MACINE DEL CONFLUENTE Località Oxentina Tel. 0184407018 www.macine.eu I DINTORNI E L’INSIEME: il fascino del locale inizia già dall’accesso: due parcheggi comodi e una breve passeggiata agreste, confinante con un orto modello, conducono a una radura che sembra quasi fatata. Le palazzine in pietra restaurate con gusto ospitano ristorante e locanda, ai quali
- [Come trovare lavoro nel Principato di Monaco](https://www.buongiornogourmet.it/2025/08/25/come-trovare-lavoro-nel-principato-di-monaco/) - Monaco Tribune è un sito monegaso che da interessanti notizie sugli eventi e sulle iniziative rilevanti e sulle iniziative nel Principato di Monaco. Il link è il seguente:
- [A Riva Ligure (IM) il Ristorante LA SCOGLIERA](https://www.buongiornogourmet.it/2025/08/23/a-riva-ligure-im-il-ristorante-la-scogliera/) - Riva Ligure -LA SCOGLIERA -- Piazza Ughetto 1- Tel. 0184 48 68 98 Ambiente: Il mare è ad una decina di metri, con tramonti da cartolina (soprattutto nel plenilunio), piacevoli brezze salmastre (che diminuiscono fino a bave d’aria verso le ore 21) e una sala con vetrate aperte che in inverno lasciano entrare la vista
- [Ad Albenga: il ristorante PERNAMBUCCO](https://www.buongiornogourmet.it/2025/08/19/ad-albenga-il-ristorante-pernambucco-2/) - Albenga (SV) - Ristorante PERNAMBUCCO - Viale Italia 35 - Tel. 0182 53458In centro, ma con parcheggio (sì, esiste davvero), questo ristorante è un’oasi di calma: grande prato curato stile copertina da rivista di giardinaggio, fiori “instagrammabili”, dehor con tendaggi bianchi molto "wedding in Puglia", ma senza la ... trasferta e soprattutto, con mise en
- [Ladruncoli al supermercato? A Nizza ne pubblicano la foto ritoccandola; ecco come....](https://www.buongiornogourmet.it/2025/08/10/ladruncoli-al-supermercato-a-nizza-ne-pubblicano-la-foto-ritoccandola-ecco-come/) - Nice Matin del 10 agosto pubblica la notizia di un piccolo supermercato che rielabora le foto dei ladruncoli mentre asportano le merci. Poi le ritocca in modo da non incappare nei divieti di legge riguardanti la pubblicazione... Pare che il risultato sia positivo ...
- [A Sanremo: il nuovo THE RUF TOP dell'EUROPA PALACE](https://www.buongiornogourmet.it/2025/08/08/a-sanremo-il-nuovo-the-ruf-top-delleuropa-palace/) - credito foto: edit Bonazing SANREMO THE RUF TOP dell’EUROPA PALACE - Corso Imperatrice 27 Tel. 0184 715000 - www.europapalacesanremo.com Preannunciato da febbraio in questa rubrica, ecco il The Ruf Top (si chiama proprio così) il roof appena inaugurato: un gioiello che si impone con un’estetica contemporanea e minimale: cristalli, linee nette, toni neutri e volumi
- [Ad Alassio: il ristorante LA VIGNA](https://www.buongiornogourmet.it/2025/08/05/ad-alassio-il-ristorante-la-vigna/) - Alassio (SV) Via Lepanto 1 - Frazione Solva Ristorante LA VIGNA 0182644744 www.ristorantelavigna.it Il locale si presenta da sé stampando in carta il seguente prologo: “Negli anni ’80, meta fin da subito di famosi personaggi dello spettacolo, La Vigna diventa presto uno dei luoghi di maggior interesse nel panorama gastronomico locale. Nei primi anni 2000
- [Patrick Sebastien: annullato il suo concerto di venerdì 8 agosto a Mentone](https://www.buongiornogourmet.it/2025/08/04/patrick-sebastien-annullato-il-suo-concerto-di-venerdi-8-agosto-a-mentone/) - Mediapart ha dato notizia che: "Lors d’un concert dans un camping naturiste le 22 juillet, une spectatrice a pratiqué un acte sexuel sur le chanteur, hilare, devant un public en partie composé de mineurs, selon des vidéos et des témoins. Patrick Sébastien affirme que le geste a été « mimé ». La direction du camping a présenté
- [Novità da Paolo Massobrio: la app ILGOLOSARIO TOTALE  con 10 mila indirizzi dei luoghi del gusto.](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/30/novita-da-paolo-massobrio-la-app-ilgolosario-totale-con-10-mila-indirizzi-dei-luoghi-del-gusto/) - Si entra nel pieno dell’estate, dove un esercito di persone è al servizio di un altro esercito che va in vacanza. L'amico Paolo Massobrio manda un abbraccio ai cuochi e ai ristoratori, ai titolari di negozi (le gelaterie!!!) ma anche ai vignaioli che stanno decidendo quando programmare la vendemmia, di un’annata che finalmente si può
- [Oscar Farinetti: il caffè dovrebbe costare 2,50 euro...](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/31/oscar-farinetti-il-caffe-dovrebbe-costare-250-euro/) - Il bel sito del Gambero Rosso riporta una nota ANSA con le parole di Oscar Farinetti: "Il barista è il cuoco del caffè»,«Non è possibile che una tazzina costi un euro, un euro e venti, una bibita costa molto di più. Il caffè merita un racconto diverso, come quello fatto per il vino. Solo così
- [CRITICI GASTRONOMICI: QUANDO MANGIARE DIVENTA FATICA](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/23/critici-gastronomici-quando-mangiare-diventa-fatica/) - CRITICI GASTRONOMICI: quando mangiare diventa una fatica Nella Rassegna Stampa di oggi segnalo un interessante articolo sul sito de il Gambero Rosso che si pone la domanda “Cosa succede quando uno dei critici gastronomici più amati di Francia confessa di essere stufo di MANGIARE ?” Succede che il mondo del food si ferma un attimo
- [A Imperia: il Ristorante LORENZINA MARE dell'Hotel Corallo](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/26/a-imperia-il-ristorante-lorenzina-mare-dellhotel-corallo/) - Imperia Porto Maurizio - Ristorante LORENZINA MARE - Hotel Corallo Via Giovanni Boine 15 - Tel. 0183 66 62 64 Siete tra quelli che si siedono a tavola solo se c’è il mare in prima fila? Ecco il posto che fa per voi. Qui la vista è garantita, niente ostacola il blu delle onde o
- [A Borgio Verezzi (SV) il Ristorante DOC](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/19/a-borgio-verezzi-sv-il-ristorante-doc/) - Borgio Verezzi (SV) DOC Via Vittorio Veneto 1019 611 477www.ristorantedoc.it L’AMBIENTE: Parcheggiate nel raggio di 100 metri e, dopo una decina di scalini siete già in un altro mondo: la bella villa liberty con la sua meraviglia di giardino/agrumeto, uno spazio felice con lampioni, fiori a cascata, rampicanti. Tono intimo e un po’“galeotto” nei gazebi
- [A Santo Stefano al Mare (IM) il ristorante LA CUCINA](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/17/a-santo-stefano-al-mare-im-il-ristorante-la-cucina/) - Santo Stefano al Mare - LA CUCINA- Piazza Cavour 7 (sotto al campanile) - Tel. 0184 485 040 Un posticino che non “fa rumore”, ma lascia il segno: Una quindicina di tavoli tra sala e veranda, più altrettanti sotto le fresche frasche della piazzetta addossata a nord alla chiesa, dove una brezza c’è sempre. Ha
- [Su Il Golosario on line un articolo di Paolo Massobrio sull'Agriturismo Cascina rio Rocca di San Lorenzo al Mare.](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/10/su-il-golosario-on-line-un-articolo-di-paolo-massobrio-sullagriturismo-cascina-rio-rocca-di-san-lorenzo-al-mare/) - Il link è il seguente: https://www.ilgolosario.it/it/cascina-rio-rocca-san-lorenzo-al-mare
- [12 e 13 luglio: il programma del Premio Vermentino a Diano Castello e dintorni.](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/10/12-e-13-luglio-il-programma-del-premio-vermentino-a-diano-castello-e-dintorni/) - Nel weekend del 12 e 13 luglio, il suggestivo borgo ligure si accende di gusto, profumi e festa per celebrare il Vermentino, vino simbolo del territorio. Un evento che unisce sapientemente cultura, natura, enogastronomia e convivialità. Con oltre 130 etichette da 84 aziende italiane, il Premio Vermentino 2025 si conferma una vera e propria “Olimpiade
- [A Ventimiglia il Ristorante MARRIX](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/10/a-ventimiglia-il-ristorante-marrix/) - Ventimiglia - MARRIX - Passeggiata Marconi 5 (al porticciolo di CALA DEL FORTE) Tel. 0184 840483 - Aperto solo a cena (anche a pranzo da venerdì a domenica) E’ un AMBIENTE dalle due anime: una paciosamente estiva, luminosa e ariosa grazie alla veranda ad ante mobili a tutto cristallo; l’altra altrettanto accogliente nell’ elegante sala
- [Jazz a Juan: ecco il programma  2025](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/04/jazz-a-juan-ecco-il-programma-2025/) - Dal 1960, il festival Jazz à Juan ospita i più grandi nomi del jazz . In questa cornice eccezionale, scoprite il programma di uno dei festival jazz più prestigiosi al mondo. Con una moltitudine di eventi organizzati attorno alla Pinède Gould, partecipate alle Summer Sessions con amici o familiari, godetevi visite guidate e mostre durante tutto
- [Vermentino Bosoni Numero Chiuso: il Vermentino che sfida il tempo...](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/04/vermentino-bosoni-numero-chiuso-il-vermentino-che-sfida-il-tempo/) - la cantina della Bosoni Il tempo non è solo un ingrediente: è il cuore pulsante di Numero Chiuso, il Vermentino d’autore della Cantine Lvnae, prodotto dal 2008 con pervicacia della famiglia Bosoni, che ha scelto di esplorare la longevità di questo vitigno ligure senza rinunciare alla sua vibrante freschezza. Oggi, alla sua tredicesima annata, Numero
- [Ad Alassio il Ristorante IL GABBIANO](https://www.buongiornogourmet.it/2025/07/03/ad-alassio-il-ristorante-il-gabbiano/) - Alassio - Il GABBIANO - Passeggiata Grollero 13 - Tel. 0182644763 - www.ilgabbiano-alassio.it Il lungomare di Alassio si presenta con la spiaggia dove il mare che disegna ritmi lenti sulla battigia: un contesto naturale suggestivo, ideale per una passeggiata lungi dal clamore della folla estiva e cangianti locali con discomusic a stecca, mentre in estate
- [Roquebrune: nuova vita alla ristorazione del prestigioso Maybourne Riviera](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/27/roquebrune-nuova-vita-alla-ristorazione-del-prestigioso-maybourne-riviera/) - credito foto: Nice Matin E’ riaperto da metà giugno il Maybourne Riviera ***** (già Vistaero), proprio quella “vistosa” costruzione senza complessi posta di fronte alla uscita autostradale del Principato di Monaco. Al prestigioso palace, che da decenni ha avuto ristorante e cuochi di rilievo, finita l’epoca del premiatissimo Mauro Colagreco, il nuovo chef stellato è
- [Il VINO non si tocca. O almeno, non così !!!](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/25/il-vino-non-si-tocca-o-almeno-non-cosi/) - "Ho sempre pensato che prima o poi il conto sarebbe arrivato. L’ho detto e scritto in tempi non sospetti: servivano nuove strategie, serviva una comunicazione diversa, serviva un cambio di passo. Serviva umiltà. Ma come spesso accade in questo nostro mondo meraviglioso e autocompiaciuto, nessuno ha fatto un esame di coscienza. E adesso, la caduta
- [A Spotorno (SV) SIRIO ristorante/lounge bar e spiaggia](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/26/a-spotorno-sv-sirio-ristorante-lounge-bar-e-spiaggia/) - Via Aurelia 82 - Tel. 019 745 50 50 - www.siriospotorno.it Proprio lì, accanto allo stabilimento balneare reso iconico da certo cinema balneare con De Sica ed altri celebri attori anni Sessanta, questo locale polivalente con sottostante spiaggia, dimostra che tradizione e contemporaneità possono coesistere. Si entra attraversando un cocktail bar ampio, ben sistemato, dominato
- [A Isolabona (IM) il Ristorante U Cian](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/19/a-isolabona-im-il-ristorante-u-cian/) - Isolabona U CIAN Via Roma 271 0184 208 143 www.agriturismoucian.it L’agriturismo, crescendo di anno in anno, è diventato una delle mete più affascinanti della zona. Una splendida piscina, grandi spazi all’aperto per barbecue sotto le stelle, terrazze estive da cartolina, un’elegante sala da pranzo e una veranda incantevole in pietra e boiserie, che sembrano uscita
- [Savona: al Mare Hotel serata DINNER SHOW AMAZON](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/16/savona-al-mare-hotel-serata-dinner-show-amazon/) - A Savona, Venerdi 27 giugno ore 20 in poi, il Mare Hotel accoglie l’arrivo dell’estate con una serata di grande effetto in cui musica, arte e gusto si intrecciano per offrire agli ospiti un’esperienza indimenticabile. I tavoli del Bistrot Marea, la terrazza e il giardino dell’hotel, affacciato sul mare, ospiteranno il DINNER SHOW AMAZONIC dallo
- [Alain Ducasse e Albert Adria per una serata speciale al LOUIS XV di Montecarlo, Venerdi 20 giugno 2025](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/13/alain-ducasse-e-albert-adria-per-una-serata-speciale-al-louis-xv-di-montecarlo-venerdi-20-giugno-2025/) - La hall dell'Hotel de Paris a Montecarlo A Montecarlo il Louis XV dell’Hôtel de Paris diventa teatro di un connubio straordinario. Due chef TOP uniscono il loro estro con accompagnamento di Champagne Dom Pérignon. Venerdì 20 giugno 2025 dalle 19:30, Alain Ducasse e Albert Adrià propongono un menu in sette portate ispirato alle cuvée Dom Pérignon (Vintage 2015, Plénitude 2 2006, Rosé 2009). Dall’amuse‑bouche
- [A La Colle sur Loup, il ristorante stellato Alain Llorca rateizza anche il menu da 85 euro in tre rate da 28 euro.](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/11/a-la-colle-sur-loup-il-ristorante-stellato-alain-llorca-rateizza-anche-il-menu-da-85-euro-in-tre-rate-da-28-euro/) - Chef Alain Llorca: il suo curriculum negli ultimi 20 anni si snoda presso Les Peintres a Les Hauts de Cagnes, lo Chantecler del Negresco, il Moulins de Mougins, Le Diamant Rose a La Colle sur Loup, a quest’ultimo ha dato poi il proprio nome (oltre ad una piccola catena di bistrot qua e là in
- [Gérard Bernard, il cronista della gastronomia e dell'Hotellerie del sud est francese, è mancato.](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/10/gerard-bernard-il-cronista-della-gastronomia-e-dellhotellerie-del-sud-est-francese-e-mancato/) - foto: Gérard Bernard e sua moglie Michelle Da anni la Sua lettre Gourmande arrivava puntualmente sugli pc degli abbonati. Il critico Francese Jacques Ganthié lo ha commemorato con le seguenti degne parole: "Ogni lunedì mattina aspettavamo la sua newsletter e le sue informazioni di prima mano sulle novità gastronomiche, turistiche e alberghiere del grande sud-est.
- [A Finale Ligure (Finalborgo): AI TORCHI](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/12/a-finale-ligure-finalborgo-ai-torchi/) - FINALE LIGURE (Finalborgo) - AI TORCHI - Via dell’Annunziata 12 - Tel. 019690531 ristoranteaitorchi.com AMBIENTE: il contesto "antico frantoio" con attrezzami e collezione di giare a lato, è decisamente suggestivo e romantico, reso ancora più accogliente dall’arredo firmato da patronne LUCIANA che con gusto non provinciale rinnova periodicamente quadri e oggetti, donando un’atmosfera sempre fresca
- [Noli (Frazione VOZE): il ristorante LILLIPUT ha  chiuso ed è stata creata la LILLIPUT GUESTHOUSE casa vacanze...  .](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/05/noli-frazione-voze-il-ristorante-lilliput/) - Chiuso, dopo a 63 anni di attività. Angelo Nan lo ha trasformato nel B&B Casa Vacanze "LILLIPUT GUEST HOUSE". La seguente è stata l'ultima mia recensione" "NOLI - Frazione VOZE - Regione Zuglieno 49 - Tel. 019748009" Fondato nella seconda metà del secolo scorso, questo ristorante era talmente piccolo che gli appiopparono il nome di
- [Cronaca di assaggi presso la KRUG de Il Gambero Rosso](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/04/cronaca-di-assaggi-presso-la-krug-de-il-gambero-rosso/) - "Quattro giovani appassionati, poco più che trentenni, raggiungono in macchina il cancello di quella che è forse la più celebre maison di Champagne al mondo: Krug. Nell’abitacolo, dove fino a poco tempo prima regnavano allegria ed entusiasmo, cala un silenzio che è uno strano mix di tensione e rispetto reverenziale. Varcato il cancello, ci accolgono in
- [Costa Azzurra. Nuovo liquore alla socca (farinata)](https://www.buongiornogourmet.it/2025/06/01/costa-azzurra-nuovo-liquore-alla-socca-farinata/) - ADRIANO CRUDO, ha creato la marca STREET LIQUOR 06 e lancia il “Liqueur à la socca”. 45 anni. Italiano di origine, ma Nizzardo da una quindicina di anni, partecipando ad un concorso di barman, ha avuto l’idea e la ha realizzata, tramite la distilleria Ricci di Mougins, che si occuperà anche della promozione del liquore...
- [Da oggi è in libreria e su Amazon il "GOLOSARIO WINE TOUR 2025"](https://www.buongiornogourmet.it/2025/05/29/da-oggi-e-in-libreria-e-su-amazon-il-golosario-wine-tour-2025/) - . Oggi debutta in libreria e su Amazon (a questo link) Il Golosario Wine Tour 2025, la guida all'enoturismo italiano firmata da Paolo Massobrio e Marco Gatti. In questa quarta edizione, sono 1700 le cantine presenti in guida che offrono servizi tra cui degustazioni, posti letto, escursioni, Spa e tantissime attività declinate in diversi modi.
- [I Pink Martini si esibiscono ad Antibes il 27 e 28 maggio e presentano il loro nuovo "Bella Ciao"](https://www.buongiornogourmet.it/2025/05/27/i-pink-martini-si-esibiscono-ad-antibes-il-27-2-28-maggio-e-presentano-il-loro-nuovo-bella-ciao/) - Il celebre complesso, che canta in 25 lingue, spesso riprendendo antichi brani famosi e riattualizzandoli ("Una Notte a Napoli" , "Je ne veu pas travailler", Hotel Amour", "Porquet te vas" ripresa in lingua francese ed altri ), ha appena lanciato il suo ultimo EP "Bella Ciao" e fa una "improvvisata", annunciata all'ultimo momento, post festival
- [A Cervo: la Cantina e Terrazza del San Giorgino](https://www.buongiornogourmet.it/2025/05/15/a-cervo-la-cantina-e-terrazza-del-san-giorgino/) - Cervo - SAN GIORGINO Via Alessandro Volta 19 - Tel.0183400175 Caterina Lanteri Cravet e il figlio Alessandro, con le loro due realtà enogastronomiche sono da anni la stella polare del borgo antico di Cervo, In particolare il SANGIORGINO, locale adiacente al ristorante principale San Giorgio, lo si vede rifiorire e rinvigorirsi ad ogni bella stagione
- [In occasione del Grand Prix 2025, ecco lo Champagne Comte de MonteCarlo](https://www.buongiornogourmet.it/2025/05/17/in-occasione-del-grand-prix-2025-ecco-lo-champagne-comte-de-montecarlo/) - "Da venerdì 23 maggio a domenica 25 maggio 2025, gli spettatori del Gran Premio di Monaco potranno degustare le migliori bottiglie di Comte de Monte-Carlo in uno spazio esclusivo: una piattaforma galleggiante di 400 m² distribuita su più livelli e interamente decorata con i colori del marchio. Situata a livello dei binari, sul lato sinistro,
- [Dopo Sanremo e dopo Settimo Rottaro (TO)  anche il VAR francese rivendica i natali degli antenati di Papa Leone XIV](https://www.buongiornogourmet.it/2025/05/22/dopo-sanremo-e-dopo-settimo-rottaro-to-anche-il-var-francese-rivendica-i-natali-degli-antenati-di-papa-leone-xiv/) - Leo Pipione , presidente de "La Famija Sanremasca" è certamente stato il primo a documentare sui giornali le origini Sanremasche dei trisavoli del nuovo Papa. Pochi giorni dopo la TV nazionale ha dato notizia di suoi antenati in Comune di Settimo Rottaro in Piemonte. Ora Nice Matin pubblica la notizia di un ennesimo albero genealogico
- [Ecco i sette Caffè Storici di Torino, aperti ed esistenti dal '700 e '800](https://www.buongiornogourmet.it/2025/05/22/ecco-i-sette-caffe-storici-di-torino-aperti-ed-esistenti-dal-700-e-800/) - "In alcuni luoghi di Torino il tempo sembra essersi fermato ad un’epoca di carrozze e cavalli, un tempo dove tutto sembrava scorrere più lento nonostante i grandi cambiamenti storici che stavano avvenendo. È proprio questa l’atmosfera che si respira nei caffè storici della città di Torino, gli antichi locali ottocenteschi dove poter assaporare le delizie tipiche del capoluogo piemontese.
- [La recensione: a Dolcedo (IM) il ristorante Casa della Rocca](https://www.buongiornogourmet.it/2025/05/29/la-recensione-a-dolcedo-im-il-ristorante-casa-della-rocca-3/) - Dolcedo - CASA DELLA ROCCA - Via Ripalta 3 - Tel. 0183 682 648 - www.ristorantedellarocca.it Un antico frantoio, recuperato con gusto, stupisce fin dall’ingresso: pareti rustiche con qualche roccia a vista incorniciano in modo scenografico i resti dei torchi in legno e gli attrezzami relativi. Tutto è perfettamente lindo e sistemato senza nulla togliere
- [Maison KRUG: ripartono gli eventi alle  Krug Ambassades: purtroppo nessuna in Liguria](https://www.buongiornogourmet.it/2025/05/23/maison-krug-ripartono-gli-eventi-alle-krug-ambassades-purtroppo-nessuna-in-liguria/) - Per la Maison Krug, ogni vigneto dà origine a un unico vino, un singolo ingrediente all’interno dei propri Champagne. Con questa filosofia, ogni anno Krug celebra un ingrediente semplice e umile che, abbinato a un calice delle sue cuvée, regala un grande piacere."Quest’anno, gli Chef delle Krug Ambassades sono stati invitati a dare sfogo alla
- [Diano Marina: tre grandi ristoratori ponentini ad Aromatica di domenica!](https://www.buongiornogourmet.it/2025/05/08/diano-marina-tre-grandi-ristoratori-ponentini-ad-aromatica-di-domenica/) - Caterina Lanteri Cravet, Giacomo Ruffoni e Romolo Giordano insieme per un cooking show unico, con le leggende della Cucina Ligure Domenica alle ore 16.15, Aromatica 2025 ospiterà un evento eccezionale: tre icone della ristorazione del Ponente Ligure si riuniranno sul palco di Piazza Martiri della Libertà per un cooking show dedicato alle “Vere acciughe ripiene
- [Ad Imperia Oneglia, il ristorante Dalla Padella alla Brace](https://www.buongiornogourmet.it/2025/05/22/ad-imperia-oneglia-il-ristorante-dalla-padella-alla-brace/) - Imperia Oneglia -DALLA PADELLA ALLA BRACE - Osteria chic Via Ospedale 31 - Tel. 0183294159 – 338 906 1525 Chiuso: lunedì. Chiuso a pranzo nei giorni di martedì, mercoledì, giovedì. A dispetto del nome modesto, questa "Osteria" è un rifugio di charme incastonato tra i vicoli storici del centro. Illuminato a giorno la sera, sicuro
- [La recensione: Ristorante dell'agriturismo U Cian a Isolabona](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/11/la-recensione-ristorante-dellagriturismo-u-cian-a-isolabona/) - Isolabona - U CIAN - Via Roma 271 Tel. 0184 208143 - www.agriturismoucian.it All’uscita a monte del borgo di Isolabona, una appariscente segnaletica dopo una curva immette a un parcheggio per una cinquantina di auto: capienza molto rara per un park privato in queste valli. . La grande struttura ha piani differenti e offre ben cinque
- [Novità: alberghi 5 stelle lusso affittati a ... minuti, prenotabili con una APP.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/17/novita-alberghi-5-stelle-lusso-affittati-a-minuti-prenotabili-con-una-app/) - Da 83 centesimi a 2 dollari a minuto. A New York l'app RECHARGE consente di prenotare l'hotel, a partire da 10 minuti. Con 60 dollari si può provare l'emozione di una mezzora in un 5 stelle lusso. La media di prenotazioni è di 2 ore. Per ogni dettaglio il link è il seguente: https://translate.google.it/translate?hl=it&sl=en&u=https://recharge.co/&prev=search
- [La Tattinger pianta vigna in Kent per 300 mila bottiglie, inglesi s'intende.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/16/la-tattinger-pianta-vigna-in-kent-per-300-mila-bottiglie-inglesi-sintende/) - Atabula dà notizia che la Taittinger ha comperato 70 ettari nel Kent a sud est di Londra per piantare i tre vitigni dello Champagne (Chardonnay, Pinot nero e Pinot Meunier). Pare che il vino verrà chiamato Domaine Evermont e se ne produrranno 300 mila bottiglie entro il 2022. Rispetteranno la disposizione europea di non chiamarlo Champagne perché prodotto
- [A Savona una degustazione di sette Champagne](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/15/a-savona-una-degustazione-di-sette-champagne/) - L'ONAV di Savona presenta un stupenda degustazione di otto Champagne di quattro grandi produttori di Champagne RM (récoltant manipulant) quindi coloro che coltivano elaborano e commercializzano da sé i propri champagne utilizzando solo uve dei vigneti di proprietà. Se un tempo gli champagne degli RM rappresentavano una vera rarità, ora sono una grande realtà in cui si
- [Il ristorante Lume, del Savonese Luigi Taglienti brilla al premio Best New European Restaurant](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/15/il-ristorante-lume-del-savonese-luigi-taglienti-brilla-al-premio-best-new-european-restaurant/) - Il ristorante LUME brilla nella Ville Lumière al Premio “Opinionated About Dining”- Best New European Restaurant, vinto presso l'elegante Maison Blanche di Parigi, con il piatto “Ostrica e Nocciola” . Aperto a Milano nel giugno 2016, LUME ha ottenuto una Stella Michelin nel novembre dello stesso anno ed ora ecco la 45esima posizione nella classifica OAD dei Top 100
- [Diportisti: sulle barche arriva il primo “CAMBUSA KIT” A  KM ZERO](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/14/diportisti-sulle-barche-arriva-il-primo-cambusa-kit-a-km-zero/) - credito foto: AISE Telefonando oppure e-mailando , i diportisti nei porti della Provincia di Salerno, Potranno prenotare e ricevere il "Cambusa Kit" direttamente in banchina. Si valorizzeranno così io prodotti locali a km zero favorendo anche la comodità del diportista. Una buona idea! Per maggiori dettagli il link è il seguente: http://www.aise.it/made- in-italy/-turismo-da-diporto-sulle-barche-arriva-il-primo-cambusa-kit-a-kmzero-di-coldiretti/87783/1/1/3900
- [Osterie a 20 euro, non Hosterie a 50 euro...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/13/osterie-a-20-euro-non-hosterie-a-50-euro/) - La seicentesca Osteria La Cisterna a Roma (credito foto Witaly) Una reprimenda contro la Guida alle Osterie d'Italia di Slow Food. Il testo intero è sul seguente link: https://www.cronacaqui.it/buonanotte/le-osterie-con-la-h-davanti.html
- [Novità importanti per i farmaci omeopatici](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/13/novita-importanti-per-i-farmaci-omeopatici/) - Omeopatia: in vista delle nuove autorizzazioni che potrebbero essere già approvate al 30 giugno 2017, il Comitato Nazionale di Bioetica ha raccomandato di modificare l'attuale scritta “medicinale omeopatico senza indicazioni terapeutiche approvate” attualmente presente su tutte le confezioni di medicinali omeopatici. Ciò per evitare confusioni e garantire l’obiettivo di un’informazione corretta, completa e realmente comprensibile. Ciò anche su
- [Oggettidimenticati.com](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/13/oggettidimenticati-com/) - Oggettidimenticati.com restituisce gli oggetti dimenticati nelle strutture ricettive nel modo piu' veloce e semplice che esista, e l'uso e' COMPLETAMENTE GRATUTITO per le strutture turistiche: ci si iscrive (GRATUITAMENTE) sul sito www.oggettidimenticati.com, si accede all'area LOGIN, si inserisce la mail e la nazione dell'ospite e nient'altro. Tutti costi sono a carico del cliente che ha
- [Festa della Mamma al ristorante Giuan di Arma di Taggia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/13/festa-della-mamma-al-ristorante-juan-di-arma-di-taggia/) - Al Ristorante GiUAN di Arma di Taggia Pranzo Festa della Mamma - Domenica 14 Maggio 2017 AMUSE-BOUCHE con Flûte di benvenuto ** Carpaccio di vitellone marinato ai profumi liguri con cialda di pane di Triora e composta di cipolle rosse ** Raviolo di magro alle erbe della Riviera e burro spumoso ** Scaloppa di ricciola arrostita,
- [Nasce ad Alba l'Accademia Bocuse d'Or !](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/13/nasce-ad-alba-laccademia-bocuse-dor/) - Nella foto: il Bocuse d'Or a Sanremo nel 2014 Ad Alba nasce l’Accademia Bocuse d’Or (presidenza Enrico Crippa, direzione Luciano Tona), che preparerà i quattro chef Paolo Griffa, Giuseppe Raciti, Martino Ruggieri, Roberta Zuliani alla selezione italiana di Torino 2018: Come già annunciato su questo sito mesi orsono, in vista della finalissima 2019 a Torino. Una notizia che pone Alba e il Piemonte
- [Il muro del pranzo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/12/il-muro-del-pranzo/) - C'è un self-service che accetta la vostra prenotazione tramite una app, la quale indica l'ora in cui dovete arrivare trovando tutto pronto, per ritirare un cabaret al ‘muro del cibo" senza personale etc... etc... Per chi avesse voglia di vedere questo "capolavoro" , vederne le foto e sapere l'indirizzo il link è: http://living.corriere.it/city-guide/ristoranti/data-kitchen-di-berlino/?refresh_ce-cp
- [Schiumette, piatti destrutturati, impiattamenti teatrali: basta.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/12/schiumette-piatti-destrutturati-impiattamenti-teatrali-basta/) - Non usano più, ormai sanno di alibi per quantità/presa in giro per gonzi, a meno che ... non vengano adottati nei primi 50 ristoranti del mondo con risultati straordinari anche per il palato. (foto da web) Sono: 1) L'oro commestibile -2) Il fusion estremo - 3) I piatti destrutturati- 4) Le schiumette - 5)Gli impiattamenti teatrali
- [Camogli: il 14 maggio c'è la Sagra del Pesce](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/12/camogli-il-14-maggio-ce-la-sagra-del-pesce/) - Venerdì 12 maggio ore 19.30 serata country in largo Ido Battistone, con stand gastronomico e musica. Sabato 13 maggio dalle 14 alle 24 Mercatino di San Fortunato . In largo Ido Battistoni specialità liguri. Processione alle 20.30. Alle 23.15 spettacolo pirotecnico.. Domenica 14 ore 9.30 in piazza Colombo consegna dei premi e benedizione della padella e del pesce e poi, ovviamente, frittura e distribuzione del
- [Il braccialetto che segnala gli autovelox](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/12/il-braccialetto-che-segnala-gli-autovelox/) - Per limitare la velocità: alla guida di una moto basterà indossare il dispositivo wearable per la guida che è in grado di segnalare la presenza di autovelox, curve e punti sensibili sulla strada che si sta percorrendo, assicurando una guida più piacevole e sicura, senza distrazioni. Leggi l'articolo originale su ZEUS News - http://www.zeusnews.it/n.php?c=25283
- [Una mamma ha venduto 800 sue ricette tramite web](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/12/una-mamma-ha-venduto-800-sue-ricette-tramite-web/) - (credito foto: Pressreader.com) Da qualche mese Marion Henon, 43 anni, di Cannes, madre di cinque bimbetti, commercializza le sue ricette semplici al "parfum d'enfance", insaporite da una "zeste" di follia: già 800 clienti nel mondo. Il seguito sul seguente link: http://www.nicematin.com/belle-histoire/cette-mere-de-5-enfants-cree-des-fiches-cuisine-qui-se-vendent-dans-le-monde-entier-134153?utm_source=LISTE+URGENCE+SOS+ABONNES+NUMERIQUES+%28100+%2B+couplage%29&utm_campaign=041e1a75bb-EMAIL_CAMPAIGN_2017_05_11&utm_medium=email&utm_term=0_1a054b0b7d-041e1a75bb-95095817
- [I più feroci critici di Francia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/12/i-piu-feroci-critici-di-francia/) - Se butacaso ci fosse qualche depravato ...spettatore di masterchef, interessato alle recensioni severe, pardon, cattive dei più feroci critici francesi, il link è il seguente: http://foodmag.atabula.com/2017/05/11/critiques-gastronomiques-violentes/
- [A Bergeggi, da Claudio. Ecco il calendario delle serate a tutto Champagne](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/26/a-bergeggi-da-claudio-ecco-il-calendario-delle-serate-a-tutto-champagne/) - Riprendono le celebri serate a tutto Champagne Da Claudio a Bergeggi. Ecco il calendario: GIUGNO Giovedì 22 CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER _________________________________________________________________________ Giovedì 29 CHAMPAGNE PHILIPPONAT BRUT ROYALE RESERVE LUGLIO Giovedì 13 CHAMPAGNE EMILE LECLERE BRUT __________________________________________________________________________ Giovedì 20
- [Savona: a Villa Zanelli un ristorante panoramico fronte mare!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/26/savona-a-villa-zanelli-un-ristorante-panoramico-fronte-mare/) - Il progetto di recupero da 5 milioni, presentato dalla IRE proprietaria della villona fronte mare a Savona, prevede anche 7 camere di lusso e un parco in ordine... ! Inizio Lavori: anno 2018. E' una splendida notizia per Savona! Speriamo!
- [Luciano Corrado manda gli auguri (e il suo perdono) a Aberto Teardo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/25/luciano-corrado-manda-gli-auguri-e-il-suo-perdono-a-aberto-teardo/) - (Credito foto: ilsecolo.it) Alberto Teardo, ex Presidente della Regione Liguria negli anni '80, compie 80 anni e il giornalista Luciano Corrado, su "Trucioli" gli manda gli auguri, con il perdono e il ricordo di un giornalista. L'intero articolo è sul seguente link: http://trucioli.it/2017/05/25/alberto-teardo-compie-80-anni-auguri-il-perdono-e-il-ricordo-di-un-giornalista/
- [Ristorante e trattoria: che differenza c'è?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/25/ristorante-e-trattoria-che-differenza-ce/) - Che differenza c'è tra il ristorante e la trattoria? Forse pochi se lo sono chiesto e neppure c'è una legge che ha codificato cos'è uno e cos'è l'altra. Tra i due ora spunta anche la "ciberia"... C'è un interessante articolo di Paolo Massobrio su Il Messaggero, il cui link è il seguente: https://www.avvenire.it/rubriche/pagine/trattoria-o-ristorante-ma-tra-i-due-litiganti-adesso-spunta-la-ciberia
- [Un pasto da 150 grammi può andar bene a Doctor Chef ?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/25/un-pasto-da-150-grammi-puo-andar-bene-a-doctor-chef/) - Su La Stampa del 25 maggio, Doctor Chef critica i "sedicenti gastronomi" che non si accontentano di 700 grammi di cibo a pasto e che criticano i ristoranti stellati dove non ci si alzerebbe mai sazi. Sono d'accordo che 700 grammi di cibo vadano più che bene. Ma, a proposito di grandi ristoranti, io penso
- [La recensione: a Varigotti ristorante Muraglia Conchiglia d'Oro](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/24/la-recensione-a-varigotti-ristorante-muraglia-conchiglia-doro/) - MURAGLIA CONCHIGLIA D’ORO Finale Ligure – Frazione Varigotti Via Aurelia 133 - Tel. 019 698015 Il parcheggio è a circa 200 metri dal ristorante e, salvo luglio e agosto, ha spazio ad abbondanza. Pochi passi sul bel lungomare ed ecco il locale prospiciente la passeggiata, con quattro tavoli sul patio a fianco strada e gli altri
- [Controllare se qualcuno utilizza la nostra webcam del PC per spiarci](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/24/controllare-se-qualcuno-utilizza-la-nostra-webcam-del-pc-per-spiarci/) - (credito foto: shutterstock) Una delle paure di molte persone è di poter essere spiate tramite la webcam del proprio computer. Il seguente sito spiega come accertarsene e difendersi: http://tecnologia.libero.it/come-controllare-se-qualcuno-utilizza-la-webcam-del-pc-per-spiarti-11987
- [Tutte le Regioni, tranne la Liguria, al Salone del Libro di Torino](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/24/tutte-le-regioni-tranne-la-liguria-al-salone-del-libro-di-torino/) - "Regioni all’assalto del Salone di Torino, ma la Liguria “buca” l’evento. L’assessora Cavo: “Non abbiamo trovato un’intesa con gli editori, vista la divisione tra i due saloni abbiamo avuto incertezze”. Sono in titoli di Repubblica per il fatto che su oltre 400 stand e un padiglione con gli stand delle singole regioni, la Liguria non
- [Aviation Analist: un lavoro raro, divertente e ben remunerato.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/24/aviation-analist-un-lavoro-raro-divertente-e-ben-remunerato/) - Alex Macheras, trentenne di Londra è "Aviation Analyst" Il suo lavoro consiste nel testare il comfort di nuovi aerei prima della loro messa in servizio, in particolare nelle prime classi degli aerei di linea e nei jet privati. (fonte Glassdoor)
- [Montecarlo: un "Dinner in the sky" a 50 metri d'altezza.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/21/montecarlo-un-dinner-in-the-sky-a-50-metri-daltezza/) - (credito foto monacopremium.com) Come qui preannunciato mesi fa, arriva anche a Montecarlo "Dinner in the Sky", dal 7 al 16 luglio. Si tratta di due cene a 50 metri di altezza su navicelle da 22 persone. I cuochi Colombat, De Oliveira, Faye, Franques, Hemmerle, Joannes, Ravin, Rigaud, , Tabarec prepareranno i piatti al momento al centro della
- [Ulivi e molto altro: un sito interessante](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/20/ulivi-e-molto-altro-un-sito-interessante/) - -La memoria degli olivi per superare indenni la carenza idrica - - L'arte e la cultura creano valore nella filiera alimentare - Borsino dell'olio: Rilevazione del 19 maggio 2017 - Dop Taggiasca? I veri puristi stanno a guardare cosa succede: Lo sfogo amaro di Paolo Cassini, olivicoltore ligure, sulla diatriba per la Dop
- [Come fare la polvere d'aglio o di cipolla](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/20/come-fare-la-polvere-daglio-o-di-cipolla/) - La polvere d'aglio o di cipolla può insaporire e migliorare diverse ricette. Ma come prepararla? Il procedimento dettagliato e con foto è disponibile al seguente link: http://www.agrodolce.it/2017/05/19/preparare-in-casa-la-polvere-di-cipolla-aglio-per-insaporire/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter:+Agrodolce&utm_content=magazine-e-attualita-3-20-05-2017
- [Una bella serata anni '60 ? A La Foce di Imperia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/19/una-bella-serata-anni-60-a-la-foce-di-imperia/) - Ricevo e "giro" dal ristorante La Foce di Imperia: "contando le stelle nel ciel … … Twist, twist, tutto il mondo, Twist, twist, sta impazzendo … Vorremmo rivivere assieme a Voi, con una serata dedicata, il periodo in cui il Mondo stava impazzendo, vivendo gli anni della rinascita, del boom economico, dei cambiamenti di stile
- [Alassio: un bel programma della Locanda dell'Asino](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/19/alassio-un-bel-programma-della-locanda-dellasino/) - DALLA CUCINA LIGURE, SECONDO ANDREA CON I VINI DELL’AZIENDA AGRICOLA ENRICO DARIO DI BASTIA DI ALBENGA A PRANZO, DALLE 12,30 ALLE 14,00 : con degustazione vini Vermentino, Pigato, Pigato “Baletta” e Rossese €. 35,00 vini inclusi °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° La tradizione si accomoda in giardino (Serie di Finger) A CENA, DALLE 20,15: €. 50,00 vini inclusi “Muru pistu” e dintorni..
- [JLP: al Villa Juana il  20 maggio.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/18/jlp-al-villa-juana-il-20-maggio/) - VILLA JUANA - JUANA'S NIGHTS SAMEDI 20 MAI Endroit rêvé pour voir et être vu, les Villas Juana sont le spot idéal deux vendredis par mois pour des soirées afterwork avec DJ, lounge bar et dîner... Samedi 20 mai 2017 Juana's Nights 19H30 : Lounge Music 22H00>END : MIX LIVE by DJ Wake Up
- [Il calendario VIP del Casinò di Sanremo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/18/il-calendario-vip-del-casino-di-sanremo/) - Il Casinò festeggia il 2 giugno con l’esclusivo show di Massimo Lopez nel Teatro dell’Opera alle ore 21.00 . Aperte le prevendite. Massimo Lopez Show, uno spettacolo di rivisitazione di classici dagli Anni ’30 ai ’50, resi celebri da interpreti quali Frank Sinatra, Tony Bennet, Sammy Davis jr. Un ricco repertorio di imitazioni, canzoni e monologhi accompagnato da
- [Riparte la Genova-Casella anche  con trenini storici](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/02/riparte-la-genova-casella/) - foto: myluxury.it Riapre la ferrovia Genova - Sant'Olcese - Casella, con partenza da piazza Manin a Genova. Costo: andata e ritorno piazza Manin a Casella € 6,80 . Info: www.ferroviagenovacasella.it/geca/
- [Oggi e domani alla spiaggetta dei Balzi Rossi](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/02/oggi-e-domani-alla-spiaggetta-dei-balzi-rossi/) - Beach & Restaurant Wellness - Events www.balzirossi.it - info@balzirossi.it +39 (0)184 227020 Venerdì 2 giugno - 20:30 Gran Grigliata in Spiaggia Pescato e crostacei + desert € 65 bevande escluse Friday June 2nd - 8:30 PM BBQ on the beach Fish and Crustaceans + desert € 65 drinks excluded Sabato 3 giugno
- [Festival Teatrale di Borgio Verezzi: il calendario](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/02/festival-teatrale-di-borgio-verezzi-il-calendario/)
- [La fava dell' ... isola di Tonka](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/31/la-fava-dell-isola-di-tonka/) - (foto: edelices.it) Dialogo pittoresco, ma non troppo, ascoltato sulla Freccia Rossa Roma - Milano: una discussione su: “la fava Tonka”. Tutto nasce dalla lettura di una ricetta, con partecipazione dello scompartimento, tarte Tatin con crema alla fava Tonka. Il divertente seguito sul sito di Davide Paolini di cui al seguente link: http://www.gastronauta.it/blog/2610-la-fava-dell-isola-di-tonka.html
- [La recensione: a Badalucco ristorante Cian de Bià](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/01/la-recensione-a-badalucco-ristorante-cian-de-bia/) - Badalucco - OSTERIA CIAN DE BIA' - Via Silvio Pellico 14 Tel.320 662 2079 - 338 893 0343 - www.ciandebia.it Badalucco,“porta” importante della Valle Argentina, da qualche anno si è ingentilita, prova ne sia che all’ora giusta in diversi caffè non mancano le signore che sorseggiano l’aperitivo. Che bello fermare l'auto in piazzetta, godersi una passeggiata
- [Le differenze tra l'aragosta e l'astice](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/31/le-differenze-tra-laragosta-e-lastice/) - Sono cose note, ma ogni tanto qualcuno al ristorante fa confusione. Oltre alla differenza più vistosa delle chele dell'astice, ci sono altri particolari, come distinguere gli astici mediterranei dai canadesi, etc... Trovate un articolo chiaro sul seguente link: http://www.greenstyle.it/aragosta-differenza-astice-225106.html?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter:+Greenstyle&utm_content=31-05-2017+aragosta-differenza-con-lastice
- [Montecarlo: riapre il mitico GRILL dell'Hotel de Paris](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/31/montecarlo-riapre-il-mitico-grill-dellhotel-de-paris/) - foto: alamy.com Riapre il GRILL al solarium all'0ttavo piano, allargato, con tetto apribile, all'ala sud dell'Hotel de Paris di Montecarlo. Sotto l'ala d Alain Ducasse, con exécutif chef Franck Cerutti e lo chef operativo PASCAL LAINE. Il sommelier sarà Patrice Franck capo sommelier dell'Hotel de Paris. La ripresa avrà qualche novità ma proporranno rotisserie au feu de bois, pesce (immagino dei
- [Vegetariani? Vegani? Ora FRUTTARIANI. Apre il primo ristorante.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/31/vegetariani-vegani-ora-fruttariani-apre-il-primo-ristorante/) - (credito foto: itvalmarker.com) No onnivori, allora vegetariani? allora vegani? Ora FRUTTARIANI. E' stato inaugurato il SOUND OF 70'S il primo ristorante italiano FRUTTARIANO ... Fernando Bruno, cuoco 54enne e gestore del locale SOUND OF 70'S Via Ciaia 4 Milano, spiega che questa filosofia di vita va oltre il vegetarianesimo, oltre veganismo: non si limita a scelte
- [A Finale Ligure giovedì 1° giugno riapre il mitico COVO !](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/30/a-finale-ligure-giovedi-1-giugno-riapre-il-mitico-covo/) - Il mito degli anni '60 (foto) riapre proponendo "divertimento per i giovani, le coppie e anche per le famiglie: ristorazione, cabaret, musica, teatro, cultura, animazione" ...Il seguito della bella notizia sul seguente link: http://mediterranews.org/2017/05/in-riviera-riapre-il-mitico-covo-di-finale-ligure/
- [Prova costume: 9 regole anticiccia al ristorante](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/30/prova-costume-9-regole-anticiccia-al-ristorante/) - (credito foto: fototeca-gilardi.com) Nove regole propedeutiche alla prova costume: • Puntare su un piatto solo... • Fare uno spuntino anche se si deve andare al ristorante. • Pianificare il pasto... • Non cadere dalle nuvole... • Al fine pasto non si può rinunciare? • Ben venga lo “sgarro”… ma con criterio! • L’insalata è light? • Tenere una linea ase per tutta
- [A Genova Arte&Vino dal 31 maggio al 14 giugno.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/30/a-genova-artevino-dal-31-maggio-al-14-giugno/) - Dal 31 maggio al 14 giugno, in via Roma 8 GENOVA ci saranno sculture e quadri di Simone Fareri, architetto/artista associate a bottiglie "speciali" scelte da Alessandro Reale. (Foto e notizia dal sito: zenaatoua)
- [Tutti gli eventi di giugno a Montecarlo.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/30/tutti-gli-eventi-di-giugno-a-montecarlo/) - Tutti i concerti, le mostre, le manifestazioni e molto altro, nel Principato di Monaco. Il link è il seguente: https://www.monte-carlo.mc/fr/generalites/?utm_source=newsletter&utm_medium=e-mail&utm_campaign=newsletter-2017-06-01-fr
- [La Guide Ganthié cessa le pubblicazioni](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/30/la-guide-ganthie-cessa-le-pubblicazioni/) - A 70 anni Jacques Ganthié ha deciso di cessare la pubblicazione della sua Guide Ganthié. Proseguirà con una rubrica al venerdì sull'allegato di Nice Matin e su un suo BLOG di a partire da fine estate. E' una notizia negativa per il mondo delle guide, perché Ganthié la editava da decenni ed era molto
- [Ad Arma il nuovo Giuan, cuoco Marco Berardinelli](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/31/ad-arma-il-nuovo-giuan-cuoco-marco-berardinell-i/) - Ricevo e "giro": Da poche settimane a Arma di Taggia, con Chef è Marco Berardinelli, ha aperto il nuovo Giuan, ospitalità antica, cucina trasformata Materie prima di qualità, minuziosa cura degli abbinamenti tra i cibi, lavorazioni delicate, scrupolosa cura delle presentazioni E' aperto da poche settimane il nuovo Albergo Ristorante Giuan di Arma di Taggia.
- [20 consigli per giovani cuochi](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/29/20-consigli-per-giovani-cuochi/) - (credito immagine: comunedicomano.fi.it) Molti giovani oggi puntano sulla professione di cuoco, di chef si usa dire.... La differenza, oggi desueta, sta nel fatto che il cuoco cucina e basta, mentre lo chef comanda una brigata di cuochi. Il seguente sito ha pubblicato dei consigli preziosi. Il link è il seguente: http://www.finedininglovers.it/blog/news-tendenze/consigli-per-giovani-chef/
- [Genova: il menu di Papa Francesco a La Guardia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/05/27/genova-il-menu-di-papa-francesco-a-la-guardia/) - Niente antipasti, Trofie al Pesto, Cima alla genovese , Arrosto di vitello con patate, Crostata di albicocche e frutta. Le Trofie al pesto verranno offerte da Zeffirino (come era successo durante l'ultima visita di un Pontefice a Genova). I restanti piatti saranno cucinati da Lindita Gjocka, del ristorante della Coop. San Giorgio alla Guardia (foto).
- [Iraq: ritrovato il più antico ricettario al mondo: 1750 a.c. !](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/09/iraq-ritrovato-il-piu-antico-ricettario-al-mondo-1750-a-c/) - .Nell'antica Mesopotamia sono state ritrovate 3 tavolette con gli ingredienti per ben 25 stufati, qualcuno dei quali vegetariano. Non sono però descritti i procedimenti cucinari. La notizia completa sul sito: www.turismo.it
- [Da giovedì 8 giugno Heinz Beck apre a Montecarlo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/09/da-giovedi-8-giugno-heinz-beck-apre-a-montecarlo/) - credito foto: askanews Come anticipato qui a marzo, è attivo fino a settembre il ristorante ODYSSEY a bordo piscina, a sei mani, di Heinz Beck con Joël Robuchon e l’executive Chef Christophe Cussac. Ci saranno, tra gli altri, i maccheroncini integrali al ferretto con gamberi rossi, il risotto all’olio d’oliva e Grana Padano con scampi e verdure in pinzimonio, la
- [Croceristi enogastronomi (?) a Savona](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/09/croceristi-enogastronomi-a-savona/) - Costa Crociere, oltre a organizzare un "Grand Tour" da Savona a Torino (!) per i croceristi, organizzerà anche un "Piccolo Tour" in Savona città. Sono previste accompagnatori turistici volontari anche verso esercizi di enogastronomia. Finalmente!
- [Conoscete i Nidi di Rondine? A 1200 euro al chilo sono il Caviar d'Orient.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/09/conoscete-i-nidi-di-rondine-a-1200-euro-al-chilo-sono-il-caviar-dorient/) - .Ogni nazione ha il suo Top culinario. In Cina, ad esempio, in appositi hangar si producono "nidi di rondine", realizzati dai volatili con la loro bava solidificata. Servono per realizzare zuppe, dessert o bevande. Il prezzo è incredibile: 1200 euro al chilo e un mercato di cinque miliardi di dollari. Il reportage è di Atabula, il sito che trovate
- [Ristoranti di ieri e ristoranti di oggi. Cos'è cambiato.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/08/i-ristoranti-con-forniture-standardizzate/) - Un gourmet Bucca Sernua lamenta che, anche in ristoranti di zone rurali, non trova i cibi genuini/tipici che trovava fino a qualche tempo fa. E' capitato anche a me, di non reperire più la inenarrabile bresaola che solo un anno fa era un plus di un locale, così come altre sue portate, uguali a prima, ma non più "speciali"... I mercati Quali
- [Allerta tonno: può esserci istamina...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/08/allerta-tonno-puo-esserci-istamina/) - foto: ristorantelecordonnier.it È allerta in Italia per l’istamina nel tonno spagnolo. Diversi casi in Puglia, Basilicata, Lazio e Veneto. Continuano i ritiri di pesce in Europa. E' un fatto noto ma bellamente ignorato da troppi consumatori che, di fronte a un carpaccio di... crudo di... dimenticano ogni prudenza. Il seguito sul seguente link: http://www.ilfattoalimentare.it/tonno-contaminato-istamina-spagna-allerta.html
- [Come stare in piacevolezza a tavola con i bambini](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/07/come-stare-in-piacevolezza-a-tavola-con-i-bambini/) - ...non si tratta solo di indicazioni formali ... ...a tavola, che è il simbolo della civiltà e di ciò che ci rende umani ... ciò che rende il pranzo o la cena un momento piacevole: «Parole gentili, ascolto, pulizia, una tavola apparecchiata con cura... ... le osservazioni vanno fatte con garbo: l’importanza del buon esempio. ... “Per favore e
- [A Cannes l'anteprima di un film su Gualtiero Marchesi](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/07/a-cannes-lanteprima-di-un-film-su-gualtiero-marchesi/) - In occasione del Festival del cinema di Cannes m'era sfuggita la notizia di un film presentato in anteprima dal titolo “Gualtiero Marchesi – The Great Italian” dedicato alla storia dello chef che ha rivoluzionato la cucina italiana facendola conoscere al mondo. Il film uscirà in autunno in Italia. A 85 anni il grande non si limita a
- [La recensione, a Finale Ligure: ristorante L'Armatore](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/08/la-recensione-a-finale-ligure-ristorante-larmatore/) - Finale Ligure Marina - L’ARMATORE Via Barrili 22 - Tel. 342 850 8713 LUCA COLLAMI, Jeune Restaurateur d’Europe, per anni officiò ai fornelli del Baldin di Sestri Ponente, poi fece un breve passaggio a Capo Santa Chiara a Genova ed ora eccolo da pochi giorni in Riviera, a Finale Ligure. Il 48enne, veterano della
- [a Montecarlo un conto ristorante da 154.953 euro](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/03/a-montecarlo-un-conto-ristorante-da-154-953-euro/) - Questo è un conto, di € 154.953 di un ristorante di Montecarlo in tempi di Grand Prix. Grazie ad una segnalazione di Montecarlo News, l' ho trovato sul sito di una presentatrice TV del Kazakistan. I vini incidono per 152.750 ... Per una quindicina di persone, direi.
- [Le temperature di servizio dei vini spumanti, bianchi, rosé, rossi e dolci.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/03/le-temperature-di-servizio-dei-vini-spumanti-bianchi-rose-rossi-e-dolci/) - Spumanti, champagne: se come aperitivo, da 6 a 8 °C; se a tutto pasto da 8 a 10 °C Bianchi secchi: da 10 a 12°C, secondo la loro struttura. Rosati: da 12 a 14°C se, rispettivamente, del Nord o del Sud Italia Rossi giovani: da 15 a 18°C Rossi corposi: da 18 a 20°C Vini da dessert:
- [Una sentenza storica: è prodotto in Australia, ma si può chiamarlo Champagne.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/06/una-sentenza-storica-e-prodotto-in-australia-ma-si-puo-chiamarlo-champagne/) - Come è noto, la denominazione di Champagne è riservata ai vini prodotti in quei territori della regione Champagne a ciò vocati. Pertanto il Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) ha fatto una causa di tre anni, perdendola, contro Jayne Powell, la quale vuole utilizzare la denominazione "Champagne Yayne" in Australia.. Chissà perché, invece, le bottiglie di
- [Autostrada Genova Savona: arrivano i TUTOR](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/02/autostrada-genova-savona-arrivano-i-tutor/) - immagine:3b.meteo Dal 2 giugno è iniziato il test propedeutico alla istallazione dei “tutor” autostradali fra Genova e Savona e viceversa, che si aggiungono ai frequenti autovelox. Andare piano e tenere medie basse sarà del resto facile, stante l'intasamento continuo di molti tratti...
- [Savona: 16, 17, 18 giugno "Europa in Darsena"](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/06/savona-16-17-18-giugno-europa-in-darsena/) - Camera di Commercio Riviere di Liguria ha condiviso la foto di Confcommercio Savona. 2
- [Venerdi 29 giugno: riapre il Jimmy'z di Montecarlo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/16/venerdi-29-giugno-riapre-il-jimmyz-di-montecarlo/) - Dopo lungo periodo di lavori di rinnovamento, il prossimo venerdì 29 giugno, riapre Club più frequentato negli ultimi trent'anni dai nottambuli chic del Principato. Resterà aperto tutte le notti sino al 31 ottobre. Per dettagli, contatti e prenotazioni: http://fr.jimmyzmontecarlo.com/ Telefono : (377) 98 06 70 68 or (377) 98 06 36 36 E-mail : jimmyz@sbm.mc
- [La recensione: a Imperia Ristorante Salvo Cacciatori](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/14/la-recensione-a-imperia-ristorante-salvo-cacciatori/) - Imperia Oneglia - Ristorante SALVO CACCIATORI Via Viesseux 12 – tel 0183 293 763 -ww.ristorantesalvocacciatori.it In pieno centro, sino agli anni 50-70 fu il locale della borghesia imperiese, entrò nella storia della ristorazione della provincia e contribuì non poco all' affermazione turistica dell'Imperiese (venivano qui da Montecarlo). ). (foto da Internet: il 2° da destra è
- [20 giugno: un interessante assaggio di sette vini di antichi vitigni greci](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/14/20-giugno-un-interessante-assaggio-di-sette-vini-di-antichi-vitigni-greci/) - la Sezione ONAV di Imperia segnala che il prossimo martedì 20 giugno ore 21:00 ad Arma di Taggia sarà proposto un incontro sul tema: I VINI DELLA GRECIA: TRA MITOLOGIA E MODERNITA' La serata sarà condotta dal delegato provinciale di Genova M.Ponzarelli che così introduce la serata: Quando si parla del vino Greco è praticamente impossibile non ricordare
- [Alla ricerca del tartufo con un "trifulau"  l'Associazione Tartufai](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/13/alla-ricerca-del-tartufo-con-un-trifulau-lassociazione-tartufai/) - L'Hotel La Meridiana di Garlenda offre ai propri ospiti la possibilità di partecipare alla ricerca del tartufo, guidati da un membro dell'Associazione Tartufai e Tartuficoltori Liguri. Info e prenotazioni al n. 371 3822186 - oppure ass.tartufai.liguria@quipo.it La notizia completa sul seguente sito: http://www.mediagold.it/magazine/menu-del-gusto/garlenda-nasce-liguria-truffle-adventure-hotel-marchio-strutture-ricettive-testimonial-lassessore-stefano-mai
- [Trump: - 6,5% il consuntivo del turismo straniero In USA](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/13/trump-65-il-consuntivo-del-turismo-straniero-in-usa/) - Meno 1,3 miliardi di dollari e -6,5 % nel settore turismo: è "l'effetto Trump", secondo la Global Business Travel Association che riguarda soprattutto Medio Oriente e Paesi Arabi e ma anche altre Nazioni, visti i toni di Trump verso gli stranieri in generale.
- [Bistrot dell'Ulivo: sabato 8 luglio ore 18](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/13/bistrot-dellulivo-sabato-8-luglio-ore-18/) - Sabato 8 Luglio arriva l'edizione 2017 del Bistrot dell'Ulivo, la prestigiosa manifestazione annuale di Rossella e Franco Boeri Roi con personalità del mondo della cultura e dello spettacolo per discutere di agricoltura in valle. Sono attesi: Carlin Petrini, Oscar Farinetti, Mauro Pagani, Sergio Staino, Michele Serra, Pietro Galeotti, Antonio Ricci e molti altri. A Badalucco anche il Sindaco di Tirana
- [La miglior bottarga, dopo quella storica della Lanterna Blu di Imperia, s'intende...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/13/la-miglior-bottarga-dopo-quella-storica-della-lanterna-blu-di-imperia-sintende/) - (foto da internet): quando Lanterna Blu aveva il vivaio di crostacei in mare. La BOTTARGA della laguna di Cabras di 2.200 ettari vicino a Oristano, è considerata la migliore in assoluto e figura tra le 50 cose che hanno cambiato la vita dei redattori di Dissapore, il sito sul quale potrete leggere l'intero articolo al seguente link: http://www.dissapore.com/spesa/cabras-bottarga-muggine/
- [Scuola di vita spicciola: come imparare a fischiare.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/12/scuola-di-vita-spicciola-come-imparare-a-fischiare/) - Una cosa semplice che però sanno fare in pochi. Gli altri stanno a guardare e molti rosicano. Eppure si può imparare in poco tempo, se si hanno le istruzioni giuste... Il link con tutti i particolari è il seguente: http://www.linkiesta.it/it/article/2017/06/12/scuola-della-vita-come-imparare-a-fischiare-con-le-dita/34530/
- [76.300 euro per ... una bottiglia di Romanée Conti](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/12/76-300-euro-per-una-bottiglia-di-romanee-conti/) - Questa bottiglia formato Jéroboam di Romanée Conti del 1999 è appena stata venduta all'incanto al prezzo record di € 76.300. La notizia completa è sul seguente link: http://liquidites.atabula.com/2017/06/12/bouteille-vin-la-plus-chere-du-monde-jeroboam-romanee-conti-1999/
- [Sanremo: foto antica della Chiesa sull'Imperatrice.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/14/sanremo-foto-antica-della-chiesa-sullimperatrice/) - Ho trovato sul WEB questa antica cartolina con la seguente didascalia: Sanremo: chiesa di Corso Imperatrice. Chi l'avrebbe riconosciuta?
- [Sanremo com'era](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/12/sanremo-comera/) - Così era Sanremo, al Piazzale Eroe dei due Mondi, chiaramente ai tempi del Littorio.
- [La prossima Montecarlo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/12/la-prossima-montecarlo/) - Ecco il plastico della nuova penisola che estenderà Montecarlo rendendo la zona del Larvotto, di calma quasi lagunare.
- [Le Grill ha riaperto: integro la notizia di fine maggio con i prezzi.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/12/le-grill-ha-riaperto-integro-la-notizia-di-fine-maggio-con-i-prezzi/) - A seguito mia notizia qui dello scorso 31 maggio, preciso i prezzi del riaperto Le Grill all'Hotel de Paris a Montecarlo: a pranzo € 55, a cena € 135. Le grill - Hotel de Paris Tel. +377 98 06 88 88 www.hoteldeparismontecarlo.com
- [Cena a tutto Champagne, al Giardino del Gusto di Ventimiglia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/10/cena-a-tutto-champagne-al-giardino-del-gusto-di-ventimiglia/) - Una bella iniziativa del JRE Emanuele Donalisio per la cena di lunedì 12 giugno. Posti limitati: prenotare 0184.1892988
- ["Escale Sensation" per crocieristi: tante buone  idee ...anche per Sanremo e Savona.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/09/escale-sensation-per-crocieristi-tante-buone-idee-anche-per-sanremo-e-savona/) - L'operazione Escale Sensation, è stata una giornata, giovedì 8 giugno a Cagnes sur Mer, dedicata a ben 7 mila crocieristi de "Le Sovereign" e dell' "Indepandance of the Sea" dalla Associazione 80 Commercianti del posto hanno portato il loro "Welcome to Cruise Passengers", con regalini e "trallallà" e c'è stato un programma di animazione, a partire dalla accoglienza allo, sbarco del
- [S'è concluso il Festival des Etoiles de Mougins.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/26/se-concluso-il-festival-des-etoiles-de-mougins/) - Il 12° Festival des Etoiles de Mougins che aveva scelto per tema " l'International" e per padrino lo chef francese Daniel Boulud, Daniel di New York e numerosi chef di ristoranti siti un po' ovunque nel mondo, si è concluso domenica 25 giugno. Ecco la foto pubblicata da Hotellerie & Restauration:
- [La Regione patrocina le Spiagge Didattiche di cucina ad Alassio](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/26/la-regione-patrocina-le-spiagge-didattiche-di-cucina-ad-alassio/) - (foto da "albengacorsara.it) Il progetto di Spiagge Didattiche, del Centro Studi dell’ Istituto Alberghiero di Alassio, ha iniziato con il far scuola di cucina sulle ... spiagge di Alassio. La notizia completa sul sito: http://www.ivg.it/2017/06/scuola-cucina-riva-al-mare-col-progetto-spiagge-didattiche-sponsorizzato-coldiretti-savona/
- [La Regione ha speso 55 mila euro per il tappeto rosso di Portofino?!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/25/la-regione-ha-speso-55-mila-euro-per-il-tappeto-rosso-di-portofino/) - Il PD savonese critica i pesanti tagli al turismo a fronte dei 55 mila euro spesi per il tappeto rosso di Rapallo-Portofino. E la Regione ci riprova, chiedendo di fare il bis sul Lungomare di Nervi ed altri centri del Ponente.... Per contro, "la promozione turistica e il contributo a spettacoli ha visto cancellati ben 2,3 milioni
- [Savona: i programmi dell'estate.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/25/savona-i-programmi-dellestate/) - L'estate savonese entra nel vivo tra la fortezza del Priamar e le officine Solimano arriveranno l' «Vb Factor 7», The Manoes, tre spettacoli per i più piccoli, «Il Gigante Egoista», «La Sirenetta» e «Hansel e Gretel». Inoltre la Cavalleria Rusticana», i cubani Septeto Nabori, Antonio Sorgentone and The Heart Attacks, i Camillocromo, il concerto dedicato a Lucio Battisti di Galbiati & Friends. Date e dettagli sul
- [Torino: che succede al ristorante del Golden Palace?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/24/torino-che-succede-al-ristorante-del-golden-palace/) - Che succede? "Senza stipendio da aprile, domani scioperano gli addetti al ristorante del Golden Palace di Torino." Così titola "TorinoOggi": il link dell'intero articolo è il seguente: .http://www.torinoggi.it/2017/06/23/leggi-notizia/argomenti/economia-4/articolo/senza-stipendio-da-aprile-domani-scioperano-gli-addetti-al-ristorante-del-golden-palace-di-torino.html
- [6 consigli e buone regole per chi va al ristorante](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/24/6-consigli-e-buone-regole-per-chi-va-al-ristorante/) - Vai fuori a pranzo, non a cena - Mangia qualcosa prima di uscire -Prenota col telefono, non online - Osserva bene i bagni. - Fidati di chi ne sa più di te - Fai subito le tue rimostranze Ogni ulteriore dettaglio è sul seguente link: http://www.dissapore.com/ristoranti/gordon-ramsay-regole-doro/
- [Hotel Londra Sanremo, foto di un secolo addietro](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/24/hotel-londra-sanremo-foto-di-un-secolo-addietro/) - Notare il muro a secco prima della salita al Grand Hotel. Ingrandendo la foto si può notare che esso è costruito con pietre rotonde, presumibilmente di mare. Ovviamente la strada pubblica non è asfaltata.
- [Orizzonte Varazze: prosegue la stagione](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/25/orizzonte-varazze-prosegue-la-stagione/) - Secondo una notizia pubblicata sui giornali nei giorni scorsi sito in calce, alla nota discoteca Orizzonte di Varazze, cui era stata comminata una chiusura di 5 giorni, non sono state contestate carenze nelle misure di sicurezza e dovrebbe quindi proseguire la stagione.
- [Pamela Anderson apre un ristorante stagionale](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/23/pamela-anderson-apre-un-ristorante-stagionale/) - Pamela Anderson apre un ristorante stagionale estivo a Saint Tropez nel ristorante/stabilimento di Christophe Leroy.
- [Il programma di luglio e agosto dello Juana a Juan les Pins](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/23/il-programma-di-luglio-e-agosto-dello-juana-a-juan-les-pins/) - TOUS LES JEUDIS DE 20H >01H: Dance floor on the beach - live dj - lounge bar - restaurant Juillet 2017 jeudi 06 - Havana on the Rocks jeudi 13 - Disco Chic jeudi 20 - Peace & Love jeudi 27 - Amazonia Août 2017 jeudi 03 - Plage Rouge (feu d'artifice) jeudi 10 - Full
- [La 3 giorni di Mougins è cominciata.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/23/la-3-giorni-di-mougins-e-cominciata/) - Non si farà più a settembre com'era in passato. Si è aperta oggi la 3 giorni a Mougins (alle spalle di Cannes) dedicata alla miglior gastronomia mondiale. E' attesa una affluenza di 30 mila persone.
- [La recensione: ristorante A SCIBRETTA a Bordighera](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/22/la-recensione-ristorante-a-scibretta-a-bordighera/) - Bordighera Alta (centro storico): A SCIBRETTA Via Bastioni 93 - Tel. 0184 267093 L’antico agglomerato di Bordighera Alta è pulito, curatissimo e direi anche immune dal degrado eterogeneo di molti centri storici. Proprio prima dell’antica porta d’ingresso al borgo c’è questo localino, il cui nome mi ricordava che “scibrettu” in dialetto locale significa fischietto.
- [Il "Beach Vault", per nascondere oggetti in spiaggia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/20/il-beach-vault-per-nascondere-oggetti-in-spiaggia/) - I tempi sono quelli che sono. Può essere rassicurante disporre di un sistema per nascondere orologio, portafoglio etc in spiaggia. Potete vederlo sul seguente link: http://www.guardachevideo.it/video/2059/ecco-come-nascondere-gli-oggetti-in-spiaggia-quest-estate
- [Il 24 giugno nasce DORF, un sito che vuol "far luce": promessa impegnativa](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/18/il-24-giugno-nasce-dorf-un-sito-che-vuol-far-luce-promessa-impegnativa/) - Faremo luce sui retroscena della ristorazione e della critica gastronomica. Nel mondo della comunicazione: i conflitti di interessi e le amicizie indebite dei critici gastronomici, le pubblicità mascherate delle food blogger, le gaffes delle guide ai ristoranti. Dietro le quinte dei ristoranti: le assunzioni irregolari, i turni di lavoro infiniti, i pagamenti in nero, l’ombra
- [Colle Melosa: il programma domenica 25 giugno](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/17/colle-melosa-il-programma-domenica-25-giugno/)
- [8 CONSIGLI PER CREARE UNA BRIGATA DI CUCINA SOLIDA](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/17/8-consigli-per-creare-una-brigata-di-cucina-solida/) - Paol Sorgule, chef consultant americano, dà 8 consigli per far diventare affidabile e/o formare una brigata ideale Rock Solid in cucina. Il resto dell'articolo sul seguente link: http://www.finedininglovers.it/blog/news-tendenze/come-creare-una-brigata-di-cucina/
- [ClubRational il collegamento internazionale tra chef.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/17/clubrational-il-collegamento-internazionale-tra-chef/) - Un articolo di Italia a Tavola ha segnalato il "ClubRATIONAL", un portale internazionale per chef professionisti, che invita a collegarsi al mondo della cucina professionale. Il Club ha 50.000 soci offre, in tutte le lingue, i seguenti servizi. Cito dal loro sito: "• Ricette Ricettario internazionale da professionisti per professionisti: lasciati ispirare e diventa anche tu fonte di
- [Musica di sottofondo (pardon: oggi si dice soundtrack) ...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/17/musica-di-sottofondo-pardon-oggi-si-dice-soundtrack/) - nella foto: il Buddha Bar di Montecarlo (già: Le cabaret). La musica di sottofondo al ristorante fa davvero la differenza... .Un cliente al ristorante non sta comprando solo il cibo e il vino, ma sta comprando un’esperienza, e l’atmosfera costituisce l’ambientazione nella quale un pranzo o una cena si svolgono. è in cerca di un'esperienza, per la
- [La triste tabella per la determinazione della razza](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/17/la-triste-tabella-per-la-determinazione-della-razza/) - Una triste curiosità: la tabella scientifica in base alla quale il nazismo stabiliva la razza: Ulterioridettagli sul sito: http://www.zeusnews.it/index.php3?ar=viewimage&cod=24922&immagine=024922-Nuremberg_laws.jpg
- [Turismo: Savona “regina” con 843 mila visitatori](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/01/turismo-savona-regina-con-843-mila-visitatori/) - "Sono oltre 2 milioni e 500 mila i vacanzieri che hanno scelto la nostra regione con una crescita di oltre il 10% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno" Questo il titolo di un articolo di cui al seguente link: https://www.ivg.it/2017/06/turismo-presenze-aumento-liguria-savona-regina-843-mila-visitatori/
- [Un televisore antizanzare](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/30/un-televisore-antizanzare/) - Si chiama Mosquito Away TV ed è dotato di un particolare dispositivo che emette ultrasuoni: quando viene attivato, allontana le zanzare senza usare sostanze chimiche né «radiazioni pericolose». Funziona anche a televisore spento. Sarà veramente efficace? Leggi l'articolo originale su ZEUS News - http://www.zeusnews.it/n.php?c=24314
- [La recensione: a Sanremo il Bistrot del Marinaio](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/29/la-recensione-a-sanremo-il-bistrot-del-marinaio/) - “Andamu au meou” (provate a leggerlo velocissimi e verrà fuori la giusta vocale unica sanremasca) significa andiamo al molo: così dicono i Sanremaschi quando puntano sul loro portovecchio. Ora, venendo qui, trovano anche la gemmazione dell’ “Osteria del Marinaio di Via Gaudio”, un bel “gazebone” quadrato, tutto bianco e azzurro, con tendaggi morbidi, svolazzi discreti,
- [Al supermercato, per colpa dello smartphone non si vende più chewing gum](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/28/al-supermercato-per-colpa-dello-smartphone-non-si-vende-piu-chewing-gum/) - ( credito foto; ilfattoalimentare) Pare che il mercato delle chewing gum sia crollato. Alla cassa dei supermercati nessuno fa più acquisti compulsivi, preferendo passare il tempo con lo smartphone. Per ora il fenomeno è stato documentato in Usa e Francia. E' un originale articolo che ho trovato sul sitohttp://www.linkiesta.it/it/article/2017/06/28/da-quando-ce-lo-smartphone-le-persone-non-comprano-piu-chewing-gum/34733/
- [La mafia dei cassonetti gialli: ecco come il crimine guadagna dagli abiti riciclati](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/28/la-mafia-dei-cassonetti-gialli-ecco-come-il-crimine-guadagna-dagli-abiti-riciclati/) - l'Espresso continua ".I vestiti usati che lasciamo nei bidoni delle città sono al centro di un lucroso business delle cosche, che rivende questi materiali senza neppure farli pulire. Così funziona questo giro d'affari milionario". Così comincia l'articolo, purtroppo interessante, che trovate sul seguente sito: http://espresso.repubblica.it/inchieste/2017/06/28/news/la-mafia-dei-cassonetti-gialli-ecco-come-il-crimine-guadagna-dagli-abiti-riciclati-1.304571
- [Programma importante al bistellato Piccolo Lago](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/28/programma-importante-al-bistellato-piccolo-lago/) - il ristorante piccolo Lago a Verbania Ricevo e "giro": Estate. Dove vanno in vacanza gli chef? Per Marco Sacco il viaggio ideale dipende dalla scelta accurata della stazione di partenza: “dal lago sono partiti i miei viaggi più belli”. Proprio sul lago e attorno al lago lo chef ha osservato i cambiamenti della natura, ha conosciuto la passione
- [A Le Macine del  Confluente i primi porcini](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/28/a-le-macine-del-confluente-i-primi-porcini/) - Ricevo e "giro": Alla Locanda Le Macine del Confluente il mercoledì, giovedì e venerdì di fine Giugno ed inizio luglio la cena a tema dal titolo: “Il Fungo Porcino Estivo”, cena dedicata alla degustazione del fungo porcino fresco declinato in diverse preparazioni dallo chef Giancarlo Borgo. Ecco il menu: Il Fungo Porcino Estivo Benvenuto Antipasti Il Fungo Porcino in
- [Sanremo. Paolo e Barbara: speciale e conveniente il menu serale in luglio](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/28/sanremo-paolo-e-barbara-speciale-e-conveniente-il-menu-serale-in-luglio/) - In occasione dei saldi estivi 2017 per accompagnare i clienti nello shopping di qualità il Ristorante Paolo & Barbara propone Menù di tre portate più dolce al prezzo speciale di € 48,00 a persona escluse bevande TUTTE LE SERE DAL GIOVEDI' AL MARTEDI DEL MESE DI LUGLIO PRENOTAZIONE CONSIGLIATA Per Info e Prenotazioni: Tel. 0184
- [Critici si, critici no: le regole essenziali.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/28/critici-si-critici-no-le-regole-essenziali/) - Louis de Funes nel film: L'ala e la coscia" (credito foto:7detable.com) "Agire in incognito, riferire la verità, catturare l’attenzione del lettore con uno stile brillante: sono queste le 3 regole del codice Raspelli di Edoardo Raspelli, ritenuto il più celebre critico gastronomico italiano. In quanti seguono questi precetti? A giudicare lo stato della critica italiana, nessuno.
- [Utili indicazioni per cani e gatti in vacanza](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/27/per-cani-e-gatti-in-vacanza/) - Una assicurazione che copra tutti gli imprevisti relativi a cani e gatti in vacanza? Facile.it effettua una disamina delle polizze assicurative e di assistenza a loro dedicate.
- [La mappatura internazionale sui prodotti contraffatti.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/27/la-mappatura-internazionale-sui-prodotti-contraffatti/) - Da dove arrivano, come li trasportano etc... Per chi è interessato all'argomento il link (dal quale ho tratto anche la foto) è il seguente: http://www.newsfood.com/191293-2/
- [Ibis Hotel: nuovo ambiente per le prime colazioni](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/27/ibis-hotel-nuovo-ambiente-per-le-prime-colazioni/) - (credito foto: Webitmag) Cambia la presentazione dello spazio colazione, ora con cassette tipo mercato come da foto... Qualcuno penserà si possa portar via la cassetta ?
- [Lunedì 10 luglio al "9 Villa La Pergola" di Alasssio cena a 4 mani con Servetto e Taglienti](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/27/venerdi-10-luglio-al-9-villa-la-pergola-di-alasssio-cena-a-4-mani-con-servetto-e-taglienti/) - credito foto: savonanews.it un CENA QUATTRO MANI - Giorgio Servetto e Luigi Taglienti Lunedì 10 luglio Ristorante NOVE di Villa della Pergola ad Alassio Con degustazione di champagne millesimati André Beaufort Lunedì 10 luglio al ristorante NOVE di Villa della Pergola (Alassio) “Cena quattro mani” con NOVE Giorgio Servetto del 9 e Luigi Taglienti del Ristorante LUME di Milano (una
- [Masterchef: diventerà un film?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/27/masterchef-diventera-un-film/) - Secondo TVBlog, Endemol Shine Italy starebbero vagliando di Masterchef , in un film. Che magari avrà anche successo... Al peggio non c'è mai fine...
- [L'UE vuol cambiare la ricetta delle patatine?!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/27/lue-vuol-cambiare-la-ricetta-delle-patatine/) - Dovrebbero bollirle prima di friggerle, per ridurre la nociva acrilammide. Per ora è un invito e non un divieto: “Nessuno vuole eliminare le patatine belghe - dicono alla UE - vogliamo però fissare delle regole per obbligare gli operatori della ristorazione e dell’industria a ridurre l’acrilamide nel cibo, nel rispetto delle tradizioni culinarie di ogni Paese dell’Unione care anche al presidente
- [Per la "Cucina Italiana" verrà richiesto il riconoscimento UNESCO:](https://www.buongiornogourmet.it/2017/06/26/per-la-cucina-italiana-verra-richiesto-il-riconoscimento-unesco/) - Leggo sul sito della FIC (dal quale ho tratto foto) che "Fic, Euro-Toques, Le Soste, Jre, Chic e Alma, le più importanti realtà del nostro mondo a tavola, si sono dette disponili al progetto di ItChef e Fracassi per la candidatura della Cucina italiana a Patrimonio Unesco. Durante l'Italian Cuisine in the World Forum il
- [I giovedì del Buca Cena: giovedì dedicato al polpo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/09/i-giovedi-del-buca-cena-giovedi-dedicato-al-polpo/) - Open Time con il polpo, appuntamento da non mancare Giovedì 13 Luglio : Dj David. Ingrediente principale: il polpo. L'antipasto Polpo arrosto su composta di patate e zenzero, con gocce di peperone. Primo piatto Calamarata con polipetti in guazzetto. Secondo piatto Polpo ai ferri con brunoise di pomodori, capperi e olive taggiasche. Il dessert Meringa con gelato
- [25 anni di giornalismo. Ecco i ristoranti di allora ancora in attività.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/09/25-anni-di-giornalismo-ecco-i-ristoranti-di-allora-ancora-in-attivita/) - Mi piace festeggiare con voi i miei 25 anni di giornalismo. Era il 7 luglio 1992 e usciva sul mensile Gente Viaggi (Rusconi), con un servizio fotografico ad hoc del bravissimo Mauro Pagani, il mio primo articolo, di ben 15 pagine (che trovate qui sotto), sui ristoranti della Costa Azzurra. L'elenco comprendeva, da Menton a Cannes, 10 ristoranti
- [La cucina della nonna vince rispetto alle ricette gastro-chic?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/09/la-cucina-della-nonna-vince-rispetto-alle-ricette-gastro-chic/) - Pasta e fagioli contro emulsione di uovo di quaglia con spuma di capasanta su polvere di lattuga? Indovinate chi vince. E' un tema che ho trovato sul sito al quale vi rimando per ogni dettaglio: http://www.stile.it/2017/07/08/cucina-della-nonna-vince-id-157396/
- [Una bella notizia: Joe Bastianich: vorrebbe lasciare il mondo della cucina.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/09/una-bella-notizia-joe-bastianich-vorrebbe-lasciare-il-mondo-della-cucina/) - (Credito foto: Andrea Scanzi) Joe Bastianich, conosciuto per via di MasterChef, ha dichiarato a La Repubblica: "La cucina mi ha stancato. Dopo 30 anni mi sono stufato. Ho la fortuna di potermi dedicare alle cose che amo maggiormente, più personali. Non che non mi interessi la ristorazione: è il mio mondo e mi ha sempre coinvolto.
- [In elicottero da Montecarlo ad Albenga](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/07/in-elicottero-da-montecarlo-ad-albenga/) - E' stato attivato un taxi-elicottero che in 18 minuti può portare dei passeggeri da Montecarlo al Panero di Albenga. Maggiori notizie sul seguente link: https://www.ivg.it/2017/07/taxi-aereo-arriva-al-panero-villanova-dalbenga-montecarlo-18-minuti/
- [Il Veneto e la Costa Azzurra nella Top Ten delle Aree più visitate in Europa](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/07/il-veneto-e-la-costa-azzurra-nella-top-ten-delle-aree-piu-visitate-in-europa/) - (credito immagine: travel365.it) Secondo ansa.it le aree maggiormente visitate dal turismo d'Europa sono nell'ordine: le Canarie, Ile de France e Catalogna, Hrvatska (Ungheria), Baleari, Veneto, Andalusia, Costa Azzurra, Rhone-Alpes e Londra.
- [Antibes: i fuochi d'artificio spostati dal 14 al 16 luglio.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/07/antibes-i-fuochi-dartificio-spostati-dal-14-al-16-luglio/) - comunicato dal ristorante Vieux Mur di Antibes: L'Actualité des Vieux Murs Juillet 2017 En raison des commémorations de l'attentat du 14 juillet à Nice, le feu d'artifice à Antibes est reporté au 16 Juillet à 22h (Plages du Ponteil et de la Salis) Nous vous rappelons que
- [Il Consorzio del Basilico DOP difende il pesto](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/07/il-consorzio-del-basilico-dop-difende-il-pesto/) - Credito foto: genteviaggiando.it "Alla difesa del pesto (e non solo): il consorzio del Basilico Dop si scaglia contro gli accordi tra Ue e Canada. All'interno dell'intesa chiamata Ceta non si è tenuto conto di alcuno fra i prodotti Dop e Igp della Liguria e questo potrebbe favorire le contraffazioni ". Così titola Genova 24.it.
- [Autovelox: Alcune cose utili che è meglio conoscere...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/06/autovelox-alcune-cose-utili-che-e-meglio-conoscere/) - (credito foto:salvjuribus.it) Gli autovelox si nascondono nei semafori - Il Cd sul parabrezza non inganna il telelaser - Le multe arrivano anche agli stranieri - Perché la multa sia valida non serve la fotografia - Gli autovelox non sono mascherati da bidoni e guardrail - I VelOk non sono per lo più vuoti -Per evitare la multa non basta correre
- [A Forte dei Marmi, questo albergo potrà esser prenotato solo per intero.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/06/a-forte-dei-marmi-questo-albergo-potra-esser-prenotato-solo-per-intero/) - (credito foto: IlTirreno.it) Il nuovo Cinque stelle lusso LA DATCHA (ex Hotel Nettuno) di Forte dei Marmi, di Oleg Tinkov , secondo iltirreno.it, , accetterà soltanto prenotazioni per l'intero albergo con prezzi settimanali da € 49 mila a € 99mila.
- [La recensione. Arma di Taggia: ristorante Giuan](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/05/la-recensione-arma-di-taggia-ristorante-giuan/) - Arma di Taggia - GIUAN dal 1863 Via C. Colombo 290 - Tel. 0184 43059 A 100 metri dalla spiaggia, l’albergo “Giuan dal 1863” è stato completamente rinnovato ed ha otto nuovissime camere di buon gusto e di collaudata funzionalità anche nei particolari. Il suo ristorante, indipendente e molto frequentato da ospiti esterni, propone
- [Il programma dettagliato del Festival Jazz a Nice](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/05/il-programma-dettagliato-del-festival-jazz-a-nice/) - Dal 17 al 21 luglio alcuni grandi jazzisti mondiali. Ecco il programma:
- [Africa 1914 e Africa oggi: una riflessione di Carlo Ragni](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/05/africa-1914-e-africa-oggi-una-riflessione-di-carlo-ragni/) - AFRICA Condivido quanto scrive Carlo Ragni sul suo facebook: " Oggi, analizzando, glorie e dolori, riguardando le cartine che allego qui sotto, vedo che in tutta questa “transumanza” non ci sono cosi tanti Tripolini, Cirenaici, Somali, Eritrei, Etiopi, verso i quali avremmo commesso nefandezze nel nostro periodo coloniale, ma riceviamo nella stragrande maggioranza quelli
- [Una antica foto di Alassio](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/04/una-antica-foto-di-alassio/) - La didascalia indica Via della Stazione. Sulla destra in primo piano i tendaggi del dehor dell'onorato ristorante Palma.
- [Voli a prezzi irrisori, con gli "error fares".](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/04/voli-a-prezzi-irrisori-con-gli-error-fares/) - Si chiamano ‘error fares’, errori umani sui prezzi online, dei quali i più attenti fanno incetta a prezzi vili. Li segnala il sito PiratinViaggio. "Gli errori di prezzo delle compagnie aeree o strutture ricettive sono certamente uno dei punti di forza di PiratinViaggio. Gli utenti devono essere veloci per accaparrarsi l’offerta migliore, per questo tutti i deals che
- [Il sindaco di Sanremo, presenterà il Festival?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/03/il-sindaco-di-sanremo-presentera-il-festival/) - (credito foto:sanremobuongiorno.blogspot) Chi potrebbe essere il co-presentatore del Festival di Sanremo? Corre voce su Barbara D'Urso che avrebbe al suo fianco addirittura ... il Sindaco di Sanremo Alberto Biancheri. Ho tratto la notizia dall seguente sito cui potete linkarvi: http://www.festivalnews.it/indiscrezione-sindaco-alberto-biancheri-pool-position-co-presentatore-festival-2018-giletti-barbara-durso/ Chissà, magari potrebbe anche lanciare un gemellaggio Sanremo/ Roma in fatto di efficienza nella
- [Sanremo: i giovedì Open Time del Buca Cena](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/02/sanremo-i-giovedi-open-time-del-buca-cena/) - Da Giovedì 6 Luglio torna Buca Cena Open Time, l’appuntamento estivo sulla terrazza più bella della Riviera. Ogni giovedì, con Buca Cena Open Time, potrai cenare con il piatto principale della serata, oppure scegliere tra le proposte dello Chef Davide Bisato. Per ascoltare buona musica e rilassare corpo e mente, Buca Cena Open Time ti offre tutto
- [Il galateodel cameriere: 25 regole base per il servizio in sala](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/02/il-galateodel-cameriere-25-regole-base-per-il-servizio-in-sala/) - 25 regole da seguire in sala per un servizio di qualità, per rendere memorabile l’esperienza del cliente e farlo ritornare. Galateo del cameriere: le regole da seguire in sala: Accogliere tutti i clienti con un sorriso.... Il tavolo prenotato deve essere già pronto... Bicchieri e posate ... Mai servire un cliente facendo passare il piatto sotto il naso di
- [Mance al ristorante: come regolarsi. Come vemgono poi divise?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/04/mance-al-ristorante-come-regolarsi-come-vemgono-poi-divise/) - (credito foto: dissapore) VittorioSabadin su LA STAMPA Società ha scritto a proposito di mance che negli USA, è obbligatorio dare il 25% del conto, in Canada il 20%. In Europa l'articolista indica il 10% , ma io penso che si possa aggiungere: con il minimo di 5 euro e il max di 10 euro per un
- [Giovedì 20 Luglio,   Buca Cena Open Time celebra la Taggiasca](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/18/giovedi-20-luglio-buca-cena-open-time-celebra-la-taggiasca/) - ricevo e "giro": E' dedicato alla Taggiasca il menù di Giovedì 20 Luglio a Buca Cena Open Time, l'appuntamento estivo sulla terrazza più bella della Riviera. La proposta dello Chef Davide Bisato è formulata per far apprezzare il prodotto principe della gastronomia della Liguria. Un menu unico, un viaggio imperdibile tra
- [BOCUSE D'OR: 1° ottobre Nazionale ad Alba. Poi, l'11 e 12 giugno Europeo a Torino](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/17/bocuse-dor-1-ottobre-nazionale-ad-alba-poi-l11-e-12-giugno-europeo-a-torino/) - nella foto tratta dal sito Agrodolce: Luigi cremona al Bocuse d'Or. Come da me anticipato qui l'8 novembre, è stata ora diramata la notizia ufficiale: PRIMA DELLA FINALE GLOBALE A LIONE, SARÀ TORINO LA CITTÀ DELLA FINALE EUROPEA. Andrà a Torino uno dei quattro chef che si confronteranno ad Alba il prossimo 1° ottobre. con giuria
- [La recensione: a Imperia Osteria Didù](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/18/la-recensione-a-imperia-osteria-didu/) - Imperia OSTERIA DIDU Viale Matteotti 76 Tel. 0183 273636 – 388 8384060 www.osteriadidu.it Splende nella notte, situato subito dopo il cavalcavia della ferrovia che immette ad Oneglia venendo da Porto Maurizio, con qualche risorsa di parcheggio nei dintorni. L’osteria moderna, è in pratica un dehor vetrato che si protende verso Viale Matteoti, assicurando uno spazio
- [Millesimato? A tua sorella!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/16/millesimato-a-tua-sorella/) - (foto: alessandrastyle.com) Un interessante articolo sul malvezzo di utilizzare la dicitura MILLESIMATO anche per gli italianissimi Prosecchi... che invece sono un prodotto differente sia dagli Champagne che dagli Spumanti Metodo Classico... Il link è il seguente: http://vitisblog.it/index.php/2015/01/07/millesimato-a-tua-sorella/
- [Nizza > 14 luglio: Macron alla Journée Hommage a la Ville de Nice](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/14/nizza-14-luglio-macron-alla-journee-hommage-a-la-ville-de-nice/) - E' stata una manifestazione commovente e degna di una grande Nazione. Il link è il seguente: https://www.facebook.com/estrosi.christian/videos/vb.59627025578/10155812701345579/?type=2&theater&notif_t=live_video&notif_id=1500047348818763
- [Sabato sotto le stelle al Buca Cena al Golf di Sanremo.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/14/sabato-sotto-le-stelle-al-buca-cena-al-golf-di-sanremo/) - Sabato cena sotto le stelle, nel verde di Buca Cena Ricevo e "giro": Se quando ti siedi a tavola urla e frastuono ti bloccano la digestione, se i fumi delle macchine e le rose che non vuoi comprare ti rovinano l’appetito, se ti piace rilassarti gustando prelibate pietanze liguri, allora cambia il solito programma e
- [Al ristorante Ricci di Milano, di Bastianich e Belen...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/14/al-ristorante-ricci-di-milano-di-bastianich-e-belen/) - “Ero assunto in regola, mi capitava di lavorare anche 16-17 ore al giorno ma mi pagavano per 8 ore al giorno. Ed era sistematico. Mi lamentavo? Certo, ma la risposta era che se non mi stava bene me ne potevo andare” . Per l'intera notizia e alla sua smentita, Vi rimando al seguente sito: http://www.105.net/news/tutto-news/229011/cuoco-sfruttato-nel-ristorante-di-bastianich-e-belen-lavoravo-17-ore-al-giorno.html
- [Pamela Anderson già cessa a "la Table du Marché"](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/14/pamela-anderson-gia-cessa-a-la-table-du-marche/) - Nei giorni scorsi ho dato notizia della novità: Pamela Anderson avrebbe aperto al “La Table du Marché”, collaborando con lo chef Christophe Leroy, per una offerta vegana inaugurata il 4 luglio. Pamela dichiarava allora alla stampa: " “Tutto ciò che verrà servito nel ristorante è studiato per creare amore, per non fare male a nessuna creatura vivente
- [La recensione > a Ospedaletti: ristorante Byblos](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/13/la-recensione-a-ospedaletti-ristorante-byblos/) - Ospedaletti - BYBLOS Lungomare Cristoforo Colombo 6 - Tel. 0184. 689 002 Sulla propaggine a ponente di capo Nero, in una zona riparata dalla tramontana ma piacevolmente esposta all’inebriante brezza del mare che ogni sera estiva va versi terra, con una splendida vista sulle luci occhieggianti della baia silenziosa, questo locale dispone di un
- [Rassegna Compagnie di Teatro Dialettale](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/12/rassegna-compagnie-di-teatro-dialettale/) - Ecco il calendario della rassegna di teatro dialettale “Nini Sappia”: 20 luglio a Poggio INAUGURAZIONE - 5 Agosto Compagnia La Torretta (Savona) - 12 Agosto Compagnia Teatrale Roche - 9 Agosto Don Bosco di Varazze - 26 Agosto Teatrale Riemughe Surve di Montalto - 2 Settembre Compagnia Veji e Giovo - 9 Settembre Compagnia Stabile Città di Sanremo.
- [Fontana di Trevi: nel 2016 monetine per 1,3 milioni.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/12/fontana-di-trevi-nel-2016-monetine-per-13-milioni/) - ( foto Gabriel Bouys / AFP – Getty Images) Nel 2016 i turisti hanno lanciato 1,3 milioni di euro nella Fontana di Trevi. Dove vanno a finire? C'è un interessante articolo sull'argomento sul sito: https://it.businessinsider.com/nel-2016-i-turisti-hanno-lanciato-13-milioni-di-euro-nella-fontana-di-trevi-ecco-dove-vanno-a-finire-tutte-quelle-monete/
- [Le ostie dell'Eucarestia con glutine e i celiaci](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/12/le-ostie-delleucarestia-con-glutine-e-i-celiaci/) - Celiaci preoccupati per le nuove ostie chieste dal Papa, non “del tutto” senza glutine. C'è un dettagliato e interessante articolo sul seguente link: http://www.dissapore.com/notizie/papa-chiede-ostie-doc-per-eucarestia/
- [I Buio Pesto domenica 16 luglio: unica tappa genovese.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/12/i-buio-pesto-domenica-16-luglio-unica-tappa-genovese/) - (Credito foto. Tripadvisor) ;Domenica 16 luglio unica tappa genovese per i Buio Pesto. Il primo e unico concerto del Tour 2017 si svolgerà domenica prossima al Porto Antico, all’Arena del mare, alle 21. Come sempre l’ingresso sarà gratuito. altre NOTIZIE, anche sulle misure di sicurezza, SUL SEGUENTE SITO: http://www.genova24.it/2017/07/sicurezza-confermato-concerto-dei-buio-pesto-allarena-del-mare-lunica-tappa-genovese-183119/
- [Pigna > Colle Melosa: una domenica di cucina sarda a 1600 metri di altitudine](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/12/pigna-colle-melosa-una-domenica-di-cucina-sarda-a-1600-metri-di-altitudine/) - Ricevo e "giro": Domenica 16 e domenica 23 luglio a pranzo, doppio appuntamento con il collaudato "Menù tipico sardo". Su richiesta degli amici siamo arrivati all'ottava edizione! Con circa 8-10 gradi in meno rispetto alle temperature costiere, a 1.600 metri di altitudine, potrete assaporare le prelibatezze della Sardegna. Si inizierà con i salumi classici, il pecorino e le olive
- [Arma di Taggia: da GIUAN le suggestioni della settimana.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/12/arma-di-taggia-da-giuan-le-suggestioni-della-settimana/) - ricevo e "giro": LE SUGGESTIONI del RISTORANTE GIUAN ad Arma di Taggia, questa settimana: Assortimento di pesce marinato e crudo: Carpaccio di ombrina marinato al lime, zenzero e frutto della passione. Carpaccio di salmone affumicato alla maniera del ristorante. Cevice di branzino. Dadolata di tonno al profumo di porro. € 20,00 *************************************************** Trancia di rana pescatrice “in
- [Sanremo: una antica foto dell' ex ristorante Rendez Vous](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/11/sanremo-una-antica-foto-dell-ex-ristorante-rendez-vous/) - Questa cartolina d'epoca farà ricordare bei momenti a molti "diversamente giovani"...
- [Le focaccine dell'Esselunga e la loro musica](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/11/le-focaccine-dellesselunga-e-la-loro-musica/) - (credito foto: l'inkiesta.it) "La musica di m.... ha vinto, e la colpa è di Spotify. Spotify, e tutti i canali streaming musicali gratuiti, hanno drogato il mercato. È evidente che se tale OEL con il brano «Le focaccine dell'Esselunga» è in testa alle classifiche Viral di Spotify un problema c'è. Il sdeguito dell'interessante articolo di
- [Sanremo: al Victory Morgana Bay " Scacchiere senza barriere".](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/10/sanremo-al-victory-morgana-bay-scacchiere-senza-barriere/) - Ricevo e "giro":
- [Ecco come sapere quanto si gioca d'azzardo nel vostro comune.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/01/ecco-come-sapere-quanto-si-gioca-dazzardo-nel-vostro-comune/) - Volete sapere quanto si gioca d'azzardo nel vostro Comune? Non è difficile. Ecco come fare sul seguente link: http://www.vita.it/it/article/2017/07/31/uno-sporco-business-ecco-come-fare-per-conoscere-i-dati-sullazzardo-ne/144186/
- [Jazz da Carin Grudda a Lingueglietta](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/01/jazz-da-carin-grudda-a-lingueglietta/) - Venerdì, 4 agosto dalle 17:00 in poi a Lingueglietta, c'è una sessione di jazz nel sito del Museo - intorno le opere di Carin Grudda. Con l'occasione si potranno ammirare le sculture e le pitture dell'artista internazionale.
- [In Francia: cuoco licenziato causa pasta troppo al dente.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/01/in-francia-cuoco-licenziato-causa-pasta-troppo-al-dente/) - Maurizio Landi, il protagonista dell’assurda vicenda, ha provato a spiegare che la pasta è al dente e non stracotta, come però piace ai cugini d’oltralpe, ma niente da fare: c’è stato il licenziamento. Il resto della notizia su: http://www.105.net/news/tutto-news/236312/francia-cuoco-italiano-licenziato-perche-la-pasta-era-troppo-al-dente.html
- [Come dev' essere un ristorante di classe](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/01/come-dev-essere-un-ristorante-di-classe/) - In un’epoca in cui le mode gastronomiche dettano il mercato, c’è un tipologia di ristoranti che non subisce alcuna scalfitura grazie a diverse caratteristiche vincent. Il design conta Nulla invita più di una facciata curata e un arredamento lussuoso. L’esterno deve avere una tabella visibile e delle luci sceniche capaci di catalizzare tutti gli
- [Il decalogo del "bagnante"](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/01/il-decalogo-del-bagnante/) - Su Il Giornale l’endocrinologa e nutrizionista Serena Missori offre 10 consigli utili: 1. Mai esporre il corpo per troppo tempo al sole: meglio bagnare le gambe molto spesso per evitare la ritenzione dei liquidi. 2. Mangiare spesso e di tutto senza muoversi provoca un aumento di peso; eseguire affondi in acqua fino all’altezza dell’inguine favorisce il rimodellamento. 3. Sbagliato mangiare tanta frutta
- [Nuovi voli DA GENOVA per Trieste, Barcellona, Bruxelles, Ginevra, Zurigo.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/31/nuovi-voli-da-genova-per-trieste-barcellona-bruxelles-ginevra-zurigo/) - foto: aeroporto di Trieste Il vettore Fly Valan e i voli, bisettimanali, dovrebbero iniziare dal prossimo novembre, verso Trieste (tre volte alla settimana), Zurigo, Ginevra, Barcellona e Bruxelles ( bisettimanali).
- [Vino vegano: ora c'è un "label"](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/31/vino-vegano-ora-ce-un-label/) - Hotellerie et Restauration da notizia che in Francia è sempre più richiesto il vino vegano; questo marchio giallo certificherebbe che il prodotto dall'inizio alla fine non ha avuto contatti con il mondo animale.
- [La recensione: Ristorante Rocce di Pinamare ad Andora.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/26/la-recensione-ristorante-rocce-di-pinamare-ad-andora/) - ANDORA - ROCCE DI PINAMARE Via Aurelia 39 - Tel. 018285223 www.roccedipinamare.com Ah,che meraviglia venirci un’ora prima del tramonto e senza avere fretta! Per assistere allo spettacolo naturale e mestoso del cambio luce sul mare, al rientro serale della barche verso il placido porto, all’accendersi delle lampare sul mare e delle altre luci del
- [Vino Cirò: una bella esaltazione su Wine Spectator](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/25/vino-ciro-una-bella-esaltazione-su-wine-spectator/) - "Il prossimo grande vino italiano sarà il Cirò? Così Wine Spectator ... " Così titola Cronache del gusto di cui al seguente link: http://www.cronachedigusto.it/archiviodal-05042011/325-scenari/22679-2017-07-25-09-47-36.html Era ora che qualcuno si accorgesse che il Cirò, soprattutto il rosso, è un ottimo vino, che oltretutto al momento ha prezzi modestissimi...
- [Le migliori 50 pizzerie d'Italia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/25/le-migliori-50-pizzerie-ditalia/) - Ecco la classifica completa dei 50 Top Pizza secondo la Guida 50 Top Pizza curata dal giornalista de Il Mattino Luciano Pignataro, da Barbara Guerra e Albert Sapere: 1Pepe in Grani, Caiazzo – Ce 2Gino e Toto Sorbillo Via Tribunali, Napoli 3Francesco&Salvatore Salvo, San Giorgio a Cremano – Na 4Pizzaria La Notizia 94, Na 5I Tigli, San Bonifacio – Vr
- [Savona: Cavalleria Rusticana il 28 e 29 Luglio](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/25/savona-cavalleria-rusticana-il-28-e-29-luglio/) - (credito foto ciscovox.it) La Cavalleria Rusticana di Pietro Mascagni verrà presentata il venerdì 28 e sabato 29 luglio dal Teatro dell'Opera Giocosa di Savona, regia di Francesco Torrigiani, orchestra e coro del Carlo Felice di Genova. Il 29 si chiuderà con brindisi, musica e fuochi d'artificio.
- [La classifica degli aeroporti e delle compagnie aeree: Alitalia al 63° posto](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/24/la-classifica-degli-aeroporti-e-delle-compagnie-aeree-alitalia-al-63-posto/) - La classifica mondiale degli aeroporti per il 2017 vede al 30° posto Malpensa e al 38° posto Fiumicino. Invece la classifica delle 100 migliori compagnie aeree del mondo mette l'Alitalia al 63° posto.
- [Finanzieri pranzavano a scrocco: condannati](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/24/finanzieri-pranzavano-a-scrocco-condannati/) - Un episodio che nel comune sentire italiano purtroppo non meraviglia più di tanto. La notizia completa è sul seguente link: http://tuttoggi.info/pranzi-scrocco-al-ristorante-corte-dei-conti-condanna-finanzieri-danno-allimmagine-del-corpo/407794/
- [Montecarlo: per i nostalgici del Maona ecco le serate del Montecarlo Bay](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/23/montecarlo-per-i-nostalgici-del-maona-ecco-le-serate-del-montecarlo-bay/) - Le serate estive del Montecarlo Bay Hotel & Resort si stanno tenendo nel Jardin Méditerranéen; i nostalgici delle indimenticabili serate al « Maona » degli anni 60. Prossimo appuntamento il 28 luglio, 4 e 11 agosto. Per informazioni http://sbm.to/eEG6t3
- [Montecarlo: Concorso Internazionale dei fuochi d'artificio 2017](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/23/montecarlo-concorso-internazionale-dei-fuochi-dartificio-2017/) - Dopo la serata della Francia al 22 luglio, prosegue il festival internazionale dei fuochi d'artificio con il seguente calendario: 29 luglio: Austria - 5 agosto USA -12 Agosto Australia. Informazioni: www.monaco-feuxdartifices.mc. Con l'occasione segnalo i Pink Martini martedì 25 allo Sporting.
- [Soirée gourmande et musicale al paese natale del grande Escoffier](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/22/soiree-gourmande-et-musicale-al-paese-natale-del-grande-escoffier/) - A Villeneuve Loubet, il paese natale di Auguste Escoffier:
- [Veneto: Musica in piazza ma solo in cuffia. La movida in Liguria? Ecco che ne pensa Briatore.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/22/veneto-musica-in-piazza-ma-solo-in-cuffia-la-movida-in-liguria-ecco-che-ne-pensa-briatore/) - (credito foto da: ilgazzettinio.it) In Veneto ho trovato una novità, almeno per me: la "silent disco", ovvero la discoteca in piazza con musica diversa che il fruitore sceglie secondo i suoi gusti, DIFFUSA SOLO IN CUFFIA.... Sarà una novità pratica per i poveri truzzi da sballo, ma certo la notte è sempre più "zombiana".... Ora leggo su Il Secolo XIX "la Liguria
- [Savona: il programma completo della stagione teatrale 2017-2018.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/07/22/savona-il-programma-completo-della-stagione-teatrale-2017-2018/) - Teatro Chiabrera (foto d'epoca): Ecco il programma per la stagione 2017-2018: 14-15-16 Novembre, ore 21 TEATRO STABILE UMBRIA FABRIZIO BENTIVOGLIO “L'ora di ricevimento” di Stefano Massini regia di Michele Placido 17 Novembre, ore 21 REGGIO INIZIATIVE CULTURALI LUIGI LO CASCIO/ ENSEMBLE MODO ANTIQUO “L'affare Vivaldi” concerto reading drammaturgia di Luigi Lo Cascio e Federico
- [La recensione. Ad Alassio: Ristorante Hotel LAMBERTI.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/10/la-recensione-ad-alassio-ristorante-hotel-lamberti/) - Alassio - RISTORANTE DELL’HOTEL LAMBERTI Via Gramsci 57 - Tel 0182.642747 - www.ristorantelamberti.it Nel levante di Alassio, con qualche risorsa di parcheggio pubblico a poche decine di metri, c’è un albergo “di famiglia” nel quale Dario e il figlio Bruno Cavalli hanno apportato ultimamente notevoli miglioramenti. Il locale, con propaggine nella veranda sotto pini secolari, ha
- [Le perle nascoste. Sanremo: un orto/giardino a 100 metri da via Matteotti!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/08/le-perle-nascoste-sanremo-un-ortogiardino-a-100-metri-da-via-matteotti/) - Questa è la foto dall'alto che ho trovato su Internet di un grande orto/giardino privatissimo a 100 metri da Via Matteotti. Qualcuno sa dirci dov'è?
- [E' mancato Christian Millau, cofondatore della celebre guida GAULT&MILLAU](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/07/e-mancato-christian-millau-cofondatore-della-celebre-guida-gaultmillau/) - E' mancato poche ore fa e ne da notizia Le Monde scrivendo: " Le journaliste et critique gastronomique Christian Millau est mort le 5 août à l’âge de 88 ans, a annoncé, lundi 7 août, le directeur général du célèbre guide Gault&Millau." Da una costola della Guida Gault&Millau nacque un partneriato con la Guida de L'Espresso ai tempi di
- [7° edizione 2017 Festa della Gastronomia in tutta la Francia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/07/7-edizione-2017-festa-della-gastronomia-in-tutta-la-francia/) - In Francia è comparso questo comunicato stampa relativo alla consueta manifestazione nazionale che ogni anno si tiene in tutta la Francia. Questa è l'importanza che si da colà alla gastronomia. Save the date Mesdames, Messieurs, Le Ministère de l’Economie et des Finances, le Commissariat général vous convient au colloque de cette 7ème édition de la Fête de la Gastronomie,
- [Ostriche ed altro sulla scogliera di Fontvieille in ambiente informale](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/05/ostriche-ed-altro-sulla-scogliera-di-fontvieille-in-ambiente-informale/) - credito foto: luxurycolumnist Homard Bleu, ostriche, palourdes di Mont Saint Michel e altro buon pescato, accompagnato da un vino bio in un AMBIENTE INFORMALE creato da due biologi. L'indirizzo è Les Perles de Montecarlo – digue du port de Fontvieille - Dalle 8 alle 17 – info: +377 97 77 84 31
- [Vivere Monaco "en VIP"](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/05/vivere-monaco-en-vip/) - foto: palais.mc “Vivez Monaco en VIP”, titola la pubblicità, e “scoprite i segreti del Principato”. Dal 4 luglio al 29 agosto dalle 14 alle 20. Storie insolite e i tesori della Collezione di vetture storiche del principe, il museo Acquarium come non l’avete mai visto (passerelle sopra al lago, allevamenti) e, infine, la visita
- [I ristoranti più costosi del mondo secondo una classifica americana](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/05/i-ristoranti-piu-costosi-del-mondo-secondo-una-classifica-americana/) - Una curiosa classifica elenca i ristoranti più dispendiosi del mondo; quelli meno lontani da noi sono i seguenti. Tuttavia soggiungo che, per la mia modesta esperienza, alla Francescana ho speso di più, mentre ho speso meno alla Pergola, al Louis XV e da Crissier, sempre a cena. Occorre comunque tener presente che nei ristoranti TOP ,
- [L'acqua non sarebbe il miglior dissetante?!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/05/lacqua-non-sarebbe-il-miglior-dissetante/) - Parrebbe che l'acqua non sia il dissetante più efficace. Un qualificato studio inglese indica il latte e il succo d'arancia. La notizia completa sul seguente link: http://www.dissapore.com/alimentazione/lacqua-non-e-la-bevanda-piu-dissetante/
- [Com'era la Sanremo che fu...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/05/comera-la-sanremo-che-fu/) - La Sanremo che fu: la posa dei binari del tram in Piazza Colombo.
- [Dimensioni Italia e dimensioni Africa](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/05/dimensioni-italia-e-dimensioni-africa/) - Mi è piaciuto quel che ha pubblicato il grande Manara:
- [Finalmente abolita la Rate Parity sui prezzi degli alberghi](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/05/finalmente-abolita-la-rate-parity-sui-prezzi-degli-alberghi/) - E' stata approvata in Senato la legge sulla concorrenza alberghiera. L'art. 61 abroga l’obbligo della Parity Rate fra Ota e alberghi. I portali di prenotazione non potranno più impedire agli hotel di pubblicare sul proprio sito internet un prezzo più basso di quello pubblicato sui portali stessi. Finora non è stato così.
- [Tappeti rossi: quanto sono costati? E' questa la promozione turistica "giusta"?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/03/tappeti-rossi-quanto-sono-costati-e-questa-la-promozione-turistica-giusta-2/) - Per l’operazione Red Carpet, la Giunta Regione Liguria avrebbe incaricato “Agenzia in Liguria”, che a sua volta avrebbe incaricato “Liguria Digitale” che a sua volta avrebbe aggiudicato alla società Montecolino” la realizzazione dei Red Carpet. L’insieme dei 33 chilometri di tappeti sarebbe costato € 60.000 + Iva ovvero € 73.200 pagati interamente con fondi “non liguri” ma forniti dal competente
- [Tappeti Rossi: quanto sono costati? E' questa la promozione turistica giusta?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/02/tappeti-rossi-quanto-sono-costati-e-questa-la-promozione-turistica-giusta/) - Per l'operazione Red Carpet, la Giunta Regione Liguria avrebbe incaricato “Agenzia in Liguria", che a sua volta avrebbe incaricato "Liguria Digitale" che a sua volta avrebbe aggiudicato alla società Montecolino” la realizzazione dei Red Carpet. L'insieme dei 33 chilometri di tappeti sarebbe costato € 60.000 + Iva ovvero € 73.200 pagati interamente con fondi "non liguri" ma forniti dal competente
- [Sanremo: idrovolanti al porto antico](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/02/sanremo-idrovolanti-al-porto-antico/) - foto d'epoca
- [La recensione: Albergo Ristorante Lorenzina a Colle di Nava](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/03/la-recensione-albergo-ristorante-lorenzina-a-colle-di-nava/) - PORNASSIO Colle di Nava - ALBERGO LORENZINA Via Nazionale 65 - Tel.0183 325 044 www.albergolorenzina.com Nella calma dei prati e degli alberi secolari, situati intorno alla casa e al suo capace parcheggio con erbetta, si giunge qui, a “casa”, la casa per gli Imperiesi che da cinquant’anni “cambiano aria” quando a Oneglia incombe il
- [Alberghi Ischia: chi disdice riceverà un BONUS per tornare in futuro?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/25/alberghi-ischia-chi-disdice-ricevera-un-bonus-per-tornare-in-futuro/) - Un accordo con tutta la filiera per rispondere alle richieste di cancellazione da parte dei clienti che hanno prenotato un soggiorno a Ischia. È questa la proposta avanzata da Fiavet, alla luce di quanto accaduto in seguito al sisma che ha colpito l’isola. L’idea, come precisa il presidente dell’associazione degli agenti di viaggi Jacopo De Ria(nella foto), prevede “il rilascio
- [Sanremo: andiamo al Royal ? Si, anche per pizza e Champagne!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/24/sanremo-andiamo-al-royal-si-anche-per-pizza-e-champagne/) - Sanremo - CORALLINA dell’Hotel Royal Passeggiata Imperatrice - Tel. 0184 5391 Per posizione, struttura d’insieme e anche storia blasonata nell'intero ultimo secolo, questa è certamente la più prestigiosa struttura alberghiera dell’intero Ponente Ligure. Tutti i personaggi del Gotha mondiale che sono passati per Sanremo, hanno fissato qui la loro dimora. A voi, per accedervi,
- [Decifrare facilmente le iscrizioni presenti sulle uova](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/24/decifrare-facilmente-le-iscrizioni-presenti-sulle-uova/) - In questi giorni si scrive molto di uova non conformi, soprattutto quelle estere. Ecco un aiutino che ho trovato sul web utile a decifrarne il codice.
- [Ecco 35 comportamenti da evitare al ristorante:](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/22/ecco-35-comportamenti-da-evitare-al-ristorante/) - Blitzquotidiano.it riprende una inchiesta svolta in GB. Ecco, secondo la Società di Software FOURTH, le 35 negatività di comportamento al ristorante (delle quali non condivido quelle evidenziate in rosso). Schioccare le dita per richiamare l’attenzione del cameriere Parlare a voce alta, fare chiasso Consentire ai bambini di guardare i video sul cellulare Soffiare il naso con un tovagliolo
- [Tanti turisti ma pochi incassi ?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/22/tanti-turisti-ma-pochi-incassi/) - foto: una spiaggia libera a fine giornata R.it titola:”Tanti turisti ma pochi incassi: lo strano caso di Roma”. Strano caso? Ma è così ovunque! Mi dicono che in un 5 stelle un cliente portava da fuori le bottiglie di vino chiedendo poi al servizio di stapparle !!! E, per giunta, in giro ci sono
- [Federalberghi contro Case Vacanza nate da negozi nelle zone di pregio.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/21/federalberghi-contro-case-vacanza-nate-da-negozi-nelle-zone-di-pregio/) - Via Roma, la strada principale di Diano Marina Sta succedendo un po' dappertutto ed è un segnale di decandenza verso un turismo da pane e cioccolato. L'ho notato a Riva Ligure, a Santo Stefano al Mare dove un ex ristorante sulla passeggiata è diventato casa vacanze, al Prino di Porto Maurizio sono già più d'una...
- [Che si fa sotto l'ombrellone? Il primo argomento di conversazione sarebbe la cucina.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/20/che-si-fa-sotto-lombrellone-il-primo-argomento-sarebbe-la-cucina/) - Di che si parla in spiaggia? Il Messaggero scrive che, oltre a prendere il sole, utilizzare lo smartphone e leggere libri o giornali, si parla di: 1) Cucina (71%) 2) Gossip (65%) 3) Calciomercato (59%) 4) Moda (52%) 5) Tecnologia (45%) 6) Politica (43%) 7) Scuola (39%) 8) Salute-Fitness (32%) 9) Arte e Cultura (28%)
- [Vissani: lassativo nelle acque minerali? Una intervista interessante.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/20/vissani-lassativo-nelle-acque-minerali-una-intervista-interessante/) - Ecco uno stralcio di bella intervista a VISSANI sul sito indicato in calce della quale riporto alcuni flash: …"Ansia da prestazione, rancori e invidie… fare il cuoco è diventato uno dei dieci mestieri più stressanti del mondo. …Chef celeberrimi collezionano rivolte e cause di camerieri e aiuti. …In tante cucine volano piatti, insulti, schiaffoni. …E ora
- [Anticipazioni sulla Guida ai Ristoranti de L'Espresso 2018](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/15/anticipazioni-sulla-guida-ai-ristoranti-de-lespresso-2018/) - Come ogni anno, al 15 agosto arriva la consueta anticipazione per la prossima edizione 2018. "La Guida Espresso dei Ristoranti compie 40 anni. I locali di qualità sotto la Madonnina battono quelli romani. Tra le novità, il nuovo simbolo "il cappello d'oro" ai "Nuovi classici". Questo è "cappello dell'articolo di R.it. Per il seguito il
- [Dal 21 agosto in Svizzera venderanno cibi a base di cavallette, grilli e tarme.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/15/dal-21-agosto-in-svizzera-venderanno-cibi-a-base-di-cavallette-grilli-e-tarme/) - (credito foto: lbug.com) Cibi a base di cavallette, grilli e tarme da farina saranno in vendita dal 21 agosto nei supermercati COOP svizzeri, con tutte le autorizzazioni di legge. Vado ogni tanto per vacanze nella splendida Svizzera e mi domando se la spocchiosità assai diffusa tra gli Svizzeri, verrà meno per una volta... oppure se anche di questo
- [Incendio al Relais Monastero di Millesimo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/15/incendio-al-relais-monastero-di-millesimo/) - Poche ore fa si è sviluppato un incendio in un esercizio confinante con il ristorante, che si è propagato alla cucina di quest'ultimo, distruggendola. Pronto l'intervento dei VV FF. Pare che non siano state danneggiate le sale storiche del ristorante. Non ci sono feriti né danni a persone. Buongiorno Gourmet formula l'augurio di un solerte
- [Daniel Desavie: nouvelle decò, nouvelle ambiance... Speriamo bene!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/16/daniel-desavie-nouvelle-deco-nouvelle-ambiance/) - Con queste due foto, Daniel Desavie di Valbonne, ha annunciato su FaceBook che a settembre il suo ristorante gastrò avrà un nuovo ambiente. Spero di aver interpretato male la notizia e che si tratti solo di un affiancamento bistrot al bel ristorante che ho sempre conosciuto... Mi dispiacerebbe non trovare più il seguente ambiente che ho fotografato
- [La recensione. Arma di Taggia: Ristorante La Conchiglia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/17/la-recensione-arma-di-taggia-ristorante-la-conchiglia/) - Arma di Taggia LA CONCHIGLIA Via Lungomare 33 - Tel. 0184 43169 - www.laconchiglia.it Su tutte le più serie guide di ristoranti questo locale è da sempre classificato tra i migliori d’Italia. Vale quindi la pena, in tempi ferragostani, di assoggettarsi lasciare l’auto a … debita distanza, portarsi sulla passeggiata a mare, dove volenti
- [Albissola Marina: Jacopo Fanciulli apre SOTTOTORCHIO](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/13/albissola-marina-jacopo-fanciulli-apre-sottotorchio/) - (creditofotonettunobeach.it) Jacopo Fanciulli, dalle referenze ineccepibili, già cura l'organizzazione di eventi, degustazioni, piccoli catering, serate a tema per i ristoranti, corsi di degustazione e cucina. Ora apre dal 14 Agosto ad Albissola Marina il "SOTTOTORCHIO", Laboratorio Enogastronomico, Wine Bar, in Via Forzano 20. Benvenuto a Jacopo, che è dotato di un Master in Scienze Gastronomiche e
- [Turismo Liguria: a luglio - 0,83% ; a Sanremo - 6,81%](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/03/turismo-ligure-a-luglio-083/) - Cito testualmente una parte dell'intervista che Amerigo Pilati, presidente regionale Federalberghi, ha rilasciato a Sanremo News: “Ci aspettavamo a fine luglio che i dati non fossero eclatanti e purtroppo ciò si è avverato. La Regione ha marcato un -0,83% mentre tutte le regioni italiani, a parte Marche e Abruzzo per i noti motivi, hanno registrato
- [A Chiavari: Il Besugo Innamorato: un ittiturismo familiare](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/03/a-chiavari-il-besugo-innamorato-un-ittiturismo-familiare/) - A Chiavari il primo ittiturismo a conduzione familiare Il ristorante BESUGO INNAMOA Chiavari il primo ittiturismo a conduzione familiare Il ristorante BESUGO INNAMORATO in centro, con 16 coperti, è un ITTITURISMO gestito in abitazione, in Via Tripoli 26, una appendice della Cooperativa “Pescatori di Chiavari 2013. Per maggiori dettagli il sito è: http://www.newsliguria.com/gusto/besugo-innamorato-ristorante-ittiturismo/49532/
- [La recensione; a Sanremo Coldirodi: Ristorante ULISSE](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/31/la-recensione-a-sanremo-coldirodi-ristorante-ulisse/) - Sanremo - ULISSE - Via Semeria 620 (Fraz. Coldirodi) Tel 0184 670338 – 329 87 93 315 Da decenni questo locale, a un minuto dall’uscita dell’Autostrada, è un punto di riferimento della ristorazione sanremese. L’ambiente è quello classicissimo di un ristorante, senza concessioni a freddi modernariati, due sale, tendaggi onusti, un insieme di arredi
- [Sanremo: il menu di Paolo e Barbara di Settembre](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/31/sanremo-il-menu-di-paolo-e-barbara-di-settembre/) - (foto: zona Porrine dove ha l'orto Paolo) Un menù variabile giornalmente secondo il raccolto dell'orto e la pesca del giorno Menù di tre portate più dolce al prezzo speciale di € 48,00 a persona escluse bevande DAL VENERDI' AL MARTEDI' TUTTO IL MESE DI SETTEMBRE PRENOTAZIONE CONSIGLIATA Per Info e Prenotazioni: Tel. 0184 531653 paolobarbara@libero.it
- [Ordinanza a Matera: chi infastidisce i turisti paga € 500 di multa.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/31/ordinanza-a-matera-chi-infastidisce-i-turisti-paga-e-500-di-multa/) - 500 euro di multa a chi infastidisce i turisti. E’ una recente ordinanza in vigore a Matera dove è vietato fermare i turisti, consigliare dove parcheggiare, offrire visite guidate o altre informazioni. Chissà se vi rientrano anche i "questuanti" con rose o con gadget al ristorante, che ci asfissiano quando vorremmo stare tranquilli?!
- [Turismo "cinematografico" nelle città dove sono stati girati dei film](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/29/turismo-cinematografico-nelle-citta-dove-sono-stati-girati-dei-film/) - foto: moviplayer.it Il nuovo libro "Andare per i luoghi del Cinema, di Oscar Iarussi, racconta di film girati in Venezia, Torino, Milano, Bologna, Firenze, Bari, Matera, Napoli, Palermo e Roma, con Woody Allen, Orson Welles, Dario Argento, Lina Wertmuller, Totò e Peppino, i film di Visconti a Milano, fino ai set di Checco Zalone, l’Ispettore Coliandro, James Ivory, Jane Campio... Sanremo e le Riviere avrebbero l'appeal per
- [Turismo: Piemonte batte Liguria: in estate alberghi occupati al 95%.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/29/turismo-piemonte-batte-liguria-in-estate-alberghi-occupati-al-95/) - "Torino: gli alberghi occupati per il 95% in estate. Bene anche il Piemonte in generale." Cosi titola www.mole24.it, che spiega che comunque in tutto il Piemonte le presenze sono ragguardevoli. E' il segno evidente di una buona politica di promozione della regione. Complimenti ai Piemontesi: hanno battuto le Riviere Liguri!
- [E' mancato NANNI SVAMPA, ambasciatore della Milanesità nel mondo.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/28/e-mancato-nanni-svampa-ambasciatore-della-milanesita-nel-mondo/) - E' mancato un grande artista, campione della musica arguta e nel contempo spensierata. Una grave perdita per il mondo della canzone italiana migliore negli ultimi 50 anni!
- [Sanremo: grande successo di Freddy Colt e gli Swing Kids con Reddy Bobbio](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/28/sanremo-grande-successo-di-freddy-colt-e-gli-swing-kids-con-reddy-bobbio/) - Grande successo per il concerto di Freddy COLT con l'orchestra SWING KIDS e la partecipazione straordinaria del Maestro Reddy BOBBIO domenica 27 agosto ore 21 a Sanremo. Posti esauriti, piazza strapiena, applausi prolungati e bis finali. Complimenti!
- [Per la prima volta trovate tracce di vino databili al IV° secolo A.C.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/27/per-la-prima-volta-trovate-tracce-di-vino-databili-al-iv-secolo-a-c/) - "A confermarlo sono i residui chimici rimasti su una giara trovata in una grotta del Monte Kronio e risalente agli inizi del IV millennio avanti Cristo: la terracotta, non smaltata, ha conservato tracce di acido tartarico e del suo sale di sodio, sostanze che si trovano naturalmente negli acini d'uva e nel processo di vinificazione. "
- [Turismo al bello, come il tempo, in Riviera di Ponente in settembre](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/27/turismo-al-bello-come-il-tempo-in-riviera-di-ponente-in-settembre/) - "...conferma un settembre caldo per il Nord-Ovest ed in particolare per la Riviera di Ponente che, almeno per la prima quindicina del mese, non saranno interessate da precipitazioni. Il caldo continuerà e questo porterà ad un settembre record per gli operatori." Per l'articolo completo: http://www.mediagold.it/meteo/estate-non-sta-finendo-le-proiezioni-fanno-esultare-il-turismo
- [Non si vergognano più di mentire...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/27/non-si-vergognano-piu-di-mentire/) - ( foto: dagospia) "I potenti del mondo non si vergognano più di mentire. Anzi, ora se ne vantano pure. Dagli Usa all’Europa, la politica non si fa più scrupoli a dire bugie ed è arrivata al punto di rivendicare le proprie balle con orgoglio. Perché così aumenta la propria fetta di tifosi. E se Trump
- [Genova Boccadasse? Una perla non valorizzata: che peccato!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/27/genova-boccadasse-una-perla-non-valorizzata-che-peccato/) - Boccadasse a Genova, vorrebbe candidarsi a Patrimuonio UNESCO, ma, chi vorrebbe candidarla pare pensi che, al momento, essendo tenuta com'è tenuta, è una perla trascurata con poche possib ilità di essere ammessa... Un verro peccato. Come dimostra il filmato che trovate sul seguente link: http://www.primocanale.it/video/boccadasse-sconosciuta-e-degradata-cos-l-unesco-resta-un-sogno-proibito-96083.html
- [Nizza: Il FESTIN DU PORT, festa da 30 mila persone, è stato annullato.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/25/nizza-il-festin-du-port-festa-da-30-mila-persone-e-stato-annullato/) - A Nizza, la grande manifestazione popolare da 30 mila persone "14° LOU FESTIN DU PORT" che come ogni anno si doveva tenere all'inizio di settembre, è stata annullata per il secondo anno consecutivo. Su France Bleu Azur, Rudy Salles, adjoint e assessore Turismo del Sindaco di Nice ha spiegato che "s'il le fallait, les attentats de Barcelone ont rappelé
- [Intervista al ... peggior cuoco italiano al mondo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/25/intervista-al-peggior-cuoco-italiano-al-mondo/) - Il peggior cuoco italiano al mondo. Intervista e fenomenologia di Chef Ruffi. Così titola Il Gambero Rosso facendo seguito con una corposa intervista. Potete trovarla sul seguente sito: http://www.gamberorosso.it/it/food/1045744-il-peggior-cuoco-italiano-al-mondo-intervista-e-fenomenologia-di-chef-ruffi
- [Al ristorante il questionario finale previene le critiche del cliente su internet?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/08/25/al-ristorante-il-questionario-finale-previene-le-critiche-del-cliente-su-internet/) - Con il modulino dei commenti, che giunge al tavolo a fine pasto, a ciascun commensale, al momento del conto, il cliente fornisce la sua email e segnala le negatività. Una calma lettura successiva E UNA RISPOSTA AL GIORNO SUCCESSIVO SPESSO PREVIENE CHE IL CLIENTE SCRIVA AI VARII SOCIAL. Meglio prevenire che curare. E' un estratto da Italia a Tavola:
- [Montecarlo: mostra di acquerelli inizio secolo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/19/montecarlo-mostra-di-acquerelli-inizio-secolo/) - . Dal 3 OTTOBRE AL 4 NOVEMBRE 2017 mostra di rari acquerelli realizzati tra San Remo e Théoule, in un'epoca in cui la Costa Azzurra e la Riviera di Sanremo attiravano gli svernanti. Gli artisti aquarellisti come Lessieux, Costa, Guiaud, Béthune, Harpignies saranno esposti su 3 piani. L' esposizione presenta una quindicina di artisti, 75 acquerelli, una dozzina
- [Montecarlo, l'8 ottobre 8° Salone delle Crociere](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/19/montecarlo-l8-ottobre-8-salone-delle-crociere/)
- [Alassio: al Gabbiano serata speciale venerdì 22 settembre](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/17/alassio-al-gabbiano-serata-speciale-venerdi-22-settembre/) - IN COLLABORAZIONE CON LONGINO & CARDENAL UN VIAGGIO GASTRONOMICO ATTRAVERSO I LUOGHI DEL CUORE ED I SAPORI CHE MAGGIORMENTE HANNO ISPIRATO LA CUCINA DI PAOLO QUARTERO ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO SU PANZANELLA LIGURE KOKOTXAS DI BACCALÀ IN OLIO COTTURA E CREMA DI ZUCCA AL CURRY RISOTTO CARNAROLI ‘TENUTA CASTELLO’, PORCINI, TARTARE DI GAMBERI VIOLA ED
- [La recensione: Valdisogno a S. Stefano Mare: carta e menu complicati.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/16/la-recensione-valdisogno-a-s-stefano-mare-carta-e-menu-complicati/) - Santo Stefano al Mare RISTORANTE PIZZERIA BAR VALDISOGNO BEACH Piazza Saffi 12 Tel. 0184 480 082 In pieno centro del borgo, sul mare, il locale con tre livelli di altezza, che in agosto si protende sino al marciapiede della passeggiata a mare, ha posto per centinaia di persone e fa più turni, per cui un
- [Le controversie giudiziarie più assurde riguardanti il cibo.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/16/le-controversie-giudiziarie-piu-assurde-riguardanti-il-cibo/) - Stella Liebeck nel 1993 fece causa a McDonald’s, vincendo 2,86 milioni di dollari solo perché le cadde addosso del caffe bollenteEcco quali sono le cause più inutili in campo alimentare secondo il sito Eater (più una made in Italy). Ma anche a Starbucks fu fatta causa per la quantità di ghiaccio nel bicchiere. Alla catena di pizzerie Papa John a
- [Vino NATURALE: quali caratteristiche?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/15/vino-naturale-quali-caratteristiche/) - Vini naturali, vini biologici, definizioni spesso non chiare al consumatore. ecco alcuni chiarimenti: il link è il seguente: http://www.agrodolce.it/2017/09/12/cos-e-davvero-il-vino-naturale-intervista-ad-antonio-marino-di-les-vignerons-a-roma/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter:+Agrodolce&utm_content=magazine-e-attualita-1-13-09-2017
- [Le ville sull'acqua compiono 50 anni.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/15/le-ville-sullacqua-compiono-50-anni/) - %0 anni orsono i Bali Hai Boys aprirono hotel a Moorea e Raiatea. Ma su quest’ultima mancavano le spiagge di sabbia, e il successo sembra allontanarsi dal loro albergo. Kelley cercò quindi una soluzione ed ebbe un'idea che avrebbe rivoluzionato il turismo di Tahiti e non solo per i decenni a venire: suggerì di costruire dei bungalow sull'acqua per dare agli ospiti
- [Emergente Sala: finalissima. Chi vincerà per il miglior servizio di sala?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/15/emergente-sala-finalissima-chi-vincera-per-il-miglior-servizio-di-sala/) - Il servizio di Sala nella ristorazione contemporanea conta moltissimo. Mestiere determinante ma in passato tenuto in minima considerazione, oggi vive un momento di auge. Noi, che andiamo “a caccia” da sempre di giovani talenti in cucina, non potevamo non declinare la nostra passione da ricercatori di giovani promesse anche nel mondo dell’ospitalità. EMERGENTE SALA: LA FINALISSIMA 2017!
- [La recensione: ad Albenga ristorante Il Pernambucco](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/07/la-recensione-ad-albenga-ristorante-il-pernambucco/) - Albenga - Il Pernambucco Viale Italia 35 - Tel. 0182 53458 C'è la varietà di arance Pernambuco e c'è anche il ristorante Il Pernambucco, scritto proprio così. Inizierò col dire che in pieno centro della cittadina questo locale ha un rassicurante parcheggio privato per una ventina di auto! Al suo bordo un praticello di circa 500
- [Pagheremo il ristorante, senza toccare il portafogli, ma solo con un sorriso?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/05/pagheremo-il-ristorante-senza-toccare-il-portafogli-ma-solo-con-un-sorriso/) - foto: slideshire.net Conoscevo un tizio che si vantava di pagare le tasse con un sorriso, però un giorno la finanza lo cercò e lo costrinse a pagarle con del danaro. E invece, al ristorante, perlomeno in Cina, si può davvero pagare con un sorriso. Infatti Lo shop online cinese Alibaba, ha lanciato SMILE TO PAY
- [La pasticceria COVA apre a Montecarlo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/05/la-pasticceria-cova-apre-a-montecarlo/) - Cova, bicentenaria pasticceria milanese, ha aperto con Flavio Briatore un Café di 200 mq. più dehor di 50 mq. a Monte Carlo, Boulevard des Moulins 19, con un look che ricorda l'atmosfera storica della casa madre lombarda. Il nuovo arrivo batterà la mia preferita tra tutte quelle da me ovunque e da sempre conosciute, ovvero La RIVIERA di Montecarlo e il suo
- [In New York Times loda la Liguria e rileva che ha meno turismo di quel che meriterebbe.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/26/in-new-york-times-loda-la-liguria-e-rileva-che-ha-meno-turismo-di-quel-che-meriterebbe/) - Il New York Times ha pubblicato un importante servizio, con belle foto, sulla Liguria sorprendendosi del fatto che la regione viene così poco visitata in confronto alle altre località italiane. Secondo me la ragione sta semplicemente nel fatto che la Liguria non sa promuoversi in modo efficace e perde tempo con sagre e manifestazioni molto paesanotte. Fortunatamente il NYTimes
- [Casinò Sanremo. Programma fino a dicembre. Il 30/9 chef Filippo La Mantia al Roof.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/23/casino-sanremo-programma-fino-a-dicembre-il-309-chef-filippo-la-mantia-al-roof/) - Sabato 30 settembre alle ore 20.30 Filippo La Mantia, che si autodefinisce “Oste & Cuoco”, preparerà un suo piatto, che verrà poi servito durante la cena al Roof. Filippo La Mantia, Palermitano, nato 1960 poi trapiantato a Roma. Prima fotoreporter, diventa cuoco quasi per caso nel maggio del 2002. Considera cucinare un’arte e una fonte di vita e di
- [La graduatoria delle Compagnie con il maggior numero di disservizi.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/22/la-graduatoria-delle-compagnie-con-il-maggior-numero-di-disservizi/) - (credito foto: funny-blog) Ecco la graduatoria, secondo TTGItalia, delle compagnie che hanno causato il maggior numero di disservizi. La prima è Ryanair, seguita nell'ordine da Airberlin, Lufthansa, EasyJet, Wizz Air, Air France, Vueling, Austrian, Klm, Air Lingus. Non c'è, fortunatamente, Alitalia. Notizia completa sul seguente sito: https://www.ttgitalia.com/stories/trasporti/134285_la_classifica_dei_reclami_da_ryanair_a_airberlin/
- [Nuovi viaggi per single, ma non misantropi.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/22/nuovi-viaggi-per-single-ma-non-misantropi/) - (foto:donnasarda.it) Sta uscendo un nuovo catalogo ViaggIdea dedicato per intero a viaggi per single, non solitari, con opportuni spazi di contatti e socializzazione tra i partecipanti. Tra le altre partenze sono previste quelle per Argentina, Cina, Dubai, India, Messico, New York, Perù, Sudafrica, Thailandia...
- [Ristoratori: le Guide stressano troppo?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/22/ristoratori-le-guide-stressano-troppo/) - Molti giornali ne scrivono: lo chef francese Sébastien Bras, del ristorante “Le Suquet” nel Sud francese di Laguiole, ha chiesto che gli vengano tolte le tre stelle che ha sulla guida Michelin, perché vuol cucinare senza ansia di dover servire un giudice della guida in incognito. Non è il primo caso; anni fa uno chef si uccise nel timore di perdere la stella. A
- [Come aprire un ristorante nel modo e nel posto giusto](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/22/come-aprire-un-ristorante-nel-modo-e-nel-posto-giusto/) - Ho scritto tempo fa che tutti coloro che sognano all'improvviso di aprire un ristorante dovrebbero cucinare tutte le sere per una dozzina di amici per un mese... per poi vedere se la volontà persiste... Comunque per questi ultimi occorre si rendano conto che un ristorante è né più né meno che una azienda con tutto quel che ne
- [La recensione. A Sanremo ristorante Paolo e Parbara](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/21/la-recensione-a-sanremo-ristorante-paolo-e-parbara/) - Sanremo - PAOLO E BARBARA Via Roma 47 - Tel. 0184 531653 - www.paolobarbara.it Quale sarà la ragione per la quale da decenni è considerato la migliore cucina della Liguria intera dalle Guide Nazionali Espresso, Gambero Rosso, Michelin)? E' presto detto: perché la loro cucina è semplice ma non banale e sempre eccelsa. In pieno
- [Ecco la Black List dei vegetali più contaminati, secondo Coldiretti.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/20/ecco-la-black-list-dei-vegetali-piu-contaminati-secondo-coldiretti/) - PRODOTTO PAESE % IRREGOLARITA’ PER RESIDUI CHIMICI Broccoli Cina 92% Prezzemolo Vietnam 78% Basilico India 60% Melagrane Egitto 33% Peperoncino Thailandia 18% Menta Marocco 15% Meloni/Cocomeri Rep. Dominicana 14% Fragole Egitto 11% Piselli Kenia 10% Arance Egitto 5% Fonte: Elaborazioni Coldiretti su dati Rapporto EFSA 2015 di cui al seguente link: http://www.italiapatriamia.eu/2017/03/coldiretti-pubblica-la-lista-nera-dei-cibi-contaminati-da-evitare-assolutamente/
- [Uova: come si leggono le indicazioni timbrate.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/19/uova-come-si-leggono-le-indicazioni-timbrate/) - Ripubblico, a richiesta, la interpretazione delle scritta sulle uova, perché poco leggibile sul mio precedente articolo...
- [Marchesi lascia il rettorato della sua scuola Alma.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/03/marchesi-lascia-il-rettorato-della-sua-scuola-alma/) - La Scuola di Cucina di Gualtiero Marchesi che dal 2004 forma i migliori cuochi d'Italia, secondo il sito Repubblica.it cambierà rettore. Lo scrive Gualtiero Marchesi (con una lettera letta dal genero e collaboratore Enrico Dandolo) spiegando anche che ora si dedicherà alla casa di riposo per cuochi in pensione, che progetta da anni.
- [Pas dosé, Brut, Demi-sec, etc... Il sito "winebyme" indica il residuo zuccherino di Spumanti e Champagne.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/02/pas-dose-brut-demi-sec-etc-il-sito-winebyme-indica-il-residuo-zuccherino-di-spumanti-e-champagne/)
- [Ordinano e spendono poco. Il ristoratore li caccia in malo modo.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/30/ordinano-e-spendono-poco-il-ristoratore-li-caccia-in-malo-modo/) - Due clienti con una bambina, hanno ordinato una pizza e una insalata di mare. Troppo poco; il ristoratore li ha cacciati sbraitando. Il sindaco si scusa per loro. Per la notizia completa il link è il seguente: http://iltirreno.gelocal.it/regione/toscana/2017/09/27/news/mangiano-e-spendono-poco-il-ristorante-li-caccia-1.15910136
- [Cucine da incubo: che succede quando i riflettori delle TV si spengono?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/29/cucine-da-incubo-che-succede-quando-i-riflettori-delle-tv-si-spengono/) - (credito foto: maridacaterini). "Agli appassionati di reality e di cucina sarà capitato sicuramente di intrattenersi di fronte alla TV con il programma Cucine da Incubo ma cosa succede quando i riflettori del reality si spengono?" Così scrive www.cucinainmente.com Post "cura" nella gestione del ristorante, i locali sono gremiti, ma per quanto tempo? Il sito scrive:
- [Alassio: Funghi e Champagne a La Locanda dell'Asino](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/28/alassio-funghi-e-champagne-a-la-locanda-dellasino/) - Funghi e champagne.. Con la maison Andrè Beaufort Venerdi 29 settembre 2017.. Sia a pranzo che a cena...
- [Prestigioso brunch domenicale al mitico G.H. du Cap Ferrat](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/28/prestigioso-brunch-domenicale-al-mitico-g-h-du-cap-ferrat/) - (credito foto: cotemagazine.com) Brunch d'autunno al Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Su una delle più belle terrazze della Costa Azzurra. Citando dal Blog La Cote: " Un buffet composé par le chef étoilé, Yoric Tièche, élaboré à partir des meilleurs produits de la région avec un large choix de viennoiseries et de pains faits maison, plateaux
- [La recensione: a Imperia Ristorante Sarri](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/27/la-recensione-a-imperia-ristorante-sarri/) - Imperia - Ristorante SARRI . Lungomare C. Colombo 108 (Borgo Prino) . Tel. 0183 754056 - www.ristorantesarri.it Passata la movida estiva, il quartiere riprende il suo vero volto calmo, con il profumo del salino delle prime mareggiate autunnali e anche, più prosaicamente, con un parcheggio non più impossibile. Se in questo il locale ogni
- [29 settembre: serata gamberi al "Come a Casa" di Ospedaletti](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/27/29-settembre-serata-gamberi-al-come-a-casa-di-ospedaletti/) - Al ristorante Come a Casa di via XX settembre 22 Ospedaletti: Serata gamberi di San Remo amuse bouche (gambero su crema di piselli e zeste di arancia) gamberi marinati al Bitter Campari, insalatina di cavoli il tutto su una crema di cavoli gnocchetti di patate, gamberi e guazzetto di crostacei gamberi, cipollotto brasato, chips di riso venere
- [Il fungo porcino: un menu dedicato a Le Macine del Confluente di Badalucco.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/26/il-fungo-porcino-un-menu-dedicato-a-le-macine-del-confluente-di-badalucco/) - Le Macine del Confluente e lo Chef Giancarlo Borgo, tutti i mercoledì, giovedì e venerdì sera delle prossime settimane e fino a disponibilità della materia prima, presentano: I l F u n g o P o r c i n o Il Fungo Porcino in tre consistenze: Crudo in Insalata, Cotto e Fritto
- [Il calendario stagione prosa 2017-2018 del Teatro del Casinò di Sanremo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/09/26/il-calendario-stagione-prosa-2017-2018-del-teatro-del-casino-di-sanremo/) - (credito foto: sanremo.it) Ecco il programma della stagione teatrale del Teatro del Casinò di Sanremo: 4 e 5 NOVEMBRE 2017 ore 21.15: Vittorio Sgarbi con la trattazione di Michelangelo. 9 e 10 dicembre 2017 ore 21.15 : Ambra Angiolini e Matteo Cremon in “La Guerra dei Roses”. 30 e 31 dicembre 2017 ore 21.30: “Un’ora
- [Italian Food Collection Award”: la presentazione al Casinò di Sanremo. Madrina Monica Bellucci.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/11/italian-food-collection-award-la-presentazione-al-casino-di-sanremo-madrina-monica-bellucci/) - Verrà premiata e messa in vetrina la cucina italiana, divisa per macroregioni. La prima sarà Liguria, Piemonte e Lombardia. Dal Roof Garden del Casino di Sanremo, al glamour internazionale del Principato di Monaco, essa sarà la protagonista di show cooking, incontri e tavole rotonde di prestigiosi Chef e Aziende di settore, serate di Gala ed infine la premiazione dei
- [Ecco le 12 migliori osterie liguri, secondo Slow Food.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/07/ecco-le-12-migliori-osterie-liguri-secondo-slow-food/) - Ecco le osterie liguri citate dalla nuova Guida alle Osterie d'Italia di SLOW FOOD, ordinate da Ponente a Levante: A VIASSA - Dolceacqua (IM) LA MOLINELLA - Isolabona (IM) MAGIARGÈ VINI E CUCINA - Bordighera (IM) CIAN DE BIÀ - Badalucco (IM) MSE TUTTA - Calizzano (SV) DA Ö COLLA - Genova OSTAIA DA U SANTU
- [Apre "Il Lusso della Semplicità", il ristorante di Alessandro Borghese](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/07/apre-il-lusso-della-semplicita-il-ristorante-di-alessandro-borghese/) - Alessandro Borghese, chef molto mediatico, ma sino ad oggi solo mediatico, che fece anche una serie di trasmissioni dal Casinò di Sanremo (al centro della foto al roof), nonché protagonista della trasmissione tv "I quattro ristoranti", aprirà il suo primo ristorante a Milano, in viale Belisario 3. Alla carta si dovrebbe cenare con 70 euro.
- [Offerta TOP d'autunno in una ex antica Commanderia Templare](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/07/offerta-top-dautunno-in-una-ex-antica-commanderia-templare/) - La foto è quella dell'ingresso di una antica Commanderia Templare che oggi è divenuta uno dei primi alberghi del mondo. E' in Costa Azzurra; eccone le coordinate mentre per i dettagli vi rimando al sito. Le Saint-Martin Château Saint-Martin & spa***** Oetker collection Relais & Châteaux 2490, avenue des Templiers 06140 Vence Tél. (0)4 93
- [La Classifica dei primi 50 bar del mondo.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/07/la-classifica-dei-primi-50-bar-del-mondo/) - È il londinese American Bar dell'eterno e sempre al TOP Savoy Hotel di Londra il numero 1 secondo 500 esperti di 55 nazioni della World’s 50 Best Bars che ogni anno annuncia la speciale classifica. L'Europa compare con19 bar, di cui il 33° è a Roma. Ecco l'elenco: 1 American Bar, The Savoy Hotel - Londra 2 Dandelyan,
- [Sanremo: ecco il calendario VIP al Casinò per l'autunno da sabato 14 ottobre.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/07/sanremo-ecco-il-calendario-vip-al-casino-per-lautunno/) - Al Roof del Casinò, sabato 14 ottobre alle ore 21.00 andranno in scena le più belle musiche dei mitici Anni Sessanta da parte della Juke Boxe Band. Il restante Calendario Vip autunnale del Casinò è il seguente: __________________________________________________________________ Sabato 28 ottobre Enrico Brignano - TEATRO _____________________________________________________________ Sabato 11 novembre Gala Chef Barbieri -Roof Garden _____________________________________________________________ Venerdì 24
- [La ristorazione d'albergo e altro secondo l'Associazione Direttori Albergo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/07/la-ristorazione-dalbergo-e-altro-secondo-lassociazione-direttori-albergo/) - Il presidente dell'ADA (800 iscritti) , Alessandro d'Andrea, richiama l'attenzione sulla carenza di infrastrutture che danneggia l' attività alberghiera e risponde ad alcune domande, quali: Quali sono gli obiettivi di Ada e come vengono perseguiti? Il concierge è ancora una figura determinante? E, a proposito della ristorazione d'albergo: "Lo chef deve essere “executive” a 360° e gestire
- [C'era anche il savonese Claudio Tirannini ai 75 anni di Iginio Massari](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/06/cera-anche-il-savonese-claudio-tirannini-ai-75-anni-di-iginio-massari/) - (nella foto: Iginio Massari) C'era anche Claudio Tirannini, de La Spurcacciun-a di Savona alla Festa di compleanno, a sorpresa, al ristorante Carlo Magno di Collebeato, insieme a Alessandro Borghese, Igles Corelli, Gennaro Esposito, Claudio Tiranini, Beppe Maffioli e Ezio Marinato ed altri chef e personaggi del mondo dello spettacolo e del cibo, che hanno pensato alla
- [Ecco la classifica dei migliori bar d'Italia, secondo Il Gambero Rosso:](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/05/ecco-la-classifica-dei-migliori-bar-ditalia-secondo-il-gambero-rosso/) - Ecco la classifica 2018 dei migliori Bar d’Italia de Il Gambero rosso. Classifica: Tuttobene (Campi Bisenzio – Firenze); Atrium Bar & Lounge del Four Seasons Hotel Firenze(Firenze); Winter Garden Bar del St. Regis Florence (Firenze); Il Picchio (Loreto – Ancona); Cristalli di Zucchero (Roma); Stravinskij Bar dell’Hotel de Russie (Roma); Caprice (Pescara); Hackert (Caserta); Sal De Riso Costa d’Amalfi (Minori – Salerno); 300mila Lounge (Lecce); Pino Ladisa (Valenzano – Bari); Sciampagna (Marineo – Palermo); Irrera (Messina); Caffè Sicilia(Noto
- [La recensione. A Ventimiglia ristorante Balzi Rossi](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/05/la-recensione-a-ventimiglia-ristorante-balzi-rossi/) - Ventimiglia - BALZI ROSSI Via Balzi Rossi 2 (frontiera Ponte San Ludovico) Tel. 0184 38132 - www.ristorantebalzirossi.com E’ a 300 metri dalla frontiera di Ponte San Ludovico e, con vecchia battuta, si può chiamarlo l’ultimo ristorante d’Italia, ma anche il primo, arrivando dalla Francia: in ogni caso è da decenni tra i migliori ristoranti del
- [Roma: corsi sull'accoglienza per 750 taxisti](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/04/roma-corsi-sullaccoglienza-per-750-taxisti/) - (credito foto: roma6unica.com) I corsi formeranno 750 conducenti su cultura dell'ospitalità verso i visitatori, la qualità nel servizio taxi, l'inglese pratico, il marketing relazionale e la presentazione di percorsi originali della Capitale.
- [The Stage: l'osteria stellata e social che vuol fare socialgastronomia...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/04/the-stage-losteria-stellata-e-social-che-vuol-fare-socialgastronomia/) - (credito foto: Milanopinkitalia.it) Nasce la socialgastronomia e parte da Milano. Il suo profeta è Martino de Rosa che spiega: «... Sono tre le qualità che la ristorazione moderna deve garantire per incontrare la domanda dei clienti di oggi: il salutismo, la sicurezza della filiera, la socialità. In particolare i luoghi del cibo debbano diventare
- [La Cassazione sentenzia riguardo gli odori molesti di un ristorante.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/04/la-cassazione-sentenzia-riguardo-gli-odori-molesti-di-un-ristorante/) - (credito foto: freeskipper.it) Se viene puzza dal ristorante sotto casa vostra, che fare? C'è una recente sentenza di Cassazione che può essere interessante sia per i ristoratori che per i loro vicini. Il link è il seguente: https://www.laleggepertutti.it/177548_puzza-del-ristorante-che-fare
- [L'esame al Carbonio 214 conferma la leggenda del Pane di San Francesco.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/04/lesame-al-carbonio-214-conferma-la-leggenda-del-pane-di-san-francesco/) - Un'équipe di scienziati ha analizzato un modesto sacco di pane che secondo la leggenda fu inviato miracolosamente dal santo a un convento quasi 800 anni fa Il sito Aleteia pubblica un articolo "L’inverno del 1224 fu duro in Italia, e secondo la tradizione San Francesco d’Assisi, all’epoca in Francia, avrebbe chiesto a un angelo di portare
- [Michelin avrebbe acquisito il 40% della Guida Vini di Robert Parker](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/17/michelin-avrebbe-acquisito-il-40-della-guida-vini-di-robert-parker/) - Il Maestro Assaggiatore Virgilio Pronzati di Genova (foto) , preciso cultore delle tradizioni dei vini italiani locali, che ne penserà della notizia che mi sussurra RadioGuidaiola !? La Michelin avrebbe acquisito il 40% della Robert Parker Wine Advocate, che stampa la guida vini più autorevole d' America, ma celebre in tutto il mondo. A mio avviso già oggi molte carte
- ["Pasto Testimone": un altra incombenza per i ristoranti?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/17/pasto-testimone-un-altra-incombenza-per-i-ristoranti/) - In Regione Piemonte si vaglierà l’introduzione del “Pasto-Testimone”.Esso consisterebbe nell’obbligo, nel caso di pranzi organizzati, di conservare in frigo una porzione di ogni piatto facente parte del menu servito. Ciò perché, a dire dell’Assessore alla Sanità, troppi ristoranti osserverebbero norme igieniche inadeguate, che causano decine di intossicazioni alimentari.
- [Da Genova nuovi voli di linea verso Copenaghen e i Mari del Nord](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/17/da-genova-nuovi-voli-di-linea-verso-copenaghen-e-i-mari-del-nord/) - Arrivano a Genova dei nuovi voli della Sas (Scandinavian Airline) dal 24 marzo 2018 al 28 ottobre 2018 con i seguenti operativi: martedì: da Copenaghen ore 12 a Genova arrivo ore 14 martedì: da Genova ore 14.35 a Copenaghen arrivo ore 16.35 Sabato : da Copenaghen ore 11 a Genova arrivo ore 13 Sabato: da Genova ore 13.35 a Copenaghen ore 15.35 I biglietti costano
- [Droga e stress: il vero inferno è la cucina. Così titola Vanity Fair...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/17/droga-e-stress-il-vero-inferno-e-la-cucina-cosi-titola-vanity-fair/) - Ai tavoli e sui piatti, alcol e pasticche ai fornelli. Gordon Ramsay parla del «piccolo sporco segreto della cucina» e si riapre un capitolo. Ma in Italia? Tanto rumore per nulla, a sentire i cuochi. Ma qualcuno racconta una storia diversa. E’ il titolo da brividi tratto da Vanity Fair. Per l’intero articolo il il
- [Come utilizzare giustamente il coltello da cucina.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/17/come-utilizzare-giustamente-il-coltello-da-cucina/) - Ci sono modi interessantissimi su come usare un coltello da cucina con piglio professionale. Cosa che potete fare anche voi a casa. Il filmato di 9 minuto è disponibile sul seguente link: .http://reportergourmet.com/youtube-gallery/le-tecniche-dei-vari-tipi-di-taglio-con-il-coltello credito foto: il giornale del cibo.it
- [All'asta gli arredi del Martinez di Cannes, in completo rifacimento.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/16/allasta-gli-arredi-del-martinez-di-cannes-in-completo-rifacimento/) - A Cannes prosegue la ristrutturazione dell'Hotel Martinez, con obbiettivo di rievocare il lusso della Riviera Francese degli anni '30. L'inaugurazione è fissata per il 5 marzo 2018 e il 31 ottobre 2017 dalle 14 alle 18 all'hotel si terrà un'asta dei suoi arredi d'epoca. Il ricavato sarà devoluto in beneficenza. Grazie per la notizia all'amico Gerard. Speriamo che la
- [Platinum: pulman panoramici con brioche calde, chaises longue...etc](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/15/platinum-pulman-panoramici-con-brioche-calde-chaises-longue-etc/) - I nuovi Pullman Platinum Van Hool lunghi m. 14 e alti m. 4 di altezza su due piani e tetto panoramico avranno interni lussuosi, 5 monitor centrali, un forno per le brioche calde del breakfast e un catering di bordo paragonabile a quello degli aerei. Sedili ? Chaises-longue regolabili reclinabili a 180°, mai montati prima in Europa. La flotta
- [Come sono fabbricati i wurstel? Ecco un filmato.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/14/come-sono-fabbricati-i-wurstel-ecco-un-filmato/) - Come sono fabbricati i wurstel? C'è un interessante video che ho trovato sul feisbuc della grande Cristina Manera che potete vedere per intero sul seguente link: http://www.mondo365.com/wurstel-una-spremuta-di-carcasse-di-volatili-ecco-come-vengono-fatti-video/
- [E' mancato Luigi Puny Miroli, del ristorante PUNY di Portofino...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/14/e-mancato-luigi-puny-miroli-del-ristorante-puny-di-portofino/) - Aveva 85 anni, ma lo ricordo ancora pochi anni fa, sempre fedele alla sua classe. Era da decenni il ristoratore dei VIP che da decenni hanno casa a Portofino. Nel 2012 mi disse che il Gotha del mondo che frequentava Portofino aveva in casa propria fior fiore di cuochi e che per tale motivo egli aveva scelto di metter
- [A Firenze, al Ville sull'Arno....](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/14/a-firenze-al-ville-sullarno/) - La Guida ai Ristoranti d'Italia de L'Espresso, sarà presentata giovedì 19 ottobre, alla Leopolda di Firenze. Ogni anno in tale circostanza incontro alcuni dei migliori ristoratori liguri. Nel caso, segnalo loro l'iniziativa di cui al dépliant sottostante, pervenuto dalle "Ville sull'Arno", che è anche un albergo in centro, silenzioso e confortevolissimo.
- [La musica "a stecca" favorirebbe una più rapida turnazione dei tavoli?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/13/la-musica-a-stecca-favorirebbe-una-piu-rapida-turnazione-dei-tavoli/) - Su Madame Figaro, Jean-Sébastien Stehli, spiega che a Parigi «Se volete avere una conversazione decente col vostro commensale, se tutto ciò che volete sentire è il suono dei piatti che si posano sul vostro tavolo e quello dei bicchieri che fanno cincin, allora la “vostra rive” è la sinistra» (della Senna).. «Al contrario, la rive droite è quella capace di far schizzare
- [Bocce: giovanissimi da tutto il mondo a Montecarlo il 14 e 15 ottobre.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/13/bocce-giovanissimi-da-tutto-il-mondo-a-montecarlo-il-14-e-15-ottobre/) - A Montecarlo presso il Club Rocher, arriva il Memorial Denis Ravera, competizione di bocce a livello internazionale per gli under 15, 18 , 23 e femminile con prove a coppie, tiro di precisione e staffetta provenienti da Australia, Bulgaria, Croazia, Francia, Italia/Piemonte, Lettonia, Monaco, Russia, Slovenia, Svizzera, Tunisia. La diretta streaming della competizione sarà visibile sul sito della federazione
- [La recensione: a Santo Stefano al Mare ristorante La Cucina](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/12/la-recensione-a-santo-stefano-al-mare-ristorante-la-cucina/) - . Santo Stefano al Mare - LA CUCINA Piazza Cavour 7 - Tel. 0184 485 040 - www.ristorantelacucina.it Sulla piazzetta sotto al campanile del borgo, ecco due ambienti, uno in veranda in legno (chiusa) e l’altro più intimo e classico all’interno che ha soltanto una decina di tavoli, con piacevole musica jazz in vago sottofondo,
- [Un uragano si sta dirigendo verso l'Europa atlantica....](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/12/un-uragano-si-sta-dirigendo-verso-leuropa-atlantica/) - (credito foto mediowebeu) L'ANSA sta battendo notizia di un uragano atlantico in arrivo su Portogallo, Spagna e forse Francia atlantica. Un fatto insolito che potrebbe creare danni gravi ai quali non siamo abituati in Europa...
- [Genova: dove trovare delle prime colazioni da Re.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/11/genova-dove-trovare-delle-prime-colazioni-da-re/) - Nella foto la pasticceria Mangini, una dell'elenco che segue, dove preparano le migliori colazioni di Genova. Ogni dettaglio potete trovarlo sul link del sito Dissapore dal quale l'ho tratto, che è in calce a questo elenco. Caffetteria Romeo Viganotti Fratelli Klainguti Douce Pâtisserie Café Pasticceria Tagliafico Caffè Pasticceria Mangini Tazze Pazze Pasticceria Marescotti di Cavo
- [59 agriturismi intorno alla zone del Tartufo d'Alba](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/11/59-agriturismi-intorno-alla-zone-del-tartufo-dalba/) - Solitamente terminata la Fiera del Tartufo di Alba i prezzi dei tartufi scendono anche parecchio. Ma per chi quest'anno non vuole attendere ed ha già pronti i 500 euro l'etto, attuale quotazione del prezioso Tartufo Bianco d'Alba, ecco un elenco di ben 59 agriturismi piemontesi nei quali magari respirare l'aria giusta per la "gita trifuleira". Il link è
- [I migliori alberghi etc ... premiati da "Bimbo in Viaggio"](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/27/i-migliori-alberghi-etc-premiati-da-bimbo-in-viaggio/) - Alla 1° edizione di Bimboinviaggio Awards 2017, il portale per famiglie i premi sono stati assegnati come segue:PREMIO BIMBOINVIAGGIO TOP FAMILY DESTINATION Città del 2017 con maggiori attrattive per famiglie con bambini secondo il team di Bimboinviaggio.com: Valencia Dormire con gli squali, indossare il camice bianco e cimentarsi nei primi esperimenti
- [La recensione: Ristorante Rolancy's a Nice](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/24/la-recensione-ristorante-rolancys-a-nice/) - . Nice - ROLANCY’S - Rue Alphonse Karr 22 . Tel. +33 (0)493 16 00 48 - www.les-viviers-nice.fr Visitando oggi i ristoranti che per vent'anni ho recensito prima per l'Espresso e poi per la “Guida Critica e Golosa” di Paolo Massobrio, come i migliori di Nice, ho avuto ora diverse delusioni. Il più quotato sulla Promenade, abbandonando un
- [Arriva Smartify, per sapere tutto del quadro che è davanti a voi.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/24/arriva-smartify-per-sapere-tutto-del-quadro-che-e-davanti-a-voi/) - Smartify è una APP con la quale, mettendo il telefonino davanti a un quadro celebre, compare sullo schermo del vostro smartphone una foto del quadro e il testo informativo che lo riguarda. Mi domando soltanto se i custodi dei musei lo ammetteranno, visto che nei musei è interdetto il telefonino.
- [Benvenuti ai bimbi educati: ora c'è anche uno sconto.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/23/benvenuti-ai-bimbi-educati-ora-ce-anche-uno-sconto/) - Un ristoratore padovano mesi fa lanciò una iniziativa: "Benvenuti Bimbi Educati" e creò una spilla, meritata da quasi tutti i piccoli che hanno frequentato il suo ristorante. Ora è andato avanti creando con altri 100 colleghi un network che distribuiranno il distintivo e applicheranno uno sconto, del 5% sul conto finale del tavolo.
- [Congresso Annuale delle170 "Grands Tables du Monde (18 italiane).](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/23/congresso-annuale-delle170-grands-tables-du-monde/) - Dell'associazione fanno parte gli italiani Aimo e Nadia, l'Antica Corona Reale, Villa Crespi, Uliassi, Rosa Alpina, Ristorante Reale, Madonnina del Pescatore, Piazza Duomo, La Pergola, Marchesi alla Scala, Osteria la Francescana, Le Calandre, Pinchiorri, Don Alfonso, da Vittorio, Casa Perbellini, Il Pescatore di Santini, Al sorriso; nonché i costazzurrini Chevre d'or, Louis XV, Villa Archange, Bastide
- [Quali sono i buoni ristoranti italiani all'estero: c'è una Guida.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/23/quali-sono-i-buoni-ristoranti-italiani-allestero-ce-una-guida/) - E' uscita la edizione 2018 della "Top Italian Restaurants Gambero Rosso". Si tratta di una Guida digitale in inglese su meglio della cucina italiana all'estero; ristoranti, wine bar, osterie, pizzerie di qualità. Speriamo ... sia un valido strumento, visto che non è affatto cosa facile trovare all'estero un ristorante italiano che non ci faccia arrossire di vergogna e rabbia
- [L'Unione Europea norma olive, vongole, orti casalinghi etc...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/23/lunione-europea-norma-olive-vongole-orti-casalinghi-etc/) - Taggiasca o Giuggiolina, il sosia del Parmigiano, le vongole sotto ai 2,5 cm. , le regole sull'Arancino, gli orti casalinghi, i sacchetti per la frutta e verdura a pagamento se non sono ecocompatibili, le regole per installare sciacquoni, sugli elettrodomestici ed altre norme che paiono quasi follie o bufale... Un interessante articolo spiega e commenta tali norme e le direttive UE(partorite dai nostri
- [Contro la radicalizzazione: intervenire prima del burka o della barba lunga](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/23/contro-la-radicalizzazione-intervenire-prima-del-burka-o-della-barba-lunga/) - È una domanda che si pongono molti paesi: come prevenire la radicalizzazione di giovani musulmani? A Bienne, nel cantone di Berna, si vuol arrivare a un risultato. Un convegno dedicato all’ostilità nei confronti dei musulmani, organizzato dalla Commissione federale contro il razzismo (CFR) all’Università di Friburgo ha avuto le lettere di minaccia inviate agli organizzatori. «Il solo fatto di parlare
- [https://www.tvsvizzera.it/tvs](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/23/httpswww-tvsvizzera-ittvs/) - Questo è il sito in cui potete captare la TV Svizzera in lingua italiana. Nel caso abbiate piacere di vedere/ascoltare il telegiornale più ... soporifero del mondo. Beati gli Svizzeri e le loro notizie calme!
- [Ristoranti: Guida de L'Espresso 2018: ecco tutti i nomi del Ponente Ligure](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/21/ristoranti-guida-de-lespresso-2018-ecco-tutti-i-nomi-del-ponente-ligure/) - E' uscita la 40° Guida annuale 2018 ai Ristoranti d'Italia de L'Espresso. E' un elenco che comprende, dopo una selezione severa, 2.800 ristoranti, ovvero l' 1,4 % dei circa 200.000 ristoranti esistenti in Italia. Quindi, indipendentemente dalla classifica, farne parte, significa già essere i migliori. Ecco qui di seguito l'elenco completo degli esercizi del Ponente Ligure. I giallati sono i locali riconosciuti come migliori
- [La classifica dei migliori ristoranti liguri secondo la Guida Ristoranti Espresso 2018](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/19/la-classifica-dei-migliori-ristoranti-liguri-secondo-la-guida-ristoranti-espresso-2018/) - . Oggi a Firenze è stata presentata la Guida de l'Espresso " I ristoranti d'Italia 2018". Per quanto riguarda la Liguria i migliori ristoranti classificati sono: con 3 cappelli: Paolo e Barbara, con 2 cappelli 4 ristoranti (Marin, Mauro Ricciardi de La Locanda dell'Angelo, Sarri, Villa Pergola), e con 1 cappello 18 locali. Ecco l'elenco che, a
- [All'ex stazione di Arma nascerà un ostello, sala polifunzionale e ufficio informazioni?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/23/allex-stazione-di-arma-nascera-un-ostello-sala-polifunzionale-e-ufficio-informazioni/) - Il Sole 24 Ore Radiocorr Plus, da notizia che l'ex Stazione FFSS di Arma di Taggia diventerà un ostello con infopoint. "Si tratta di un importante azione di recupero - avrebbe affermato l'assessore Scaiola - che completa il tratto della pista ciclabile di Area 24". Che clientela avrà l'ostello nel centro città?
- [21 hotel italiani sono Excellence Awards di Condé Nast dell'Ospitalità.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/23/21-hotel-italiani-sono-excellence-awards-di-conde-nast-dellospitalita/) - (nella foto: Villa La Pergola di Alassio) Degli Excellence Awards 2018 di Condé Nast Johansens, che premia le eccellenze dell’ospitalità di lusso del mondo intero, su 59 nomination europee 21 si riferiscono ad alberghi italiani. Quello sottostante è quindi un prezioso elenco per chi desidera il TOOP in fatto di ospitalità. L'elenco comprende, tra gli altri: Best for Meetings e Readers’
- [La recensione: ristorante Giappun a Vallecrosia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/18/la-recensione-ristorante-giappun-a-vallecrosia/) - Vallecrosia - GIAPPUN - Via Maonaira 7 - Tel. 0184 250 560 Nei dintorni non c’è di pari qualità, anzi questo è semplicemente uno dei primi ristoranti del Ponente ligure, sia per materia prima che per qualità di cucina. Con 2 parcheggi a poca distanza, questa ex stazione di posta ha offerto ristoro a diverse
- [Sanremo: da Paolo e Barbara il 5 - 6 - 7 novembre](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/01/sanremo-da-paolo-e-barbara-il-5-6-7-novembre/) - La Cucina Ligure provenzale.... da DOMENICA 05 a MARTEDI 07 NOVEMBRE Scabeccio di pesce azzurro e verdure dell'orto Crostone di pane ai cereali antichi e olio nuovo, lumache della Val Nervia alla sanremasca Baccalà in olio cottura “a Baucogna” versione Paolo Masieri Zuppetta di cachi e gelato al latte di mandorle € 48,00 a persona
- [Una bella foto del ristorante Rendez Vous di Sanremo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/31/una-bella-foto-del-ristorante-rendez-vous-di-sanremo/) - Quando Sanremo era SANREMO! Questo era il celebre ristorante Rendez Vous che ha vito passare ai suoi tavoli il Gotha mondiale dei golosi che visitavano a Sanremo. Se non sbaglio ha chiuso nella seconda metà degli anni '80.
- [Quanti caffè deve fare il vostro barista per guadagnare?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/31/quanti-caffe-deve-fare-il-vostro-barista-perr-guadagnare/) - Uno studio del 24 Ore si domanda quanto valgono gli Espressi per i 149 mila bar italiani: 6.600 milioni di euro, con una media di 175 al giorno per ogni bar. Il sito Dissapore riprende anche altri particolari della la notizia. " Per ottenere un espresso o un cappuccino, servono 7 grammi di caffè, ovvero con un chilo
- [Il relitto a 45 metri di profondità a Santo Stefano al Mare](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/31/il-relitto-a-45-metri-di-profondita-a-santo-stefano-al-mare/) - credito foto: aeroricerche.blogspot). La scorsa settimana ha avuto una buona accoglienza il filmato sulla secca degli Aregai. Ho trovato sul web un'altra chiccca. Un filmato sul relitto del bombardiere precipitato in mare nell'ultimo confelitto e giacente a 45 metri di profondità davanti a Santo Stefano al Mare. E' forse il sito più visitato dai sub dei
- [No alla centrale elettrica, sì al Gambero del Rio Carne di Pigna](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/31/no-alla-centrale-elettrica-si-al-gambero-del-rio-carne-di-pigna/) - (credito foto Rivierapress.it). In una epoca che ha fame di energia, esiste anche un Comitato contro la realizzazione di una piccola centrale elettrica, cui la Provincia di Imperia (sì, ancora esistente) ha dato ragione. Essa ha annullato una autorizzazione addirittura già concessa alla domanda che dormiva in attesa del responso dal 2013. Il portavoce del Comitato contro la
- [Arriva la crociera riservata alle famiglie separate.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/30/arriva-la-crociera-riservata-alle-famiglie-separate/) - Dal 28 marzo al 2 aprile 2018, La Costa Crociere effettuerà una crociera verso Marsiglia e Barcellona che accoglierà soltanto famiglie di separati. Per gli adulti ci saranno incontri e riunioni su temi pertinenti (la separazione, il rapporto con i figli, etc...). Ai figli penseranno nel contempo gli animatori della Costa.
- [Tartufi Bianchi ? Troppo pochi quest'anno quelli di Alba !](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/28/tartufi-bianchi-troppo-pochi-questanno-quelli-di-alba/) - Quest'anno pare sia a rischio anche la celebre asta delle preziose trifule di grinzane Cavour (foto di qualche anno fa). Le cause sarebbe ro duplici: la prima è la scarsità del prodotto causa meteo; la seconda deriva dalla introduzione di una normativa fiscale che, per garantire la tracciabilità dei prodotti, impone ai compratori di effettuare il
- [E'mancato Fats Domino, il pioniere del Rock](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/28/emancato-fats-domino-il-pioniere-del-rock/) - Fats Domino, pianista (autodidatta) e cantante, considerato come il precursore del rock'n'roll, è mancato il 25 ottobre 2017 all'età di 89 anni a New Orleans sua città natale. Di lui ricordiamo The Fat Man del 1849, Blueberry Hill, I'm Walkin, Ain't It a shame, Hallow Iosephine... . E' una perdita grave per il mondo del jazz;
- [Il programa del Palais Nikaia a Nice](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/27/il-programa-del-palais-nikaia-a-nice/)
- [Aregai: foto del Torrione e filmato della secca di Aregai.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/27/aregai-foto-del-torrione-e-filmato-della-secca-di-aregai/) - Questa è una antica foto della baia di Aregai di Cipressa. Qui davanti c'è una secca che è un vero vivaio di aragoste ed altro. Il relativo filmato sottomarino è sul seguente link: https://vimeo.com/237234935?ref=fb-share&1
- [C'è un bel ponte per Ognissanti!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/27/ce-un-bel-ponte-per-ognissanti/) - Federalberghi prevede che più di 7 milioni gli Italiani faranno una piccola vacanza per il ponte dei Santi. L’1,6 per cento in più rispetto allo scorso anno. Forse aiuta il fatto che l’1 e il 2 sono un mercoledì e giovedì… Il 90 % dovrebbe scegliere l’Italia, con una media di 3,2 pernottamenti fuori casa. (credito
- [Il metodo sticazzi in cucina.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/10/27/il-metodo-sticazzi-in-cucina/) - E' appena uscito questo libro. Lo segnalo per il caso in cui ci fosse qualcuno che possa interessare un nuovo metodo di cucina con un appellativo come questo. RadioFornelli mi trasmette che l'autrice non sarebbe una signora, ma diverse persone che hanno adottato uno pseudonimo. Beh allora,se così fosse, potevano usare anche un accrescitivo nel titolo: non
- [I cooking-show, stanno annoiando, anzi stancando...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/07/i-cooking-show-stanno-annoiando-anzi-stancando/) - Il cooking show "inizia a ormai a stancare: " gli addetti ai lavori mugugnano. La stampa è stufa di dover assistere all’ennesima rappresentazione di ricette pensate più per stupire che per far godere e da cui è difficile ricavare un racconto, i cuochi non sanno più cosa inventarsi e non tutti amano doversi improvvisare veline e
- [E' in uscita la Gault & Millau](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/06/e-in-uscita-la-gault-millau/) - E' in uscita la Gault & Millau 2018. E' una guida ristoranti simile nello stile alla italiana Guida de l'Espresso. La troverete in tutte le librerie francesi. Al momento non sono annunciate grandi sorprese nella ristorazione della Costa Azzurra.
- [Guida alla Svizzera: ecco come promuovere efficacemente un territorio.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/06/guida-alla-svizzera-ecco-come-promuovere-efficacemente-un-territorio/) - Guida alla Svizzera Bellezza, calma, ordine, pulizia... Volete fare un viaggio, lavorare o trasferirvi in Svizzera? Ecco una guida pratica, con informazioni e consigli destinati agli stranieri, ai turisti etc... Le sei sezioni del dossier, con testi e link diretti ai siti specializzati, offrono uno sguardo d'insieme sulla realtà quotidiana e le particolarità della società svizzera. Per quant'altro aprite
- [A Sissach (CH) macellati pubblicamente due maiali: le reazioni.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/06/a-sissach-ch-macellati-pubblicamente-due-maiali-le-reazioni/) - "Un macellaio annuncia che per una volta non vuole fare il suo lavoro nascosto nel suo locale di piastrelle bianche, ma vuole macellare due maiali in pubblico. Gli animalisti si indignano, minacciano di ricorrere agli avvocati, fanno pressione sul governo cantonale perché vieti l’evento. La storia di una vecchia tradizione che non trova più posto
- [Una intervista allo chef del Quirinale Fabrizio Boca](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/05/una-intervista-allo-chef-del-quirinale-fabrizio-boca/) - . "Come si organizzano pranzi e cene quando al Quirinale salgono politici e diplomatici? A questa domanda c'è solo un uomo che può rispondere. È Fabrizio Boca, executive chef delle cucine del Quirinale. ...Le cucine del Quirinale sono ospitate in ampi saloni sotterranei, a farla da padrone è un ordine meticoloso, tutto è lucente...
- [Scuola Superiore ALMA: una garanzia di lavoro per cuochi.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/05/scuola-superiore-alma-una-garanzia-di-lavoro-per-cuochi/) - . Dei neo-diplomati all'ALMA, il 37% ha un lavoro il giorno successivo al diploma e il 25% di loro viene confermato al 5° mese di stage curriculare presso importanti strutture; tra queste “Le Calandre”, “Dal pescatore”, “Uliassi”. Lo comunica l'ALMA aggiungendo che dei 3.955 diplomati dei Corsi Superiori, tra il 2004 e oggi, l'89,9% dei diplomati ha un lavoro e il 30,1% degli
- [Savona: Villa Zanelli: nuova giravolta.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/05/savona-villa-zanelli-nuova-giravolta/) - A Savona "Villa Zanelli di Savona non sarà venduta a privati, resterà di proprietà di Arte Genova e sarà riqualificata con una parte dei 18 milioni di euro ottenuti dal Comune di Savona con il «Bando Periferie». Lo ha detto l’assessore regionale all’Urbanistica Marco Scajola stamani a Genova in Consiglio regionale". Questo uno stralcio di
- [Cos'è il MENU ENGINERING e a cosa dovrebbe servire](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/04/cose-il-menu-enginering-e-a-cosa-dovrebbe-servire/) - Tutti, prima o poi incappiamo in una carta dove si capisce un bel nulla, o nella quale quantomeno è difficile orientarsi. Il MENU ENGINERING dovrebbe invece insegnare a presentare e redigere la carta cibi e il menu di un ristorante, addirittura in modo da orientare le scelte del cliente. C'è chi ne ha fatto una professione e dichiara
- [Stabilimenti balneari: in Liguria concessioni sino 30 anni? Il PD chiede, per l'Italia, da 30 a 50 anni.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/03/stabilimenti-balneari-in-liguria-le-concessioni-dureranno-30-anni/) - Regione Liguria ha approvato due normative che sembrerebbero in contrasto con la direttiva europea Bolkestein sugli stabilimenti balneari. Sino ad oggi essi smontare ogni anno, lasciando la spiaggia intonsa. Sarà ancora così in futuro, visto che le concessioni saranno rinnovate ogni 30 anni...? Il provvedimento però potrebbe essere annullato dal Consiglio dei Ministri .... A foa du Bestente a cuntinua! Contrordine, secondo quanto
- [Volotea da Genova per Napoli, Catania.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/03/volotea-da-genova-per-napoli-catania/) - Volotea collegherà quest'inverno Genova con Napoli con 1 volo al giorno A/R, Catania 6 giorni su 7, Palermo 4 voli settimanali.
- [40 euro + bevande con menu ferreo, in una osteria, vi pare un prezzo giusto?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/03/40-euro-bevande-con-menu-ferreo-in-una-osteria-vi-pare-un-prezzo-giusto/) - Sento parlare e vedo ogni tanto tripadvisorizzare dei locali, descrivendone le meraviglie e la convenienza. Spesso si tratta di locali tipo moderne osterie o trattorie, disadorne, con “careghe” dure, fredde di atmosfera e anche di temperatura (20°), con sottofondo di radio e pubblicità, tovagliette e tovaglioli di carta, peggio se sintetica e servizio da pizzeria. Vi
- [La recensione: ristorante Lucio Casetta - Locanda del Mar - Imperia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/01/la-recensione-ristorante-lucio-casetta-locanda-del-mar-imperia/) - Imperia - LUCIO A CASETTA – Locanda del Mar . Strada Nino Lamboglia 16 - Tel. 0183652523 . www.ristorantelucio.it All’ingresso a Ponente di Porto Maurizio, sul mare, con parcheggio che diventa immenso a 50 metri dall’ingresso del locale, questo ristorante è a 2 minuti dalla uscita autostradale di Imperia Ovest. Nella bella stagione il
- [Savona: ultime novità per Villa Zanelli](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/20/savona-ultime-novita-per-villa-zanelli/) - Presentato il progetto pronto per l’esame in Conferenza dei Servizi, a pochi giorni dal via libera del Cipe al finanziamento del Bando Periferie che destina 18 milioni di euro alla riqualificazione del waterfront di Savona. L’immobile potrebbe diventare uno spazio polifunzionale, un museo e hôtel de charme: l’intervento potrebbe essere finanziato per 4,8 milioni di euro nell’ambito delle risorse
- [Confermato a Sori il convegno sull' "Igp". Ci andrò e riferirò qui.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/19/confermato-a-sori-il-convegno-sull-igp-ci-andro-e-riferiro-qui/) - (foto tratta da facebook)
- [Slot machine. Il Piemonte frena, Roma accelera?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/19/slot-machine-il-piemonte-frena-roma-accelera/) - Da La Stampa di oggi: "Slot Machine, il Piemonte sfida il governo. Legge regionale ne riduce il numero." Ma Roma risponde: grave danno erariale. " Gli amministratori locali potrebbero dover rispondere delle mancate entrate. Firmato il sottosegretario BARETTA: gli elettori si rammenteranno di questo nome ( e anche quelli degli altri, anche se l'elenco rischia di essere
- [La recensione: Ristorante  Trattoria della Etta a Lucinasco IM](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/17/la-recensione-ristorante-trattoria-della-etta-a-lucinasco-im/) - . Lucinasco - TRATTORIA DALLA ETTA . Via Roma 33 - Tel. 339 548 64 79 Tra un ghirigoro e l’altro, la carrozzabile si snoda tra colline di uliveti senza radure, per giungere a 500 metri d’altezza a Lucinasco, senza che ve ne accorgiate nemmeno, perché i 20 minuti da Imperia passano facilmente, grazie alla
- [Che ne pensa Raspelli del mondo che ruota intorno alla Guida Michelin](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/17/che-ne-pensa-raspelli-del-mondo-che-ruota-intorno-alla-guida-michelin/) - Raspelli vede, da suo pari, il mondo e gli eventi legati alla uscita della Guida Michelin. L'articolo completo è sul seguente link: http://mangiare.milano.corriere.it/2017/11/16/il-carosello-della-michelin-in-cifre/#.Wg3MS8pPWhU.facebook
- [Michelin, oggi la Guida 2018. Ecco le stelle liguri e la diretta della presentazione.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/16/michelin-presenta-oggi-la-guida-2018-ecco-come-seguire-la-diretta/) - Oggi giovedì 16 novembre al Regio di Parma viene presentata l'edizione 2018 della Guida Rossa. La Gazzetta di Parma offrirà cronaca, interviste e anche ...ricette! Potete seguire la diretta sulla seguente pagina: " Facebook https://www.facebook.com/MichelinItalia/" Ecco le stelle liguri: (tratte dal sito Reporter Gourmet, cui vi rimando per le classifiche delle altre regioni): All'Enoteca Achilli al Parlamento a Roma, chef ligure Massimo
- [Colazione da Tiffany? Ora si può, al 4° piano del famoso gioielliere.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/13/colazione-da-tiffany-ora-si-puo-al-4-piano-del-famoso-gioielliere/) - Colazione da Tiffany ? Si! Il gioielliere di 4 piani ha aperto BLUE BOX CAFE, il primo ristorante al 4° piano della flagship su Fifth Avenue. Naturalmente sul tutto regna il famoso "azzurro Tiffany". Il menù e di una certa semplicità e rispetta le stagionalità. Per i dettagli, la carta e altri dettagli il link è
- [Canton Ticino: stipendio medio minimo 3.100 euro?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/13/canton-ticino-stipendio-medio-minimo-3-100-euro/) - Dal sito: TVSvizzera.it ricevo e pubblico: “Un salario/stipendio minimo, a seconda del settore economico 3372 e 3462 franchi(circa 3.100) mensili, è stato proposto dal governo ticinese per applicare l’iniziativa popolare "Salviamo il lavoro in Ticino", approvato dal popolo con un referendum del 2015. La proposta dovrà essere approvato dal Gran Consiglio (Parlamento). "
- [Al Voltalacarta di Genova il 14 novembre: cena con ricette di Nino Bergese](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/13/al-voltalacarta-di-genova-il-14-novembre-cena-con-ricette-di-nino-bergese/) - (foto: Lo chef Nino Bergese) Ricevo da "worldpress.com" e "giro: Lo chef MAURIZIO PINTO del RISTORANTE VOLTALACARTA proporrà alcune ricette vintage nel corso dell'omaggio al compianto grande chef Nino Bergese che si svolgerà martedì 14 novembre. Benvenuto con Canapè ai tempi di Nino Bergese Crostino con brandade di stoccafisso Conchiglie St-Jacques à la Normande Ravioli di branzino, salsa
- [Sori.  Il 21/11un incontro importante con Edoardo Raspelli. La Focaccia di Recco e altri IGP E DOP.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/13/sori-il-2111un-incontro-importante-con-edoardo-raspelli-la-focaccia-di-recco-e-altri-igp-e-dop/) - Martedì 21 novembre nel teatro di Sori (Genova) incontri e dibattiti su alcuni grandi prodotti con le bandiere dell'EUROPA: LA FOCACCIA DI RECCO INCONTRA I cOLLEGHI TARGATI I.G.P. E D.O.P. Edoardo Raspelli presenta leccornie contraddistinte dal nome del comune di origine: Lardo di Arnad,Robiola di Roccaverano,Pane di Genzano,Prosciutto di Norcia,Maccheroncini di Campofilone- Degustazione anche delle altre
- [Guida G&M 2018: in Costa azzurra 12 ristoranti esclusi dalla Guida.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/12/guida-gm-2018-in-costa-azzurra-12-ristoranti-esclusi-dalla-guida/) - Leggo dalla circolare dell'amico Jacques Ganthié, che in Costa azzurra, quest'anno la G&M 2018 non ha messo in Guida diversi ristoranti. Eccoli: Il Monte-Carlo Bay, a Nizza: Le Bistrot Gourmand, L’ Aromate, « Jan », L’ Atelier; a Antibes: L’Arazur, La Cafetière Fêlée; Le 44, Le P’tit Cageot, a Cannes: La Table du Chef; a Mougins: L’ Amandier e il Clos Saint-Basile… Non conosco
- [Sanremo: da Paolo e Barbara dal 12 al 14 novembre menu "La cucina Ligure-Provenzale".](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/10/sanremo-da-polo-e-barbara-dal-12-al-14-novembre-menu-la-cucina-ligure-provenzale/) - Ecco il menu, a 48 euro (bevande escluse) Sardine ripiene all'onegliese Ravioli croccanti di lumache della Val Nervia agli aromi di montagna e zuppetta di funghi Baccalà “accomodato alla Genovese” versione Paolo Masieri “Mele”... € 48,00 a persona escluse bevande DA DOMENICA 12 A MARTEDI 14 NOVEMBRE DOMENICA ANCHE A PRANZO PRENOTAZIONE CONSIGLIATA Per Info
- [Nice: ogni domenica appuntamento per il lunch al Negresco: 65 euro.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/09/nice-ogni-domenica-appuntamento-per-il-lunch-al-negresco-65-euro/) - Il bar del Negresco, dall'atmosfera irresistibile, da anni non vede molte frequentazioni. Ora però potrebbe rianimarsi con per inglese. Ogni domenica c'è un Brunch à la carte che offre un "cocktail analcoolico o smoothie de frutta fresca, un assortimento di viennnoiseries e pâtisseries. L’uovo è preparato in diverse maniere: en bénédictine, en omelette aux champignons, en brouillade aux légumes de
- [Basta code al ristorante!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/09/basta-code-al-ristorante/) - C'è una nuova funzione nelle schede informative poste sulle pagine dei ristoranti comprese in Google Maps. Basterà selezionare un ristorante è in tempo reale apparirà l'informazione del tempo di attesa, per un NON prenotato, prima di riuscire ad avere un tavolo, nel caso di code. E' previsto che ciò sarà possibile per un milione di ristoranti nel mondo. Maggiori
- [NY: chiude il celebre Le Cirque. Forse i Maccioni riapriranno in un locale più piccolo.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/09/ny-chiude-il-celebre-le-cirque-forse-i-maccioni-riapriranno-in-un-locale-piu-piccolo/) - Il celebre ristorante LE CIRQUE frequentato dal Gotha di NewYork, fondato dal Pistoiese Siro Maccioni al Hotel NYPalace , poi trasferitosi al Bloomberg in One Beacon Court, chiuderà a fine 2017. E così pare l'Osteria del Circo affidata ai due suoi figli. La Nazione di Firenze scrive anche di una possibile apertura, tra gli altri, di un locale
- [La recensione: ristorante La Vecchia Ostaia a San Biagio della Cima](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/08/la-recensione-ristorante-la-vecchia-ostaia-a-san-biagio-della-cima/) - . San Biagio della Cima (IM) - LA VECCHIA OSTAIA . Via Provinciale 34 - Tel. 0184 28 92 49 Dal quadrivio di Vallecrosia con semaforo, si prende verso monte in direzione Perinaldo ma, percorsi pochi chilometri, si giunge tosto a San Biagio della Cima che, a dispetto del suo nome, è sitoinvece nel …fondovalle.
- [6 Dicembre: Caviale e Champagne all'albergo ristorante Giuan di Arma di Taggia](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/08/6-dicembre-caviale-e-champagne-allalbergo-ristorante-giuan-di-arma-di-taggia/) - Ricevo la segnalazione di una iniziativa interessante e ve la "giro": Al ristorante Giuan ad Arma di Taggia: serata Caviale e Champagne. Ecco la proposta: Aperitivo di Benvenuto con Flûte di Champagne e Caviale (5 gr) ** DEGUSTAZIONE Sfoglie di Storione marinato alle Erbette, Storione Affumicato al Limone, Storione Sott’Olio di Extravergine di Taggiasca ** Uovo
- [La recensione: a Imperia Ristorante La Ruota](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/07/la-recensione-a-imperia-ristorante-la-ruota/) - . Imperia (Borgo Foce di Porto Maurizio) LA RUOTA - Spianata Luigi Varese 25 - Tel. 0183 61206 www.laruotaimperia.com Dopo che il borgo è stato pedonalizzato, occorre industriarsi a parcheggiare e non temere di fare quattro passi per raggiungere una calma impagabile, cullata dal piacevole sciabordio (o impetuosità) delle onde. C’è anche una di piazzetta dove, addossati
- [Capodanno allo Sporting di Montecarlo con Claudio Baglioni](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/07/capodanno-allo-sporting-di-montecarlo-con-claudio-baglioni/) - Per capodanno al Montecarlo Sporting Club la star della serata sarà Claudio Baglioni. Non si conosce ancora il prezzo della cena ma altri particolari potrete anche in seguito leggerli sul link (dal quale ho tratto anche la foto): http://www.festivalnews.it/previsione-festivaliera-laltra-baglioni-capodanno-al-monte-carlo-sporting-club/
- [E' mancato Johnny Halliday, l'Elvis Presley francese.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/06/e-mancato-johnny-halliday-lelvis-presley-francese/) - Voglio rendere omaggio a questo grande della musica leggera francese degli ultimi 50 anni, troppo poco conosciuto in Italia, pubblicando un link della sua celebre "Excuse moi partner", che è il seguente: https://www.youtube.com/watch?v=zSMHK_sgi7E Integro questa notizia di due giorni fa, per segnalare che Nice-Matin del 8/12 ha messo Johnny in prima pagina e , in una altra
- [10/11/12 dicembre: al ristorante Paolo e Barbara di Sanremo](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/05/101112-dicembre-al-ristorante-paolo-e-barbara-di-sanremo/) - Ricevo e "giro" La cucina tradizionale Ligure della Vigilia di Natale “Brandacujun” DE.CO Sanremo con crostino di pane di grani antichi Il “Cappon magro” tradizionale versione Paolo Masieri Pansoti al “preboggion” e salsa di noci Merluzzo “accomodato” alla genovese Tortino tiepido tipo “pandolce genovese” su zabaglione al Moscatello di Taggia
- [La recensione: a Bussana di Sanremo > ristorante La Kambusa](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/28/la-recensione-a-bussana-di-sanremo-ristorante-la-kambusa/) - . Sanremo (Frazione Bussana) - LA KAMBUSA . Via al mare 87 - Tel. 0184 514537 Sulla antica via Aurelia a mare, anzi sul suo promontorio fronte mare che diventa uno spettacolo in caso di mareggiate, questo piccolo localino, ormai quasi storico, ha un ingresso che, costringendo a entrare”di fianco” ricorda veramente le antiche porticine
- [Matrimoni di lusso? In Costiera, Lago di Como etc..., ma NON in Liguria !](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/25/matrimoni-di-lusso-in-costiera-lago-di-como-etc-ma-non-in-liguria/) - . E la sposa arriva in elicottero... Andrea Naar Alba, ha creato Italian Weddings & Events, per i big spender di Stati Uniti, il Libano e Dubai”.Essa organizza esclusivamente matrimoni in Italia per coppie straniere che di solito pretendono una personalizzazione estrema del loro che viaggio” e vogliono essere accontentate in ogni capriccio Le mete scelte? “Innanzitutto la Costiera Amalfitana e, a pari merito, il lago di
- [George Gershwin: concerto della Philarmonique de Nice 8 e 9 dicembre](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/24/george-gershwin-concerto-della-philarmonique-de-nice-8-e-9-dicembre/) - Ricevo e "giro": [ORCHESTRE PHILHARMONIQUE DE NICE] George Gershwin à l'honneur A l’occasi [ORCHESTRE PHILHARMONIQUE DE NICE] George Gershwin à l'honneur A l’occasion du concert du vendredi 8 et samedi 9 décembre, l’Orchestre Philharmonique de Nice, sous la baguette de son directeur musical György G. Ráth, emmène le public aux Etats-Unis avec un programme entièrement
- [La recensione: ristorante La Vigna, ad Alassio.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/22/la-recensione-ristorante-la-vigna-ad-alassio-2/) - Alassio (Frazione Solva) - LA VIGNA Via Lepanto 1 - Tel. 0182 644 744 - www.ristorantelavigna.it La premessa/promessa della casa è tassativa e stampata sulla prima pagina della carta ed è un atto impegnativo. Eccola: “ Negli anni sessanta, tempi in cui Alassio diventò meta di artisti e personaggi famosi della Dolce Vita, l’Osteria
- [I menu? Possono essere un piccolo capolavoro di strategia per essere invitanti.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/22/i-menu-possono-essere-un-piccolo-capolavoro-di-strategia-per-essere-invitanti/) - "Il fascino innegabile delle carte dei menu. Collezionate, ammirate, accarezzate e sfogliate con finto distacco mentre lo stomaco pregusta ciò che potrà arrivare. Il popolo dei gastrofighetti, dei foodies, dei foodblogger e quante altre definizioni possiamo dare agli appassionati di cibo 2.0 (food-boner?!)non può resistere al richiamo primario verso le vette della cucina, fatto spesso da un innocente foglio di
- [Sanremo. Da Paolo e Barbara Black Friday and Week End](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/22/sanremo-da-paolo-e-barbara-black-friday-and-week-end/) - Black Friday... and Week-end Assaggio di pesce crudo in stile mediterraneo Cima di calamaro e fagioli bianchi di Pigna fondenti Gnocchetti di patate di montagna su funghi in tre consistenze, sardine affumicate Orata, fregula e passatina di pesce con verdure dell'orto “Tiramisù”.... € 55,00 a persona escluse bevande SOLO VENERDI 24 SABATO 25 E DOMENICA
- [Alassio. Locanda dell'Asino. 24/11: l'asino e il maiale](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/21/alassio-locanda-dellasino-2411-lasino-e-il-maiale/) - Alassio 24 novembre 2017 pranzo 12,45 - cena 20,15 L’asino e il maiale Piatti in via di estinzione delle campagne italiane rivisitati e no Battuta di asino Cruda, spuma d’aglio, broccoli e acciughe (Barbera ’12) Fegato di maiale nella sua rete Fegato, verza e finocchietto (Barbera ’12) Risotto con pasta di salame Salame, nebbiolo e
- [Porzione intera 40. Mezza porzione 24. Capita anche di peggio.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/11/21/porzione-intera-40-mezza-porzione-24-capita-anche-di-peggio/) - Circa un ristorante che chiede un 20% aggiuntivo sul costo della portata nel caso in cui la pietanza venga divisa su due o più piatti, Raspelli ha così commentato con il Corriere di Como: "Ha perfettamente ragione il ristoratore – anzi suggerirei ulteriori sovrapprezzi da inserire nei menù». "Se il cliente chiede al cameriere di portargli il
- [Colazione da Tiffany? Ora basta andare al Blue Box Cafè](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/05/colazione-da-tiffany-ora-basta-andare-al-blue-box-cafe/) - Tutti conoscono il film "Colazione da Tiffany". Ebbene il famoso gioielliere Newyorkese ha aperto al 4° piano del negozio sulla 5° strada un caffè ristorante, il Blue Box Cafè. Il menu a colazione costa 29 dollari e un pranzo leggero 39 dollari. Il tutto, ovviamente in un ambiente color celeste Tiffany.
- [Tartufi cari? Al momento la domanda si ritira.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/05/tartufi-cari-al-momento-la-domanda-si-ritira/) - “Troppo caro, nessuno lo acquisterebbe e quindi al momento non ne ritiriamo”. Così scrive Clara Minissale su Cronache del Gusto. Gli fa eco Divincibo: "Se ne trova pochissimo sul mercato, non è di buona qualità e costa troppo”. “Ieri le quotazioni erano di otto mila euro al chilo e questo significa che, nella ristorazione, un piatto
- [Concerto di Capodanno al Carlo Felice di Genova](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/17/concerto-di-capodanno-al-carlo-felice-di-genova/) - Ecco il programma del Concerto 1°gennaio 2018 ore 16.00: . Concerto di Capodanno al Carlo Felice Dorian Wilson, direttore Lukas Geniušas, pianoforte Orchestra e Coro del Teatro Carlo Felice Maestro del Coro Franco Sebastiani Fryderyk Chopin Concerto n. 2 per pianoforte e orchestra in fa minore op. 21 Maestoso – Larghetto – Allegro vivace Arturo Márquez
- [Tripadvisor: la storia del miglior ristorante di Londra: mai esistito.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/17/tripadvisor-la-storia-del-miglior-ristorante-di-londra-mai-esistito/) - Il giornalista britannico Oobah Butler, un tempo scriveva su TripAdvisor recensioni fasulle di ristoranti dove non aveva mai messo piede. I proprietari lo pagavano dieci sterline a post. Un giorno Butler decide di cimentarsi in un esperimento sociale. Così nasce l'epopea di 'The Shed At Dulwich', salito al primo posto della classifica di TripAdvisor dei migliori ristoranti di Londra
- [Sanremo: Roof del Casinò: venerdì  22 dicembre JJ Vianello e gli Intoccabili.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/16/sanremo-roof-del-casino-venerdi-22-dicembre-jj-vianello-e-gli-intoccabili/) - Serata dedicata alla “Dolce vita” venerdì 22 dicembre h. 20.30. Sarà la Dolce vita il fil rouge dell’ultimo appuntamento del calendario Vip prima della grande festa di Capodanno. Venerdì 22 dicembre, alle ore 20.30 saranno di scena sul Roof Garden JJ Vianello e gli Intoccabili, con la loro proposta musicale intramontabile. Interpreteranno i brani indimenticabili di
- [Chi è Antonia Klugmann, che sostituirà Carlo Cracco a Mastechef](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/15/chi-e-antonia-klugmann-che-sostituira-carlo-cracco-a-mastechef/) - Una donna chef sostituirà dal 21/12 Carlo Cracco in MasterChef. Speriamo sia più gentile e simpatica di lui. La notizia completa sul seguente link: https://donna.fanpage.it/antonia-klugmann-chi-e-la-chef-che-sostituisce-carlo-cracco-a-mastechef/
- [Arma di Taggia: Pranzo di Natale al ristorante Giuan](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/14/arma-di-taggia-pranzo-di-natale-al-ristorante-giuan/) - AMUSE-BOUCHE & FLUTE DEGLI AUGURI ** ANTIPASTO Croccante di Baccalà con Polentina Leggera, Cicorino Scottato e Profumo di Aceto Balsamico * Galantina di Faraona, Spuma di Cardi e Acciughe ** PRIMI PIATTI Fregola Sarda, con Cozze e Crema di Carciofo * Capelletti di Cappone nel Brodo di Castagne e Tartufo Nero ** SECONDO PIATTO Trancio
- [Un invito di rango? A Villa Ephrussi de Rothshild!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/14/un-invito-di-rango-a-villa-ephrussi-de-rothshild/) - Offrez-vous un dîner d’exception sur fond d’opéra à la Villa Ephrussi de Rothshild . “Diva Opera” revient dans le cadre somptueux de la Villa avec un nouveau spectacle intitulé “Tis the Season”, tiré d'un chant de Noël britannique. Un spectacle qui mêle des airs d'opéra connus, chansons et chants de Noël. Le concert sera suivi
- [La recensione. Ad Alassio: ristorante Papei da Turta](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/14/la-recensione-ad-alassio-ristorante-papei-da-turta/) - . Alassio PAPEI DA TURTA Via Volta 32 - Tel. 3283035277 - www.papeidaturta.it Gli Alassini sono un po’ gelosi della loro “perla”, tanto che negli anni ‘70 si opposero alla realizzazione di una uscita autostradale (che avrebbe portato clientela troppo “weekendina”) e, tutto sommato, ancora oggi essi vezzeggiano più il viaggiatore invernale che i festanti
- [Oscar del turismo: dove trovano il meglio i viaggiatori esigenti.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/14/oscar-del-turismo-dove-trovano-il-meglio-i-viaggiatori-esigenti/) - Destinazioni, alberghi, compagnie aeree. Ecco con chi ottenere il meglio. Il sito è il seguente: http://viaggi.corriere.it/viaggi/eventi-news/oscar-del-turismo-world-travel-awards-2017/
- [Capodanno a Imperia a "La farina del mio sacco"](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/14/capodanno-a-imperia-a-la-farina-del-mio-sacco/)
- [Ancora critiche a Carlo Cracco](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/10/ancora-critiche-a-carlo-cracco/) - Da qualche tempo e segnatamente da quando ha perduto la seconda stella Michelin, le critiche a Carlo Cracco si fanno più frequenti. Le ultime le trovate sul seguente link: http://www.ilsussidiario.net/News/Cinema-Televisione-e-Media/2017/12/10/CARLO-CRACCO-Le-critiche-dopo-aver-perso-la-stella-Michelin-Che-tempo-che-fa-/796464/
- [E' in onda Radio Sanremo International](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/08/e-in-onda-radio-sanremo-international/) - Segnalo che è in onda la nuova trasmissione di Radio Sanremo International: collegamento con 57 Paesi esteri www.festivalnews.it
- [L'ONAV provincia di Imperia premia i soci di 10 e 25 anni di iscrizione](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/08/lonav-provincia-di-imperia-premia-i-soci-di-10-e-25-anni-di-iscrizione/) - Per la serata ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino), il fiduciario BOLDRIN ha prenotato dell'intero locale alla "Conchiglia" di Arma di Taggia. Ciò per consegnare i distintivi appartenenza di 10 e 25 anni ai soci del Ponente Ligure. Vuoi la cucina SUBLIME e la complicità del patron Giacomo , la presenza di ANDREA BRIANO Consigliere Nazionale, vuoi la compagnia tra cari
- [I calici più grandi aumentano i consumi di vino!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/22/i-calici-piu-grandi-aumentano-i-consumi-di-vino/) - "Una domanda che sembra banale ha dato il via ad una ricerca condotta da un gruppo di ricercatori per il British Medical Journey. Le dimensioni dei bicchieri 66 millilitri nel 1700 a 449 millilitri nel 2017 con la conseguenza logica che oggi si beve di più." I particolari di questo interessante articolo li trovate sul link:http://www.cronachedigusto.it/component/content/article/23827-2017-12-15-16-20-06.html
- [Cracco lascerà la rassegna gastrò di Abbiategrasso?!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/22/cracco-lascera-la-rassegna-gastro-di-abbiategrasso/) - Idillio finito tra il Comune di Abbiategrasso e Carlo Cracco: la cifra chiesta dallo chef fa saltare la trattativa per la rassegna gastronomica. Così scrive Papillon di Paolo Massobrio.
- [Sanremo: programma per le feste al Casino e non soltanto.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/22/sanremo-programma-per-le-feste-al-casino-e-non-soltanto/) - Per il Capodanno Vip gli ospiti del Casinò trascorreranno la fine dell’anno con Massimo Ghini e Jerry Calà, con “Concert-Show una notte da libidine” citando uno dei suoi più famosi tormentoni... Al teatro Massimo Ghini con “Un’ora di tranquillità” il 30 e il 31 dicembre, alle ore 21.30. Per lo spettacolo del 31 dicembre il teatro è già esaurito e, al suo
- [Ecco il calendario per viaggiare risparmiando.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/22/ecco-il-calendario-per-viaggiare-risparmiando/) - Ecco il calendario per viaggiare e usufruire di prezzi ideali, secondo Booking.com: Gennaio: a Copenaghen (- 41% ) Febbraio: a Buenos Aires (-16%) Marzo: a Kuta, Indonesia, (-33%) Aprile: Zurigo (-15%) Maggio a Melbourne (- 22%) Giugno a Chiang Mai, in Thailandia (-26%) Luglio: Abu Dhabi a luglio (-46%) Agosto: Rio de Janeiro (-40%). Settembre:
- [Phocuswire.com segnalerà tariffe ribassate per voli e alberghi.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/19/phocuswire-com-segnalera-tariffe-ribassate-per-voli-e-alberghi/) - Google, che ha esteso e implementato le funzionalità Flights e Trips con dei ‘tips’. TTGItalia riporta da phocuswire.com, che si tratta di alert per segnalare quando le tariffe saranno più convenienti e più economiche del normale, grazie all’analisi incrociata dei dati Google o, prossimamente, anche nei casi di annullamento delle prenotazioni con conseguenti riofferte.
- [Il sud-est francese non si chiamerà più PACA ma REGION SUD?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/18/il-sud-est-francese-non-si-chiamera-piu-paca-ma-region-sud/) - Nizza. Deliberato l'inizio delle pratiche per cambiare la denominazione ufficiale della REGIONE Provence, Alpes, Cote d'azur " PACA" in : “Région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur” abbreviato in “REGION SUD”. Il motivo? la nuova denominazione è più espressiva... etc etc
- [Panettone fino a 40 euro al chilo...](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/18/panettone-fino-a-40-euro-al-chilo/) - "Anche il panettone diventa un bene di lusso. Secondo Coldiretti, il prezzo medio è di 28 euro al chilo; ma a Milano ne costa 36 e da Brescia arriva quello più caro, venduto per 40 euro al chilo". Così scrive Comunica, il sito di Paolo Massobrio.
- [Inaugurata in Svizzera la funicolare più ripida del mondo!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/18/11103/)
- [Il "tormentino" dei sacchetti: c'è anche un sito serio che indica come non pagarli](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/06/il-tormentino-dei-sacchetti-ce-anche-un-sito-serio-che-indica-come-non-pagarli/) - Il link sul quale si possono trovare dettagliate disamine e conclusioni è il seguente: ahttps://www.laleggepertutti.it/190082_sacchetti-bio-per-frutta-e-verdura-come-non-pagarli
- [La Top 20 delle Compagnie aeree più sicure del mondo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/06/la-top-20-delle-compagnie-aeree-piu-sicure-del-mondo/) - C'è una classifica sulle compagnie aeree più sicure al mondo. La pubblica Airlines Ratings, che comunica anche che il 2017 è stato un anno molto sicuro per i trasporti aerei. La classifica tiene conto non soltanto della assenza di incidenti ma anche di tutti i lavori prescritti per garantire sicurezza. Ecco l'elenco delle prime 20, in ordine
- [La recensione: a Imperia Ristorante Enoteca La Foce Non Solo Vino](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/04/la-recensione-a-imperia-ristorante-enoteca-la-foce-non-solo-vino-2/) - . Imperia Porto Maurizio . LA FOCE NON SOLO VINO (enoteca e ristorante) . Via B. Bossi 44 - Tel. 0183 651523 – 335 616 7038 Al Borgo Marina, già lodato su queste colonne ( ma troppo poco), questo ristorante ha incredibilmente qualche risorsa di parcheggio per i primi arrivati… . Il locale, che rispetta
- [Hotel: cosa non trovate più in camera](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/03/hotel-cosa-non-trovate-piu-in-camera/) - Meno asciugamani di ricambio, pochi appendiabito nel guardaroba, prese della corrente mai sufficienti per tutti i device, rotoli di carta igienica contati. E, nei casi estremi, meno lucie meno porte dei bagni. Tocca a Usa Today mettere il dito nella piaga dei risparmi estremi degli hotel, politiche di contenimento dei costi che hanno fatto scomparire, silenziosamente, tutta una serie di facilities a cui i clienti erano abituati.
- [Buon anno 2018 !!!](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/31/buon-anno-2018/) - Per augurare un BUON 2018" a voi, Bucche Sernue, ho scelto un sonetto del sanremasco Franco d'Imporzano, che i Sanremaschi potranno leggere con sottofondo delle campane di San Siro di Sanremo, di cui al seguente link (basta farne un copia incolla su Google): https://www.youtube.com/watch?v=sIg-k42fGxw “Bona fin”, “Bon prinsìpiu!”... A cunfüxiun... pe’ strade e ciasse a l’è tantu aumentà ch’u
- [San Silvestro ad Arma di Taggia. Menu e prezzo del ristorante albergo Da Giuan.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/29/san-silvestro-ad-arma-di-taggia-menu-e-prezzo-del-ristorante-albergo-da-giuan/) - Ricevo e "giro: " Augurandovi il meglio per il nuovo anno, vi proponiamo il nostro menu di San Silvestro, vi aspettiamo Domenica 31 Dicembre 2017!!! ___ Terrina di Fegatini, Composta di Frutta Secca & Flûte di Champagne Laurent-Perrier ** ANTIPASTO Astice Croccante con Crema di Cavolfiore e Caviale ** PRIMI PIATTI Risotto al Franciacorta, Capesante
- [E' mancato Gualtiero Marchesi](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/27/e-mancato-gualtiero-marchesi/) - E' mancato Gualtiero Marchesi: una grave perdita per la ristorazione italiana della quale era stato l'ambasciatore nel mondo. Condoglianze alla famiglia e a tutti i suoi collaboratori.
- [A Sanremo: ecco le manifestazioni di fine anno](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/26/a-sanremo-ecco-le-manifestazioni-di-fine-anno/) - Mercoledì 27 ore 21: al Teatro Ariston: balletto Il lago dei cigni di Cajkovskij. Domenica 31/12: Ore 16.30 : Festa di fine anno per i bambini con il Teatro dei Mille Colori in piazza San Siro ore 21.30 : Concerto di Paolo Belli con la Big Band a Pian di Nave. ore 21.30: Al Roof Garden del Casinò Jerry Calà con
- [Nizza. Concerto 1° gennaio programma a ingresso gratuito all'Acropolis.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/26/nizza-concerto-1-gennaio-programma-a-ingresso-gratuito-allacropolis/) - Ricevo e "giro": Ambiance viennoise le lundi 1er janvier 2018 au Palais Acropolis (salle Apollon) avec le programme du traditionnel concert gratuit du Nouvel An donné par l’Orchestre Philharmonique de Nice. En effet, le directeur musical, György G. Rath, qui sera lui-même à la baguette, a concocté un programme entièrement consacré aux Strauss (Johann, père
- [Quali sono i ristoranti aperti la sera del 25 dicembre?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/25/quali-sono-i-ristoranti-aperti-la-sera-del-25-dicembre/) - Se un "passante" lontano dalla sua casa, volesse trovare un ristorante aperto la sera del 25/12, avrebbe delle difficoltà. Ho provato a telefonare a una ventina di buoni ristoranti del Ponente Ligure e li ho trovati tutti chiusi. I tre da me chiamati che fanno anche servizio di locanda, stasera non hanno cucine aperte.
- [Cosa ha portato Babbo Natale alle Bucche Sernue di Buongiorno Gourmet?](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/25/cosa-ha-portato-babbo-natale-alle-bucche-sernue-di-buongiorno-gourmet/) - Babbo Natale ha portato per noi un sito, compilato dal grande storico Mauro Salucci appassionato della sua Liguria, per storia, costumi etc etc... Nel sito potrete trovare la storia del pesto, Cric Croc a Sanremo, note sullo stemma di Triora... Ve lo raccomando: le coordinate sono le seguenti: http://genovadimaurosalucci.wixsite.com/genovasalucci/blank-1 E' appunto citando il sito di Mauro Sallucci che un altro sito, worldpress.com ha
- [Vissani: "Chef e programmi stanno distruggendo la cucina. E mi danno per superato”](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/25/vissani-chef-e-programmi-stanno-distruggendo-la-cucina-e-mi-danno-per-superato/) - “La mia fama mi permette di dire quello che voglio. E mi piace” "Gianfranco Vissani entra nei ristoranti e il terrore avvolge gli occhi dei colleghi. Lui lo sa. Si diverte. “Accade quasi sempre, perché conosco i prodotti, i meccanismi, le furbate, tutti i passaggi. E se qualcosa non va, lo dico”. Così la sua
- [A Rapallo: un presepe nella ... focaccia! In una antica cucina ricostruita.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/25/a-rapallo-un-presepe-nella-focaccia-in-una-antica-cucina-ricostruita/) - L'inventiva di Scarrone a Rapallo ha sorpreso anche quest'anno: in una antica cucina ha realizzato un presepe dentro alla focaccia ... La notizia completa sul link: http://www.primocanale.it/single_news.php?id=193213
- [Offerta Capodanno a Imperia, in albergo fronte mare.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/28/offerta-capodanno-a-imperia-in-albergo-fronte-mare/) - Aspettando il 2018... Capodanno al mare Aspettando il 2018... Capodanno nella Riviera Ligure, una festa! Incluso nell'offerta: Aperitivo di benvenuto con calice di prosecco Pernottamenti con trattamento di pensione completa o mezza pensione Buffet della prima colazione ricca di golosità dolci e salate Cenone di San Silvestro con Musica registrata Merenda con thè caldo e pasticcini
- [Il Dance Megamix di Buon Natale da Buongiorno Gourmet](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/24/il-dance-megamix-di-buon-natale-da-buongiorno-gourmet/) - Con il seguente video musicale animato Buongiorno Gourmet augura Buon Natale a tutte le Bucche Sernue e aspiranti, simpatizzanti etc etc etc e loro famiglie !!! Il link è il seguente: https://www.youtube.com/watch?v=k_cZWBvIF4I
- [Mondiale dei chocolatier: sono sei i finalisti italiani.](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/24/mondiale-dei-chocolatier-sono-sei-i-finalisti-italiani/) - World Chocolate Masters 2018 Cacao Barry ci saranno Maurizio Frau, Martina Presta, Fabio Ravone, Claudio Sordoni, Nicolas Vella e Giuseppe Vitale si sfideranno al Sigep di Rimini.. La notizia completa e il suo seguito sono sul seguente link: http://www.cronachedigusto.it/component/content/article/23824-2017-12-15-11-44-38.html
- [Il Piemonte entra nel turismo gay-friendly](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/23/il-piemonte-entra-nel-turismo-gay-friendly/) - l Piemonte strizzerà l'occhio al turismo gay-friendly? Il mercato mondiale che coinvolge 70 milioni di persone. Silvia Magino di LgbtQuore dice che è stato svolto "un lavoro importante allineato e concreto che ha coinvolto, fino ad ora, tre Atl, Langhe e Roero, Distretto dei laghi, Ascom e Turismo Torino”. Altre notizie e approfondimenti su detto sito.
- [Ecco dove andare per le Feste in Costa Azzurra](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/23/ecco-dove-andare-per-le-feste-in-costa-azzurra/) - Village de Noël - CANNES du 02/12/2017 au 07/01/2018 La période des fêtes de Noël à Cannes est toujours féerique et exceptionnelle grâce aux nombreuses animations proposées dans tous les quartiers de la ville, mais également... Noël à Grasse - GRASSE du 02/12/2017 au 07/01/2018 Pour les fêtes de Noël, la ville de Grasse vous propose un
- [La recensione: a Sanremo ristorante La Kambusa](https://www.buongiornogourmet.it/2017/12/22/la-recensione-a-sanremo-ristorante-la-kambusa/) - . Sanremo (Frazione Bussana): LA KAMBUSA . Via al mare 87 - Tel. 0184 514537 Sulla antica via Aurelia a mare, anzi sul suo promontorio fronte mare che diventa uno spettacolo in caso di mareggiate, questo piccolo localino, ormai quasi storico, ha un ingresso che, costringendo a entrare”di fianco” ricorda veramente le antiche porticine con
- [La recensione: a Nizza La Rotonde dell'Hotel Negresco.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/11/la-recensione-a-nizza-la-rotonde-dellhotel-negresco/) - Nice - LA ROTONDE - HOTELNEGRESCO Promenade des Englais 37 - Tel. (+33) (0)493. 16 64 00 Il Negresco è da decenni una istituzione che qualifica e testimonia l’arte del ricevere tutta francese. Dopo che la proprietaria, la grande dame Auer, ritiratasi in una delle due cupole del Palace, non si occupa più della gestione
- [Chiesto lo STOP alla pesca con elettricità nei Mari del Nord](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/11/chiesto-lo-stop-alla-pesca-con-elettricita-nei-mari-del-nord/) - I cuochi francesi, e in particolare gli associati alla Relais e Château e a Le Grandes Tables du Monde, tramite l'associazione BLOOM, dicono BNO alla pesca con l'elettricità, che dal 2007 è consentita, in deroga ai trattati del 1998, nel Mare del Nord.
- [Imponevano gli acquisti a pizzerie in Germania...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/11/imponevano-gli-acquisti-a-pizzerie-in-germania/) - Tredici persone sono state arrestate per estorsione in Germania , per una inchiesta dei carabinieri del Ros e del Comando provinciale di Crotone. l'accusa? Emissari di una cosca erano i referenti dei ristoratori ... ...
- [Frangere le olive con gli ultrasuoni: l'università di Bari dice che si può.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/11/frangere-le-olive-con-gli-ultrasuoni-luniversita-di-bari-dice-che-si-puo/) - La sperimentazione si sta conducendo all' Università di Bari. Le onde sonore con frequenze da 20 kHz non percepibili all’orecchio umano. Inducono controllati effetti meccanici, con trascurabili effetti termici, il dispendio energetico è inferiore alla classica gramolazione". Cosi scrive il sito http://www.cronachedigusto.it/archiviodal-05042011/325-scenari/23947-2018-01-11-10-28-39.html , al quale vi rimando per altri dettagli. "Il trattamento a ultrasuoni della pasta di olive
- [La Cote d'Azur ha dato un gran BENVENUTO agli Italiani](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/11/la-cote-dazur-ha-dato-un-gran-benvenuto-agli-italiani/) - Nice Matin, l'anno scorso pubblicò la foto del casello autostradale stracolmo di auto italiane con il titolo "IL SONT LA'". Quest'anno, invece, il 29 dicembre, il titolo è stato:
- [A Savona le navi da crociera portano gioie e, forse, ... dolori.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/09/a-savona-le-navi-da-crociera-portano-gioie-e-forse-dolori/) - "Le crociere a Savona nel 2018 porteranno altre migliaia di visitatori in città. Si prevedono infatti 196 attracchi, 6 in più rispetto al 2017. Ma più navi vuol dire anche più inquinamento e il “Porto elettrico” resta solo il nome del comitato di cittadini che si battono per realizzarlo, teoricamente sostenuti dalla Regione Liguria che in
- [Nizza. Chef Rieubland lascia lo Chantecler del Negresco.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/09/nizza-chef-rieubland-lascia-lo-chantecler-del-negresco/) - Radio Marmitte mi trasmette che dopo 10 anni al Negresco, il prossimo 8 marzo, lo chef Jean-Denis Rieubland lascerà la cucina dello Chantecler, il celebre ristorante della Promenade che da circa un secolo tiene alta la bandiera della vera grande hotellerie francese, con una successione di chef cui diede la celebrità negli ultimi 30 anni, nell'ordine: Maximin, Le Stanc, Jean Denis
- [Svezia: per far sesso un'ora di pausa retribuita; per ora solo settimanale.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/09/svezia-per-far-sesso-unora-di-pausa-retribuita-per-ora-solo-settimanale/) - Nella città svedese di Overtornea, il consigliere comunale che ha lanciato la proposta si è così espresso: "Ci sono molti studi che dimostrano come il sesso faccia bene alla salute, i ritmi lavorativi impediscono a molte coppie di avere una vita sessuale appagante. Verrebbe a smarrirsi, in altre parole, il giusto equilibrio tra vita lavorativa e privata. Molte persone, provate
- [Dimmi che vino ti piace e ti dirò qual'è la tua birra...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/09/dimmi-che-vino-ti-piace-e-ti-diro-quale-la-tua-birra/) - VI PIACE IL SAUVIGNON? PROVATE LA DOUBLE IPA, VI PIACE LO CHARDONNAY? PROVATE LA TRIPEL, VI PIACE LO CHAMPAGNE? PROVATE LE BIRRE “METODO CLASSICO” come la Saison Dupont . Altri vini e dettagli sul seguente sito: https://www.dissapore.com/bere/dimmi-che-vino-bevi-ti-diro-quale-la-tua-birra/
- [L'imbucato al party...che fa razzie di tartine e Champagne](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/08/limbucato-al-party-che-fa-razzie-di-tartine-e-champagne/) - In città grandi è più favorito, ma la specie non manca anche in realtà meno popolose. A Sanremo e altrove ne incrocio spesso qualcuno, che ormai penso sia conosciuto e tollerato... Giovanni Franco ne ha pubblicato un gustoso ritratto, per il quale vi rimando al seguente sito: http://www.cronachedigusto.it/component/content/article/23921-limbucato-al-party-luomo-invisibile-che-fa-razzia-di-tartine-e-champagne.html
- [Ecco i nuovi criteri per diventare Svizzeri](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/08/ecco-i-nuovi-criteri-per-diventare-svizzeri/) - "Da quest’anno è più difficile ottenere il passaporto rossocrociato. La nuova legge sulla cittadinanza svizzera, in vigore dal 1° gennaio 2018, prevede condizioni più restrittive in materia di conoscenze linguistiche e di partecipazione alla vita economica. Panoramica dei principali cambiamenti" , come da articolo di Katy Romy, sul sito citato nel link in calce. "I candidati alla
- [OLIO. L'etichetta Virgo certificherà la tracciabilità della bottiglia.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/06/olio-letichetta-virgo-certifichera-la-tracciabilita-della-bottiglia/) - Pare che il marchio “Virgo” assicuri la tracciabilità espressa da un codice numerico univoco che consente di navigare online su www.olitaliano.it, per conoscere origine, caratteristiche, territori, produttori. Non so con esattezza in cosa consista il tutto, ma da vent'anni si sa, lo dico e lo scrivo ( dopo che il grande tecnico dell'olio Bruno Martini, mi documentò sui risultati ottenuti
- [Sanremo: da Paolo e Barbara, a pranzo, in gennaio...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/06/sanremo-da-paolo-e-barbara-a-pranzo-in-gennaio/) - Cappasante scottate, fagioli bianchi di Pigna fondenti e infusione di cavolo nero oppure SpaghettOro con polpo verace e verdure dell'orto * Orata, finocchi, carciofi e olive taggiasche con emulsione di limoni * Dolce... € 48,00 a persona escluse bevande acqua, caffè con nostri biscottini compresi Il menù verrà servito solo per il pranzo da sabato
- [Nizza: Aereo con motore in fiamme rientrato senza conseguenze.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/06/nizza-aereo-con-motore-in-fiamme-rientrato-senza-conseguenze/) - Aereo di linea Lufthansa inverte rotta per fiamme al motore Avionews - Agenzia di stampa , ha battuto la seguente notizia: (WAPA) - Intorno alle ore 06:00 di questa mattina un aereo Airbus A-319 Lufthansa con 134 persone a bordo, decollato dall'aeroporto di Nice-Côte d'Azur e diretto
- [Cagnes sur Mer: ogni 1° sabato mese il "Mercato Italiano", autentico.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/06/cagnes-sur-mer-ogni-1-sabato-mese-il-mercato-italiano-autentico/) - Nel 2015 organizzai una "balade" in Valle Argentina per Pascal Loddo e Pierrete Alberici, del Comune di Cagnes sur Mer, per invitarli a promuovere i prodotti dell'Italia più autentica e genuina sulla Costa Azzurra. Visitammo diversi produttori e i francesi ne furono entusiasti. Organizzammo poi insieme nel 2015 e 2016 "Sapori d'Italia" a Cagnes sur Mer. Il seme
- [Borghese lamenta che in qualche ristorante trova sporcizia etc...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/15/borghese-lamenta-che-in-qualche-ristorante-trova-sporcizia-etc/) - ”. Parola di chef Alessandro Borghese – da stasera di nuovo tv con la seconda stagione di Cuochi d’Italia e da domani anche su Sky Uno con 10 nuovi episodi di 4 Ristoranti – che su Libero confida a Donatella Aragozzini i retroscena più spiacevoli delle innumerevoli “ispezioni” nelle cucine dei ristoranti. “Se l’estetica è
- [Cambia lo chef al Park 45 di Cannes](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/15/cambia-lo-chef-al-park-45-di-cannes/) - Il colorato Grand Hotel di Cannes riapre il 5 febbraio. Chef Sebastien Brodà lascerà i fornelli (purtroppo per noi). Gli succederà però uno chef referenziatissimo, Christophe Poard , già a secondo a Parigi di Joël Robuchon al Jamin e Guy Martin a Le Grand Véfour. Riferirò appena possibile. Ho tratto la notizia dalla Lettre Gourmande dell'amico Bernard)
- [Basta aragoste vive in pentola. In Svizzera.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/14/basta-aragoste-vive-in-pentola-in-svizzera/) - Calare le aragoste vive nell’acqua che bolle, pratica diffusa soprattutto nelle cucine dei ristoranti, non sarà più permesso. In Svizzera dal 1° marzo, si dovrà sostituire la pratica con la “distruzione meccanica” del cervello dell’aragosta con elettroshock, praticato tramite CrustaStun, che, usando la corrente elettrica, porta all’incoscienza l’aragosta in meno di tre secondi e alla morte certa in
- [Chardonnay moi, Madame! Una splendida filastrocca con i nomi di molti vini...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/14/una-splendida-filastrocca-con-i-nomi-di-molti-vini/) - IN ONORE DEI VINI ITALIANI IN UN GIORNO DI MARZEMINO, ALL'ALBA, AL PRIMO CHIARETTO, CAMMINAVO NELLA CHAMPAGNE DELL'OLTREPO' PAVESE, IN MEZZO AL NEBIOLO. IL TEMPO ERA UN INFERNOT, IL CIELO ERA VERDICCHIO TENDENTE AL GRIGNOLINO. MI RIPARAI SOTTO UN PINOT E LI' INCONTRAI UNA SOAVE E BRUNA DONNA FUGATA
- [Pietra Ligure: il Programma della Stagione Teatrale](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/14/pietra-ligure-il-programma-della-stagione-teatrale/) - La stagione teatrale a Pietra ligure prosegue. Dopo “La cena perfetta” dello scorso giovedì, il calendario prevede: Giovedì 25 gennaio Antonio Amurri , regia di Filippo D’Alessio dal titolo “Come ammazzare la moglie o il marito senza tanti perché”. Giovedi 1 febbraio Gian Piero Alloisio “Ogni vita è grande. Storie di canzoni”. Giovedì 8 febbraio “Ricette d’amore” , il 22
- [Dialettale: diverse rappresentazioni al Teatro Don Bosco di Savona](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/14/dialettale-diverse-rappresentazioni-al-teatro-don-bosco-di-savona/) - A portea do condominio Commedia dialettale di Enrico Scaravelli “A Compagnia de miacöi” – Genova Pontedecimo Trama Il condominio: variegato mondo in cui tutti si conoscono, o dove tutti si ignorano! Nella Genova bene, nei palazzi che sanno di antichi splendori esiste ancora una figura essenziale: la portinaia. Da lei si può sapere qualunque cosa
- [28° AGECOTEL: a Nizza il Salon des Professionnels de la Méditerranée](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/12/28-agecotel-a-nizza-il-salon-des-professionnels-de-la-mediterranee/) - In febbraio, da domenica 4 a mercoledì 7, al Palais des Expositions de Nice. Su 10 mila mq di superficie, presieduto per la quarta volta da Joël Robuchon , lo chef più stellato al mondo. Nell'ultima edizione sono stati 160 gli espositori e 13 i mila visitatori. Ingresso riservato ai professionisti del settore, dalle 10 alle 19. info: www.agecotel.com
- [Mougins: Le Mas Candille: dal 2 febbraio nuovo chef Xavier Burrelle.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/12/mougins-le-mas-candille-dal-2-febbraio-nuovo-chef-xavier-burrelle/) - Radio Marmitte aveva già sussurrato qualcosa, ma oggi ne ho avuto conferma da Nice-Matin. Dopo 13 anni David Chauvac lascia il Mas Candille per raggiungere una nuova destinazione in Corsica. Gli subentra Xavier Burrele chef del ristorante Mas des Herbes Blanches , che ha già fatto parte di alcune staff importanti, come Alain Ducasse nella brigade di
- [Della cucina dell'Antica Roma....](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/12/della-cucina-dellantica-roma/) - (foto web dal film Satyricon di Fellini) "La cucina romana ha una forte propensione all’imitazione. Addirittura Petronio, e i passi che riportiamo sono proprio quelli del suo Satyricon, desume la μίμησις (mimesis) culinaria direttamente dall’idea aristotelica dell’arte e, durante la famosa cena, fa vantare Trimalchione di possedere un cuoco tanto bravo che.... E' l'inizio di un interessante articolo sulla cucina
- [Domenica 28 gennaio all' Opera di Nice: Beethoven Sinfonia n. 2.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/12/domenica-28-gennaio-all-opera-di-nice-beethoven-sinfonia-n-2/) - Domenica 28 gennaio, all'Opera di Nice, con la Sinfonia n. 2 in Re maggiore Op. 36, inizia una serie di concerti dedicati a Beethoven. .Prezzi da 10 a 30 euro. Abbonamenti 50 euro. Qui di seguito il comunicato integrale: En 2018, l’Orchestre Philharmonique de Nice se lance dans une programmation intégrale des œuvres symphoniques de
- [La recensione. A Valbonne Daniel DeSavie](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/18/la-recensione-a-valbonne-daniel-desavie/) - . Valbonne DANIEL DESAVIE 1360 Rue d’Antibes . Tel. 0033 (0)493 12 29 68 - restaurantdanieldesavie.fr Uscite dall’autostrada di ANTIBES, puntate verso VALBONNE e dopo una decina di facili chilometri ve lo troverete davanti, come sorto d’improvviso dal bosco in tutta la sua bianca magnificenza (e con un provvidenziale capace parcheggio). Daniel Desavie, che lavorò
- [Michelin 2018 France: ecco i Bib Gourmand nel sud est francese](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/18/michelin-2018-france-ecco-i-bib-gourmand-nel-sud-est-francese/) - I Bib-Gourmand sono ristoranti minori con rapporto qualità prezzo giudicato conveniente dalla guida. Ecco l'elenco nel quale ho evidenziato in rosso quelli siti sulla COSTA AZZURRA: Provence-Alpes-Côte d'Azur Aix-en-Provence / Le Canet (13) L'Auberge Provençale Arles (13) Bistro À Côté Avignon (84) L'Agape Avignon (84) Italie là-bas Bandol (83) L'Espérance Le Beausset (83) Auberge La Cauquière
- [A Camogli: Cernia viva in cucina: ristoratore si impietosisce e la libera](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/17/a-camogli-cernia-viva-in-cucina-ristoratore-si-impietosisce-e-la-libera/) - "La storia di Marta la cernia e del ristoratore dal cuore tenero è ormai diventata virale sul web e inizia stamani, quando l'uomo, un ex poliziotto con il pallino della buona cucina, acquista la cernia dal pescatore. La cernia, ancora viva, finisce nelle cucine. La sua destinazione finale è certa: la teglia, pronta per farla
- [Disoccupazione: anche ai lavoratori autonomi spetta l’assegno!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/17/disoccupazione-anche-ai-lavoratori-autonomi-spetta-lassegno/) - Riconosciuta dalla Corte di Giustizia l’indennità di disoccupazione a tutti i cittadini dell’Unione Europea lavoratori autonomi. Ad affermarlo è la Corte di Giustizia Europea con una tanto recente quando importante sentenza appena resa nota: Il lavoratore autonomo percepirà l'indennità, non in base al suo reddito denunciato, ma nella stessa misura dei lavoratori dipendenti. , il cui
- [Il Tartufo Bianco quest'anno verrebbe dalla Croazia?!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/16/il-tartufo-bianco-questanno-verrebbe-dalla-croazia/) - Nel sito della BBC c'è un video: "La verità sui tartufi bianchi italiani" dove si afferma che la maggior parte dei tartufi Bianchi d'Alba provengono dalla Croazia e dall'Istria"... L'intero pezzo lo trovate su: http://www.cronachedigusto.it/archiviodal-05042011/330-il-caso/23989-se-il-tartufo-bianco-dalba-viene-dalla-croazia.html
- [5 itinerari da  non perdere per visitare Torino](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/16/5-itinerari-interessanti-per-visitare-torino/) - Scoprire la Città Sabauda Ecco 5 idee: La Villa della Regina: Villa seicentesca in collina per secoli residenza delle regine sabaude. La Chiesa di San Lorenzo, del 1567, voluta dal Re per celebrare la vittoria contro i Francesi e la riconquista dei territori. La Basilica di Superga: uno dei monumenti più famosi
- [Ex lupanare trasformato in bar per aperitivi e dopocena.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/16/ex-lupanare-trasformato-in-bar-per-aperitivi-e-dopocena/) - Un antico lupanare divenuto hotel: la discreta Maison Souquet, nasconde nel suo seno un bar "moelleux" per aperitivi e dopocena. Il look,firmato Jacques Garcia, la decorazione punta a fondo sull'ambiente boudoir crepuscolare e il giardino d'inverno con grandi cuscini e la biblioteca con caminetto... Si trova a Parigi e il suo indirizzo, foto, e altre indicazioni potrete
- [Savona ha 33 alberi monumentali.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/16/savona-ha-33-alberi-monumentali/) - Nonostante a Savona sia d'uso fare i "salvatori del mondo" condannando il troppo consumo del territorio, si tratta della provincia più boscosa d'Italia, con ben 33 Alberi Monumentali, contro i 21 di Imperia. E altri 5 stanno per essere iscritti al bramato elenco! Ne da notizia La Stampa . Il sito è http://www.lastampa.it/2018/01/15/edizioni/savona/savona-regno-degli-alberi-monumentali-B4BRMIfvwJD3nijCUwnXEN/premium.html Credito Foto riviera24.it, .
- [Troppo bagaglio a mano? Indossa 8 pantaloni e 10 magliette...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/16/troppo-bagaglio-a-mano-indossa-8-pantaloni-e-10-magliette/) - In Islanda un passeggero British Airwais non intendeva pagare un supplemento e avviare in stiva un bagaglio a mano, evidentemente sovrappeso rispetto al consentito. Ha pertanto indossato 8 pantaloni e 10 magliette. Repubblica.it ne pubblica anche il relativo filmato. Pare che il giorno dopo abbia ritentato con Easy Jet ma senza essere ammesso a bordo. Chi sono
- [Imperia: 20 e 21 gennaio: cena vegetariana a "La Farina del mio Sacco".](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/16/imperia-20-e-21-gennaio-cena-vegetariana-a-la-farina-del-mio-sacco/)
- [Venezia al Congresso di Alta Cucina, la cucina del "Senza" incontra il mondo delle spezie.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/15/venezia-al-congresso-di-alta-cucina-la-cucina-del-senza-incontra-il-mondo-delle-spezie/) - A Venezia La Cucina del Senza® incontra il mondo delle spezie” APPUNTAMENTO IL 25 - 26 FEBBRAIO A GUSTO IN SCENA Torna Gusto in Scena il 25 - 26 febbraio 2018 e per la decima volta propone il format di successo “4 eventi in contemporanea”: il Congresso di Alta Cucina, I Magnifici Vini, Seduzioni di
- [“Non disturbare” via dagli hotel Usa  La novità per timore di attentati](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/15/non-disturbare-via-dagli-hotel-usa-la-novita-per-timore-di-attentati/) - Dopo che un attentatore in ottobre uccise 58 persone sparando dalla sua stanza del Mandala Bay di Las Vegas, protetto dal cartello "Do not disturb" appeso alla maniglia, la Disney ha sostituito la dicitura con cartello "stanza occupata"... La notizia completa è sul sito: http://www.italiaatavola.net/articolo.aspx?id=53828
- [Viareggio: "Molta follia è suprema saggezza per un occhio che capisce" (E. Dickinson 1863)](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/15/viareggio-molta-follia-e-suprema-saggezza-per-un-occhio-che-capisce-e-dickinson-1863/) - A VIAREGGIO PER IL PIÙ FAMOSO CARNEVALE D’ITALIA, il Grand Hotel Principe di Piemonte propone un pacchetto per soggiornare in città nei giorni dei Grandi Corsi del 145° anno di Carnevale. Dal 27 gennaio al 17 febbraio, il Grand Hotel Principe di Piemonte un pacchetto ad hoc che include: una notte in camera doppia; prima colazione a buffet;
- [Raspelli e i limoni di Sanremo domenica 28 gennaio ore 11 su Canale 5](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/23/raspelli-e-i-limoni-di-sanremo-domenica-28-gennaio-ore-11-su-canale-5/) - "Per La Storia di Melaverde, Edoardo Raspelli questo fine settimana sarà di nuovo in Riviera di Ponente. Diversamente dal resto d'Italia, i limoni fioriscono e fruttificano tutto l'anno, ed è per questo che nel XII secolo i limoni di Liguria raggiungevano e rifornivano tutta Europa quando l'acido citrico, chiamato "Agru", era indispensabile per curare lo scorbuto
- [Eccoil "conto scandalo" a Venezia di cui parlano tutti i giornali.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/22/eccoil-conto-scandalo-a-venezia-di-cui-parlano-tutti-i-giornali/) - Quella che vedete nella foto qui sotto è la "strisciata" della carta di credito per il conto da 1.143 euro che quattro studenti giapponesi hanno pagato per tre bistecche e una frittura di pesce nel ristorante "Osteria da Luca" a Venezia. Notizia tratta dal seguente sito al quale vi rimando per altri particolari e commenti. http://nuovavenezia.gelocal.it/venezia/cronaca/2018/01/22/news/ecco-la-prova-della-frittura-pagata-1-143-euro-indagine-della-finanza-1.16383498 .
- [Il popolo svizzero stabilisce le tasse che può prelevare lo Stato.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/22/il-popolo-svizzero-stabilisce-le-tasse-che-puo-prelevare-lo-stato/) - Gli svizzeri decidono il 4 marzo se permettere alla Confederazione di continuare a prelevare due imposte che sono le sue principali fonti di entrata. Un voto che rientra in una vicenda elvetica ultracentenaria di federalismo e di democrazia diretta. All’estero può sorprendere, ma in Svizzera è del tutto normale che il popolo abbia il potere
- [Sanremo: da Paolo e Barbara: pranzo e cena ... invitanti!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/22/sanremo-da-paolo-e-barbara-pranzo-e-cena-invitanti/) - Saldi invernali a tavola Menu di tre portate più il dolce € 48,00 a persona escluse bevande Il menù verrà servito a pranzo e cena da sabato a martedi, venerdi solo alla sera fino al 29 gennaio Per Info e Prenotazioni: Tel. 0184 531653 paolobarbara@libero.it
- [Vinnatour Genova 2018: ecco dove](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/21/vinnatour-genova-2018-ecco-dove/) - Pizzeria Piuma: Cinque Campi Forchetta Curiosa: Etnella - Dos Terrias - Marina Palusci Ai Troeggi: Cantina Collecapretta Kowalsky: Meggiolaro vini - Cà Lustra Les Rouges: Tenuta Belvedere - Cascina Roera - Corte Solidale - Rocco di Carpeneto - Rocca Rondinaria Barbarossa cafè: Natalino del prete – Sauro Maule Bellabu: La Biancara -Podere Santa Maria
- [A Nizza stagione di ballo con i seniors](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/21/a-nizza-stagione-di-ballo-con-i-seniors/) - Quand les seniors entrent dans la danse à Nice Les gagnants se verront offrir un voyage organisé par le Département. / © Halène France PARTAGES La 4 è édition de "Danse avec les séniors" a lieu ce dimanche à Nice, au palais Acropolis.
- [Paul Bocuse è mancato. In lutto l'intera Francia.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/20/paul-bocuse-e-mancato-in-lutto-lintera-francia/) - Si è spento a 91 anni nel suo villaggio di Collonges-au-Mont-d'Or, vicino a Lione, dove era nato e dove aveva il suo celebre ristorante (già degli antenati, dal 17° secolo). Era il n. 1 della ristorazione francese negli ultimi 50 anni. Il Presidente della Repubblica Francese così si è espresso: "La cucina francese perde un mito, che l'ha profondamente
- [7 santuari uniti da una linea retta:  la misteriosa fede per San Michele Arcangelo/](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/19/7-santuari-uniti-da-una-linea-retta-la-misteriosa-fede-per-san-michele-arcangelo/) - "Una misteriosa linea immaginaria unisce sette monasteri, dall’Irlanda fino a Israele. E’ solo una coincidenza? Sono sette santuari lontanissimi tra loro, eppure perfettamente allineati(siviaggia.it). La Linea Sacra di San Michele Arcangelo è secondo la leggenda il colpo di spada che il Santo inflisse al Diavolo per rimandarlo all’inferno. In ogni caso è sorprendente a disposizione di questi santuari
- [A Dolceacqua dalla fontana sgorga acqua color Rossese...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/19/a-dolceacqua-dalla-fontana-sgorga-acqua-color-rossese/) - ( La fontana a Caldari di Ortona) Dolceacqua ha creato una curiosità turistica colorando di rosso l'acqua che sgorga da una fontana. Ma c'è anche un paesino dove è davvero vino quello che sgorga dai rubinetti della foto tratta dalla notizia che pubblicai nel 10/2016... che qui riproduco: La fontana Bogedas Irache Apprendo dal Dailibest che
- [Un Parmigiano Reggiano premiato come il miglior formaggio del mondo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/18/un-parmigiano-reggiano-premiato-come-il-miglior-formaggio-del-mondo/) - E' stato premiato come "miglior formaggio del mondo a latte crudo", ha vinto anche per la stagionatura superiore a trenta mesi. Sono i riconoscimenti della Latteria Sociale San Pietro di Valestra di Reggio Emilia (foto). Lo hanno sentenziato i giudici della prestigiosa associazione internazionale The Oldways Cheese Coalition, i quali, tra 3.001 formaggi provenienti da 25 Paesi, hanno scelto
- [Al G.H. du Cap a St. Jean Cap Ferrat, assumeranno 250 persone.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/18/al-g-h-du-cap-a-st-jean-cap-ferrat-assumeranno-250-persone/) - Offrono 250 posti di lavoro per la stagione 2018. Li selezionerà Estelle Fleuret che così consiglia i candidati: "Ils devront nous convaincre de leur motivation et des leurs compétences en quinze minutes maximum. Ils devront donc avoir préparé cet entretien et s'être renseigné sur le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Compte tenu de l'éloignement de notre établissement, ils
- [Licenze supermercati: si, se sosterranno piccoli negozi dell' entroterra... ?](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/18/licenze-supermercati-si-se-sosterranno-piccoli-negozi-dell-entroterra/) - "Quando gli amministratori concendono licenze per maxi aperture commerciali lungo la costa, come parziale canone di urbanizzazione, mettano nel conto dei colossi della grande distribuzione anche l'impegno per mantenere in vita negozi in paesi d'altura talvolta sperduti come Realdo e Verdeggia. Assistenzialismo? No, oltre a un minimo garantito e certo, si diano anche incentivi a
- [San Valentino in uno degli alberghi "Exclusive Love" a Genova, Milano, Firenze.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/26/san-valentino-in-uno-degli-alberghi-exclusive-love-a-genova-milano-firenze/) - In occasione della settimana degli innamorati, dal 9 al 18 febbraio 2018, Planetaria Hotels vi fa riscoprire il valore dell'amore, regalandovi un vero e proprio rituale ayurvedico di coppia che unirà i corpi e le menti di coloro che sceglieranno l'offerta Exclusive Love. Il Grand Hotel Savoia con la sua spa La Spiaggia Segreta, Château
- [Sanremo,  30 gennaio: serata giapponese da Paolo e Barbara](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/26/sanremo-30-gennaio-serata-giapponese-da-paolo-e-barbara/) - GIAPPONE IN TAVOLA 2° appuntamento Gli Chef Lorenzo & Paolo Masieri prepareranno una cena in autentico stile giapponese Sushi e sashimi Insalatine aromatiche, wakame, soia e sesamo Tempura di verdure dell'orto Ramen in doppio brodo al sakè con pollo, uova e cipollotto Sukiyaki di manzo maionese al wasabi, riduzione di funghi shitake Gelato al té
- [Per un San Valentino al TOP...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/26/per-un-san-valentino-al-top/) - Un San Valentino pieno di emozioni al Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Resort Il Rome Cavalieri, propone per questo San Valentino un pacchetto dal sapore vintage che include un suggestivo tour alla scoperta della Città Eterna a bordo di un gioiello del made in Italy: una Fiat 500 d’epoca o in alternativa una vintage cabriolet Ape car. Il
- [Montecarlo: trasloco temporaneo per il Louis XV...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/25/montecarlo-trasloco-temporaneo-per-il-louis-xv/) - Poiché l'Hotel de Paris deve ultimare la sua ultima fase dei lavori di rinnovamento, il ristorante "star" dell'albergo continua a ricevere la clientela nell'ala della Rotonde, pur mantenendo una prestazione di eccellenza. (notizia e foto tratta dal sito "Atabula")
- [Opera Nice- NORMA di Puccini - 16-18-20-22 Febbraio](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/25/opera-nice-norma-di-puccini-16-18-20-22-febbraio/) - NORMA de Vincenzo Bellini - Opéra en deux actes - Livret de Felice Romani - Création le 26 décembre 1831 à La Scala de Milan Chanté en italien, surtitré en français Durée : environ 2 h15 environ et un entracte de 20mn Orchestre Philharmonique de Nice Direction musicale Renato Balsadonna Mise en scène Nicola Berloffa
- [La recensione: ad Arma di Taggia Ristorante Giuan](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/25/la-recensione-ad-arma-di-taggia-ristorante-giuan/) - Arma di Taggia: GIUAN ristorante-albergo-B&B *** Via C. Colombo 290 - Tel. 0184 43059 In centro, con qualche risorsa di parcheggio nei dintorni , l’albergo splende nella sera ed accoglie con garbo. Si entra subito alla sala ristorante principale, dal leggiadro aspetto liberty leggero, colori soft, tendaggi ovattanti. C’è servizio guardaroba che evita i
- [Dal 24 gennaio riprende il Nice Jazz Festival](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/24/dal-24-gennaio-riprende-il-nice-jazz-festival/) - Toute l'équipe du Nice Jazz Festival vous souhaite une belle et heureuse année ! Nous avons hâte de vous retrouver pour fêter ensemble les 70 ans du Nice Jazz Festival. Les festivités débutent dès ce soir avec les Nice Jazz Festival Sessions, à partir de 14 euros (hors frais de loc.). Au programme de janvier
- [Imperia. sabato 27 gennaio a "La Farina del mio Sacco" di Imperia](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/24/imperia-sabato-27-gennaio-a-la-farina-del-mio-sacco-di-imperia/)
- [Le 11 mete da evitare, secondo CNN, causa troppo affollamento.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/24/le-11-mete-da-evitare-secondo-cnn-causa-troppo-affollamento/) - La CNN ha indica quali sono le mete da evitare causa eccessivo flusso turistico: Venezia, Cinque Terre nella stagione estiva, l’Isola di Skye in Scozia, di Barcellona, Dubrovnik, Santorini, Buthan, il Taj Mahal, l’Everest, il Machu Picchu, le Galapagos. Claudio Scarpa, presidente degli albergatori veneziani ha risposto che la città è invivibile per soli 5-6 giorni
- [I turisti italiani interessati all’enogastronomia sarebbero il 30%.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/24/i-turisti-italiani-interessati-allenogastronomia-sarebbero-il-30/) - Il viaggiatore enogastronomico italiano consulta l’web ma poi prenota tramite agenzia e con largo anticipo. Lo dice l’Università di Bergamo e della World Food Travel Association. Roberta Garibaldi che ha coordinato l’Osservatrio ha dichiarato: “Si tratta di un turista acculturato, con maggiore capacità e propensione alla spesa, che cerca nell’enogastronomia un’opportunità di conoscenza e contatto con la cultura
- [Genova vuol candidarsi a fulcro dei traffici via mare con la Cina.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/25/genova-vuol-candidarsi-a-fulcro-dei-traffici-via-mare-con-la-cina/) - Ora che la Cina ha inaugurato la ferrovia che raggiunge l'Europa, Genova s'è desta e vorrebbe catturare la cosiddetta "Via della Seta" che, via mare, arriverà al Mediterraneo. E Genova potrebbe essere un punto d'arrivo e di ripartenza... Se ne parlerà al convegno 'The new silk road for Italy' a Genova il 24 Gennaio
- [39° Coppa del ...Mondo di gelateria !](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/24/39-coppa-del-mondo-di-gelateria/) - Coppa del nonno? Si, ma c’è anche la COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA. La 39° edizione l’ha vinta la Francia, succedendo all’Italia, su 12 nazioni in gara. Per saperne di più segnalo il seguente sito: cronachedigusto.it/component/content/article/24046-2018-01-23-18-46-49.html
- [Come diventare pizzaioli provetti...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/24/come-diventare-pizzaioli-provetti/) - Ecco i nomi di alcune tra le scuole di pizza più conosciute in Italia: Università della Pizza a Vighizzolo D’Este (PD). Questa scuola annovera nel corpo docenti professionisti di altissimo livello sia nel campo della pizza, sia in quello dei grandi lievitati. Dal 2006 prepara a fondo intere classi di pizzaioli. Accademia Pizzaioli a Gruaro
- [Tu parli, lui ti segue: ecco il trolley Travelmate, la valigia del futuro...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/23/tu-parli-lui-ti-segue-ecco-il-trolley-travelmate-la-valigia-del-futuro/) - PRESENTATA LA RIVOLUZIONE NEI VIAGGI: UN BAGAGLIO INTELLIGENTE, IN GRADO DI SEGUIRE IL PROPRIETARIO, ESSERE REPERIBILE IN QUALUNQUE MOMENTO E FUNGERE DA POSTAZIONE DI LAVORO. E SI PREPARA ANCHE A DIVENTARE……… ogni altro dettaglio sul seguente sito: http://www.businesspeople.it/Hi-Tech/Trolley-robot-Travelmate-Robotics-104012
- [Montecarlo. Festival del Circo. Ultimi giorni...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/23/montecarlo-festival-del-circo-ultimi-giorni/) - Spettacoli fino al 28 gennaio nonché 3 e 4 febbraio Prenotazioni (anche on line) 00377 9205 2345
- [E' mancato Giovanni Choukhadarian](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/03/e-mancato-giovanni-choukhadarian/) - E' mancato il giornalista e critico musicale e amico Giovanni Choukhadarian. Sanremasco di origini Armene collaborava con importanti testate, tra le quali Repubblica, era un giurato del premio Tenco, nonché conduttore di Zazzarazzà. Uomo di grandi sentimenti, manifestava amicizia senza condizioni a chi la meritava. Una grave perdita per il nostro mondo di Liguria e non soltanto... Alla famiglia e
- ["Innamorati a Camogli" per un San Valentino speciale](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/03/innamorati-a-camogli-per-un-san-valentino-speciale/) - VIAGGIO nell’AMORE: Dalla bellissima Piazza Colombo che si apre sul caratteristico porticciolo, sarà naturale immedesimarsi in un ideale VIAGGIO NELL’AMORE che, dalla tipica “Fontanella”, inizia con l’ormai famosa RETE DEI CUORI E NODI D’AMORE, accolti da scenografiche ONDE SU VIA AL MOLO. Un affascinante percorso che ci avvolge con impalpabili e sinuose onde, ricostruite con
- [Filosofia del Cibo e del Vino organizzato dalla Università Vita-Salute del San Raffaele di Milano](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/03/filosofia-del-cibo-e-del-vino-organizzato-dalla-universita-vita-salute-del-san-raffaele-di-milano/) - Per secoli i grandi filosofi hanno relegato la cucina ad un’attività stupida e minore. Ben venga la filosofia a tavola, magari per portare nuove idee ed energie in un mondo a volte troppo statico, seppure in fermento Finalmente una bella notizia: sono arrivati i primi laureati nel corso di Filosofia del Cibo e del Vino
- [San Valentino al Ristorante Buca Cena, al Golf Club di Sanremo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/03/san-valentino-al-ristorante-buca-cena-al-golf-club-di-sanremo/) - Ricevo e "giro": San Valentino al Ristorante Buca Cena è un classico, un appuntamento imperdibile. Il luogo più esclusivo della Riviera, la cucina raffinata e generosa dello Chef Davide Bisato, la musica selezionata, suadente ed accattivante di Amelia e Simone (anywaymusica). Gli ingredienti per la serata ideale ci sono tutti. Aperitivo di benvenuto Ostrica e
- [Giorgio SERVETTO tiene due giorni di docenze all'ALMA](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/02/giorgio-servetto-tiene-due-giorni-di-docenze-allalma/) - Lo chef del NOVE di Alassio ( Villa della Pergola) terrà docenza per due giorni alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana presso il Palazzo Ducale di Colorno (PR), fondata da Gualtiero Marchesi. Tratterà la ‘Cucina Ligure e le sue tradizioni’. Giorgio Servetto – con l’aiuto di Paolo Mautino, capo partita ai primi del NOVE - ha preparato i piatti
- [La recensione: a Diano Marina: Ristorante Il Golfo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/01/la-recensione-a-diano-marina-ristorante-il-golfo/) - . Diano Marina - Ristorante IL GOLFO . Via C. Colombo 38 - Tel. 344 187 7689 Arrivederci a Diano Marina, cantava Paolo Comorio al Fieramosca, e la tradizione dei clienti fidelizzati a Diano Marina continua nei decenni con dei bei numeri, nella bella stagione. Ma è invece proprio fuori stagione che i ristoranti rimasti
- [La Michelin France ha accettato la richiesta di esclusione di un 3 stelle.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/01/la-michelin-france-ha-accettato-la-richiesta-di-esclusione-di-un-3-stelle/) - Solitamente le Guide Ristoranti non accettano le richieste di esclusione (o inclusione) fatte dai ristoratori. Motivazione: esse sono al servizio dei consumatori e non dei ristoratori. Ora c'è una eccezione: il ristorante Le Suquet di Aveyron , da anni tre stelle Michelin, la cui richiesta di esclusione è stata accettata. Mantenere al TOP la classifica di un ristorante
- [In Francia sembrerebbe possibile brevettare una ricetta...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/01/in-francia-sembrerebbe-possibile-brevettare-una-ricetta/) - Un ristoratore di Mentone ha depositato la tecnica di cottura... Dopo aver letto l'articolo qui riprodotto mi domando: "In Francia è possibile depositare una ricetta ?! Quanti ristoratori ne sarebbero felici...
- [Sanremo: Manuel Marchetta riaccende i fornelli all'Hotel MIRAMARE](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/01/sanremo-davide-marchetta-riaccende-i-fornelli-allhotel-miramare/) - La voce di radiomarmitte trasmetteva, ma queste notizie sono sempre gracchianti... Ora invece è confermato: Manuel Marchetta, già all'Ittiturismo Motobarca Patrizia di Sanremo, è dal 2 febbraio alla cucina del Miramare. Va da sé che riferirò al più presto.
- [5 Febbraio: presentazionedella Guida Michelin France](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/31/5-febbraio-presentazionedella-guida-michelin-france/) - E' un evento atteso, che si terrà alla Seine Musicale sujll'isola di Seguin. Verranno come di consueto premiati i cuochi meglio classificati di Francia. La Michelin trasmetterà l'evento in diretta...
- [Fine legislatura?  Saltano provvedimenti riguardanti il "nostro mondo"](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/31/fine-legislatura-saltano-provvedimenti-riguardanti-il-nostro-mondo/) - "La fine della legislatura lascia in sospeso molte leggi, dal pane alla pasta agli home restaurant. Tra i provvedimenti che non sono andati a buon fine si contano quello sugli home restaurant (bloccato da un provvedimento dell’Antitrust), quello sul pane fresco e decongelato, oltre a tutto il pacchetto sull’etichettatura in parte mai approvato da Bruxelles e che comunque rischia di saltare
- [Pernottare su un aereo privato? E' inSvizzera. Costa 147 euro.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/31/pernottare-su-un-aereo-privato-e-insvizzera-costa-147-euro/) - In Svizzera AIRBNB offre a 147 euro a notte, la possibilità di pernottare in un jet privato, posto in un .... giardino. L'aereo è stato dotato di cucina e bagno. C'è un filmato pubblicato sul sito de lastampa.it. Il link dal quale ho tratto la notizia è il seguente: https://www.ttgitalia.com/stories/trasporti/139613_il_jet_privato_che_diventa_albergo_il_video/:
- ["Conoscere e Gustare il burro": un bel libro di Renzo Pellati](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/28/conoscere-e-gustare-il-burro-un-bel-libro-di-renzo-pellati-2/) - Una pubblicazione seria e preziosa, di Daniela Piazza Editore, utile a “sdemonizzare” il burro che, se adoperato nella giusta maniera, resta uno degli alimenti più preziosi e più diffuso nel mondo intero. Storia, aspetti sociali etc. e, nella seconda parte del libro, anche 100 ricette squisite confidate da chef reputati, liguri e non. Una vera e propria “revanche”
- [A Sanremo non manca più nulla, neppure il Cannabis Store...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/27/a-sanremo-non-manca-piu-nulla-neppure-il-cannabis-store/) - Oggi inauguriamo il 42° Store in Italia – ha dichiarato ai microfoni di Sanremo News Giovanni Bianco del ‘Cannabis Store Amsterdam’ – il nostro negozio è metà store e metà bar con la vendita di piccoli prodotti senza somministrazione. C’è poi una linea di abbigliamento personalizzata con il nome di Sanremo, decine di prodotti aromatizzati alla cannabis con
- [1500 chef tutto il mondo alle esequie di Paul Bocuse.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/01/26/1500-chef-tutto-il-mondo-alle-esequie-di-paul-bocuse/) - ( credito foto da Hotellerie et Restauration) Cattedrale di Saint Jean di Lione, venerdì 26 Gennaio 2018: ecco la foto delle esequie di Bocuse. L'immagine indica da sola quanto sia stato importante quest'uomo per la ristorazione francese e non soltanto ....
- [Raspelli: i tartufi dei boschi intorno a Pisa domenica 18 in TV.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/10/raspelli-i-tartufi-dei-boschi-intorno-a-pisa-domeiica-18-in-tv/) - DOMENICA 18 FEBBRAIO 0re 11.30 SU CANALE 5: MELAVERDE CON EDOARDO RASPELLI, dopo un programma sulle carni bovine , verso mezzodì arriverà un interessante servizio su i sarà, alle 11.50 "nel Pisano per i tartufi". In Italia si possono cavare 9 tipi diversi di tartufo; e ben sette varietà si trovano nelle alberete tartufigene che circondano Pisa.
- [Sabato 10 febbraio serata musicale e gastronomica](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/08/sabato-10-febbraio-serata-musicale-e-gastronomica/) - Pregustate il prossimo San Valentino vivendo un sogno in un ambiente di classe ed eleganza a Villa Villa Ephrussi de Rothschild, a St. Jean Cap Ferrat con una serata musical-gastronomica. Programma: Ore 19 : concerto del quatuor à cordes et flûte de l'Académie de musique de Nice nel patio.. Ore 19h30 : intervallo e coppa di Champagne.
- [La recensione: Ristorante MIMOSA al nuovo GH MIRAMARE a Sanremo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/08/la-recensione-ristorante-mimosa-al-nuovo-gh-miramare-a-sanremo/) - Sanremo - MIMOSA – G.H. MIRAMARE PALACE Via Matuzia 9 - Tel. 0184 667 601 – miramarepalacesanremo.it E’ in una splendida posizione sul golfo, in un complesso con palme e alberi centenari, collegato alle spiagge e alla ciclabile con un sottopassaggio. Il 4 stelle rimesso completamente a nuovo, ha riaperto, dopo una ristrutturazione “lampo”, la
- [B&B: sabato 10 marzo: 2 notti al prezzodi una](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/07/bb-sabato-10-marzo-2-notti-al-prezzodi-una/) - da lunedì12/2 prossimo inizieranno la promozione del B&B Day 2018, che quest'anno si terrà sabato 10 marzo, con l'offerta annuale prendi 2 notti e ne paghi 1 sola! Oppure dormire su una casetta sull'albero oppure in una suite con vasca idromassaggio, e poi? Ecco altre 10 cose romantiche che puoi fare in agriturismo! info su: http://www.bbday.it oppure: https://www.facebook.com/events/1563310243717058/
- [Festival Sanremo: una canzone che m'è piaciuta...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/06/festival-sanremo-una-canzone-che-me-piaciuta/) - Al Festival di Sanremo passò anche la seguente canzone, con scarso seguito. A me pare una delle migliori di tutti i tempi... Per sentirla basta cliccare sul seguente link di YOUTUBEMUSIC: https://www.youtube.com/watch?v=sGWyW-D7ltI
- [Da Ventimiglia ad Arenzano: i locali più romantici per San Valentino](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/06/da-ventimiglia-ad-arenzano-i-locali-piu-romantici-per-san-valentino/) - Hanno buona cucina ma, anche un ambiente di atmosfera, adatto ad una cena per il San Valentino. -Ventimiglia: Balzi Rossi: Un TOP a strapiombo sul mare con possibilità di fare una passeggiata a Mentone. - Ventimiglia Giardino del Gusto: una bomboniera con cucina innovativa e servizio amorevole. - Isolabona: Locanda Au Cian : diverse sale:
- [Stelle Michelin europee: i movimenti degli ultimi 9 anni.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/06/stelle-michelin-europee-i-movimenti-degli-ultimi-9-anni/) - Ecco come si sono evolute in percentuale le attribuzioni di stelle della Guida Michelin in Europa tra il 2009 e il 2017, secondo il sito Atabula, (https://www.atabula.com/2018/01/30/infographie-evolution-nombre-detoiles-michelin-2009-cinq-pays-europeens/ ) che riporta anche altri interessanti notizie riguardanti la Guida Michelin: Francia > +12,5% GB e Irlanda (dal 2010 2010) > +22,8% Italia > +24,7% Germania > +35,2% Spagna/Portogallo: > +56,1%
- [Colle Melosa: neve e buona cucina di montagna.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/06/colle-melosa-neve-e-buona-cucina-di-montagna/) - Tra cime dolomitiche e laghetto alpino, il ristorante Colle Melosa continua imperterrito la sua resistenza sul territorio, anche in tempo di nevicate. Ritorna la rassegna "Sapori d'Inverno" al Ristorante più alto della Liguria! Domenica 11 febbraio con la Bagna Cauda (solo su prenotazione al 0184241032) e la Fonduta; Domenica 18 febbraio con stoccafisso e polenta; Domenica 25 il Capriolo
- [Guida Michelin: 2 nuovi due stelle in Costa Azzurra...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/05/guida-michelin-2-nuovi-due-stelle-in-costa-azzurra/) - Confermate le indiscrezioni di Radio Marmitte: sulla Michelin 2018 compaiono due nuovi 2 stelle in Costa Azzurra: L'Hostellerie Jérôme di Bruno Cirino a La Turbie, e Flaveur degli chef Gaël et Mickaël Tourteaux a Nizza. 1 nuova stella a Lou Cigalon -Maison Martin (Valbonne). 2 nuovi Bib Gourmand a Mandelieu / La Napoule , Le Bistrot de l'Oasis - a Nice : Fine Gueule,
- [Sanremo: ecco iI menu dei mezzodi festivalieri di Paolo e Barbara](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/05/sanremo-ecco-ii-menu-dei-mezzodi-festivalieri-di-paolo-e-barbara/) - Menu di due portate più il dolce acqua, un bicchiere di vino dalla selezione del Sommelier e caffè con i nostri canestrelli liguri al prezzo speciale di € 48,00 a persona Il menù verrà servito SOLO a pranzo da martedi 06 a sabato 10 febbraio Info e
- [In diretta la presentazione della Guida Michelin France 2018](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/04/in-diretta-la-presentazione-della-guida-michelin-france-2018/) - Il sito trasmetterà dalle 16.30 di lunedì 5 febbraio la presentazione della Guida e le attribuzioni delle famose stella: Il sito è: https://www.facebook.com/guideMICHELINfr/
- [13 Grandi Cuochi Genovesi da O Vittorio a Recco: per beneficenza Anffas](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/04/13-grandi-cuochi-genovesi-da-o-vittorio-a-recco-per-beneficenza-anffas/) - Serata di beneficenza: Grandi Cuochi Genovesi di Genova e provincia insieme per l’ Anffas Onlus “Tigullio Est”. Giovedì 8 febbraio 2018 ore 20,00 Ristorante Da O Vittorio a Recco (Ge). Ristorante Da O Vittorio a Recco (Ge) Prenotazioni 0185 74029 La Cucina del cuore Serata di grande cucina e solidarietà per “Tigullio Est” Anffas Onlus.
- [Michelin France è in uscita: i pronostici e le indiscrezioni...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/04/michelin-france-e-in-uscita-i-pronostici-e-le-indiscrezioni/) - Chi vincera? Chi perderà? Sui siti francesi sono cominciati i "tanghi" dei pronostici. Eccovi le indiscrezioni riguardanti anche ristorante della Costa Azzurra, su uno dei siti che mi sembrano meglio informati: il link è il seguente:
- [Peillon: nuova vita per l'Auberge de la Madone?](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/17/peillon-nuova-vita-per-lauberge-de-la-madone/) - Dopo anni di processi, Thomas e Matthieu Millo (nella foto, con il loro padre Christian) hanno recuperato "l'affaire familiale" e possono finalmente puntare a donare nuovamente tutto il lustro a una bella casa che era già molto reputata. I due gestiranno l'hotel e il ristorante raggiungibile risalendo da Nizza la Valle del Peillon e oltrepassando il Santuario
- [Luca Maroni, come Nerone? Coniuga le metriche poetiche con le degustazioni dei vini...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/17/luca-maroni-come-nerone-coniuga-le-metriche-poetiche-con-le-degustazioni-dei-vini/) - A Roma, al Salone delle Fontane all'EUR, fino a domenica 18 febbraio, ecco una esperienza anche sensoriale con la quale il famoso critico del vino coniugherà la sua Guida "I migliori vini Italiani 2018" con il suo Annuario delle migliori poesie mondiali (899 poesie, di 34 Nazioni). Sarà bello degustare un vino accostandolo a una poesia ? Lo facevano
- [Scoprite come degustare davvero il cioccolato](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/17/scoprite-come-degustare-davvero-il-cioccolato/) - Come si conosce un cioccolato fatto bene? Ecco un breve ma chiaro articolo con foto sul seguente sito: https://www.dissapore.com/spesa/come-si-riconosce-il-cioccolato-fatto-bene/
- [Francia: un 2018 senza la Fète de la Gastronomie ?! Grave per i Francesi !](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/15/francia-un-2018-senza-la-fete-de-la-gastronomie-grave-per-i-francesi/) - (credito foto dal sito Atabula) Una notizia paventata in Francia. Parrebbe che Macron, non abbia citato neppure una volta l'evento "Fète de la Gastronomie", assai importante per i Francesi, durante un suo discorso a 180 Chef de Cuisine riuniti all'Eliseo... O forse la trasformerà associandola a qualche altro evento? Il tempo ci darà la risposta.
- [La recensione: Cucina e wine bar TIREBUCHON a Diano Marina](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/15/la-recensione-cucina-e-wine-bar-tirebuchon-a-diano-marina/) - Diano Marina - TIREBUCHON - WineBar e cucina del territorio Corso Roma 128 - Tel. 0183 493 543 - iltirabuscion@libero.it Giuseppe Nalbone, già per anni prezioso addetto alla sala di un ristorante reputatissimo, ha deciso di far da se; ed ha iniziato benissimo, scovando un sito nel centro pedonale di via Roma (la cosiddetta strada
- [La recensione: ristorante IL GOLFO a Diano Marina](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/15/la-recensione-ristorante-il-golfo-a-diano-marina/) - Diano Marina - Ristorante IL GOLFO . Via C. Colombo 38 - 344 187 7689 Arrivederci a Diano Marina, cantava Paolo Comorio al Fieramosca, e la tradizione dei clienti fidelizzati a Diano Marina continua nei decenni con dei bei numeri, nella bella stagione. Ma è invece proprio fuori stagione che i ristoranti rimasti aperti
- [Casinò? Il Roof e il Biribissi sono chiusi a San Valentino.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/14/casino-il-roof-e-il-biribissi-sono-chiusi-a-san-valentino/) - In un primo tempo mi sembrava una bufala e invece… La sera di San Valentino nella quale tutti i ristoranti sono completi e si presume lo sarebbe anche al Casinò, i due ristoranti del Casinò di Sanremo sono chiusi. L’unico spazio disponibile per il food (mangiare) è quello in un corner (angolo) delle sale giochi
- [Guida ai ristoranti e alberghi  “gay-friendly”](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/14/guida-ai-ristoranti-e-alberghi-gay-friendly/) - I siti sono i seguenti: https://www.guidagay.it/ oppure https://www.guidagay.it/gay-category/ristoranti
- [Inaugurato l'albergo più in alto del mondo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/14/inaugurato-lalbergo-piu-in-alto-del-mondo/) - E' a Dubai, a 356 metri di altezza, il Gevora Hotel ha 75 piani color oro, con 4 ristoranti etc etc.... Dubaï ha già il grattacielo più alto del mondo ( 828 metri) e sta costruendone uno che sarà più alto... Per "cambiare aria", da quelle parti, anziché "andare ai freschi" possono prendere l'ascensore?!?!? Nel 2017 i turisti sono stati 15,8 milioni
- [E' uscita la nuova Guida LOGIS 2018, gratuita.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/14/e-uscita-la-nuova-guida-logis-2018-gratuita/) - Ogni anno, i Logis pubblicano una Guida internazionale che riunisce tutti gli hotel e i ristoranti associati. Le cartine regionali permettono di preparare itinerari e individuare facilmente le località dove si trovano i Logis. La trovate gratuitamente presso gratuita presso gli alberghi e ristoranti. Potete anche richiederla cliccando sul seguente link (spese di spedizione € 8): https://www.logishotels.com/it/shop-logis/la-guida/modulo-di-richiesta-guide
- [Anche a Villeneuve Loubet: W l'Italia ogni ultima domenica del mese.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/13/anche-a-villeneuve-loubet-w-litalia-ogni-ultima-domenica-del-mese/) - (foto del mercato inaugurale a Cagnes sur Mer) Dopo un anno di riscontri positivi al primo sabato del mese a Cagnes sur Mer, ora il MERCATO ITALIANO fa il bis alla vicina Villeneuve Loubet, in Place de la République, l’ultima domenica di ogni mese. E’ una bella notizia anche perché molti ambulanti
- [The Fork cancellerebbe le recensioni positive?](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/12/the-fork-cancellerebbe-le-recensioni-positive/) - The Fork cancella recensioni positive e il Tribunale di Milano lo condanna, così titola Italia a Tavola e l'intero articolo, ben documentato circa la sentenza lo trovate sul seguente link: http://www.italiaatavola.net/articolo.aspx?id=54279
- [Sanremo: San Valentino da Paolo e Barbara](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/12/sanremo-san-valentino-da-paolo-e-barbara/) - Ore 20,30 Le nostre tapas: Tartare di orata, uovo mimosa e caviale Aspic di gamberetti Uovo di quaglia croccante e liquido ai ricci marini * Cappesante fiammeggiate all'IslayWhisky elisir di mandarino delle Porrine e spinacino croccante * Cappelletti di seppia al nero, ristretto di cipolle e zafferano * Risotto ai carciofi di Ospedaletti, gamberi di
- [Il vino più antico del mondo, finora scoperto.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/12/il-vino-piu-antico-del-mondo-finora-scoperto/) - Una ricerca su un reperto, fatta dalla Università Statale di Milano, ha trovato nel sud del Caucaso dei reperti di circa 6mila anni orsono, testimonianti la vinificazione. Sono state trovate tracce di acido tartarico, tipiche della vite. Per tutti i particolari il sito è il seguente: http://www.repubblica.it/scienze/2017/11/13/news/scoperto_il_vino_piu_antico_del_mondo-181026553/?refresh_ce
- [Costa Azzurra: Les Hauts de Cagnes: una bellissima offerta.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/10/costa-azzurra-les-hauts-de-cagnes-una-bellissima-offerta/) - Ho tratto l'informazione da: Fbp per Secret Escape [news@news.specialkeyadv.com], ma sono convinto che anche telefonando direttamente e citando questo sito accetteranno egualmente la prenotazione.
- [Un San Valentino da vere Bucche Sernue !](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/14/un-san-valentino-da-vere-bucche-sernue/) - CUCINIAMIAMOCI ti bacio carne trita al sapor d'aglio mentre friggono le uova ti amo con rosmarino e salvia spettinami, dai passa le mani nei miei spaghetti sbucciami cipollina, senza piangere risate e prezzemolo sei il mio sale e pepe condiscimi d'olio vergine d'oliva spalmami di maionese e salsa greca sforchettami e scucchiaiami insalatina mia
- [La recensione: a Beaulieu sur Mer:  Le Restaurant des Rois](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/01/la-recensione-a-beaulieu-sur-mer-le-restaurant-des-rois/) - LE RESTAURANT DES ROIS (G.H. Réserve de Beaulieu) - Tel. +33 (0)493 01 00.01 Nel 1880, quando il borgo contava 400 abitanti, fu costruita una bella villa rosa ispirata al rinascimento italiano. La Reserve aveva come telefono il numero “1” e per un secolo scesero qui le teste coronate e il gotha del mondo dello spettacolo,
- [Partono i concerti della "European Paganini Route".](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/02/partono-i-concerti-della-european-paganini-route/) - Nella splendida cornice del Castello di Nymphenburg a Monaco di Baviera, l’8 marzo si svolge il primo Paganini Day con un concerto dal titolo "Paganini e dintorni", diretto dal Maestro Michele Carulli, prima tappa di un itinerario, la "European Paganini Route", che ripercorrerà nel 2018 alcuni momenti della trionfale tournée di Niccolò Paganini in Europa iniziata 190 anni fa, nel
- [La temperatura nei ristoranti...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/26/la-temperatura-nei-ristoranti/) - In Piemonte fa freddo, ma nei ristoranti c'è uno splendido calduccio. In Liguria fa meno freddo ma nei ristoranti la temperatura generalmente è sui 20 gradi, ovvero c'è freddo. Forse non possono superare i 22 gradi per una immancabile stupida leggina ... Vabbè, comunque, vabbè: a parte U Titti di Lingueglietta e pochi altri, qualcuno sa indicare
- [Otto regole per star bene come dipendente di un ufficio](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/27/otto-regole-per-star-bene-come-dipendente-di-un-ufficio/) - L’IMPORTANZA DELLA POSTAZIONE DI LAVORO, DI PRENDERE DELLE PAUSE E, SOPRATTUTTO, FARSI GUIDARE DALLA PASSIONE TRA I CONSIGLI DEI RECRUITER DI MICHAEL PAGE PER STAR BENE IN AZIENDA: il sito è il seguente: http://www.businesspeople.it/Lavoro/regole-per-star-bene-in-ufficio-104703
- [La recensione. A Ortovero (12 km da Albenga):  ristorante Grani di Pepe](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/28/la-recensione-a-ortovero-12-km-da-albenga-ristorante-grani-di-pepe/) - . Ortovero (SV) - GRANI DI PEPE Via Roma 5 - Tel. 0182 547 245 - www.granidipepe.biz chiusura: mercoledì IA 12 chilometri dall’uscita autostradale di Albenga, in mezzo alla campagna, si penserebbe di trovare la classica trattoria da tagliatelle e coniglio. E invece ecco, dietro l’insegna con sottotitolo “Cucina Semplice”, una costruzione dall’aspetto
- [Come si riconosce un cioccolato fatto bene.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/27/come-si-riconosce-un-cioccolato-fatto-bene/) - Per giudicare un cioccolato occorre procedere ad una osservarlo1) VISTA / COLORE 2) UDITO / RUMORE 3) OLFATTO / AROMA 4) GUSTO / ASSAGGIO Dettagli, utili spiegazioni e anche osservazioni anche sulle preparazioni li trovate sul seguente pregevole link: https://www.dissapore.com/spesa/come-si-riconosce-il-cioccolato-fatto-bene/
- [Ancora negatività sulle recensioni on line](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/25/ancora-negativita-sulle-recensioni-on-line/) - "Roberto Peschiera è stato per anni ispettore della guida Michelin, il suo lavoro era proprio passare al setaccio ristoranti e locali a cui mettere o (foto dal film l'ala o la Coscia) togliere stelle. Sa quindi di cosa parla e non ha paura di dirlo: «La gran parte delle recensioni su Tripadvisor o sono
- [Blacklist dei clienti con prenotazioni e successivo "No Show" ....?!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/25/blacklist-dei-clienti-con-prenotazioni-e-successivo-no-show/) - Dar buca a un ristorante, porta un danno non indifferente. In Australia hanno ideato un sistema di prenotazione con sconto per prepagamento. Inoltre è stato creato un sito (presumo riservato) che sarà un po' la "colonna infame" alla quale verranno "appesi" tutti gli abituali "no show". Pare che ci siano persone che prenotano 2 o 3 ristoranti poi
- [Arriva l'acqua di mare in bottiglia, per pasta, pizza, dolci e cocktail](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/25/arriva-lacqua-di-mare-in-bottiglia-per-pasta-pizza-dolci-e-cocktail/) - “Il sale è impoverito, trattato – l’acqua di mare invece contiene, inalterati, tutti gli oligoelementi e i sali minerali e apporta nutrimento più completo e bilanciato”. Affermazioni che trovano anche il supporto della Società italiana di nutrizione umana con la quale la Steralmar collabora. Anche l’industria alimentare comincia ad interessarsi all’argomento e sono diversi gli
- [Michelin France 2018: meno di 50 mila copie: è la prima volta.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/25/michelin-france-2018-meno-di-50-mila-copie-e-la-prima-volta/) - Lo scrive il periodico ATABULA: nei seguenti termini: " C’est la grande crainte des équipes du Michelin pour l’édition 2018 du guide France : descendre sous la barre symbolique des 50 000 exemplaires vendus. Pour les spécialistes de l’édition, il ne fait aucun doute que la chose est entendue même si le « rouge » ne démérite pas
- [Cosa c'è dietro i menu... lo spiega Oriana Mariotti, psicologa.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/24/cosa-ce-dietro-i-menu-lo-spiega-oriana-mariotti-psicologa/) - Più i piatti sono descritti in modo ricco e con dovizia di particolari, più sono attraenti. Facciamo un esempio: preferireste ordinare un filetto di Angus scozzese nutrito con rosmarino e patate croccanti al burro francese. Oppure state pensando ad una bistecca con patate al forno? Sareste più attratti da una trota rosata in guazzetto di
- [Per chi cerca lavoro nell' albergazione/ristorazione della Costa Azzurra.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/24/per-chi-cerca-lavoro-nell-albergazioneristorazione-della-costa-azzurra/) - JOURNÉES DE RECRUTEMENT 28-02-2018 : LE MÉRIDIEN NICE Mercredi 28 février 2018 - Après-midi Recrutement de 14h à 18h - Le Méridien Nice 16-03-2018 : HÔTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC CANNES Vendredi 16 Mars 2018 de 9h30 à 17h30 Journée de Recrutement Hôtels Barrière Le Majestic et Le Gray d'Albion Cannes Salon Diane - entrée
- [7 pensieri negativi che rubano la felicità…](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/24/7-pensieri-negativi-che-rubano-la-felicita/) - C'è un sito che a me non piace molto, perché sa troppo di antiche papaline e tricorni da prete, ma che stavolta ha pubblicato un pezzo su un tema che per qualcuno potrebbe essere utile ripassare ogni tanto, soprattutto nei momenti di sconforto... Se volete darci una occhiata il link è il seguente: https://it.aleteia.org/2018/02/19/7-pensieri-negativi-che-rubano-la-felicita/
- [PESTIMONIAL: la Settimana del Pesto si svolgerà dal 12 al 18 marzo in tutta la Liguria.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/24/pestimonial-la-settimana-del-pesto-si-svolgera-dal-12-al-18-marzo-in-tutta-la-liguria/) - In Liguria, dal 12 al 18 marzo, si terrà una promozione della candidatura del Pesto Genovese al mortaio a patrimonio UNESCO: menù a tema, “pestate” collettive, flash mob gastronomici, e il clou del Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio che si terrà a Palazzo Ducale sabato 17 in diretta streaming su Facebook. Ci sarà anche una raccolta di
- [E' uscita la Guida LE SOSTE 2018. Ecco i nuovi ristoranti associati:](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/24/e-uscita-la-guida-le-soste-2018-ecco-i-nuovi-ristoranti-associati/) - E stata presentata per il 36° anno l'ANNUARIO "GUIDA LE SOSTE 2018" , la associazione di ristoratori che coopta tra i suoi soci il Gotha della ristorazione più esclusiva e universalmente riconosciuta da tutte le Guide critiche. Tra i 94 ristoranti elencati troviamo 10 nuovi ammessi: Al Ferarut di Rivignano (UD) – Chef Alberto Tonizzo; Ca’ Vittoria di Tigliole d’Asti (AT)
- [Il lusso a Montecarlo, scontato del 68 %](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/24/il-lusso-a-montecarlo-scontato-del-68/) - E' la stagione in cui si trovano molti sconti sulle prenotazioni per la prossima primavera. Eccone una, con riduzione del 68% in albergo 5 stelle dove c'è anche il ristorante ELSA, stellato e condotto da chef SARI (che abbia origine sarda?). Il ristorante interno, al mio ultimo passaggio di circa 2 anni fa, mi è parso quasi una sala da
- [Juan Les Pins: ripartono le iniziative dell'Hotel Juana e del ristorante Passagère..](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/24/juan-les-pins-ripartono-le-iniziative-dellhotel-juana-e-del-ristorante-passagere/) - Uno dei più celebri alberghi Belle Époque della Costa Azzurra ha appena terminato i lavori di rifacimento e riapre venerdì 9 marzo. Ecco le sue proposte che trovo interessanti e "accessibili": Hôtel Belles Rives Restaurant La Passagère 33, bd Edouard Baudoin 06160 Juan-les-Pins Cap d'Antibes France ADRESSE : Hôtel Juana Restaurant Bistrot Terrasse La Pinède
- [La recensione:Ristorante Da U Titti a Lingueglietta (IM)](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/22/la-recensioneristorante-da-u-titti-a-lingueglietta-im/) - Cipressa ( Frazione Lingueglietta) DA U TITTI - Via Dolmetta 2 - Tel. 0183 754 510 - www.dautitti.it DoctorChef ha scritto su La Stampa del 4/1 di non scovare in tutta Genova una buona focaccia ligure ben fatta, unendo grandi materie prime e maestria di esecuzione: bene a … Lingueglietta c’è, e straordinaria, da
- [Genova Aeroporto: nuova area di ristorazione firmata Ricchebuono](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/21/gernova-aeroporto-nuova-area-di-ristorazione-firmata-ricchebuono/) - Da metà aprile piatti liguri, prodotti liguri e uno chef stellato: Ivano Ricchebono sarà lo chef all'areoporto di Genova, al bar ristorante self-service al piano partenze . "CARRUGIO EAT& SHOP", questo sarà il suo nome. Lo scrive il seguente sito (dal quale ho tratto anche la foto) e al quale vi rimando per altri dettagli. www. primocanale.it/notizie/aeroporto-i-sapori-dei-vicoli-nella-zona-delle-partenze-ecco-la-nuova-area-di-ristorazione-195107.html
- [Savona: arriva Art & Cioc, la grande festa del cioccolato.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/21/savona-arriva-art-cioc-la-grande-festa-del-cioccolato/) - Da venerdì 23 a domenica 25 febbraio in corso Italia, molti maestri cioccolatieri provenienti da molte regioni d'Italia, presenteranno delle preparazioni classiche di cioccolato e anche dei piatti innovativi, nonché abbinamenti tipici in uso nelle rispettive zone di provenienza degli artigiani pasticceri...
- [Al ristorante AMBARADAN, il prezzo delle portate lo fissa il cliente.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/02/17/al-ristorante-ambaradan-il-prezzo-delle-portate-lo-fissa-il-cliente/) - Sapete che c'è un ristorante dove è il cliente a stabilire il prezzo di ciò che ha mangiato? si tratta de L' Ambaradan - via Lodovico Castelvetro, 20 - Milano - tel 02 3451701. Maggiori informazioni potete trovarle sul sito "Cronache del Gusto).
- [Ritrovate le Soirées Musicales della Villa Ephrussi de Rothschild](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/09/ritrovate-le-soirees-musicales-della-villa-ephrussi-de-rothschild/) - Delle grandi arie d'opera di fronte al mare in un quadro sontuoso. E poi una cena con il seguente menu : œuf poché, velouté de butternut, chorizo croustillant et fondue de poireaux ; suprême de volaille fermière, jus corsé et citron confit, purée de vitelottes et mini-légumes glacés ; gourmandise aux pommes caramélisées. Sabato 10 marzo alle
- [Dal 9 al 25 marzo arriva la “Festa di Primavera nelle Alpi Liguri”](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/09/dal-9-al-25-marzo-arriva-la-festa-di-primavera-nelle-alpi-liguri/) - Si svolgerà a Cosio d’Arroscia, Mendatica, Montegrosso Pian del Latte, Pigna, Rezzo, Rocchetta Nervina, Triora e sarà dal tutto gratuita. Una bella iniziativa; peccato che finora in giro non se ne sappia poco o nulla...
- [ASPI e ONAV: per la prima volta unite l’anima dell’Assaggiatore e del Sommelier](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/08/aspi-e-onav-per-la-prima-volta-unite-lanima-dellassaggiatore-e-del-sommelier/) - . Riunire l’anima del sommelier e quella dell’assaggiatore di vino per diffondere una cultura enologica ancor più qualificata. È questo uno degli obiettivi principali dell’alleanza siglata oggi a Milano, presso l’Istituto Lombardo Accademia di Scienze e Lettere a Palazzo Brera, tra ASPI – Associazione della Sommellerie Professionale Italiana e ONAV – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino. Si tratta di
- [Un affare di stato la promozione della Gastronomia Francese!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/08/un-affare-di-stato-la-promozione-della-gastronomia-francese/) - . nella foto (credito Hotellerie et Restauration)Jean-Baptiste Lemoyne, Secrétaire d'État, Jean-Yves Le Drian, ministro dell'Europe e des Affaires étrangères, Alain Ducasse e altri chef mobilizzati per il lancio al Quai d'Orsay della più grande cena al mondo. Il 21 marzo:, simultaneamente, su 5 continenti, si celebrerà la Gastronomia francese con " Goût de Good France", con una
- [17 al 24 marzo a Cannes: settimana "La Cuisine Cannoise"](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/07/17-al-24-marzo-a-cannes-settimana-la-cuisine-cannoise/) - Nous avons une belle région, des vrais chefs et des bons produits. La gastronomie cannoise a sa place dans l’attractivité de la région. Voici les plats, les formules et les menus des restaurants participants. Un vrai parcours gourmand ! A déguster, au choix, exclusivement du 17 au 24 mars . Bonne dégustation ! • Socca’nnes 06 15
- [Sanremo: prezzi speciali al Hotel de Paris: € 66 a notte.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/07/sanremo-prezzi-speciali-al-hotel-de-paris-e-66-a-notte/) - Voyage Privé fa una offerta particolarmente scontata. Se avete degli amici è il momento di invitarli a Sanremo ... Il link è il seguente: https://www.voyage-prive.it/fiche-produit/details/240262/b1
- [E' uscito l'annuario 2018 della Relais & Chateaux; anche on line.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/06/e-uscito-lannuario-2018-della-relais-anche-on-line/) - Un diario di viaggio tutto da sfogliare, per assaporare pagina dopo pagina i sapori e le eccellenze del Bel Paese, raccontati dai Maîtres de Maison e dagli Chef delle 45 Dimore italiane. Relais & Châteaux, Associazione di ristoranti gastronomici e prestigiosi hotel di charme presenta Relais & Châteaux Guide 2018 Italy, la quarta edizione della guida dedicata
- [Metropole di Montecarlo. I mezzodì da non perdere!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/06/metropole-di-montecarlo-i-mezzodi-da-non-perdere/) - Al ristorante Robuchon del Metropole di Montecarlo, dove officia lo chef Christophe CUSSAC, (2 stelle Michelin) le proposte del MEZZODI sono davvero invitanti (e risparmiose, visto che partono da 62 euro, esclusi solo i vini). Potete comporre liberamente il vostro menu, come se pranzaste à la carte, secondo il vostro appetito e scegliendo tra 16 proposte. Ecco i menu
- [Sanremo: da Paolo e Barbara domenica 11 marzo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/06/sanremo-da-paolo-e-barbara-domenica-11-marzo/) - In occasione della storica sfilata dei Carri Fioriti il Ristorante Paolo & Barbara propone Menù di due portate più dolce al prezzo speciale di € 42,00 a persona escluse bevande SOLO DOMENICA 11 MARZO PRENOTAZIONE CONSIGLIATA: Tel. 0184 531653 paolobarbara@libero.it
- [Al Metropole di Montecarlo, Pasqua ed ... altro!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/06/al-metropole-di-montecarlo-pasqua-ed-altro/)
- [Bergeggi: Claudio inaugura le serate a tema di Primavera](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/06/bergeggi-claudio-inaugura-le-serate-a-tema-di-primavera/) - Ristorante Claudio Bergeggi - La Liguria nel Piatto: Venerdi 23 Marzo e Venerdi 13 Aprile Per celebrare la filosofia della Tradizione di Liguria. Un percorso della cucina regionale con materie prime di eccezionale qualità e tecniche moderne con vecchie ricette abbinate alle primizie dei grandi produttori Liguri. Serata vini inclusi 50 euro per persona
- [Pasqua al Buca Cena al Campo Golf di Sanremo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/04/pasqua-al-buca-cena-al-campo-golf-di-sanremo/) - Ricevo e "giro": Il verde del campo golf che sale dolcemente verso la montagna, l'argento scintillante degli ulivi che circonda i green, la storica club house in stile inglese, ricca di trofei e di eroici vincitori, la straordinaria cucina dello Chef Davide Bisato, il servizio signorile e impeccabile, l'istrionico Freddy Colt che accompagna al pianoforte:
- [I prezzi del ristorante di Cracco a Milano.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/03/i-prezzi-del-ristorante-di-cracco-a-milano/) - "Gli antipasti, i primi e i secondi vanno dai 38 ai 76 euro. Tra gli antipasti ci sono uovo soffice, cavolfiore e caviale. Tra i secondi, invece, quello più costoso è il rombo in crosta di cacao a 110 euro. Anche per i dolci il discorso non cambia. Si va dal dessert al cioccolato croccate
- [Cuochi e camerieri: più che una buona paga chiedono tempo libero.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/03/cuochi-e-camerieri-piu-che-una-buona-paga-chiedono-tempo-libero/) - «Apriremo un ristorante di cucina italiana di alta qualità ed elevato standard entro i primi di aprile e, al momento, non siamo ancora riusciti a completare la creazione del nostro staff. Delle 40 persone previste per i 150 coperti del nuovo locale, ne mancano una quindicina tra personale di sala e di cucina. Fortunatamente comunque
- [Undici aperitivi per scoprire i segreti dei formaggi svizzeri.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/03/undici-aperitivi-per-scoprire-i-segreti-dei-formaggi-svizzeri/) - Il gusto dolce dell’Emmentaler, la consistenza fondente del Vacherin Fribourgeois o l’aroma fine del Gruyère. Con i loro sapori, i formaggi svizzeri dop sono i protagonisti di una serie di appuntamenti golosi in programma a Milano, dal 2 marzo al 27 aprile. Undici locali, all’ora dell’aperitivo, proporranno in degustazione assaggi gourmet e finger food preparati con i più conosciuti prodotti made di Switzerland. Undici
- [Ultrasuoni per l’estrazione dell’EVO: fatto in quattro frantoi pugliesi.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/03/ultrasuoni-per-lestrazione-dellevo-fatto-in-quattro-frantoi-pugliesi/) - Gli ultrasuoni ad alte potenze e bassa frequenza innalzerebbero le rese di estrazione, preservando i composti bioattivi, non alterando la composizione acidica e migliorando le caratteristiche organolettiche. Possibile recuperare mezzo chilo d'olio ogni cento chili di olive.. Una dettagliata esposizione è sul seguente link: http://www.teatronaturale.it/strettamente-tecnico/l-arca-olearia/25683-ultrasuoni-per-l-estrazione-dell-extra-vergine-di-oliva-esame-superato-in-quattro-frantoi-pugliesi.htm
- [Quaresima: ai cattolici sono consentiti pesci e crostacei](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/03/quaresima-ai-cattolici-sono-consentiti-pesci-e-crostacei/) - I cattolici devono astenersi dalla carne nei venerdì di Quaresima, ma il pesce non è l’unica opzione. Sono infatti permessi animali e cibi derivati dagli animali d’acqua. In latino la parola usata per descrivere che tipo di “carne” non è permessa il venerdì è “carnis”, e si riferisce alla “carne animale”. Le leggi sull’astinenza considerano che
- ["EVA", il mini frantoio domestico per produrre olio d'oliva extravergine..](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/02/eva-il-mini-frantoio-domestico-per-produrre-olio-doliva-extravergine/) - Ricevo e "giro " Il mini "frantoio domestico" spreme a freddo con un processo rivoluzionario. Non solo per avere l'olio d'oliva extravergine direttamente a casa, ma offrire la possibilità di averlo ogni giorno, in ogni momento dell'anno e anche al termine della stagionalità delle olive. Grazie alle Polpe Fresco by Revoilution, le Polpe altro non sono che olive raccolte
- [MORENO CEDRONI: AMBASCIATORE DELLO STOCCAFISSO DI NORVEGIA 2018](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/02/moreno-cedroni-ambasciatore-dello-stoccafisso-di-norvegia-2018/) - . Ecco i precedenti Ambasciatori: . Anthony Genovese – Il Pagliaccio, Roma (RM) - 2016 • Felice Lo Basso – Felix Lo Basso, Milano (MI) – 2015 • Paolo Barrale – Marennà, Sorbo Serpico (AV) - 2014 • Antonino Rossi – Villa Rossi, Reggio Calabria (RC) - 2013 • Franco Favaretto – BaccalàDivino, Mestre (VE) - 2012 •
- [Bergeggi: le belle e imperdibili proposte di Claudio](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/20/bergeggi-le-belle-e-imperdibili-proposte-di-claudio/) - Ora, non solo più il venerdì, come già qui comunicato ma anche: La Domenica ... "Invita un amico/a a Cena" Domenica 25 Marzo, Domenica 8 Aprile, Domenica 15 Aprile Per queste 3 Domeniche, proporremo un'iniziativa che unisce l'enogastronomia, l'autenticità del territorio e l'accessibilità al nostro percorso di mare.. al costo di un solo Menù, potrai
- [Imperia: La Farina del mio Sacco, TUTTO VEGETARIANO](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/19/imperia-la-farina-del-mio-sacco-tutto-vegetariano/) - Ecco il menu per sabato24 e domenica 25 Marzo, così come pervenutomi dal ristorante. Pressoché tutto VEGETARIANO..
- [Pranzo da 1.143 euro a Venezia, l’osteria cambia look e diventa anonima](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/17/pranzo-da-1-143-euro-a-venezia-losteria-cambia-look-e-diventa-anonima/) - Il gestore ha tolto la scritta con il nome del locale dalla tenda sulla strada. In quel ristorante quattro studenti giapponesi avevano pagato un pranzo da oltre mille euro . (Credito foto Corriere del Veneto.)
- [Londra apre il suo primo Bar da Prosecco](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/17/londra-apre-il-suo-primo-bar-da-prosecco/) - In prossimità del Tower Bridge, un Bar da Cocktail, Londra valorizza il Prosecco e offre anche altri prodotti italiani. . (credito foto: Hotellerie et restauration)
- [Guida ai ristoranti più strani del mondo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/16/12214/) - Se siete alla ricerca di atmosfere selvagge e suggestive, non perdetevi la guida ai ristoranti più strani del mondo. Potete trovarne qualche anticipazione sul seguente sito dal quale ho tratto l'indicazione: http://www.finedininglovers.it/blog/news-tendenze/ristoranti-piu-pericolosi-al-mondo/
- [Bora, show cooking a 30 metri di altezza nei cieli di Torino...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/16/bora-show-cooking-a30-metri-di-altezza-nei-cieli-di-torino/) - Lo spettacolare show del Bora Truck è in scena a Torino nei giorni dal 15 al 17 marzo. Una occasione per vivere in diretta le prestazioni della cappa integrata nel piano di cottura, inventata da Bora, e distribuita in Italia da Frigo2000 Gustare piatti prelibati cucinati in una "scatola di vetro" a 30 metri di
- [Così è rinato uno dei ristoranti più belli del mondo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/16/cosi-e-rinato-uno-dei-ristoranti-piu-belli-del-mondo/) - Si tratta dello storico Gran Caffè e ristorante Quadri, datato 1755, con i suoi decori originali e gli affacci su Piazza San Marco a Venezia. Per migliorarlo i fratelli Alajmo, proprietari dal 2010, hanno sollecitato il genio di uno dei più grandi artisti viventi, Philippe Starck. E i risultati sono stati sorprendenti . L'articolo di
- [La recensione: ristorante Albergo SCOLA a Castelbianco](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/14/la-recensione-ristorante-albergo-scola-a-castelbianco/) - Castelbianco (SV) - Albergo Ristorante SCOLA Via Pennavaire 166 - Tel. 0182 77015 –www.scolarist.it A una quindicina di chilometri dalla uscita autostradale di Albenga, l’albergo accoglie isolato, nella verdissima ValleVaira, illuminato come un sogno nel buio dei dintorni, con il necessario parcheggio facile e con un caminetto sempre acceso che, di primo acchito, fa desiderare di
- [Sanremo: il pranzo di Pasqua di Paolo e Barbara](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/14/sanremo-il-pranzo-di-pasqua-di-paolo-e-barbara/) - Pasqua 2018 - 01 aprile - ore 13.00 Torta Pasqualina rovesciata Tartare di salmone selvaggio Sockeye con le sue uova, prescinsea e spinacino Uovo bio delle nostre galline “croccante e liquido”, spuma di finocchi e ricci marini Ravioli di carciofi di Ospedaletti con gamberi gobbetti Orata del Golfo arrostita al profumo di erbette, emulsione al
- [Alassio: torna "Un Mare di Champagne" il 17 e 18 giugno](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/13/alassio-torna-un-mare-di-champagne-il-17-e-18-giugno-2/) - Una struttura storica, il G H Diana Hotel Domenica 17 giugno, ospiterà la Champagne Gala Night una grande cena sulla Sun Terrace che aprirà la sesta edizione di Un Mare di Champagne . Gli Chef del Consorzio Macramè Dire Fare Mangiare e gli Chef stellati loro ospiti prepareranno un menù degustazione con abbinamento Champagne diversi ad ogni piatto. Lunedì 18 giugno
- [Nuovo chef a CHATEAU EZA a Eze Village](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/11/nuovo-chef-a-chateau-eza-a-eze-village/) - Ha riaperto lo Chateau Eza a Eze Village . Sulla terrazza vetrata vista mondo, il nuovo chef è Matthieu Gasnier. Al mezzodì offre 2 "Menus Saveurs", a 52 euro di tre portate e a 62 euro di 4 portate. La sera c'è un "Tasting Menu" a 120 euro e una varietà di proposte alla carta. Inoltre l'hotel segnala la
- [Svizzera: basta foie gras, cosce di rana, uova di quaglia, pellicce etc etc ?!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/02/svizzera-basta-foie-gras-cosce-di-rana-uova-di-quaglia-pellicce-etc-etc/) - E' prossimo un referendum per vietare o meno l'importazione in Svizzera di prodotti ottenuti infliggendo sofferenze agli animali. I prodotti in questione potrebbero essere i seguenti: - Uova da allevamenti in batteria: gli animali vivono in spazi ristretti in gabbia, ciò che è vietato in Svizzera. - Foie gras: le oche e le anatre vengono fatte ingrassare tramite alimentazione
- [Rapallo: Happy Bristol sul lungomare](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/30/rapallo-happy-bristol-sul-lungomare/) - Cucina finger food e gourmet, musica e cocktails e altri "trallallà": dalle 18 di sabato 31 marzo e poi al 27 aprile, 25 maggio e 1° giugno sempre dalle ore 18. Musica con Cesare Bertolucci,
- [NY: Waldorf Astoria. Si cambia ancora.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/30/ny-waldorf-astoria-si-cambia-ancora/) - Sono stati nuovamente modificate la riconversione del mitico hotel. Saranno salvate circa 350 camere e create circa 350 residenze private. Così scrive Skift.com, Ciò a causa della frenata del mercato immobiliare a NY.
- [La recensione: JOEL ROBUCHON. A Montecarlo il 1° cuoco di Francia.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/28/la-recensione-joel-robuchon-a-montecarlo-il-1-cuoco-di-francia/) - Montecarlo - JOEL ROBUCHON – Hotel Métropole 4 Av. De la Madone - Tel (+377) 93 15 15 15 A lato del giardino della piazza del Casinò c’è l’ingresso del mitico Albergo che ricorda un po' un monumentale mausoleo, dove non mancano Lamborghini, Bentley, Ferrari etc… e un parcheggiatore che si occuperà anche della vostra
- [Chateau Le Cagnard a Cagnes sur Mer: nuovo chef David Beauvais](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/27/chateau-le-cagnard-a-cagnes-sur-mer-nuovo-chef-david-beauvais/) - Allo Château Le Cagnard a Les Hauts de Cagnes ci sono diverse novità, tra le quali un nuovo chef. Trovate foto e molti dettagli, nonché la carta del ristorante sul seguente link: Celine.refalo=lecagnard.com@mail209.atl21.rsgsv.net
- [L'Oustau de Baumanière è in vendita?](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/27/loustau-de-baumaniere-e-in-vendita/) - A Baux en Province l'Oustau de Baumanière, stellato dal 1949, mitica struttura dal 1969 in mano ad André Charial, nipote del fondatore Raymond Thuilier a Baux-de-Provence, sarebbe in vendita!? Così da tempo mormora Radio Marmitte, ma ora ne scrive anche il sito Atabula . Gli occhi degli investitori sono aperti e quelli dei clienti immagino siano puntati sullo chef Glenn
- [Vacanze: In Italia + 32 % il noleggio di auto esclusive.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/27/vacanze-in-italia-32-il-noleggio-di-auto-esclusive/) - Il 41% dei noleggi è fatto da clienti italiani, poi russi (15% del totale), poi statunitensi (7%), brasiliani (6%) e britannici (5%). Le preferenze sono per il Suv ( 42%), poi le sportive (24%) e le cabrio (15%). La durata media è 9 giorni. I modelli più richiesti? Range Rover Sporto, Maserati Ghibli, Porsche 911, Lamborghini Huracan. (Notizia tratta da Business People)
- [Ecco il nuovo biglietto da 15 euro.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/01/ecco-il-nuovo-biglietto-da-15-euro/) - A me non piace affatto, comunque da oggi potete chiederlo in qualunque bancomat, anche nella data odierna della Santa Pasqua 2018. Questa notizia era ovviamente un pesce d'aprile per gli amici che consultano BuongiornoGourmet su facebook....
- [Ventimiglia: il pranzo di Pasqua de Il Giardino del Gusto](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/24/ventimiglia-il-pranzo-di-pasqua-de-il-giardino-del-gusto/) - Questo il pranzo di Pasqua che propone Emanuele Donalisio nella sua "bomboniera" di Ventimiglia.
- [Pasqua al Park 45 di Cannes. Eccone il menu](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/23/pasqua-al-park-45-di-cannes-eccone-il-menu/) - Come già scritto. al Park 45 di Cannes, a mio avviso il n.1 attuale della Croisette, c'è un nuovo cuoco che si chiama Chistophe POARD. Questa è la sua proposta per il mezzodì di domenica 1 e lunedì 2 aprile: MENU DI PASQUA 2018 Macaron truffe noire, foie gras et cacao grand cru ° Asperges
- [La Marsigliese: fu composta da un Italiano. Eccone la prova !!!!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/01/la-marsigliese-fu-composta-da-un-italiano-eccone-la-prova/) - L'inno nazionale francese "La Marsigliese" non fu scritta dal francese Claude de Lisle al quale i Francesi l’hanno sempre attribuita, ma bensì da un … Italiano: G.G. Viotti, Vercellese, che compose nel 1781 (prima che nascesse Claude de Lisle) il brano “VARIAZIONI IN DO MAGGIORE”. Potete leggere i dettagli sul sito: http://espresso.repubblica.it/visioni/cultura/2013/05/09/news/la-marsigliese-e-di-un-italiano-1.54308 E ascoltare il brano
- [La recensione: a Borgio Verezzi Ristorante DOC](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/21/la-recensione-a-borgio-verezzi-ristorante-doc-2/) - Borgio Verezzi (SV) - D O C Via Vittorio Veneto 1 - Tel. 019 611477www.ristorantedoc.it A Borgio c'è un larghissimo passaggio a livello; occorre non attraversarlo all’inizio della sua chiusura perché non avreste il tempo di raggiungere la seconda sbarra e, pur senza pericolo, restereste imprigionati nell'area ferroviaria, ritardando i treni di 10 minuti almeno ... ). A 500 metri
- [Badalucco: Le Macine del Confluente il Carciofo di Sanremo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/21/badalucco-le-macine-del-confluente-il-carciofo-di-sanremo/) - Proseguono alla MACINE DEL CONFLUENTE di BADALUCCO le giornate del Carciofo di Sanremo nelle sue Declinazioni Menù Antipasto: Crudo, Cotto, in Pastella e ….Caramellato Ecco cosa portano in tavola: Cestini di Pasta Phyllo con Carciofi di Sanremo Spadellati, Speck Croccante e Porri Tartare di Manzo Garronese accompagnata da Olive Taggiasche su letto di Carciofi Croccanti Carciofi
- [Pasqua al Buca Cena del Campo Golf di Sanremo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/21/pasqua-al-buca-cena-del-campo-golf-di-sanremo/) - Con accompagnamento musicale del Maestro Freddy Colt, nell'atmosfera magica di un locale fin de siecle, perfettamente manutenuto, orgoglio della Città di Sanremo. Ecco il menu: Aperitivo Amuse-bouches con torta pasqualina Flûte di Prosecco Antipasto Carpaccio di manzo marinato, nocciole e composta di cipolla rossa. ** Insalatina di coniglio alla cacciatora. Il Primo Tortello di agnello, il
- [Da oggi ecco il modulo di domanda per il Reddito di Cittadinanza](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/01/da-oggo-ecco-il-modulo-di-domanda-per-il-reddito-di-cittadinanza/) - Questa notizia è stata pubblicata il 1° aprile per coloro che consultano il sito su Facebook. Ovviamente era un pesce d'aprile.
- [Il max della scic-truzzeria: locare a ore a terra un jet privato per far morire di invidia gli amici?](https://www.buongiornogourmet.it/2018/03/31/il-max-della-scic-truzzeria-locare-a-ore-a-terra-un-jet-privato-per-far-morire-di-invidia-gli-amici/) - Una compagnia russa, la Private Jet Studio, aiuta a organizzare un volo finto sul mitico aereo Gulfstream 65, immersi nel lusso più assoluto, mettendo in affitto un velivolo esclusivo per permettere ai suoi clienti di scattare delle foto (dedicate a Instagram) che faranno morire di invidia amici e parenti. 160, 200, 460 Euro è il costo
- [A Edoardo Raspelli menzione Speciale "CINQUE STELLE AL GIORNALISMO"](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/19/a-edoardo-raspelli-menzione-speciale-cinque-stelle-al-giornalismo/) - Al Palace Hotel di Milano Marittima ,in una serata di gala condotta da Massimo Giletti, sono stati assegnati i riconoscimenti della giuria presieduta dal prof. Ruben Razzante, (Diritto dell'Informazione all'Università Cattolica di Milano). Si tratta della prima edizione 2018 e una menzione speciale, nell'anno del cibo italiano all'estero, andrà al critico enogastronomico Edoardo Raspelli. PER ULTERIORI INFORMAZIONI: Batani Select Hotels
- [Cambio di programmi in TV per la Clerici e la Isoardi](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/18/cambio-di-programmi-in-tv-per-la-clerici-e-la-isoardi/) - Antonella Clerici, con il 1° giugno, cesserebbe le trasmissioni della Prova del Cuoco del mezzodì su RAI1 che sarà affidata a Elisa Isoardi. Alla Clerici (credito foto www.gossipNews.TV) verrebbe affidata la conduzione di un programma in prima serata, sempre su RAI1. (fonte Italia Oggi)
- [A Bergeggi il 20 aprile. Da Claudio: il menu Follie d'Amore !](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/17/a-bergeggi-il-20-aprile-da-claudio-il-menu-follie-damore/) - "Follie d'Amore" Il Menù di Lara per il 2018 - Venerdì 20 Aprile - Il nostro Menù più prestigioso per il 2018 partendo dalla Sinfonia di Crostacei, affinato in cucina con le nuove tecniche interpretando la qualità e la freschezza con una continua ricerca del prodotto migliore esaltato dai profumi di verdure e fiori. Serata
- [Carlo Cracco "ferma" la TV per dedicarsi in pieno al suo ristorante?!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/17/carlo-cracco-ferma-la-tv-per-dedicarsi-in-pieno-al-suo-ristorante/) - Su Libero un’anticipazione del Carlo Cracco Condfidential in onda su Nove alle 21,25, in cui lo chef italiano più “mediatizzato” dichiarerà di voler “rallentare” il suo lavoro in Tv per dedicarsi al suo ristorante a Milano in Galleria.
- [Sanremo: ogni settimana una nuova carta al Buca Cena al Campo Golf](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/17/sanremo-ogni-settimana-una-nuova-carta-al-buca-cena-al-campo-golf/) - Rilassa il palato. Ristorante Buca Cena Sanremo Ogni settimana una nuova carta, con nuove proposte per rivisitare insieme la cucina ligure. Ogni volta un nuovo viaggio, un nuovo percorso, un nuovo piacere A cena, giovedì, venerdì e sabato. Prenotazione + 39 0184 55 74 42 QUESTA SETTIMANA: Antipasti: Il nostro pescato, mantecato con le patate
- [Nice Jazz Festival 2018: ecco programma, biglietteria scontata, etc etc](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/17/nice-jazz-festival-2018-ecco-programma-biglietteria-scontata-etc-etc/) - info: http://www.nicejazzfestival.fr/fr/programmation/2018
- [L'Espresso: l'Edizione 2019 sarà unica, per Ristoranti e Vini.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/17/lespresso-ledizione-2019-sara-unica-per-ristoranti-e-vini/) - Al Vinitaly Enzo Vizzari, direttore delle Guide dell'Espresso, ha dichiarato che dal 2019 la guida Vini de l'Espresso, diventerà una sezione della Guida Ristoranti. Vizzari dice, tra l'altro, "Non ha senso ogni anno pubblicare una Bibbia del vino, con nozioni base, tecniche di degustazione, decine di migliaia di assaggi e descrizioni delle stesse cantine anno dopo anno". Verranno pertanto
- [Diventare un vero Grill-Master? Ecco una buona Guida di Giancarlo Lo Cascio](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/16/diventare-un-vero-grill-master-ecco-una-buona-guida-di-giancarlo-lo-cascio/) - Un libro ben scritto, offre validi buoni consigli per le prossimi barbecue e grigliate estive. E' tempo di pensarci!!! Il titolo del libro è "Diventare Grill Master"... Nelle migliori librerie.
- [20 Aprile: cena ligure al Come a Casa di Ospedaletti](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/17/20-aprile-cena-ligure-al-come-a-casa-di-ospedaletti/) - ​
- [E' arrivato il primo Champagne ... VEGANO !](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/16/e-arrivato-il-primo-champagne-vegano/) - La maison Copinet è la prima ad avere appena ottenuto la certificazione di "VEGANO" per tutti i suoi vini che attesta che dalla vigna alla bottiglia non vengono utilizzati sostanze animali? Dunque, ad esempio, il concime sarà necessariamente chimico? Sono curioso di assaggiarlo appena lo troverò. Per ogni dettaglio e notizia Il sito della casa produttrice è il seguente: http://www.vin-vegetalien.com/VV-champagne-copinet.php
- [Beethoven: Opera di Nizza - 22 aprile: Sinfonia n. 1 a](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/16/beethoven-opera-di-nizza-22-aprile-sinfonia-n-1-a/) - Cette année, l’Orchestre Philharmonique de Nice s’est lancé dans une programmation intégrale des œuvres symphoniques de Ludwig van Beethoven qui se poursuivra jusqu’en 2020, année où l’on célébrera le 250ème anniversaire de sa naissance. Chronologiquement, cette programmation nous fait passer de l’année 1800, date de création de la première symphonie, à l’année 1808, date de
- [Bergeggi: Da Claudio le serate di apertura Primavera 2018](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/13/bergeggi-da-claudio-le-serate-di-apertura-primavera-2018/) - La Liguria nel Piatto .Venerdi 11 Maggio: La prima serata sarà dedicata alla nostra Liguria per celebrare la filosofia della Tradizione. Un percorso della cucina regionale con materie prime di eccezionale qualità e tecniche moderne con vecchie ricette abbinate alle primizie dei grandi produttori Liguri. Serata vini inclusi 50 euro per persona * *
- [La recensione: Ristorante GIN a Castelbianco (SV)](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/12/la-recensione-ristorante-gin-a-castelbianco-sv/) - Castelbianco SV - Albergo Ristorante GIN Via Pennavaire 99 - Tel. 0182 77001 A una dozzina di chilometri dal casello autostradale di Albenga, ecco una frazioncina di poche case dove l’albergo, con capace parcheggio, accoglie con garbo e sorridente deferenza. Oltrepassato l’ingresso con antiche piastrelle esagonali in cotto, la sala ha pareti in prevalenza
- [Ecco gli olii liguri finalisti all'importante Concorso Nazionale Ercole Olivario...!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/11/ecco-gli-olii-liguri-finalisti-allimportante-concorso-nazionale-ercole-olivario/) - 237 etichette in gara per il concorso dei migliori olii d' Italia, del premio Nazionale Ercole Olivario , a Perugia, organizzato dalle Camere di Commercio Italiane. Ecco i 100 finalisti, ma solo 4 sono Liguri. ECCO L'ELENCO DEI FINALISTI Liguria - - Paolo Cassini Paolo - Az. Agricola Baldizzone Andrea - Frantoio San'Agata D'Oneglia - Olio Anfosso sas
- [Torino: la rivolta dei "recensiti"...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/10/torino-la-rivolta-dei-recensiti/) - Il Golosario pubblica: "Anche i recensiti si prendono la rivincita. Nell’eterna tensione tra recensori virtuali e recensiti, i secondi alzano la voce e iniziano a ribellarsi a una tendenza che - in prima battuta - pareva dar voce soltanto ai commenti dei consumatori. E che il cliente non abbia sempre ragione lo dimostra anche la nascita
- [Arriva il Festival Mondiale del Gelato, per scoprire il migliore al mondo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/10/arriva-il-festival-mondiale-del-gelato-per-scoprire-il-migliore-almondo/) - Parte da Firenze dal 20 al 22 aprile il Festival del Gelato,il tour che mette a confronto 16 tra i migliori gelatieri della Penisola per scoprire il miglior gelatiere al mondo, che continuerà a Roma, poi Torino per poi spostarsi all’estero. Altri dettagli su: http://www.aise.it/made-in-italy/gelato-festival-parte-da-firenze-il-tour-per-scoprire-il-miglior-gelatiere-al-mondo/110325/1/1/3900
- [E' in arrivo il Telepass Europeo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/10/e-in-arrivo-il-telepass-europeo/) - E’ in arrivo il nuovo TELEPASS EUROPEO! Varrà per Italia, Francia, Spagna e Portogallo. All’inizio verrà rilasciato dai punti Blu e successivamente dal sito web di Telepass.
- [A cena a La Rotonde dell'Hotel Negresco, con lo sconto del 40% !](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/04/a-cena-a-la-rotonde-dellhotel-negresco-con-lo-sconto-del-40/) - Il sito La Fourchette consente di trovare un ristorante, esaminarne il sito e prenotarlo con conferma immediata sul cellulare senza costi. Molti ristoranti applicano anche degli sconti. Nel Ponente Ligure la scontistica di The Fork ha avuto poca presa sui ristoratori. Forse perché The Fork è giunto in Italia proprio quando i locali ponentini avevano già
- [Frutta, fiori e colori: la nuova moda in cucina](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/03/frutta-fiori-e-colori-la-nuova-moda-in-cucina/) - Ananas arrostito, gaspacho di mango o crème brûlée, frutti della passione, rivaleggiano in colori e profumi, plebiscitati dai clienti. I ristoratori l'hanno compreso e non esitano a inserirli nelle loro carte... Così titola Hotellerie e Réstauration, dal quale ho tratto la foto e alla quale vi rimando per la notizia...
- [8500 Comuni per promuovere piccole realtà e aree di valle e interne.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/01/8500-comuni-per-promuovere-piccole-realta-e-aree-di-valle-e-interne/) - Sensibilizzare gli Enti Locali ea altri verso il patrimonio culturale dei piccoli comuni italiani e delle ‘aree interne’. E' Il protocollo d’intesa che l’Anci (Associazione Nazionale Comuni italiani) e l’Unpli (Unione Nazionale Pro Loco d’Italia) hanno siglato nei giorni scorsi a Roma avrà lo scopo di aiutare i turisti a scoprire non solo i monumenti celebri, ma le atmosfere e le tradizioni
- [Alighieri passatemi il sale - L'arte del mangiare nel medioevo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/01/alighieri-passatemi-il-sale-larte-del-mangiare-nel-medioevo/) - Alighieri Casa Editrice: Editrice Effequ - Anno: 2011 - N. Pagine: 160 L’autrice ci guida tra i mangiari medievali, raccontandoci come si sono incontrate e scontrate due tradizioni radicalmente differenti, quella romana, basata su cereali, viti, e colture (la base della dieta mediterranea, diremmo oggi) e quella barbara, che sfruttava quanto offerto dai boschi, e in cui rivestiva un
- [Alassio. Torna "Un Mare di Champagne" il 17 e 18 giugno.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/01/alassio-torna-un-mare-di-champagne-il-17-e-18-giugno/) - UN MARE DI CHAMPAGNE 2018 VI edizione dell’evento italiano dedicato al mondo dello Champagne DOMENICA 17 E LUNEDI’ 18 GIUGNO 2018 DIANA GRAND HOTEL – via Garibaldi 110, Alassio #parlamidichampagne PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI Segreteria Organizzativa UN MARE DI CHAMPAGNE Barbara Porzio – 366 4815006 info@unmaredichampagne.it accrediti e registrazioni on line
- [Le 3 "C" : i fondamentali pilastri dell'accoglienza in sala.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/30/le-3-c-i-fondamentali-pilastri-dellaccoglienza-in-sala/) - Intrecci intende formare dei professionisti di classe (eleganza, preparazione ed armonia), calore (presenza senza invadenza) e carattere (distinguersi rimandendo fedeli a se stessi). Le tre "C" dell'accoglienza, i tre pilastri fondamentali di questo mestiere. Maggiori informazioni su Intrecci - Alta formazione di sala piazza del Poggetto 12 - 01024 Castiglione in Teverina (Vt) Tel 0761 948391 - www.intreccialtaformazione.com info@intreccialtaformazione.com La notizia completa compare sul sito dal
- [Ecco come/dove visitare una miniera d'oro dismessa](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/30/ecco-comedove-visitare-una-miniera-doro-dismessa/) - La vecchia miniera d'oro di Sessa (Lugano), abbandonata nel 1953 è stata "rimessa a nuovo" ed è stata aperta al pubblico da lunedì 30. Il giacimento si sviluppa su tre piani, agibili e ripristinati 623 metri. L'attività annuale sarà concentrata tra luglio e agosto, con visite da giovedì a domenica. Prenotazioni a: info@minieradoro.ch) info www.minieradoro.ch.
- [VISITARE NIZZA? SI, CON UNA GUIDA CHE PARLA DIALETTO NIZZARDO](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/27/visitare-nizza-si-con-una-guida-che-parla-dialetto-nizzardo/) - E' la 108° volta che succede. E in passato ben 1640 persone hanno fatto la istruttiva passeggiata nel Vieux Nice e in altri luoghi di storia e tradizioni. Il tutto ripreso dalla preziosa Radio Nissa Pantai www.nissapantai.com. La data è sabato 28 aprile con partenza alle 10 da Piazza Garibaldi 7, davanti alla Chapelle des Pénitents Bleu.
- [Awana Gana in concerto: il 28 aprile  a Sanremo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/27/awana-gana-in-concerto-il-28-aprile-a-sanremo/) - Sabato 28 aprile, al G.H. des Englais a Sanremo: AWANA GANA in Concert - One Man Show -- Maggiori dettagli sul sito che organizza il concerto: Flying Music
- [Diano Marina: cene gourmet a 4 mani. Una occasione da non perdere!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/26/diano-marina-cene-gourmet-a-4-mani-una-occasione-da-non-perdere/) - Le cene a 4 mani con gli "stellati" di AROMATICA: ecco gli chef, le prelibatezze, i vini, i prezzi: ROBERTO ROLLINO, eclettico e vulcanico chef,. Nel 2006 apre nel Golfo Dianese il ristorante “La Femme”, tappa decisiva del suo percorso fatto di pura passione. Sabato 28 aprile - ore 20 - Gaetano "Tano" Simonato* & Roberto
- [La recensione: a NOLI ristorante LILLIPUT](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/25/la-recensione-a-noli-ristorante-lilliput/) - . Noli (Frazione Voze) - Ristorante LILLIPUT . Località Zuglieno - Tel. 019 748 009 L’ambiente, recentemente rinnovato e boiserie alleggerite e illuminazione strategica ha, innanzitutto, anche ai primi d'aprile, i termosifoni accesi due ore prima del servizio e anche oltre le 22 (fatti raro, purtroppo, in Liguria, dove in quasi tutti i ristoranti fa sempre freddino).
- [AROMATICA apre la stagione a Diano Marina con un programma prestigioso.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/26/aromatica-apre-la-stagione-a-diano-marina-con-un-programma-prestigioso/) - Ecco il PROGRAMMA di AROMATICA 2018, a Diano Marina e dintorni, nonché le informazioni sui partecipanti: Stand espositivi nel centro (isola pedonale) Piazza Martiri della Libertà, corso Roma, via Genova, via Genala, via Nizza e vie adiacenti Sabato 28, domenica 29, lunedì 30 , Martedì 1 maggio. SABATO 28 APRILE - ore 9.30-11.30: SALA CONSILIARE:
- [Costa Crociere? Si prenota con 50 euro...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/24/costa-crociere-si-prenota-con-50-euro/) - Costa Crociere spinge sempre più la prenotazione molto anticipata. Fino al 31 luglio è possibile prenotare con soli 50 euro di acconto a persona crociere nel Mediterraneo, Caraibi e Maldive, garantendosi anche un risparmio fino a 300 euro a cabina, grazie all’abbinamento con la formula All-Inclusive. La facilitazione varrà per una serie di partenze selezionate da ottobre 2018 a marzo
- [Eze Village: la Chèvre d'Or inaugura LE STAGIONI, nuovo ristorante italiano.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/23/eze-village-la-chevre-dor-inaugura-le-stagioni-nuovo-ristorante-italiano/) - Una novità a Eze Village, Al "nido d'aquila" CHEVRE D'OR, ferma la titolarità dello chef Arnaud Faye, arriva il sous chef delegato al nuovissimo ristorante italiano. Sarà Ugo Gastaldi, un Piemontese con esperienze importanti, affiancato dallo chef patissièr Julien Dugourd e in sala dal sommelier Philippe Magne... Il ristorante ha appena aperto sulla terrazza semicoperta che fa da
- [Lugano: in cassetta sicurezza 3 miliardi di lire: valgono ormai zero.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/23/lugano-in-cassetta-sicurezza-3-miliardi-di-lire-valgono-ormai-zero/) - Per contro scellini, marchi e altre 11 valute europee fuori corso possono ancora essere cambiate in euro. Spesso, senza una scadenza. Un italiano, nel luglio 2017, avrebbe scoperto [*]di aver ereditato tre miliardi di lire, depositati in una cassetta di sicurezza di una banca di Lugano dal nonno imprenditore edile, che si era trasferito in Svizzera. Denaro contante, che la Banca d'Italia
- [Il Club Med cambia e l'ALL INCLUSIVE si rinnova](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/20/il-club-med-cambia-e-lall-inclusive-si-rinnova/) - Il concetto di tutto-incluso non si limita solo al vitto e ai servizi del villaggio, come l’assistenza ai bambini, ma si espande a tutto quello che può arricchire l’esperienza in un resort Club Med. Altri dettagli e offerte sul seguente link: https://www.ttgitalia.com/stories/tour_operator/142007_il_club_med_cambia_pelle_lall_inclusive_si_rinnova/
- ["Dolce" Lingotto Fiere con la Coppa del Mondo di Pasticceria](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/20/dolce-lingotto-fiere-con-la-coppa-del-mondo-di-pasticceria/) - A Torino, dal 10 al 12 giugno 2018 si svolgerà la European Pastry Cup di pasticceria di livello internazionale, in abbinamento al Bocuse d’Or Europe. Dopo che gli anni scorsi la manifestazione si era tenuta a Parigi (2014) e Ginevra (2016). La scelta dell'Italia non è casuale avendo l'Italia vinto l'ultimo Campionato Mondiale della Pasticceria. Al momento non conosco i nomi del
- [La recensione: a Castelbianco (SV) Locanda Ristorante GIN](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/20/la-recensione-a-castelbianco-sv-locanda-ristorante-gin/) - . Castelbianco SV - Albergo Ristorante GIN . Via Pennavaire 99 - Tel. 0182 77001 A una dozzina di chilometri dal casello autostradale di Albenga, ecco una frazioncina di poche case dove l’albergo, con capace parcheggio, accoglie con garbo e sorridente deferenza. Oltrepassato l’ingresso con antiche piastrelle esagonali in cotto, la sala ha pareti
- [A Diano Marina basilico, erbe aromatiche, con qualificati esperti e chef stellati in show-cooking](https://www.buongiornogourmet.it/2018/04/19/a-diano-marina-basilico-erbe-aromatiche-con-qualificati-esperti-e-chef-stellati-in-show-cooking/) - A Diano Marina torna "AROMATICA"con molti e prestigiosi programmi. Torna, ricca e intrigante, la V° edizione dedicata a basilico, erbe e profumi del Ponente Ligure, nel Golfo Dianese, da sabato 28 aprile a martedì 1 maggio. Un evento che non si svolgeva da tempo, rispolverato nel 2018, Anno del Cibo Italiano, fortemente voluto per valorizzare un territorio anche attraverso i suoi prodotti
- [A La Reserve de Beaulieu: anniversario di James Gordon Bennet Jr.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/12/a-la-reserve-de-beaulieu-anniversario-di-james-gordon-bennet-jr/) - Da lunedì 14 a venerdì18 maggio lo chef propone "Le Menu Escoffier" stile Belle Époque a 85 euro che, la sera, comprenderà anche una coppa di Champagne Tattinger. L'occasione è conveniente perché, in questa stagione, il menu serale di minor prezzo è di 105 euro, vini esclusi. Info: www.lareservedebeaulieu.fr - Tel. +33 (0)493 01 00 01
- [Nuova carta al mitico Le Cap di St. Jean Cap Ferrat](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/12/nuova-carta-al-mitico-le-cap-di-st-jean-cap-ferrat/) - Da Mercoledì 9 maggio, il ristorante gastrò dello chef YORICH TIECHE ha preparato una nuova carta. Il sito, di per sé, merita il viaggio. Soprattutto la sera sul patio all'aperto sotto i pini. Per maggiori dettagli www.fourseasons.com/capferrat - Prenotazioni al +33 (0)493 76 53 65
- [In Liguria è "vietato" piantare liberamente nuovi vigneti: una vergogna !!!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/11/in-liguria-e-vietato-piantare-liberamentenuovi-vigneti-una-vergogna/) - Non avendo creato a tempo debito il marchio "Fiori di Sanremo", la floricoltura è da decenni in declino. Il Ponente Ligure è in gran parte incolto e fa pietà vedere abbandonati poderi utili ed attrezzati. Qualche proprietario voleva meritoriamente piantarvi delle viti per produrre vino da commerciare. Ma occorrono domande e "permessi", come se il suo terreno fosse non suo ma
- [Taggia: torna la FESTA DELLA CILIEGIA !](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/11/taggia-torna-la-festa-della-ciliegia/)
- [A Recco la Festa della Focaccia. Programma di domenica 27 maggio.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/11/a-recco-la-festa-della-focaccia-programma-di-domenica-27-maggio/)
- [Che ci succede quando mangiamo cioccolato fondente?!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/10/che-ci-succede-quando-mangiamo-cioccolato-fondente/) - Ricevo e vi giro: "Vi piace il cioccolato fondente? Beh, a chi non piace direte voi! Da oggi abbiamo un motivo in più: mangiare cioccolato fondente ad alta concentrazione di cacao (per un minimo del 70%) ha effetti positivi sui livelli di stress e sull'umore, sulla memoria e contro le infiammazioni. A esserne convinti
- [12-13 Maggio Festival Cucina Vegetariana](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/10/12-13-maggio-festival-cucina-vegetariana/) - “Mangia la foglia, salva il pianeta” è lo slogan di The Vegetarian Chance, il festival di cucina vegetariana il cui concorso tra chef di cucina vegetale del 12 e 13 maggio alla la “Fabbrica del Vapore” di (credito foto: corsi-di-cucina.it) Milano. Sauro Ricci, chef stellato con cucina esclusivamente vegetariana, accoglierà i colleghi Willy Berton (Francia),
- [I giovani e il lavoro nei ristoranti. In un locale 36 cuochi diversi in 8 mesi.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/10/i-giovani-e-il-lavoro-nei-ristoranti-in-un-locale-36-cuochi-diversi-in-8-mesi/) - Il Rapporto Fipe 2017 indica che nei ristoranti tanti aspiranti cuochi iniziano, ma smettono subito. C'è oltre un milione di unità di lavoro ma nei primi nove mesi del 2017 sono nate 10.835 aziende horeco, e 19.235 hanno chiuso. Risultato: 8.400 aziende in meno. Lo riporta Italia a Tavola secondo la quale un’altra indagine Fipe indica che nel 2016 le aziende faticano a trovare 4mila
- [Benedetti Michelangeli, i 7 brani TOP, con cui superò i più grandi pianisti.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/10/benedetti-michelangeli-i-7-brani-top-con-cui-supero-i-piu-grandi-pianisti/) - "Le aperture "jazz" di Ravel. I due pianoforti usati per suonare Debussy. Lo Chopin che non riesce così nemmeno a Horowitz. Piccolo repertorio del genio di Michelangeli, in sette brani" - Sfuggente? Certo. Misantropo? Forse. . .. (credito foto: gettyimages.es) Cialtrone nel suo genio? Probabilmente. Tenero? Perfino, sì. Sulla biografia il giudizio è aperto, ma
- [La Recensione: a Sanremo Ristorante Buca Cena](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/10/la-recensione-a-sanremo-ristorante-buca-cena/) - Sanremo - Ristorante BUCA CENA Strada Golf 59 – Golf degli Ulivi - Tel. 0184 557442 La struttura ha la classe di quelle costruite circa un secolo addietro, al bordo di un campo golf dagli spazi decisamente ampi, del quale Sanremo può andar fiera. Il parcheggio privato per centinaia di auto garantisce un
- [Sanremo: la nuova carta del Buca Cena, nella splendida cornice del Campo Golf](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/01/sanremo-la-nuova-carta-del-buca-cena-nella-splendida-cornice-del-campo-golf/) - Anche questa settimana la carta di questo ristorante cambia. Eccone le componenti, per un pasto il cui slogan è: "Rilassa il palato": Antipasti Polpo e patate tostato e pesto di rucola € 15 Uovo poché su crema di peperoni e crumble di focaccia e olive € 12 Tartare di tonno su infusione di mozzarella, lime
- [Festa delle Rose a Villa Ephrussi de Rotschild a St Jean Cap Ferrat](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/01/festa-delle-rose-a-villa-ephrussi-de-rotschild-a-st-jean-cap-ferrat/) - Espositori, pepinieristi, e professionali di floricoltura, piante esotche e rare, mobili e oggetti da giardino; danze coreografiche alle fontane, pause musicali nel giardino ombreggiato. Sabato 5 e domenica 6 maggio. Ore 10 - 9. Ingresso: 12-15 euro. Con l'occasione, per chi lo gradisce, nel salone della villa verrà servito un menu speciale “Fête des roses” dalle 11h30 alle 16 e senza prenotazione.
- [La nuova Seaburn Ovation è per soli 600 passeggeri](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/01/la-nuova-seaburn-ovation-e-per-soli-600-passeggeri/) - Seabourn Ovation' è l'ultima nata a Sestri Ponente tra le navi extra-lusso della Seabourn Cruise Line (gruppo Carnival). Lunga 210 metri, larga 28 con suite per soli 600 passeggeri. Il 5 maggio partirà la crociera inaugurale di 11 giorni Venezia > Barcellona. Sul sito di PrimoCanale un servizio dedicato alla nave e alla Fincantieri.
- [Una frode in commercio sui maiali italiani?!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/01/una-frode-in-commercio-sui-maiali-italiani/) - L’Istituto Parma di Qualità e l’iFCQ Certificazioni, sono stati commissariati. Centinaia di allevatori piemontesi, lombardi, veneti ed emiliani avrebbero usato i più economici maiali danesi, anziché italiani, come prescritto dal disciplinare.
- [Con EVA producete in casa l'olio preferito! Ogni giorno.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/18/con-eva-producete-in-casa-lolio-preferito-ogni-giorno/) - Ricevo e "giro": Fresco by Revoilution è la società che ha ideato e brevettato la prima macchina per ottenere il proprio olio d’oliva direttamente nelle proprie cucine e rendere ogni piatto più gustoso e salutare. Che tu sia uno chef o un semplice Food Lover, ovunque e in qualsiasi momento, da oggi avrai il tuo
- [Bolaffi: i risultati dell'asta vini di Torino](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/18/bolaffi-i-risultati-dellasta-vini-di-torino/) - Aste Bolaffi a Torino ha effettuato una tornata particolarmente brillante. Ecco, tra le molte, alcune aggiudicazioni: 10 bottiglie di Macallan 18 Years Old dal 1967 al 1984: 22.000 euro. 6 bottiglie di Springbank 10 Years Old 1967: € 17.500. 3 bottiglie di Bowmore Bicentenary 98 Proof: 12.500 euro. 12 bottiglie di Barolo della Cantina Mascarello 1964: €
- [La recensione: a Ventimiglia > ristorante Marco Polo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/17/la-recensione-a-ventimiglia-ristorante-marco-polo-2/) - Ventimiglia Ristorante MARCO POLO – Lungomare Cavallotti 2 . Tel. 0184 352 678 – www.marcopolo1960.com Dal di fuori la storica struttura al centro della passeggiata a mare, sovrastante il bordo della spiaggia, soprattutto di giorno, appare dignitosa,ben difesa dal salino, ma un po’ datata anche se porta molto bene i suoi anni: è pensabile che sia
- [Cannes: riapre il Martinez, con lo chef "storico" Christian Sinicropi](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/22/cannes-riapre-il-martinez-con-lo-chef-christian-sinicropi/) - L'hotel Martinez a Cannes, completamente rifatto, ha riaperto sotto il marchio The Unbound Collection di Hyatt. Il ristorante e il lounge è ispirato alle atmosfere anni ’30 e alla Miami degli anni ‘50. Lo chef Christian Sinicropi, offre una carta per gli accenti provenzali, mediterranei. Il paesaggista Philippe Nez ha anche creato una zona da “intermezzo
- [Nuovo chef al Negresco ! Gilles Pudlowski](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/22/nuovo-chef-al-negresco-gilles-pudlowski/) - Al Negresco, lasciato da mesi da Denis Rieubland, sarà Virginie Basselot, "Cuoco dell'anno" 2018 per la Svizzera secondo la Guida Gault Millau, a prendere il comando delle cucine. Così indica il critico gastronomico Gilles Pudlowski sul suo blog. Le referenze? Grand Véfour a Parigi, poi il Bristol e il St. James ed altre...
- [S. Stefano al Mare: siti archeologici a 58 metri di profondità](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/15/s-stefano-al-mare-siti-archeologici-a-58-metri-di-profondita/) - Nautilus Technical Diving Center Aregai ha aggiornato la foto dell'evento News apertura siti archeologici navi romane.
- [Portale in italiano promuove la Francia, ospite d'onore al salone del libro di Torino](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/15/portale-in-italiano-promuove-la-francia-ospite-donore-al-salone-del-libro-di-torino/) - Ospite d’onore al Salone del Libro, la Francia ha presentato a Torino il nuovo portale di destinazione, di cui è disponibile la versione italiana all’indirizzo , e l’edizione 2018 del magazine Rendez-Vous en France dedicato al Savoir-faire d’oltralpe. Questa la notizia ripresa da TTGtalia, Ho visto il portale in questione: mi pare costruito veramente bene
- [Sanremo: al Buca cena nuova carta settimanale](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/15/sanremo-al-buca-cena-nuova-carta-settimanale/) - ricevo e "giro": Al Buca Cena del Campo Golf, nuova carta settimanale: Antipasti Polpo e patate tostato e pesto di rucola € 15 Uovo poché su crema di peperoni crumble di focaccia e olive 12 Tartare di tonno su infusione di mozzarella, lime e cocco € 18 Insalata di anatra e agrumi € 15 Primi
- [Balzi Rossi: riapre la spiaggetta e il suo ristorante.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/15/balzi-rossi-riapre-la-spiaggetta-e-il-suo-ristorante/) - Il 15 maggio ha riaperto la spiaggetta dei Balzi Rossi, un gioiello che val la pena di essere vissuto per una giornata intera + restaurant serale al quale di tanto in tanto c'è anche live music. L'accesso, per chi non desidera scarpinare dal park alla spiaggetta, è assicurato dai loro minivan elettrici. A chi lo richiede vengono inviati
- [Torino > Fez: c'è un nuovo collegamento](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/15/torino-fez-ce-un-nuovo-collegamento/) - Ryanair ha annunciato due nuove rotte da Torino e da Venezia Treviso per Fez, in Marocco. Entrambe saranno operate con 2 voli a settimanali. Sul sito di Rayanair in questo momento sono prenotabili voli per € 19,99 per viaggiare tra maggio e giugno. L'albergo consigliato è il Palais Jamais, nel cuore della Medina, con vista impagabile sulla conca
- [I primi Top Train di lusso del mondo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/14/i-primi-top-train-di-lusso-del-mondo/) - Il turismo lento trova il suo alleato sui treni di lusso. Forbes ha indicato i 10 treni da vivere. Oltre all'ORIENT EXPRESS, il Belmond Andean Explorer in Perù; il lussuoso Train Suite Shiki Shima in Giappone; Il Presidential Train, datato 1890 che per la famiglia reale portoghese; in India il The Marajas’Express; il Blue Train in Sudafrica; The Gan in Australia e il Canadian in Canada; il Transcantabrico Gran Lujo in Spagna; The Golden Eagle
- [Opera di Nizza: arriva il Nabucco !](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/12/opera-di-nizza-arriva-il-nabucco/) - Il Nabucco è in programma all'Opera di Nizza. Si può prenotare la poltrona scegliendone il numero dalla planimetria della sala tramite le coordinate sottostanti:
- [Il marchio CUISINE NISSARDE sarà ammesso al Patrimonio Unesco?!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/28/il-marchio-cuisine-nissarde-sara-ammesso-al-patrimonio-unesco/) - L' ufficio Turismo di Nice ha scelto una ventina di ristoranti del territorio per fregiarli con il "label" "Cuisine Nissarde". Essi dovranno rispettare scrupolosamente le ricette della Pissaladière, della Salades niçoises, i beignets d'artichauts etc etc . Paerallelamente verrà curata l'iscrizione della Cucina Niçoise al Patrimonio Mondiale Unesco.
- [Alassio: il 17-18 giugno torna "Un Mare di Champagne", con 50 produttori](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/28/alassio-il-17-18-giugno-torna-un-mare-di-champagne-con-50-produttori/) - Questo è l’elenco delle Maison di Champagne partecipanti: 1.André Beaufort 2.Boizel 3.Bonnaire 4.Bruno Paillard 5.Bruno Roulot 6.Canard Duchêne 7.Castelnau 8.Champagne de Barfontarc 9.Chassenay D’ Arce 10.Chateau du Bligny 11.Collet 12.Comte de Montaigne 13.De Venoge 14.Dehours & Fils 15.Deutz 16.Devaux 17.Didier Herbert 18.Drappier 19.Dumenil 20.Encry 21.Frerejean Frères 22.Gautherot 23.GH Martel & Co 24.Gilbert Leseurre 25.Henri Giraud
- [Degustazione ONAV (aperta anche ai non Soci)](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/26/degustazione-onav-aperta-anche-ai-non-soci/) - giovedì 31/5/2018 alle ore 21:00: "Panoramica dei Riesling Alsaziani di Zind-Humbrecht" ZIND-HUMBRECHT per chi ama il vino è come un Mantra, una vibrazione positiva che ci porta in una delle più importanti Cantine o Domaine dell’Alsazia. Due famiglie: Humbrecht che gira intorno al mondo del vino già dal 1600, Zind che nel
- [Estate a LA TERRASSE del Plaza di Nizza](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/26/estate-a-la-terrasse-del-plaza-di-nizza/) - La Terrasse dell'Hotel Plaza , aperta sino alle ore 0.30 . Vi si può prendere un cocktail, oppure cenare con vista sul verde dei giardini e il mare. Il nuovo chef, Juan-Carlos Ferreiro, di scuola Louis XV, Hôtel de Paris Monte-Carlo conosce bene il pescato. In carta, tra l'altro: poissons entiers grillés, rôtis ou cuits en croûte de sel), nonché una
- [Sanremo: al Casinò, venerdì 1° giugno: DREAMAGIC](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/26/sanremo-al-casino-venerdi-1-giugno-dreamagic/) - Una nuova filosofia di spettacolo, ovvero una versione live dello “story-telling“. Condurrà Walter Rolfo, autore e conduttore televisivo, illusionista, del programma di magia condotto da Gerry Scotti in onda su Canale 5. Attrazioni: La donna Volante dà il benvenuto in strada vicino al Casinò e inviterà gli ospiti all’evento fluttuando a mezz’aria in maniera impossibile, il performer che rimane seduto
- [La recensione. A Noli ristorante CONTROCORRENTE](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/24/la-recensione-a-noli-ristorante-controcorrente-2/) - Noli – CONTROCORRENTE - Via Colombo 101 – Tel. 349 2208 133 A Noli il parcheggio è (credito foto. tripadvisor) quel che è ma, partendo da esso, a 10 minuti di passeggiata a monte del rio a ponente della cittadina, proprio su un tratto delle
- [Arriva il Corso di 1° Livello dell'Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/24/arriva-il-corso-di-1-livello-dellorganizzazione-nazionale-assaggiatori-vino/) - L'ONAV ha annunciato un Corso di 1° livello per assaggiatori di vino Sezione di Imperia. Si tratta di una formazione certamente non esaustiva, ma che mette in grado gli appassionati di conoscere tecnicamente molte peculiarità in modo da poter degustare/commentare un vino con una certa preparazione tecnica. Domenica 14/10/2018 alle ore 09:30, avrà inizio il Corso di
- [Giardini Hambury: rievocazione storica della festa di Sir Thomas Hambury](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/23/giardini-hambury-rievocazione-storica-della-festa-di-sir-thomas-hambury/) - FESTA DELL'ESTATE - Domenica 17 giugno 2018 Ricostruzione di alcuni quadri di vita quotidiana nel giardino con Sir Thomas Hanbury: la vita in villa, le feste e i giardinieri al lavoro. Passeggiare nei viali del giardino in un'atmosfera Ottocentesca per rivivere il giardino alle sue origini. PROGRAMMA: 10.00 Cerimonia iniziale a Palazzo 10.30 -
- [Il paese del "Ristorante Diffuso": una sola cucina centralizzata per locali diversi.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/23/il-paese-del-ristorante-diffuso-un-solo-fornello-per-locali-diversi/) - Dopo il collaudo pluriennale degli alberghi diffusi, come ad esempio ad Apricale, in un paesino arriva ora il "Ristorante Diffuso". C'è una cucina centralizzata le cui preparazioni vengono smistate con brevi percorsi a differenti locali, con atmosfere diverse. E funziona! Per foto e dettagli il link è il seguente: http://info.donerestaurant.it/file/Brochure_D.one.pdf
- [La Festa della Focaccia di Recco diventa di 3 giorni: dal 26 al 28 maggio.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/23/la-festa-della-focaccia-di-recco-diventa-di-3-giorni-dal-26-al-28-maggio/) - Quest’anno la Festa della Focaccia di Recco si allunga e diventa di tre giorni Sabato 26, DOMENICA 27 e lunedì 28 maggio. Sabato 26 maggio. Pomeriggio, alle ore 16 circa “Anteprima Piccoli Focacciai” dedicata agli allievi della scuola primaria di Recco e da quest’anno allargata anche ad Avegno, sotto i portici di via Assereto, di fronte
- [“Gourmet, musica e Champagne” da Claudio a Bergeggi](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/22/gourmet-musica-e-champagne-da-claudio-a-bergeggi/) - BERGEGGI: al Ristorante Claudio : Estate 2018 - Serate d’estate in terrazza “Gourmet, musica e Champagne” Giovedì 21 Giugno LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER _________________________________________________________________________ Giovedì 28 PHILIPPONAT BRUT ROYALE RESERVE LUGLIO Giovedì 5 PAUL LOUIS MARTIN BLANC DE BLANCS & BRUT __________________________________________________________________________ Giovedì 19 POMMERY BRUT APANAGE __________________________________________________________________________ Giovedì 26 LOMBARDI BRUT
- [Ducasse e le crociere gastro-culturali sulla Senna](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/22/ducasse-e-le-crociere-gastro-culturali-sulla-senna/) - Il gruppo Ducasse di Parigi, con altri partner,lancerà in settembre sulla Senna a Parigi la "prima barca elettrica 100% per offrire CROCIERE GOURMET. Questo progetto denominato "Ducasse-sur-Seine" prevede 700 crociere all'anno cultural - gastronomiche,
- [Al Casinò Beaulieu riapre il ristorante.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/22/al-casino-beaulieu-riapre-il-ristorante/) - L'ho provato anni addietro e quindi non so esprimermi sull'offerta di oggi. Ricordo una sala ristorante con atmosfere molto slot, perché molto frequentato, ovviamente da giocatori. Va detto che i ristoranti dei casinò sono più una vetrina e una comoda sosta in funzione delle sale giochi. Pertanto spesso il loro prezzo è inferiore alla loro qualità
- [Genova Aeroporto matrigna verso il Ponente Ligure ?!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/12/genova-aeroporto-matrigna-verso-il-ponente-ligure/) - Ci sarà un incremento dei Volabus tra Genova centro e l'aeroporto con tariffe speciali. "Dobbiamo valorizzare il nostro aeroporto" - dice l'assessore alla Mobilità del Comune Stefano Ballear. Peccato che invece vengano trascurati i molti passeggeri del Ponente Ligure per i quali il prezzo del parcheggio all'aeroporto di Genova è talmente dissuasivo da far loro preferire l'aeroporto di Nizza, raggiungibile per i "Ponentini" con circa 25 euro
- ["Assaggia la Liguria" fa tappa a LA FEMME di S. Bartolomeo al Mare](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/12/assaggia-la-liguria-fa-tappa-a-la-femme-di-s-bartolomeo-al-mare/) - ricevo e "giro": MERCOLEDI 13 “ASSAGGIA LA LIGURIA” Al ristorante La Femme cena a base di prodotti tipici dop, doc, igp: La sera di mercoledì 13 giugno approda “Assaggia la Liguria", un ciclo di appuntamenti ospitato in dodici qualificati ristoranti, in buona parte aderenti al circuito Liguria Gourmet. Si tratta dell’ottava serata di un tour che tocca tutte
- [Una vacanza da Re, nelle varie proprietà della casa reale inglese.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/11/una-vacanza-da-re-nelle-varie-proprieta-della-casa-reale-inglese/) - E' possibile, ad esempio, nella tenuta reale di Balmoral in Scozia OPPURE a Sandringham nel Norfolk, nella The Garden House, OPPURE nel Galles, Llwynywermod nel North Range, OPPURE al Castle of Mey in Scozia, nella Captain’s House… Ho tratto la notizia dal seguente sito che espone anche altri dettagli sulle caratteristiche delle sistemazioni: https://www.ttgitalia.com/stories/internazionale/143437_vacanza_nelle_dimore_dei_reali_dinghilterra_gli_indirizzi_disponibili/
- [Massimo Viglietti: lo chef alassino alla Casina Valadier a l'Immersive Show Dinner"](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/11/massimo-viglietti-lo-chef-alassino-alla-casina-valadier-a-limmersive-show-dinner/) - Le“Immersive Show Dinner”, stimoleranno non soltanto il palato, ma tutti i 5 sensi. Succederà negli week end di giugno. Parteciperanno lo chef Massimo Viglietti, stella Michelin all’Enoteca Achilli al Parlamento, affiancato da Giuseppe Di Iorio del Ristorante Aroma al Colosseo a Palazzo Manfredi, Alessandro Narducci del Ristorante Acquolina al The First, Domenico Stile di Enoteca La Torre a
- [Domenica 17 giugno: Festa dell'Estate a Villa Hambury](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/11/domenica-17-giugno-festa-dellestate-a-villa-hambury/) - Rievocazione storica della festa di Sir Thomas Hanbury. Ricostruzione di alcuni quadri di vita quotidiana nel giardino con Sir Thomas Hanbury: la vita in villa, le feste e i giardinieri al lavoro. Passeggiare nei viali del giardino in un'atmosfera Ottocentesca per rivivere il giardino alle sue origini. PROGRAMMA: 10.00 Cerimonia iniziale a Palazzo 10.30 -
- [Cena Chic con gli Chic Chef Costa - Servetto - Viviani](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/10/cena-chic-con-gli-chic-chef-costa-servetto-viviani/) - Inizia l'estate e ricominciano gli scambi cultural-culinari. Ecco il primo con i bravi chef del Ristorante 21.9 , Nove, Cascina Faletta. Ecco il programma:
- [Montecarlo: Robuchon invita Carme Ruscalleda (7 stelle su Michelin spagnola)](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/08/montecarlo-robuchon-invita-carme-ruscalleda-7-stelle-su-michelin-spagnola/) - All' HÔTEL MÉTROPOLE MONTE CARLO - Carme Ruscalleda, 7 stelle sulla Guida Michelin Spagna, officierà al Odyssey, il ristorante estivo a bordo piscina, le sere di luglio e agosto. Su invito di Joël Robuchon e Christophe Cussac. Restaurant Odyssey Joël Robuchon invita Carme Ruscalleda Hôtel Métropole 4 Avenue de la Madone 98000 Monaco www.metropole.com/ (notizia e foto tratta dal sito NiceRendezVous)
- [A Genova approda una neonata gigantesca nave da crociera!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/08/a-genova-approda-una-neonata-gigantesca-nave-da-crociera/) - Sarà bello andare in crociera con 5 mila persone? Il sito sul quale potete vedere l'attracco della MSC SeaView, da oltre 5000 passeggeri e oltre 1400 membri d'equipaggio, è il seguente.https://www.primocanale.it/single_video.php?id=102175
- [La recensione: Ristorante Chez Louis a Bordighera](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/07/la-recensione-ristorante-chez-louis-a-bordighera/) - . Bordighera - Ristorante CHEZ LOUIS Corso Italia 30 - Tel. 0184 261 603 - www.chezlouis.it E’ in pieno centro con un grande parcheggio a un centinaio di metri. La zona è pedonalizzata e quindi calma, più animata nelle serate in cui fanno musica al caffè antistante con movida di classe che non disturba. Le sistemazioni
- [Il ballo liscio può essere una cura](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/07/il-ballo-liscio-puo-essere-una-cura/) - Era risaputo dalla cultura popolare ma ora è stato meglio esternato ed ufficializzato: "La cura del liscio ovvero con valzer e mazurca gli over 65 possono trovare il ritmo giusto per migliorare la circolazione e curare muscoli e schiena. I passi del tango ad esempio aiutano i malati di Parkinson a stare in equilibrio e
- [Sanremo: la carta di questa settimana al Ristorante Buca Cena](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/06/sanremo-la-carta-di-questa-settimana-al-ristorante-buca-cena/) - Ecco il menu di questa settimana all'oasi di calma e classe del Buca Cena: Antipasti Il nostro marinato. 20 Sfogliatella di mare, pomodoro arrosto. 14 Curry di gambero, coriandolo e thai fritto. 18 Terrina di verdure, glassa di balsamico e acciuga.12 Primi Spaghetto “Rummo” all'aragosta. 19 Lasagne cuu pesigu, ventresca di tonno
- [Gli svizzeri voteranno sul divieto totale dei pesticidi sintetici](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/05/gli-svizzeri-voteranno-sul-divieto-totale-dei-pesticidi-sintetici/) - Un'iniziativa popolare che chiede di vietare i pesticidi di sintesi su tutto il territorio elvetico è stata depositata venerdì alla Cancelleria federale In Svizzera. Malgrado il carattere radicale della proposta, i suoi promotori sperano di convincere la maggioranza dei cittadini. Ogni dettaglio su: https://www.swissinfo.ch/ita/politica/iniziativa-popolare_gli-svizzeri-voteranno-sul-divieto-totale-dei-pesticidi-sintetici/44144486?utm_campaign=swi-nl&utm_medium=email&utm_source=newsletter&utm_content=o
- [Prosecco prodotto in Brasile e Argentina?! Ebbene sì, eccolo !](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/05/prosecco-prodotto-in-brasile-e-argentina-ebbene-si-eccolo/) - In occasione della riunione sul libero scambio Unione Europea–Mercosur (America del Sud) la Unione Italiana Vini ha scritto ai Commissari Europei al Commercio Malmstrom e all’Agricoltura Hogan. Il Presidente ha dichiarato: " La possibilità dei produttori brasiliani e argentini di utilizzare il nome Prosecco è suscettibile di avere un impatto estremamente penalizzante nell’area Mercosur e altrove. Per questo Uiv chiede
- [Ecco i Porcini estivi a Le Macine del Confluente](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/01/ecco-i-porcini-estivi-a-le-macine-del-confluente/) - Ricevo e "giro": Il Fungo Porcino Estivo: complice il Tempo pazzerello degustiamo insieme i Funghi Porcini estivi Locali. Potrete accomodarvi all’interno nella nostra sala rustico chic oppure nelle belle giornate nel romantico Dehors estivo vista piscina ed Uliveti. Menù degustazione dedicato ai Funghi Porcini euro 35 a persona bevande escluse Servizio à la carte - Gradita la
- [Un regalo simpatico? La spada per lo sabrage dello Champagne...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/30/un-regalo-simpatico-la-spada-per-lo-sabrage-dello-champagne/) - Mi pare una buona ide per un regalo originale e simpatico a chi ama il mondo delle bollicine... E' in via Somis 4 Torino, ma potete vederla e ordinarla sul seguente sito: https://www.grandibottiglie.com/it/100778-edward-sciabola-da-sabrage-personalizzata.html Dopodihé attenzione a maneggiarle comme il faut (già dimostrato il "percorso" con foto su buongiornogourmet, cartella il Mondo del vino). A Venezia pochi anni
- [Funghi porcini, un po' osé e romantici...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/30/funghi-porcini-un-po-ose-e-romantici/) - Ricevo dal simpatico Bucca Sernua Giorgio Manara.e ripubblico volentieri la foto che trovo tenera e romantica di una sua ricetta di funghi porcini.
- [La recensione: a Tourrettes (VAR) - Hotel Restaurant TERRE BLANCHE](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/31/la-recensione-a-tourrettes-var-hotel-restaurant-terre-blanche/) - . Tourrettes (VAR) - TERRE BLANCHE . 3100 Route de Bagnols en Foret - Tel. +33 (0)494 39 90 00 L’uscita autostradale è quella di Fayence, varcata la quale s’ attraversano boschi, laghetti ameni e zone verdeggianti sino a raggiungere facilmente l’albergo, immerso nei suoi 265 ettari privati di vegetazione provenzale. E’ uno delle strutture
- [26 e 27 maggio. Cantine Aperte in tutta Italia. In Liguria 3 sole adesioni...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/05/29/26-e-27-maggio-cantine-aperte-in-tutta-italia-in-liguria-3-sole-adesioni/) - Questo il Comunicato Stampa di Cantine Aperte," l’evento enoturistico più importante in Italia. Dal 1993, l’ultima domenica di maggio, le cantine socie del Movimento Turismo del Vino aprono le loro porte al pubblico, favorendo un contatto diretto con gli appassionati di vino. Cantine Aperte è diventato nel tempo una filosofia, uno stile di viaggio e di
- [Le Stagioni, secondo ristorante de La Chevre d'Or: novità](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/20/le-stagioni-secondo-ristorante-de-la-chevre-dora-novita/) - Qualche settimana addietro avevo pubblicato qui che UGO GASTALDI sarebbe stato lo chef del ristorante Le Stagioni a La Chèvre d'Or di Eze Village. Ora, dal settimanale on line "LeChef.com" (che vi consiglio), apprendo che qualcosa è cambiato. Il locale accoglierà la chef italiana Cécilia Moro, già all'Alice a Milano, al Don Alfonso a Sant'Agata dei due Golfi, da
- [I clienti che i ristoratori odiano](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/20/i-clienti-che-i-ristoratori-odiano/) - "Incontentabili, ritardatari e fai-da-te. Il cliente non ha sempre ragione, e spesso occorre mettersi nei panni degli “addetti ai lavori” per capire quanto complesso possa essere il rapporto con il pubblico". Lo scrive Golosaria, segnalando che su Il Giornale di oggi è tutto da leggere l’affondo di Andrea Cuomo con le 10 tipologie di clienti che i ristoratori
- [Costa Zena Festival il 7 luglio: un evento straortdinario!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/20/costa-zena-festival-il-7-luglio-un-evento-straortdinario/) - "Il più lungo scivolo gonfiabile ad acqua (340 metri) mai istallato in una città, il primo concerto di Al Bano e Romina Power in Italia dal loro riavvicinamento, in contemporanea con il concerto di Francesco Gabbani, Ermal Meta, Moreno e altri. Saranno solo alcune delle attrazioni a ingresso libero del 'Costa Zena Festival', il 7
- [Ecco il nuovo tester per i ristoratori per oli di frittura.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/20/ecco-il-nuovo-tester-per-i-ristoratori-per-oli-di-frittura/) - Controlli olfattivi o visivi non sono sufficienti per verificare la qualità dell’olio di frittura. Utilizzando il tester per oli di frittura testo 270, è possibile sostituire l’olio solo al superamento dei valori limite dei materiali polari totali ( TPM ), fissati da apposita normativa. Testo 270 consente di evitare frequenti ricambi di olio non necessari,
- [Amici viaggiando, un sito veramente interessante](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/20/amici-viaggiando-un-sito-veramente-interessante/) - Il sito, amici viaggiando, comunica le destinazioni di questa settimana. Il link è il seguente: https://play.google.com/store/apps/details?id=it.amiciviaggiando.avmessage
- [Ecco i 50 migliori ristoranti del mondo 2018](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/20/ecco-i-50-migliori-ristoranti-del-mondo-2018/) - WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2018 - Ecco l'elenco completo dei ristoranti vincitori: 1. Osteria Francescana, Modena (Italia) 2. El Celler de Can Roca, Girona (Spagna) 3. Mirazur, Mentone (Francia) 4. Eleven Madison Park, New York (USA) 5. Gaggan, Bangkok (Thailandia) 6. Central, Lima (Peru) 7. Maido, Lima (Peru) 8. Arpège, Paris (Francia) 9. Mugaritz, San Sebastian (Spagna) 10. Asador Etxebarri, Atxondo (Spagna) 11. Quintonil, Mexico City
- [Una scoperta archelogica importante sui vasai dell'antichità](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/19/una-scoperta-archelogica-importante-sui-vasai-dellantichita/) - Un raggio di sole ha colpito il basamento di una coppa da vino, la mitica “Kýlix attica del Pittore di Edipo” nei Musei Vaticani rivelandone qualcosa a cui nessuno aveva fatto caso prima… Le ricerche del dottor Mario Iozzo e del curatore del Museo Archeologico Nazionale di Firenze, Maurizio Sannibale, saranno pubblicate per intero in luglio sull’“American Journal
- [Sanremo: al Miramare momenti da Dolce Vita.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/19/sanremo-al-miramare-momenti-da-dolce-vita/) - Il MIRAMARE di Sanremo, con l'avvio dell'estate, oltre al consueto servizio ristorante già recensito qui, offre alcuni momenti speciali. La domenica mattina è l’occasione per un ricco brunch con piatti salati e dolci. Il pomeriggio diventa tradizione da assaporare con lentezza nella celebrazione dell’ora del Tea Londinese, sorseggiato dal tavolo con vista mare. Al calar del sole
- [Montecarlo, sabato 23 giugno ore 19:  SOIRÉE ANNÉES FOLLES](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/19/montecarlo-sabato-23-giugno-ore-19-soiree-annees-folles/) - Il Casino Café de Paris apre le sue porte per una serata eccezionale sul tema "ANNI '20". Il comunicato stampa parla di una "parenthèse enchantée, de surprise en surprise dans une ambiance Années Folles. La soirée est réservée aux adhérents du programme de fidélité My Monte-Carlo à partir de 19 heures, et ouvrira au public à 22 h jusqu'au
- [Novita in "casa" Michelin](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/18/novita-in-casa-michelin/) - Michael Ellis, attuale direttore internazionale delle Guide Michelin dal 2011, dovrebbe lasciare il Gruppo il 14 settembre 2018. LE MONDE scrive: "Un vent de changement souffle chez le guide Michelin. Après le départ, en février, de Claire Dorland-Clauzel, membre du comité exécutif, le guide va se séparer de son directeur monde, Michael Ellis, en poste depuis le 1er janvier 2012. Toujours
- [Nuove norme europee per l'agricoltura biologica.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/18/nuove-norme-europee-per-lagricoltura-biologica/) - C'è un nuovo regolamento CEE sull'agricoltura biologica che entrerà in vigore nel 2021. Ancora più stringenti le regole sulla qualità, le deroghe, la conversione e altre innovazioni, anche in tema di regime di importazione da Paesi terzi del biologico extra Ue etc … Il regolamento è sulla Gazzetta Ufficiale Europea
- [Il top brand del turismo: La classifica di KPMG](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/18/il-top-brand-del-turismo-la-classifica-di-kpmg/) - (un servizio in aereo negli anni '50. credito foto l'inkiesta.it) Sono le aziende del turismo entrate a far parte della classifica elaborata da Kpmg dei marchi più forti, in fatto di cura del cliente. Lo hanno decretato 5 mila consumatori. Tra le migliori: Hilton, Air France, Costa Crociere, Alpitour, Msc Crociere, gli alberghi Best Western e, infine la Lufthansa.
- [Ducasse cessa al ristorante della Tour Eiffel ?!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/15/ducasse-cessa-al-ristorante-della-tour-eiffel/) - Così titola il settimanale Atabula: "Pour Alain Ducasse, la cause est entendue : il a perdu la concession de la Tour Eiffel au profit du groupe Sodexo et des chefs Anton et Marx. Bluffe-t-il ? Tout est possible avec lui." Il seguito penso si saprà a breve...
- [Raspelli a Savona domenica 24 a mezzodì, all'Acquario di Via Nizza.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/15/raspelli-a-savona-domenica-24-a-mezzodi-allacquario-di-via-nizza/) - Domenica 24 a mezzogiorno sulla spiaggia di Savona presentazione dell'iniziativa di "Robin Foood". L'idea della dietologa e scrittrice Carla Lèrtola- All'Aquario di Sonia Sanna menu "terra e mare", mostra d'arte e karaoke con Edoardo Raspelli. Una organizzazione no profit nata da poco e raccoglie 24 volontari che fanno tutto da soli: raccolta delle offerte, confezionamento dei
- [Vino vino e ...baci ancor. Ma serve "debita domanda" entro il 30 giugno...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/15/vino-vino-e-baci-ancor-ma-serve-debita-domanda-entro-il-30-giugno/) - "Agea ha emanato le istruzioni operative relative alle modalità e condizioni per l’accesso all’aiuto comunitario per la ristrutturazione e riconversione dei vigneti per la campagna 2018-2019: c’è tempo fino al prossimo 30 giugno 2018 per presentare la domanda. Il 20 giugno prossimo scadono i termini invece per altre due domande da presentare in ambito Ocm
- [La recensione. A Pigna: Locanda Ristorante COLLE MELOSA](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/14/la-recensione-a-pigna-locanda-ristorante-colle-melosa/) - . Pigna - RISTORANTE Locanda COLLE MELOSA . Colle Melosa – Tel 0184 241032 . Coordinate geografiche: 43,98930 N 7,68388 E . www.collemelosa.it E' a 1545 metri slm, e circa 1 ora di strada dalla Via Aurelia, sia salendo da Arma di Taggia verso Molini di Triora (con strada ombreggiatissima), sia salendo da Camporosso Mare verso
- [Sanremo 29 giugno: al Mimosa dell'Hotel Miramare, serata con Mongioia](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/13/sanremo-29-giugno-al-mimosa-dellhotel-miramare-serata-con-mongioia/) - Ricevo e "giro" SERATA A BASE DI MOSCATO DOLCE, SECCO E…SPUMANTIZZATO. APERICENA RICCO CON DEGUSTAZIONE DI VINI MONGIOIA IN ABBINAMENTO. Ecco il menù in esclusiva con i piatti pensati dal nostro Chef Manuel Marchetta in abbinamento ai Moscati Mongioia. TORTELLO CACIO E COZZE *** FARAONA CON LA SUA SALSA E FICHI *** PREDESSERT *** GIUANDUIOTTO
- [Agricoltura in Riviera: Vigne? Difficili - Cannabis: più facile e incentivata.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/13/agricoltura-in-riviera-vigne-difficili-cannabis-piu-facile-e-incentivata/) - Il vino può nuocere alla salute: occorre consumarne con moderazione. Infatti per impiantare imprenditorialmente delle vigne occorre fare le debite domande e ad oggi soltanto il 10% vengono approvate in Liguria. Produrre invece cannabis è diventato legale. Sono addirittura previsti incentivi per la coltivazione. Sul seguente sito ciò che è legale e ciò che non lo è. .https://www.laleggepertutti.it/212760_cannabis-una-guida-alla-produzione-legale
- [Bocuse d'Or: da anni, vincono, al solito, i paesi nordici... Che bravi!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/12/bocuse-dor-da-anni-vincono-al-solito-i-paesi-nordici-che-bravi/) - Il team Norvegia vincitore (credito foto: Cronache del Gusto) Un po' uno, un po' l'altro, da anni sono sempre i Paesi nordici ad aggiudicarsi il Bocuse d'Or Campionato d'Europa. Qualcuno sa spiegarmi se, oltre alla indubbia bravura dei vincitori, non ci siano anche altri motivi nella continua e pluriennale soccombenza delle altre nazioni? Hanno
- [C'è un nuovo chef al Mas Candille di Mougins, un albergo da fiaba.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/20/ce-un-nuovo-chef-al-mas-candille-di-mougins-un-albergo-da-fiaba/) - Xavier Burelle, già prestigioso chef del TERRE BLANCHES, grande ristorante recensito qui pochi giorni orsono, ora officia a LE CANDILLE (foto dell'ingresso) un Relais & Châteaux a Boulevard Clément Rebuffel - 06250 Mougins - Tel +33 4 92 28 43 43, con menu a 62 euro a pranzo e 95 -130 euro a cena. Alla carta il costo medio è di 135 euro.
- [Per conservare in casa fino a 300 bottiglie di vini pregiati...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/02/per-conservare-in-casa-fino-a-300-bottiglie-di-vini-pregiati/) - Per conservare impeccabilmente i vini è arrivata una cantinetta "domestica" con capienza fino a 300 bottiglie! L'ha annunciata la Electrolux. Ha porta in vetro scuro oppure porta cieca. Cantinette vini
- [Le pietanze liguri in poesia, a Dolcedo per la 9° edizione del "Premio Bellissimi Versi"](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/02/le-pietanze-liguri-in-poesia-a-dolcedo-per-la-9-edizione-del-premio-bellissimi-versi/) - Il tema delle poesie in dialetto ligure quest'anno sarà "A puésia du nòsciu mangiô”. le pietanze ligure. Per partecipare alle selezioni si può consegnare, entro il 7 luglio, la propria poesia in busta chiusa alla Associazione culturale Amici Bellissimi - via Castellazzo, 16 - Frazione Bellissimi 18020 Dolcedo.
- [Compagnia Stabile Città di Sanremo: il calendario estivo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/01/compagnia-stabile-citta-di-sanremo-il-calendario-estivo/) - Ritorna, molto atteso, il calendario estivo della Compagnia che, oltre al consueto spettacolo all'Ariston in occasione della festività di San Romolo, presenterà i suoi spettacoli in provincia nelle seguenti date: sabato 7 LUGLIO - RIVA LIGURE - IST. LE GRANGE - ROBA DA... LEZE! martedì 10 LUGLIO - CAMPOROSSO - ARIA DE FESTIVAL! giovedì 12
- [Flash manifestazioni a Montecarlo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/28/flash-manifestazioni-a-montecarlo/) - Ricevo e "giro": Festival (le 01 juillet 2018) Dimanche 1er Juillet à 17h, Cathédrale de Monaco : 13e Festival International d'Orgue avec Ignacio Ribas Taléns (Principauté d'Andorre), organisé par la Direction des Affaires Culturelles. Concert (le 04 juillet 2018) Mercredi 4 juillet, de 19h30 à 22h30, Le Square Théodore Gastaud : Concert dans le cadre
- [Storico accordo per certificare 10 milioni di chili di olio extravergine italiano](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/28/storico-accordo-per-certificare-10-milioni-di-chili-di-olio-extravergine-italiano/) - Siglata da Coldiretti, Unaprol, Federolio e Fai Spa una certificazione relativa alla filiera produzione dell'olio che vale 50 milioni di euro.. Ogni dettaglio e particolari sul seguente link: http://www.cronachedigusto.it/component/content/article/25269-storica-intesa-di-filiera-accordo-record-per-10-milioni-di-chili-di-olio-extravergine-italiano.html
- [La recensione: ad Alassio ristorante LA VIGNA](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/28/la-recensione-ad-alassio-ristorante-la-vigna/) - Alassio (Frazione Solva) - LA VIGNA - Via Lepanto 1 . Tel. 0182 644 744 - www.ristorantelavigna.it A Solva, a un tiro di schioppo dal centro di Alassio, il parcheggio non è facile, ma c’è un aiutino da parte di un addetto, che non vi parcheggia l’auto, ma ha comunque delle risorse che vi
- [Torna di moda prenotare in Agenzia Viaggi](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/26/torna-di-moda-prenotare-in-agenzia-viaggi/) - L'online non basta. I player del turismo parlano di una ritrovata centralità per gli attori della distribuzione organizzata e delle agenzie di viaggi fisiche. Oltre alla personalizzazione dei servizi, vince chi sa sfruttare a proprio favore le sfide imposte dalle nuove tecnologie. C'è un interessantissimo studio in materia sul seguente link: https://www.ttgitalia.com/digitalpaper/?is=7&ed=2018-06-25&pa=6&st=83127
- [Nizza: Al Theatre des Verdures, 29 e 30 giugno. Musiche di Mozart, Debussy, Verdi.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/26/nizza-al-theatre-des-verdures-29-e-30-giugno-musiche-di-mozart-debussy-verdi/) - BALLET NICE MÉDITERRANÉE Direction artistique ÉRIC VU-AN VERSE US Chorégraphie Dwight Rhoden Musique Nils Frahm, Philip Glass, Sven Helbig, Kristian Järvi, Wolfgang Amadeus Mozart, Claude Debussy Costumes Christine Darch PAS DE DEUX EXTRAITS DE : SYLVIA Chorégraphie Éric Vu-An / Musique Léo Delibes GNAWA
- [LA CUCINA DEL SENZA- Mangiare con Gusto e Vivere 100 anni.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/26/la-cucina-del-senza-mangiare-con-gusto-e-vivere-100-anni/) - Ricevo e "giro": Dopo aver studiato per 2 anni ricette appropriate, gli autori propongono inoltre diverse soluzioni in grado di rendere gustosa e sana La Cucina del Senza. Ad esempio nei risotti al termine della mantecatura si aggiunge, per 320 gr di riso, un cucchiaio di aceto di mele o di vino bianco, mescolando l’aceto
- [Colle Melosa: dal 1 luglio iniziano le giornate La Val Nervia a Tavola](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/26/colle-melosa-dal-1-luglio-iniziano-le-giornate-la-val-nervia-a-tavola/) - Ricevo e "giro": Con l'arrivo della nuova stagione iniziano le giornate a tema, in versione estiva, al Ristorante "Colle Melosa" a 1.545 mt di altitudine nel cuore del Parco delle Alpi Liguri, nel Comune di Pigna, raggiungibile dalla Val Nervia e dalla Valle Argentina. La prima giornata è in programma per domenica 1 luglio, a
- [C'è una nuova Cheffe Executive al Negresco di Nizza](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/24/ce-una-nuova-cheffe-executive-al-negresco-di-nizza/) - Virginie Basselot, di origine Deauville in Normandia, è la nuova giovane Cheffe Exécutif al Negresco sia per Le Chantecler che per La Rotonde. I suoi precedenti annoverano il Crillon, poi il Bristol, poi il St. James à 35 anni, titolata MOF (Meilleur Ouvrier de France) en 2015 ed eletta "Cuisinière de l’année 2018" dalla Gault et Millau Suisse. notizia tratta da: Webtimemedias
- ["Chevalier" dell’Ordre des Coteaux de Champagne: altri Italiani nel gotha francese](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/24/chevalier-dellordre-des-coteaux-de-champagne-altri-italiani-nel-gotha-francese/) - . "La"Chevalier" dell’Ordre des Coteaux de Champagne, terrà la cerimonia di investitura nella sede dell'antichissima confraternita a Palais du Tau, Place du Cardinal Luçon a Reims. Nando Papa, Salvio e Antonio Passariello dell'Agristor “Le due Torri”, Presenzano (Ce); Alfredo Buonanno del Kresios di Telese Terme (Bn); Susanna Tezzon, de Il giardino delle Esperidi, Bardolino (Vr). l'Ordre organizza
- [Nasce il premio MONDIALE per i ristoranti con pizzeria](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/21/nasce-il-premio-mondiale-per-i-ristoranti-con-pizzeria/) - "NASCE IL PREMIO CHE NON C’ERA: “70 BEST RESTAURANTS WITH PIZZERIA IN THE WORLD” Prima assoluta del premio dedicato ai 70 migliori ristoranti al mondo che promuovono l’insieme della gastronomia italiana: cucina e pizza.Nella prestigiosa Terrazza degli Aranci – Ristorante La Pergola – dello Chef Stellato Heinz Beck, si terrà il 28 giugno la prima
- [Gli Italiani tornano alle botteghe di vicinato con consegna a casa.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/21/gli-italiani-tornano-alle-botteghe-di-vicinato-con-consegna-a-casa/) - Ma quali centri commerciali? Gli italiani tornano nelle botteghe sotto casa. Confcommercio nel volume “Il negozio alimentare” della collana “Le Bussole”, rivela che è sempre più diffusa l'abitudine degli Italiani, di fare la spesa sotto casa, anche perché il negozio di vicinato si è innovato adottando l'ordine on line e la consegna a casa.
- [Il 24 giugno a Marina di Aregai: auto d'epoca con il 7° Raid Riviera dei Fiori](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/21/il-24-giugno-a-marina-di-aregai-auto-depoca-con-il-7-raid-riviera-dei-fiori/) - Auto d’epoca e gastronomia del ponente ligure. Si inizierà con il raduno delle auto previsto dalle 8.30 alle 9.30 circa, poi tour nell’entroterra con tappe per degustare tipicità gastronomiche. Alle 15.00, a Marina di Aregai, “Gara di Pesto”, degli equipaggi e dei diportisti di Marina degli Aregai. Al termine della sfida una giuria qualificata decreterà i vincitori che riceveranno i previsti premi.
- [LA RECENSIONE: A SAVONA RISTORANTE SPURCACCIUN-A](https://www.buongiornogourmet.it/2018/06/20/la-recensione-a-savona-ristorante-spurcacciun-a/) - Savona - HOTEL MARE – RISTORANTE SPURCACCIUN-A Via Nizza 81 (Via Aurelia) - Tel. 019.264065 - ww.aspurcacciun-a.it Diciamo subito che, oltre al ristorante storico, con look tra i più chic di Liguria, mise en place impeccabili, atmosfere di charme e, strategicamente, anche voluttuose, il complesso dispone anche di tavoli adatti al MENU SOLO MANI
- [Questa settimana al BUCA CENA al campo golf di Sanremo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/04/questa-settimana-al-buca-cena-al-campo-golf-di-sanremo/) - Antipasti Ceviche di pescato 16 Camouflage estivo … l’orto in varie consistenze 13 Curry di gambero e thai fritto 14 Insalata di coniglio alla cacciatora 13 Primi Spaghetti Rummo, crema di pomodoro, ricotta e lime 13 Mezzo rigatone shakerato, calamari, trombette e pomodori confit 15 Risotto ai frutti di mare 16 Tagliatelle
- [Novità: il FOOD'S WHO di Atabula](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/04/novita-il-foods-who-di-atabula/) - Si tratta di una sorta di nuovo annuario con il quale il periodico Atabula , in partneariato con la gli storefood Metro, elencherà chi conta in Francia nel mondo del food.
- [Ospedaletti: al "Come a Casa" Cena col Pesce Azzurro venerdì 13 luglio](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/04/ospedaletti-al-come-a-casa-cena-col-pesce-azzurro-venerdi-13-luglio/)
- [Sanremo: "Una Estate Spettacolare" è il titolo dei programmi estivi al Casinò](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/06/sanremo-una-estate-spettacolare-e-il-titolo-dei-programmi-estivi-al-casino/) - Per l’estate 2018 “Apri un’estate spettacolare” porterà i seguenti personaggi al Roof: il 21 luglio Peppino Di Capri, l'11 agosto i”Mascalzoni Latini e Tatiana Thomas, il 14 agosto Nino Frassica accompagnato da Los Plaggers, il 18 agosto musica travolgente con Gin & Friz ma anche comicità con Anna Maria Barbera e il 7 settembre il concerto
- [Un calice unico per tutti i tipi di vino?!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/02/un-calice-unico-per-tutti-i-tipi-di-vino/) - "Dei bicchieri speciali creati da Jancis Robinson, giornalista e Master of Wine. ." Mi pare una stranezza, convinto che un bicchiere giusto, soprattutto per certi vini sia indispensabile, tuttavia pare che non sarà più così. Il seguito dell'articolo è sul seguente link: http://www.cronachedigusto.it/component/content/article/25246-2018-06-26-13-16-35.html
- [Una serata invitante al Bistrot des Anges di Le Cannet](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/02/una-serata-invitante-al-bistrot-des-anges-di-le-cannet/) - ricevo e "giro":Le Bistrot des Anges, vous convie à sa Soirée Bistronomie qui aura lieu le Vendredi 06 Juillet. Pour l’occasion découvrez un menu à 56€ par personne ALL INCLUSIVE : Amuse-Bouche: Royale de Foie Gras de Canard Limoncello Gaspacho de Tomate / Pastèque Calamars et Piments d’Espelette Raviole couverte de Homard Breton, Légumes Verts Sauce Homardine Brioche
- [La recensione: Rivamare, osteria con camere a Borgio Verezzi](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/05/la-recensione-rivamare-osteria-con-camere-a-borgio-verezzi/) - . Borgio Verezzi - Hotel ristorante RIVAMARE Lungomare via Aurelia 27 - Tel.019 611 906 La Via Aurelia da tempo è stata allargata sul rettilineo di Borgio Verezzi, ma resta il fatto che le piazzuole dei parcheggi a me paiono gravemente insufficienti nell’alta stagione. Io sono stato fortunato e ne ho trovato uno a
- [A Bordeaux: sotto sequestro 10 Chateaux "cinesi"](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/03/a-bordeaux-sotto-sequestro-10-chateaux-cinesi/) - Gli Châteaux di Bordeaux di proprietari e capitali cinesi è giunto a ben 143. Ma la Finanza francese ha sequestrato per frode fiscale 10 aziende. "Nella gestione di 10 Châteaux, abbiamo scoperto diversi reati fiscali: dal riciclaggio alla falsificazione dei bilanci, tanto che nel secondo trimestre dell’anno, abbiamo sequestrato le aziende acquistate in modo fraudolento”, ha la all’agenzia
- [Enoturismo di lusso? Sì, presso le case vinicole aderenti al Grand Wine Tour](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/03/enoturismo-di-lusso-si-presso-le-case-vinicole-aderenti-al-grand-wine-tour/) - Il Grand Wine Tour è un network in via di sviluppo. Vi hanno aderito fin dallo scorso anno 18 case vinicole. Esse sono: in Piemonte (Cascina Chicco, Ceretto, Coppo, Rocche dei Manzoni, Tenuta Carretta, Travaglini, Villa Sparina), in Veneto Bortolomiol, Col Vetoraz, Zenato), in Liguria Lunae , Poggio dei Gorleri, in Lombardia il Castello di Cigognola, in
- [E' nata l' ALTA SCUOLA VERONELLI](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/04/e-nata-l-alta-scuola-veronelli/) - Ecco una sua prima iniziativa. nell’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia, scrigno di arte e bellezza, continua la prima giornata di NutriMenti | Settimana della Cultura Gastronomica dedicata al lemma TERRA. La terra, importante paradigma veronelliano, è all’origine e al termine di ogni processo legato alla cultura materiale e interseca numerose pratiche e discipline che, anche
- [2° Trofeo Petit Dejeuner Gourmand](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/04/2-trofeo-petit-dejeuner-gourmand/) - Ebbene sì, in Francia c'è anche questo concorso, creato da Tables & Auberges de France con Hôtels de Charme & de Caractère. Maggiori dettagli sul seguente link: https://www.lechef.com/au-quotidien/2018-07-04-le-trophee-du-petit-dejeuner-gourmand-2018-remporte-par-le-chateau-de-pondres/
- [Diano Marina: lirica, classica e operetta a Villa Scarsella](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/06/diano-marina-lirica-classica-e-operetta-a-villa-scarsella/)
- [14 Luglio i fuochi artificiali da "Les Vieux Murs" sul mare di Antibes](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/07/14-luglio-i-fuochi-artificiali-da-les-vieux-murs-sul-mare-di-antibes/) - Célébration de la Fête Nationale Comme chaque année, nous célébrons la Fête Nationale de la République Française, véritable symbole pour les Français, le 14 Juillet 2018. A cette occasion, le Restaurant Les Vieux Murs vous proposera sa carte et son Menu Rubi à 55 € le Vendredi 13 Juillet au soir. Il n'y aura exceptionnellement pas notre Menu Gourmets à 36€
- [La Svizzera, un piccolo gigante   fondamentale per l’export enoico italiano](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/07/la-svizzera-un-piccolo-gigante-fondamentale-per-lexport-enoico-italiano/) - "Con 8,2 milioni di abitanti, la Svizzera non appartiene all’élite di Paesi in grado di cambiare le sorti del mercato internazionale del vino. Eppure, per vicinanza, potere d’acquisto (reddito pro capite di 79.000 dollari) e consumi pro capite (35,5 litri nel 2016), è un punto di riferimento per l’export enoico italiano,
- [Per i gourmet giramondo: Piero SELVAGGIO lascia il VALENTINO](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/09/per-i-gourmet-giramondo-piero-selvaggio-lascia-il-valentino/) - Piero Selvaggio lascia, dopo 45 anni, il celebre VALENTINO di Los Angeles, uno dei più conosciuti e rinomati ristoranti italiani del mondo. Aveva come clientela tutto il Gotha statunitense. Ci capitai vent’anni fa seguendo l’annuario Relais & Chateau: ricordo un ambiente esclusivissimo, una vera cena italiana e una impressionante carta vini comprendente, se ricordo bene, 600
- [Champagne, con sconto 50% fino al 15 luglio](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/09/champagne-con-sconto-50-fino-al-15-luglio/) - Si tratta dello Champagne Montaudon Brut, in vendita presso diversi supermercati InterMarché di Mentone e della Costa Azzurra. Costerà euro 11,99 anziché 24 euro, grazie all'operazione "Fans de Food". E' uno Champagne di base di discreto pregio, che nel 2000 fu addirittura servito il 31 dicembre in un hotel 5 stelle costazzurrino….
- [14 Luglio: Fète Nationale. A Nizza L'Eroica di Beethoven gratis.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/10/14-luglio-fete-nationale-a-nizza-leroica-di-beethoven-gratis/) - ORCHESTRE PHILHARMONIQUE DE NICE Directeur musical GYÖRGY G. RÁTH LUDWIG VAN BEETHOVEN Symphonie n° 3 dite Héroïque Direction musicale György G. Ráth JUILLET 2018 SAM 14 21H15 LIEU JARDIN ALBERT 1er NICE CONCERT GRATUIT Les billets peuvent être retirés dès à présent aux guichets de l'Opéra, et surplace le jour du
- [Torna la Semaine du Gout 2018, di importanza nazionale in Francia.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/10/torna-la-semaine-du-gout-2018-di-importanza-nazionale-in-francia/) - Dall'8 al 14 ottobre prossimi, in tutta la Francia , durante la "Sémaine du Gout", molti cuochi importanti andranno nelle scuole, nelle singole classi per dimostrare a 200 mila scolari la loro arte e per dare delle lezioni sul gusto, a partire dai quattro lati della lingua che recepiscono ognuno il dolce, l'amaro, il salato e l'agro.
- [I migliori alberghi del mondo, purché siano in mezzo al ... nulla](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/10/i-migliori-alberghi-del-mondo-purche-siano-in-mezzo-al-nulla/) - La Hotel.com li ha classificati. Il Jade Mountain Resort dell’isola di St. Lucia, il Gamirasu Cave in Cappadocia nelle grote, l’Anantara Qasr al Sarab Desert, negli Emirati Arabi, il Four Seasons Resort Sayan, nella giungla balinese. l’Icehotel nella tundra della Svezia… C'è un articolo curioso e un video sul seguente link: https://www.ttgitalia.com/stories/hotel/144337_hotelscom_svela_la_classifica_degli_alberghi_pi_isolati_del_mondo/
- [Recco: "Manuelinachiama". Ecco il programma](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/11/recco-manuelinachiama-ecco-il-programma/)
- [Basta pubblicità occulta: gli "influencer" dovranno uscire allo scoperto.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/11/basta-pubblicita-occulta-gli-influencer-dovranno-uscire-allo-scoperto/) - «L''Antitrust, su segnalazione dell’Unione Nazionale Consumatori, aveva raccomandato che gli "influencer" rendessero chiaramente riconoscibile la finalità promozionale dei contenuti diffusi sul web. Ciò non sarebbe avvenuto, per cui la Camera impegnerà il Governo a legiferare per regolare l'attività degli influencer sul Web. Forse inserendo avvertenze specifiche come #ad #pubblicità, #sponsorizzato, #advertising, #inserzioneapagamento etc etc . Per maggiori dettagli il sito
- [La recensione: a St. Paul de Vence: LA COLOMBE D'OR](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/12/la-recensione-a-st-paul-de-vence-la-colombe-dor/) - Saint Paul de Vence (France) ---- LA COLOMBE D’OR Place Charles de Gaulle - Tel. 0033 (0)493 328002 www.la-colombe-dor.com Questa locanda, creata nel 1920, si chiamava “Chez Robinson” un bar-café che diventava anche dancing il sabato sera. Vi si “accasarono” pittori allora principianti, che poi divennero famosi, come Braque, Cesar, Chagall, Miro. Picasso ed
- [Casinò Beaulieu: l'offerta al Buffet Estival e il programma artistico](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/13/casino-beaulieu-lofferta-al-buffet-estival-e-il-programma-artistico/) - Le sottostanti locandine "cangianti" indicano gli eventi a quella bomboniera che è il Casinò di Beaulieu sur Mer. Segnalo in particolare il Buffet Estival tutte le domeniche a 25 euro nonché il raro concerto di Gerard Lénorman . Per chi non lo conoscesse una sua celebre canzone, una dichiarazione d'amore per la sua Francia "Mon beau
- [Jazz al TOP a Nice e JLP . Ecco il programma.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/13/jazz-al-top-a-nice-e-jlp-ecco-il-programma/) - Fu il primo festival del jazz creato in Francia. Dal 1948 si svolgeva all'Opera di Nice, nel 1974 fu spostato negli uliveti e all'arena romana del Cimiez e oggi si tiene invece in diverse ubicazioni in centro città. Il calendario è il seguente: A JLP invece il Festival si tiene soltanto da 58 anni. Ecco il programma:
- [Riattivati i TUTOR tra Albisola e Celle Ligure](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/14/riattivati-i-tutor-tra-albisola-e-celle-ligure/) - A10 tra Celle Ligure e Albisola in direzione Savona; A10 tra Albisola e Celle Ligure in direzione Genova.
- [Cocktail ? Eccoli pronti in ... busta monouso.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/14/cocktail-eccoli-pronti-in-busta-monouso/) - Dopo il robot da miscelazione, ecco arrivare Nio, il cocktail in busta. Bucca Sernua . L'amico Bucca Sernua Giorgio Manara, uno dei migliori cocktail - man italiani, inorridirà ma tant'è cosi pare andare il mondo… L'articolo che lo presenta indica che basta prendere la busta monodose contenente il cocktail già pronto e completo, agitarla e versare in
- [Un sito indica ai camerieri come diventare dei buoni venditori](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/14/un-sito-indica-ai-camerieri-come-diventare-dei-buoni-venditori/) - (foto dal film "L'ala o la coscia" con Louis de Funes) Ho estratto e tradotto dal sito francese OBS un pezzo che ha l’intento di insegnare ai camerieri a diventare dei buoni venditori. Ponendo domande “chiuse”, avvicinando carrelli al momento giusto, un bicchierino offerto: come ogni buon venditore, il cameriere sa come far consumare
- [Coperto e acqua in caraffa sono gratuiti in Francia, per legge.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/14/coperto-e-acqua-in-caraffa-sono-gratuiti-in-francia-per-legge/) - Hotellerie et Restauration titola come segue: " La caraffa d'acqua deve essere gratuita al ristorante. I ristoratori hanno l'obbligo di fornire gratuitamente l'acqua e il pane ai loro clienti , conformemente all 'art. 4 della legge 08/giugno 1967, tuttora in vigore.."
- [Chef stllati e VIP, trasformano il centro di Forte dei Marmi in un ristorante di lusso.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/16/chef-stllati-e-vip-trasformano-il-centro-di-forte-dei-marmi-in-un-ristorante-di-lusso/) - I migliori cuochi versiliesi per la cena di gala di Paolo Brosio. Tanti i personaggi famosi che hanno aderito per beneficenza Non so se, come usava l'anno scorso in Liguria, metteranno i tappeti rossi ma è certo che sarà una grande serata quella a cielo aperto, con VIP eleganti e piatti preparati dai migliori chef della
- [Basta agevolazioni per il servizio ristorante in Circoli e Associazioni](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/16/basta-agevolazioni-per-il-servizio-ristorante-in-circoli-e-associazioni/) - Bar e ristoranti di circoli culturali o associazioni sono comunque bar e ristoranti in tutto e per tutto e quindi devono pagare le tasse come tutti gli altri, senza ulteriori agevolazioni. Così ha deciso la Cassazione, secondo cui somministrare bevande, anche se agli associati, non rientra nelle finalità istituzionali del circolo. Ne da notizia Italia
- [Al ristorante, depositando il cellulare si riceve un libro.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/18/al-ristorante-depositando-il-cellulare-si-riceve-un-libro/) - . Invitano a depositare il cellulare su un piatto d'argento in cambio di un libro di poesie, scelto dal cliente. Eventualmente da leggere tra una portata e l'altra. Succede al CASA COPPELLE di Roma. Pare che "facciano" 20 cambi ogni sera. Mi pare una bella idea, perché è assai triste vedere una coppia smanettare tutta la sera,
- [Vacanze a buon mercato in Svizzera: ecco come fare.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/18/vacanze-a-buon-mercato-in-svizzera-ecco-come-fare/) - Fare le vacanze in Svizzera, lontano dal chiasso e dalle agitazioni? Si, in Svizzera, ma che però è uno dei paesi più cari al mondo. Con alcuni consigli e accorgimenti, è possibile visitarla spendendo relativamente poco… Provate a consultare il seguente link: https://www.swissinfo.ch/ita/societa/turismo_vacanze-a-buon-mercato-in-svizzera---come-fare-/43332666?utm_campaign=swi-nl&utm_medium=email&utm_source=newsletter&utm_content=o
- [Taggia a Teatro 2018: 4 serate da non perdere.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/19/taggia-a-teatro-2018-4-serate-da-non-perdere/) - Ll' Associazione Culturale Teatro del Banchéro presenta Taggia in Teatro 2018 (V edizione). 4 appuntamenti artistici elevatissimi: Taggia in Teatro 2018, dal 20 al 26 luglio all’Anfiteatro del Castello e al Convento di San Domenico. Venerdì 20 luglio Anfiteatro al Castello, ore 21.30 Giorgia Brusco ed Eugenio Ripepi, con Zoe Nochi “Bugiardi si nasce” di Giorgia
- [La recensione. A Pietra Ligure ristorante Il Vecchio Cuoco](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/19/la-recensione-a-pietra-ligure-ristorante-il-vecchio-cuoco-2/) - . Pietra Ligure - VECCHIO CUOCO . Via Nunzio Cesare Regina 20 (vicino ai Carabinieri) . Tel. 019 207 7146 - (Non hanno sito internet) Per il parcheggio confidate nella vostra buona stella; detto tra noi ce n’è uno fuori del centro storico, 200 metri prima del passaggio a livello dove solitamente la sera si
- [Alitalia all'Italia. Ahi, Italia ....copriremo nuovamente il suo passivo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/20/alitalia-allitalia-ahi-italia-copriremo-nuovamente-il-suo-passivo/) - l ministro delle Infrastrutture Danilo Toninelli che ha dichiarato: “L’italianità è un punto fondamentale nel futuro di Alitalia. Torneremo a farla diventare compagnia di bandiera con il 51% in capo all’Italia e un partner che la faccia volare”. Dell'italianità farà parte anche la croce delle perdite causate da una conduzione intoccabile nella spesa, nelle agitazioni sindacali e gestione
- [Un telefilm nigeriano per dissuadere i le partenze di migranti.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/23/un-telefilm-nigeriano-per-dissuadere-i-le-partenze-di-migranti/) - "Sfatare il mito dell’eldorado elvetico e informare i migranti africani sui rischi del viaggio verso l’Europa: è l’obiettivo di una serie televisiva nigeriana finanziata dalla Svizzera. L’impatto di un simile progetto, costato 450'000 franchi, è però tutt’altro che scontato." Lo scrive swissinfo.ch. Si tratta di una serie di 13 puntate per dissuadere i migranti nigeriani dal venire
- [10 agosto: al Buca Cena l'Oi Aristoi invita a una Cena sotto le Stelle.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/23/10-agosto-al-buca-cena-loi-aristoi-invita-a-una-cena-sotto-le-stelle/) - Ricevo e "giro": Anche quest’anno il “Circolo Oi Aristoi” come ormai da oltre 18 anni organizza l’incontro conviviale di mezza estate la sera del 10 Agosto, giorno in cui si verifica l’evento delle stelle cadenti che il nostro Pascoli ha reso immortale con la sua poesia: “10 Agosto” “San Lorenzo, io lo so perché tanto
- [A Santa Margherita arrivano le Star di Hollywood](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/24/a-santa-margherita-arrivano-le-star-di-hollywood/) - A Santa Margherita per 4 giorni saranno presenti delle Star di Hollywood. Un ottimo ritorno per la promozione del territorio. Che magari a Sanremo a qualcuno venga qualche buona idea ? La notizia viene dal seguente link: https://www.primocanale.it/single_video.php?id=
- [Svizzera, con 250 euro a notte una suite all'aperto al Null Stern Hotel](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/24/svizzera-con-250-euro-a-notte-una-suite-allaperto-al-null-stern-hotel/) - . In Svizzera c'è un albergo , il Null Stern Hotel a Teufencon che offre una camera senza pareti e senza soffitto : la Schwendi Suite, situata a 1192 metri di altezza a piombo dei laghi di Schwendi, ai piedi delle montagne Churfirsten. Presumo sia stagionale...
- [Compagnia Teatrale Stabile Città di Sanremo: il calendario delle rappresentazioni.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/24/rassegna-teatrale-nini-sappia-il-calendario-delle-rappresentazioni/) - 8 LUGLIO RASSEGNA SAN FRUTTUOSO – GE 2 AGOSTO POGGIO U NU L’E’ MAI TROPU TARDI! 3 AGOSTO VEREZZO U NU L’E’ MAI TROPU TARDI! 4 AGOSTO RASSEGNA NUOVA COMP. DELL’ALLEGRIA – GE 11 AGOSTO MONTEGROSSO ARIA DE FESTIVAL! * 12 AGOSTO RASSEGNA LA TORRETTA – SV 17 AGOSTO CORTE ARIA DE FESTIVAL! 18 AGOSTO RASSEGNA
- [Invito a cena con delitto, il 27 luglio al Buca Cena del campo golf Sanremo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/24/invito-a-cena-con-delitto-il-27-luglio-al-buca-cena-del-campo-golf-sanremo/) - Ristorante Buca Cena Sanremo - Prenotazione : 0184 55 74 42
- [La recensione: ristorante La Cucina a S. Stefano al Mare](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/25/la-recensione-ristorante-la-cucina-a-s-stefano-al-mare/) - Santo Stefano al Mare (IM) - LA CUCINA - Piazza Cavour 7 - . Tel. 0184 485 040 - www.ristorantelacucina.it Santo Stefano al mare ha avuto fino a una ventina di anniorsono, tradizioni agricole ma, più anticamente, anche marinaresche. Dagli anni ’50 del secolo scorso è molto cambiato a causa di una massiccia immigrazione
- [27 LUGLIO L’ECLISSE PIÙ LUNGA DEL SECOLO: 103 minuti. Attesa per la “Luna di Sangue”](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/25/27-luglio-leclisse-piu-lunga-del-secolo-103-minuti-attesa-per-la-luna-di-sangue/) - Venerdì 27 sera ci sarà un assalto a tutte le terrazze ristorante, e molta attesa sulle spiagge, sui lungomare e in ogni luogo che abbia una visione completa del cielo. La figura ne indica il meccanismo astrale che, come tutti sanno, fa sì che il cono d'ombra derivante dall'allineamento sole>terra>luna, nasconda la luna a chi abita
- [Fare il Robinson Crosuè su una isola deserta?](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/25/fare-il-robinson-crosue-su-una-isola-deserta/) - La kibo tours propone di soggiornare sull'isola di Krakal, deserta, a 30 minuti di barca dal Kura Kura Resort di Menjawakan, in Indonesia, che può accogliere al massimo 8 persone. Niente elettricità né cucina, ma candele, torce e lampade a petrolio, oltre naturalmente al necessario per un picnic sulla spiaggia. Il sito ovviamente non accenna a servizi igienici. Anni fa volli
- [IN EDICOLA IL NUMERO DI AGOSTO DI Melaverde Magazine](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/28/in-edicola-il-numero-di-agosto-di-melaverde-magazine/) - Edoardo Raspelli presenta l'Aceto Balsamico di Modena ad I.G.P. ed il Tradizionale a D.O.P. , Ellen Hidding parla di riso - Tra gli altri argomenti: la frutta esotica della Calabria , la Fontina ,l'Amarone e la Vernaccia di San Gimignano - E poi ristoranti, alberghi di charme,prodotti e negozi etc etc... Rivista di 98 pagine,
- [Genova: cambia gestione La Rina e il Gran Gotto](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/28/genova-cambia-gestione-la-rina-e-il-gran-gotto/) - La famiglia Traverso-Rapetti, erede della storica Rina che fondò il locale di via Mura delle Grazie, (che fa parte delle Botteghe Storiche) a ceduto che visitava spesso Sandro Pertini, amante della cucina della Rina, che ne apprezzava soprattutto le acciughe all’ammiraglia, anche da Capo dello Stato. Un po’ come ha fatto qualche settimana fa il Gran Gotto della famiglia
- [Anche gli astici nascono con ... la camicia, (qualche volta).](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/29/anche-gli-astici-nascono-con-la-camicia-qualche-volta/) - Carlo, è il nome attribuito all'astice che fu donato all’Acquario del Salento, dal ristorante “Corallo” di Santa Maria al Bagno. Il ristorante forse non ha voluto servire un astice monco di una chela. Ma nell'acquario, in seguito alla muta, ha rigenerato la sua robusta appendice multiuso. Ora verrà liberato in mare, libero e sano… Auguri, Carlo, vai presto al largo in
- [Sanremo: adotta la tua zolla e ricevi consegnata a casa la tua verdura.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/29/sanremo-adotta-la-tua-zolla-e-ricevi-consegnata-a-casa-la-tua-verdura/) - A Bussana (fraz. di Sanremo), in Via Castelletti 41), c'è la sede della nuova StartUp " www.zollamania.it". 1. adotta la tua zolla Adottando una zolla personale potrai scegliere se coltivarla in maniera individuale, riscoprendo il piacere della vita trascorsa in campagna, oppure affidarla alle nostre cure, scegliendo tu quali verdure coltivare e ricevendo direttamente a casa tua i
- [Save the date: è in arrivo il Pizza Romana Day](https://www.buongiornogourmet.it/2018/07/30/save-the-date-e-in-arrivo-il-pizza-romana-day/) - Pizza bassa, scrocchiarella e che si mangia in pochi istanti: vi dice qualcosa? Il 13 settembre 2018 ci sarà il primo Pizza Romana Day, evento a marchio Agrodolce organizzato in collaborazione con Greenstyle e Repubblica Sapori e che celebrerà la Pizza Romana. Giancarlo Casa ha raccontato la storia della Pizza Romana, che trovate sul seguente link: http://www.agrodolce.it/2018/07/30/la-storia-della-pizza-romana-intervista-a-giancarlo-casa/?utm_source=tagnewsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter+pizza,pizza-romana,pizza-romana-day,roma-locali:+agrodolce.it&utm_content=2018-07-30+la-storia-della-pizza-romana-intervista-a-giancarlo-casa
- [Claudio a Bergeggi: la severità di Raspelli... e le lodi di un altro sito.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/02/claudio-a-bergeggi-due-pareri-diversi-anzi-opposti/) - Nel mondo della cronaca/critica enogastronomica succede che, di Claudio di Bergeggi possano essere pubblicati due pareri opposti in due giorni. Edoardo Raspelli (La Stampa 2 agosto) scrive: "I piatti che arriveranno in tavola hanno una caratteristica che vi sorprenderà ma non in chiave molto positiva: pesci molluschi crostacei sono bellissimi, fanno un bel figurone, sono
- [Sanremo: questa settimana al Buca Cena del Campo Golf](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/01/sanremo-questa-settimana-al-buca-cena-del-campo-golf/) - Il tramonto al di sopra di un tavolo del Buca Cena: Il menù di questa settimana: Antipasti Il nostro marinato 22 Tentacolo di polpo e patate 15 Carpaccio di manzo marinato alle erbe gelatina di miele zucchina e frutti di bosco 14 Lingua alla ligure 13 Primi Spaghetti calamari e vellutata di trombette
- [Falsi Valpolicella venduti via internet: diffidati in 115](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/01/falsi-valpolicella-venduti-via-internet-diffidati-in-115/) - Occorre fare molta attenzione alle referenze di chi vende vini tramite internet. Il sito di "Cronache del Gusto" da notizia dell'invio di 115 diffide...
- [FERRERO: Cercasi assaggiatori di Nutella](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/01/ferrero-cercasi-assaggiatori-di-nutella/) - La Ferrero cerca 40 assaggiatori di Nutella. giudici sensoriali. C’è l’annuncio su Openjobmetis: "Si ricerca per importante azienda alimentare, 90 giudici sensoriali - assaggiatori/trici di (credito foto: TPI) semilavorati dolciari. È richiesta abitudine all'utilizzo del computer e assenza di allergie legate a prodotti di questo genere o di patologie/abitudini che possano influenzare le capacità sensoriali
- [La musica in sottofondo al ristorante: raramente è adatta al locale...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/02/la-musica-in-sottofondo-al-ristorante-raramente-e-adatta-al-locale/) - Anche il compositore Ryuichi Sakamoto, celeberrimo per le sue musiche per film importanti, trovando inascoltabile la musica del suo ristorante preferito, gli ha creato una playlist "su misura". Ne hanno parlato tutti i giornali USA. Ogni ristorante dovrebbe individuare quale sia l' atmosfera che vuol darsi e adeguarsi… Oggi farlo con internet è semplicissimo e gratuito. Speriamo che cessino le musiche da
- [Un trucco semplice per capire se si è disidratati](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/02/un-trucco-semplice-per-capire-se-si-e-disidratati/) - Basta fare tre cose: Pizzicare piano la pelle del dorso della mano Lasciare la presa Vedere quanto tempo impiega la pelle per tornare alla situazione di partenza. La resilienza elastica della pelle è un buon indicatore (non l’unico) del livello di idratazione. In generale, se la pelle impiega più di due secondi per recuperare
- [La recensione: a Imperia Ristorante Salvo Ai Cacciatori](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/02/la-recensione-a-imperia-ristorante-salvo-ai-cacciatori/) - Imperia - Ristorante SALVO ai CACCIATORI - Via Viesseux 12 - . Tel. 0183 293763 E’ in pieno centro, ma con parcheggio ai margini della stradina pedonalizzata nella quale sorge il ristorante. Decenni addietro ai Cacciatori, il grande AGOSTINO SALVO, il cui motto era “la generosità fa ricco il ristoratore”, accoglieva come un principe chi
- [Arriva il 1° concorso canoro "SANREMO CANTA NAPOLI"](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/03/arriva-il-1-concorso-canoro-sanremo-canta-napoli/)
- [Quali sono le differenze tra Pizza Napoletana e Pizza Romana?](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/03/quali-sono-le-differenze-tra-pizza-napoletana-e-pizza-romana/) - Da qualche tempo è sempre più frequente imbattersi in pizzerie che propongono come una novità prelibata la PIZZA ALLA ROMANA, detta anche SCROCCHIARELLA. Ma quali sono le differenze rispetto alla classica PIZZA NAPOLETANA? Una dettagliata descrizione (con foto) della preparazione di entrambe la trovate sul seguente link. http://www.agrodolce.it/2018/08/02/differenze-fra-pizza-napoletana-pizza-romana/?utm_source=tagnewsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter+pizza,pizza-romana,pizza-romana-day:+agrodolce.it&utm_content=2018-08-02+differenze-fra-pizza-napoletana-pizza-romana
- [Raspelli: che rimane della vera critica gastronomica? Non esiste quasi più... !](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/03/raspelli-che-rimane-della-vera-critica-gastronomica-non-esiste-quasi-piu/) - ricevo e "giro": EDOARDO RASPELLI: racconti di ricordi emozioni gola - Per Ugo Cennamo QN Quotidiano Nazionale: "STORIA DI UN SECOLO DI CRITICA (?!?) GASTRONOMICA "Decenni di buonismo; milioni di pagine di complimenti; milioni di viaggiatori, di consumatori lasciati allo sbaraglio, alla mercé di cattive o pessime esperienze a tavola od in camera. Poi, una
- [Una pizza e un bicchiere di Verdicchio: 40 euro. Da Cracco in Galleria.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/04/una-pizza-e-un-bicchiere-di-verdicchio-40-euro-da-cracco-in-galleria/) - La pizza di Cracco: prima costava 16 euro. Ora ne costa 20. Un calice di Verdicchio è passato da 16 euro a 20 euro. Questi prezzi rispondono ancora alle leggi di mercato? Sull'argomento c'è un interessante dissertazione sul seguente link: https://www.dissapore.com/ristoranti/la-pizza-di-cracco-a-20-euro-risponde-ancora-alle-leggi-di-mercato/
- [Joel Robuchon è mancato: in lutto tutta la ristorazione francese.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/07/joel-robuchon-e-mancato-in-lutto-tutta-la-ristorazione-francese/) - Lunedì 6 agosto è mancato a 73 anni il numero uno dei cuochi di Francia viventi. La Guida Gault e Millau a suo tempo (1990) lo elesse "chef del secolo". Una grave perdita di un uomo che era titolare di numerosi ristoranti in tutto il mondo, compreso quello portante il suo nome a Montecarlo (recensito qui pochi mesi orsono).
- [Tutti i menu e il Calendario di "GRANDAGOSTO AL RISTORANTE" a Recco: 17 > 30 agosto](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/07/tutti-i-menu-e-il-calendario-di-grandagosto-al-ristorante-a-recco-17-30-agosto/) - GRANDAGOSTO al ristorante, a Recco dal 17 al 30 agosto 2018 Serate gastronomiche estive, aspettando il ritorno di quelle più famose … È un’ iniziativa del Consorzio Recco Gastronomica, Ristoranti in Recco - Vitturin1860, Manuelina, da O Vittorio, Alfredo, La Baracchetta, Da Lino, Da dAngelo - Dopo dieci anni di “Scorribanda gastronomica”, a Recco si ritorna
- [Ecco i 9 premiati al concorso dei prodotti oleicoli AOP di Nizza](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/07/ecco-i-9-premiati-al-concorso-dei-prodotti-oleicoli-aop-di-nizza/) - I prodotti oleicoli AOP de Nice, tratti dalla varietà Cailletier, sono oggetto ogni anno di un concorso dipartimentale che mette in luce i migliori produttori. HUILE OLIVE AOP NICE - Il 12° concorso « Le Goût de Nice, secrets et saveurs de Pays » ha portato sul
- [La recensione: Ristorante LORENZINA a Colle di Nava](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/09/la-recensione-ristorante-lorenzina-a-colle-di-nava/) - . Pornassio - Albergo RISTORANTE LORENZINA . Frazione Colle di Nava -Via Nazionale 65 - Tel. ‘0183 325044 . www.albergolorenzina.com Si parcheggia sotto i maestosi alberi nella radura antistante la Statale e con pochi passi si raggiunge l’ingresso dell’albergo. Il ristorante consiste in due sale, una grande e adatta a banchetti, luminosa ma di atmosfera
- [Dal 1° ottobre sull'autostrada da Nice a Antibes limite di 90 kmh !](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/08/dal-1-ottobre-sullautostrada-da-nice-a-antibes-limite-di-90-kmh/) - Il prefetto delle Alpes Maritimes aveva chiesto alla società delle autostrade di installare dei pannelli per disciplinare il traffico nei giorni/momenti più pericolosi. La Società s'è rifiutata e il prefetto ha quindi adottato la limitazione di velocità di 90 kmh, anche nei tratti di tre o 4 corsie. Christian Estrosì, sindaco della Metropole ha protestato.
- [Brindereste con uno Chardonnay naturale ma di colore blu... ?](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/08/brindereste-con-uno-chardonnay-naturale-ma-di-colore-blu/) - Una ditta di Sète, in Provence, ha messo in commercio uno Chardonnay 100% naturale fabbricato nella Spagna del Sud. Ma di colore BLU .Pare sia ottenuto da una seconda macerazione con degli acini vuoti di uva nera contenenti degli antociani che conferiscono un bel colore azzurrino. Sul mercato francese si sono scatenate non poche polemiche…
- [A che ora iniziano a bere alcoolici gli Italiani, Francesi, Inglesi, Tedeschi, Spagnoli?](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/11/a-che-ora-iniziano-a-bere-alcoolici-gli-italiani-francesi-inglesi-tedeschi-spagnoli/) - Secondo una originale ricerca del sito “Lastminute.com”, quando le persone sono in vacanza si concedono delle libertà anche per quanto concerne il bere alcoolici. Tutto considerato, l’ora media alla quale i vacanzieri iniziano a bere è: per i Francesi alle 17:16 - per gli Inglesi alle 15:25 - per i Tedeschi alle 17:52 - per gli Spagnoli alle
- [Nizza: Una esposizione Picasso+Matisse da non perdere](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/11/nizza-una-esposizione-picassomatisse-da-non-perdere/) - Prosegue fino al 29 settembre 2018 al Museo Matisse 164 Avenue des Arènes de Cimiez - Nice l’esposizione Matisse & Picasso La Comédie du Modèle che fa parte del programma culturale internazionale Picasso- Méditerranée. L'esposizione focalizza il rapporto tra gli artisti e le loro modelle ed ha l'ambizione di creare legami tra tutte le sponde del Mediterraneo. Essa beneficia del
- [La notte porta consiglio ma io ... avevo ordinato una pizza.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/11/la-notte-porta-consiglio-ma-io-avevo-ordinato-una-pizza/) - Ho trovato sul WEB un po' di scritti sulla pizza. Eccone qualcuno: Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa vedrai che il mondo poi ti sorriderà. (Pino Daniele) Se si fa in quattro per renderti felice, è …. una pizza. (Anonimo) L’amante perfetto è quello che si trasforma in … pizza alle quattro del
- [Un cuoco di cucina da strada spara a zero sui colleghi e addirittura su Gualtiero Marchesi .](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/12/un-cuoco-di-cucina-da-strada-spara-a-zero-sui-colleghi-e-addirittura-su-gualtiero-marchesi/) - Attacca tutti: chef, cuochi e se la prende pure con Gualtiero Marchesi. Salvi solo gli osti e i conduttori di trattorie. Non vanno bene nemmeno i giovani che si sono dati allo street food che, ovviamente, è nato grazie a lui. Addirittura il Corriere della Sera lo ha intervistato. E'un cuoco ex-rugbysta assurto a fama televisiva con la
- [Il formaggio più antico del mondo? Ha 3200 anni.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/12/il-formaggio-piu-antico-del-mondo-ha-3200-anni/) - E' stato rinvenuto quello che, probabilmente, è il formaggio "più antico al mondo". Un team italo-egiziano che ha appena annunciato su Analytical Chemistry la scoperta di un pezzo di formaggio - mix di tre tipi di latte: di pecora, capra e mucca - cagliato in Egitto ai tempi dei faraoni, circa 3.200 anni fa. Per il seguito della
- [I migliori ristoranti di pesce del Ponente Ligure a meno di 50 euro](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/12/i-migliori-ristoranti-di-pesce-del-ponente-ligure-a-meno-di-50-euro/) - Da Ponente a Levante, ecco i ristoranti con pescato SERIO dove un pasto di 2 piatti più dessert non oltrepassa i 50 euro: Sanremo: La Kambusa: patron competente e servizio di tono. Santo Stefano al Mare: La Cucina: trattoria familiare curata. Imperia: DiDu: una osteria moderna e poco formale., Imperia: Lucio a Casetta: ambiente di classe e
- [Ecco le 50 migliori pizzerie d'Italia secondo Forbes](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/13/ecco-le-50-migliori-pizzerie-ditalia-secondo-forbes/) - . Forbes, ha pubblicato la classifica delle migliori pizzerie d'Italia e del mondo nel 2018. Ce ne sarà una nel ponente ligure? No, non c'è. Scommettiamo che l'anno prossimo ci sarà anche l'Osteria del Buongusto di Finale Ligure? Ecco l'elenco completo delle pizzerie italiane premiate: 1 Pepe In Grani - Caiazzo (CE) - Campania 2 Masanielli - Francesco Martucci
- [Andate in Francia? Ecco i vini perfetti per i vari piatti di pesce.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/13/andate-in-francia-ecco-i-vini-perfetti-per-i-vari-piatti-di-pesce/) - Andate in Francia? Ecco i vini giusti da abbinare ai piatti di pesce affumicato, oppure alla mugnaia, oppure con le salse tipiche per le quali la Francia si affida all'apposito "maitre saucier". Gli abbinamenti sono indicati dal periodico Hotellerie et Restauration a firma Paul Brunet, del quale vi raccomando il sito: https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/produit-boisson/2018-07/Fiche-pratique-les-accords-mets-et-vins-avec-les-poissons.htm Poissons fumés Budget limité Sauvignon de
- [Az. Vinicola BARBERIS: degustare meditando: i segreti del YOGAWINE](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/24/az-vinicola-barberis-degustare-meditando-i-segreti-del-yogawine/) - C’è chi lo chiama yoga wine e chi yoga & wine. Per l’Azienda Agricola Barberis, di CORTEMILIA, invece, è semplicemente yogawine, singolo vocabolo che, nel racchiudere due mondi tra loro differenti, lo yoga e il vino, li unisce senza soluzione di continuità, in un unico percorso meditativo-sensoriale. Non è solo accostamento. È pura sintesi. Curiosa e audace, certo. Ma assai meno
- [Anteprima delle novità della Guida Ristoranti Espresso del 2019.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/26/anteprima-delle-novita-della-guida-ristoranti-espresso-del-2019/) - Dall'Espresso arrivano sul web le anticipazioni della prossima nuova Guida 2019. Nel Centro-Italia non ci saranno grandi novità, così come in Liguria dove si lamenta una stasi deludente. Ma sul sito "reportergourmet.com", che tratta della nuova Guida Espresso 2019, viene evidenziato che " in Liguria vi sono chef giovani e illuminati come Enrico Marmo dei Balzi Rossi (Ventimiglia), Davide
- [Colagreco padrino del Chefs World Summit di Montecarlo](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/25/colagreco-padrino-del-chefs-world-summit-di-montecarlo/) - « Les chefs responsables et impliqués pour la planète, pour l'emploi et pour les autres »,questo è il tema per il prossimo "Chefs World Summit" che si terrà a Montecarlo dal 25 al 27 novembre al Grimaldi Forum. Il padrino di questa Edizione sarà MAURO COLAGRECO del Mirazur, 3° classificato tra i 50 migliori ristoranti del mondo.
- [Champagne: quale formato? Quale Marca? Dove trovarlo conveniente.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/25/champagne-quale-formato-quale-marca-dove-trovarlo-conveniente/) - Ecco la denominazine delle bottiglie "champagnotte" con capacità da 0,25 litri sino a 30 litri. Vi segnalo un sito he offre decine di qualità di Champagne. Gli appassionati potranno trovarvi bottiglie pregiate, qualcuna anche a prezzi assai convenienti. E' in Via Brissogne 48 - Torino e il loro sito è il seguente: www.grandibottiglie.com/it/
- [Poltrone e Sofà: pubblicità oppure stalking collettivo insopportabile?!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/25/pltrone-e-sofa-pubblicita-oppure-stalking-collettivo-insopportabile/) - Ineffabilmente, mentre state vedendo una trasmissione, si insinua il messaggio pubblicitario degli "artigiani di qualità"; pochi minuti dopo state attendendo un film e ed ecco nuovamente il bis. Insomma, ogni volta che apro la TV ci sono gli imbonitori dei poltronifici che, per petulanza smodata, mi hanno fatto decidere di non comprare mai e poi mai un loro prodotto. Non vi
- [Basta chiamare PESTO le salse che sono solo pestati, o frullati o altre cose....](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/24/basta-chiamare-pesto-le-salse-che-sono-solo-pestati-o-frullati-o-altre-cose/) - Diversi cuochi, molto mediatizzati, rivisitano il Pesto e se ne vantano. Uno stellato include non solo basilico, ma prezzemolo, menta, pane raffermo sbriciolato e, infine, un tocco di lavanda. Un altro lo fa con il burro e cede su aglio e pecorino. Un altro che è giornalmente in TV lo fa con noci di macadamia al posto dei pinoli, più
- [I martedí dell’estate  con il mare, la musica, il piacere del gusto…](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/22/i-martedi-dellestate-con-il-mare-la-musica-il-piacere-del-gusto/) - RICEVO E "GIRO" dalla Spiaggetta dei Balzi Rossi, una insenatura TOP ai confini d'Italia: I martedí dell’estate: il mare, la musica, il piacere del gusto… La Spiaggetta dei Balzi Rossi e Velvet Bistro Lounge Bordighera presentano: Velvet Live Music Summer Season - Nina Papa in concert Martedì 28 Agosto alle 21:30
- [Ma chi lo dice che un vino da 15 mila euro sia migliore di uno da 50?](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/21/ma-chi-lo-dice-che-un-vino-da-15-mila-euro-sia-migliore-di-uno-da-50/) - " …. La vita è bella, ma la bella vita è un’altra cosa. Ci sta, soprattutto se, come vorrei fare qui, il discorso va a toccare il mondo che quella “bella vita” la fa comunemente, per ampie possibilità economiche. Sono i cosiddetti big spender, gente di tutti i paesi del mondo che guadagna anche più di …
- [La recensione: A Gorbio (sopra a Mentone) ristorante LE BEAU SEJOUR](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/22/la-recensione-a-gorbio-sopra-a-mentone-ristorante-le-beau-sejour/) - Gorbio (sopra a Mentone) LE BEAU SEJOUR 14 Place de la Republique Tel. +33 (0)493 41 46 15 Dall’inizio di Cap Martin, una strada assai comoda si snoda per una decina di chilometri verso Gorbio. Sì, proprio verso quella severa rocca con castello che abbiamo sempre visto tutti transitando sull’autostrada oltrefrontiera. Giunti al borgo, più
- [Le cose che sbagliamo ogni giorno e i rimedi facili](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/21/le-cose-che-sbagliamo-ogni-giorno-e-i-rimedi-facili/) - C'è una serie di cose che tutti facciamo spontaneamente ogni giorno in cucina e a tavola, ma nel modo peggiore. Ci sono dei modi migliori per farle… Potete vederli sul seguente link che m'è parso molto utile: https://www.youtube.com/watch?v=dU5pcivkqqc
- [Ristoranti: le terrazze di charme e con buona cucina nel Ponente Ligure](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/15/ristoranti-le-terrazze-di-charme-e-con-buona-cucina-nel-ponente-ligure/) - . (nella foto il ristorante Balzi Rossi) In estate tutti desiderano una terrazza sul mare, un patio nella frescura un locale all'aperto; ma non quattro tavoli in strada, ma un sito che abbia charme. Ecco, da Ponente a Llevante, un elenco di buoni ristoranti con terrazza, atmosfera e buona cucina. Altri dettagli li trovate sui siti dei
- [Riaperto il Col de la Bonette (2715 metri slm): una bella gita di giornata.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/17/riaperto-il-col-de-la-bonette-2800-metri-slm-una-bella-gita-di-giornata/) - Partendo da Nizza, si punta verso Jausier e si prosegue sulla RM 2205, della Valle del Tinée. Si giunge al più alto dei passi alpini europei: il Col De La Bonette 2.715 metri di altitudine, proseguendo poi in direzione Colle della Maddalena per il rientro i Italia a Borgo San Dalmazzo. Una lunga gita di giornata, prima che la
- [Aretha Franklin è mancata. Grave lutto per il mondo del jazz.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/17/aretha-franklin-e-mancata-grave-lutto-per-il-mondo-del-jazz/) - La Signora del soul. Una delle voci più belle, innovative e amate nella storia della musica contemporanea, vera icona di emancipazione femminile tramite le sette note, aveva annunciato l’addio ai concerti già nel febbraio 2017, e il successivo rinvio del suo previsto album di commiato (prodotto da Stevie Wonder, aveva dichiarato) che avrebbe dovuto uscire mesi
- [Ecco i più antichi libri di cucina, a partire dal IX° secolo d.c.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/20/ecco-i-piu-antichi-libri-di-cucina/) - La raccolta di ricette più antica del mondo è ospitata dal Yale Peabody Museum. - Il De re culinaria, il libro di cucina più «venerando» di tutto l’Occidente del IX° secolo dopo Cristo e oggi custodito presso l’Accademia medica di New York - De Arte Coquinaria del Maestro Martino da Como è conservato presso la Biblioteca del
- [Federico PINASCO alla Trattoria All'Antica di Milano](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/21/federico-pinasco-alla-trattoria-allantica-di-milano/) - Federico Pinasco, giovane e promettente cuoco ligure, già a La Femme di San Bartolomeo del Cervo (come da foto soprastante da me "rubata" al suo primo mese di lavoro), già Da U Titti di Lingueglietta, già secondo chef a Milano della Boscolo Hotel, ha da pochi giorni la titolarità di una cucina tutta per lui. Nonostante la
- [Il gioco dell’estate: far valutare ai clienti il proprio ristorante. Divertente e utile.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/18/il-gioco-dellestate-far-valutare-ai-clienti-il-proprio-ristorante-divertente-e-utile/) - E' presentato come un gioco, ma può fornire le basi per valutare razionalmente un ristorante.. . 1° tappa: la reputazione online - 2° tappa: l’entrata - 3° tappa: l’accoglienza. - 4° tappa: la sala da pranzo e i servizi igienici - 5° tappa: il team - 6° tappa: cibo e bevande - 7° tappa: il conto e il
- [Ristoranti sensoriali: la cucina abbinata a musica arte e tecnologia.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/26/ristoranti-sensoriali-la-cucina-abbinata-a-musica-arte-e-tecnologia/) - "Luci, ambiente, suoni, servizio, design. Coniugare una buona cantina con il gusto, la vista, l’udito… Aumentano i locali che propongono "percorsi sensoriali". Tra questi Les Petites Madeleines del Turin Palace Hotel offre “I Suoni del Gusto”, con 3 piatti della Carta, brindisi con vini consigliati dal Sommelier, mentre suonano tre brani scelti appositamente dal Sound Sommelier… in auricolari con musiche e commenti. E fine cena in omaggio, una
- [I box del sesso sono un successo, a Zurigo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/27/i-box-del-sesso-sono-un-successo-a-zurigo/) - Con indicazioni stradali mirate (foto) i box del sesso svizzeri funzionano. A Zurigo le autorità comunali hanno stilato un bilancio più che positivo dei primi cinque anni dei cosiddetti sexbox, spazi protetti dove le prostitute svolgono in sicurezza la loro attività (in genere in auto). Per info più dettagliate il link è: https://www.tvsvizzera.it/tvs/cultura-e-dintorni/prostituzione_i-garage-del-sesso-a-zurigo-sono-un-successo/44343196?utm_campaign=swi-nl&utm_medium=email&utm_source=newsletter&utm_content=o
- ["CEDESI" famosa locanda alpina SVIZZERA, per afflusso clienti eccessivo.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/27/cedesi-famosa-locanda-alpina-svizzera-per-afflusso-clienti-eccessivo/) - Riguarda il ristorante Äscher-WildkirchliLink esterno nell'Appenzello Interno. I coniugi Bernhard e Nicole Knechtle-Fritsche – lasciano la famosa locanda, incastonata sotto una parete rocciosa verticale alta 100 metri sito a 1450 metri di altezza. Nel 2015, il National Geographic gli ha dedicato la copertina del suo numero intitolato "Destinazioni da visitare una volta nella vita – I 225 posti più incredibili
- [Arriva MEDITAGGIASCA: 1 e 2 settembre. Ecco il programma.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/30/arriva-meditaggiasca-1-e-2-settembre-ecco-il-programma/) - Ritorna, in versione estiva la manifestazione che tanto successo ha riscosso in passato, grazie anche alla regia del Vulcanico Luigi CREMONA:
- [Cappon Magro: la vera ricetta dell'Antica Liguria.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/30/cappon-magro-la-vera-ricetta-dellantica-liguria/) - Da anni trovo frequentemente nelle carte dei ristoranti la dicitura “il nostro Cappon Magro” , oppure “rivisitazione del Cappon Magro” ed altre fantasioserie intorno al tema. Ma non sono pochi quelli che indicano invece semplicemente “Cappon Magro” per offrire piatti che magari sono ispirati all’antica ricetta, ma che per i Liguri sono uno strappo alla
- [15/16 settembre: Giornata del Patrimonio: i siti aperti visitabili in Costa Azzurra](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/07/1516-settembre-giornata-del-patrimonio-i-siti-aperti-visitabili-in-costa-azzurra/) - . (. …...nella foto: una sala della Loggia Massonica di Cannes) Segnalo l'elenco dei siti, normalmente chiusi, visitabili gratuitamente nelle due giornate. Ho visto gli anni scorsi quelli evidenziati in giallo e, a mio modesto avviso, meritano. Choisissez le thème de votre visite : arboretum, parc, jardin artisanat, commerce, industrie circuits, animations concert, récital monument, construction remarquable
- [Ulivi e arte: da olio Roi a Badalucco](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/10/ulivi-e-arte-da-olio-roi-a-badalucco/)
- [Una esclusiva verticale di KRUG millesimato per gli appassionati.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/09/una-esclusiva-verticale-di-krug-millesimato-per-gli-appassionati/) - "Per la prima volta, la casa di Krug offre un viaggio sensoriale unico e aperto al pubblico, la “Krug scappato". Combinazione di gastronomia, musica e i vini della casa di Krug, permettono di assaggiare diverse annate di Champagne Krug in condizioni eccezionali, offrendo un'esperienza di gusto unica. L'appuntamento sarà il 29 settembre 2018 al Grand Hotel di
- [Nasce il Manifesto della Bottega Italiana, stilato dal Club di Papillon](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/07/nasce-il-manifesto-della-bottega-italiana-stilato-dal-club-di-papillon/) - Il Manifesto della Bottega Italiana, stilato dal Club di Papillon, il movimento di consumatori fondato dal giornalista Paolo Massobrio che il 28 ottobre prossimo a Milano, nella seconda giornata di Golosaria, chiamerà a raccolta i migliori professionisti per firmare dal vivo il decalogo. Un manifesto che tuttavia vuole essere un elemento di sensibilizzazione politica: verso le istituzioni e verso le associazioni di
- ["Milano da scrocco": gli imbucati si compiacciono: lo scrocco porta alla comunicazione ...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/07/milano-da-scrocco-gli-imbucati-si-compiacciono-lo-scrocco-porta-alla-comunicazione/) - "Siamo tre studenti fuori sede dell’Accademia di Belle Arti di Brera… tutti e tre abbiamo la passione di frequentare posti con buffet e/o assaggini gratis. Noi studiamo arte e crediamo che questo progetto abbia qualcosa di artistico, oltre che l’“arte di sapersi arrangiare”, abbiamo conosciuto numerosa gente, lo scrocco porta alla comunicazione, riscopre il valore
- [A Imperia LUCIO - Locanda del Mar (come conoscere il pescato di mare aperto)](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/06/a-imperia-lucio-locanda-del-mar-come-conoscere-il-pescato-di-mare-aperto/) - Imperia - LUCIO A CASETTA - Locanda del Mar Quartiere Borgo Prino - Lungomare Lamboglia Tel. 0183 652 523 - www.ristorantelucio.it Doctor Chef, su La Stampa del 12 aprile, riporta che un sedicente critico gastronomico, a riguardo del più famoso ristorante d’Italia dice testualmente: “Pensare che oggi uno chef stellato possa cucinare pesce fresco
- [Torino: 39 locali a prezzo fisso di 30 euro... Ecco quali... Ci sarà anche qualità?](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/07/torino-39-locali-a-prezzo-fisso-di-30-euro-ecco-quali/) - da: TORINOTODAY: 39 locali e menu speciali ad un prezzo fisso | Torino Restaurant Week Dal 17 al 24 settembre “Torino Restaurant Week offre l’occasione di unire tante importanti tavole di noti ristoratori con la cucina tipica locale ed i vini DOC della nostra provincia – dichiara Vincenzo Ilotte, Presidente della Camera di commercio
- [Per gli appassionati di RHUM Agricole... un inusuale appuntamento](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/04/per-gli-appassionati-di-rhum-agricole-un-inusuale-appuntamento/)
- [Si parla già della prossima Fiera del Tartufo d'Alba](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/04/si-parla-gia-della-prossima-fiera-del-tartufo-dalba/) - SPACE HOTELS SULLA LUNA: ALLA SCOPERTA DELLA 87° FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA Dal 6 ottobre al 25 novembre Alba rinnova l’appuntamento con la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba e l’incontro tra cultura, territorio, esperienze sensoriali e gastronomiche su www.spacehotel.it troverete qualche proposta d'albergazione.
- [Firenze: c'è l'Ordinanza che vieta di mangiare in strada](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/04/firenze-ce-lordinanza-che-vieta-di-mangiare-in-strada/) - Eppure fino a qualche anno fa chi mangiava in strada cercava un posto appartato, di solito i giardinetti, cove consumare un panino con discrezione… Oggi invece, in tempi in cui addirittura viene esaltato e promosso lo street-food, siamo arrivati al punto che in via de’ Neri a Firenze hanno dovuto vietare fermarsi per mangiare in strada
- [Momenti magici per i "seguaci" di Bacco appassionati di Mozart...](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/31/momenti-magici-per-i-seguaci-di-bacco-appassionati-di-mozart/) - Giorni fa, ho promesso di cercare un CD molto particolare: l'ho trovato. Si intitola "Mozart et le Vin". Lo ricevetti nel 2006 come abbonato a "La Revue du Vin de France"; credo quindi che sia pressoché sconosciuto in Italia . Contiene dei brani molto noti, ognuno dei quali si sposa perfettamente con la degustazione di determinati vini francesi. Ho cercato
- [La recensione: a Ventimiglia: ristorante BALZI ROSSI](https://www.buongiornogourmet.it/2018/08/30/la-recensione-a-ventimiglia-ristorante-balzi-rossi-2/) - Ventimiglia BALZI ROSSI Frontiera San Ludovico - Piazza De Gasperi 2 Tel. 0184 438 132 www.ristorantebalzirossi.it All’ultima propaggine di frontiera d’Italia, ai piedi delle grotte di Neandhertal, c’è una costruzione di bellezza da lasciare a bocca aperta, che apre allo charme del buon vivere, a un carpe diem di rara e perfetta spensieratezza, un sito
- [Mozart e Brahms copiarono dei brani dal compositore di Taggia Pasquale Anfossi...!](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/05/mozart-e-brahms-copiarono-dei-brani-dal-compositore-di-taggiapasquale-anfossi/) - Pare una bufala eppure… "Le opere di Pasquale Anfossi, poi copiate, sono in particolare "L´incognita perseguitata" che si trova in " Cosí fan tutte", la Sinfonia "Venezia" che si ritrova nel Requiem, e uno dei temi della 2 di Brahms, che deriva anche dalla "Incognita Perseguitata". Così mi scrive Valerio Fasoli, musicista e autorevole fondatore dell'Istituto
- [Tre Ponentini al Gelato World Master 2018, con ingredente il basilico.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/13/tre-ponentini-al-gelato-world-master-2018-con-ingredente-il-basilico/) - Accederà ai mondiali chi passerà alla pre-selezione del "Gelato World Master" ed. 2018, dal14 al 16 settembre a Firenze, parteciperanno Guido Cortese, di "U Magu" di Pietra Ligure con il Pinolo alla Ligure: pinolo, basilico e limone. Gabriele Scaponi, di "Ara Macao" di Albissola con il Tropilcal Basil con frutta della passione, mango, basilico e variegato al lampone. Marco Venturino
- [I cinque errori da non fare con le zucche](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/17/i-cinque-errori-da-non-fare-con-le-zucche/) - Una preziosa rubrica sugli errori da non fare nel trattare un prodotto è stata inaugurata dal sito "Dissapore". Questa settimana il tema è "la zucca e i 5 errori da non fare": 1) Usare la stessa zucca per tutto - 2) Conservarle male - 3) Sorvolare sull’esame di maturità - 4) Non considerare lo scarto -
- [Invitava un "cuore solitario" in ristoranti di lusso, ma al momento del conto si dileguava](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/16/invitava-un-cuore-solitario-in-ristoranti-di-lusso-ma-al-momento-del-conto-si-dileguava/) - Paul Guadalupe Gonzalez, invitava "cuori solitari" in ristoranti di lusso, ordinava cibi e vini costosi e, con la scusa di dover fare una telefonata, scappava lasciando che il salatissimo conto venisse saldato da )una ignara donna che, come "cuore solitario", credeva di essere stata invitata a cena da lui. Dopo averne ingannate dodici, è stato beccato e denunciato. E' successo
- [La Giornata del Gusto: una Festa Nazionale con 6123 manifestazioni](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/14/la-giornata-del-gusto-una-festa-nazionale-con-6123-manifestazioni/) - In Francia l'enogastronomia è considerata una ricchezza nazionale !!! Sul web( al sito soprariportato sulla foto) troverete tutte le informazioni, il calendario, i ristoranti etc... delle zone che vi interessano. 8ème édition de la Fête de la Gastronomie – Goût de France 6123 événements pour fêter la gastronomie ! Inscrivez votre projet sur notre
- [Ducasse: ecco il suo nuovo battello/ristorante.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/14/ducasse-ecco-il-suo-nuovo-battelloristorante/) - Alain Ducasse ha perduto il suo ristorante sulla Torre Eiffel, ma ha appena inaugurato il ristorante "Ducasse sur Seine", battello per crociere gastronomiche ai piedi della Torre Eiffel. Per saperne di più, con foto del bateau, menu, etc … il sito è il seguente: https://www.ducasse-seine.com/#bateau
- [In volo sui vigneti di Bordeaux con video tra ricostruzioni 3D e analisi altimetriche, dei suoli, delle varietà e delle parcelle](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/14/in-volo-sui-vigneti-di-bordeaux-con-video-tra-ricostruzioni-3d-e-analisi-altimetriche-dei-suoli-delle-varieta-e-delle-parcelle/) - "Di video e reportage dai territori del vino e dalle cantine più prestigiose, nel mondo del web, se ne trovano migliaia, molti dei quali fatti da noi, ma il progetto del grafico specializzato nelle mappe del vino Pierre Le Hong, è un vero e proprio salto di qualità, capace di dar vita ad un vero e
- [Ecco i 100 vini TOP. Per il Gatti-Massobrio, 3 sono nel Ponente Ligure.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/14/ecco-i-100-vini-top-per-il-gatti-massobrio-3-sono-nel-ponente-ligure/) - I Top Hundred di Papillon, sul palco di Golosaria, domenica 12 novembre, per la prima volta, perché da 15 anni, non viene mai premiata la cantina degli anni precedenti. Quest'anno sono stati aggiunti, dallo scorso anno, i "Fuori di top"; cantine, per lo più piccole o piccolissime e spesso nuove, con vini eccezionali scoperti a
- [Vero o falso e perché: 6 sorprese su 6 luoghi comuni sull'olio EVO](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/13/vero-o-falso-e-perche-6-sorprese-su-6-luoghi-comuni-sullolio-evo/) - 1) Il prezzo dell’olio è sempre indicativo della qualità: falso. 2) Per capire se un olio è buono basta leggere con attenzione l’etichetta: falso. 3) L’olio di una volta era migliore: falso. 4) In Italia non produciamo abbastanza olio per soddisfare la domanda: vero. 5) Aumentare la produzione, per competere con gli altri paesi, inevitabilmente comporta
- [Da ROY, non solo olio, ma ora anche GIN "Taggiasco ExtravirGin"](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/10/da-roy-non-solo-olio-ma-ora-anche-gin-taggiasco-extravirgin/) - Grazie a Witaly ( e all'impareggiabile obbiettivo di Lorenza) posso pubblicare la foto di un nuovo prodotto di quel diavolaccio di Roy: un Gin Italiano, creato a Badalucco, distillato di Olive Taggiasche e Bacche di Ginepro Italiano. L'ho assaggiato: buonissimo e di una allegazione perfetta. Scommettiamo che sarà un successo?
- [Sanremo. Musica sacra e sinfonica: i programmi dal 13 settembre.](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/11/sanremo-musica-sacra-e-sinfonica-i-programmi-dal-13-settembre/) - La Fondazione Orchestra Sinfonica di Sanremo, presenta la 7° Rassegna di Musica Sacra “Concerti nelle Chiese”. Ecco il calendario, con inizio alle 21.15. 1) giovedì 13/9 in Concattedrale di San Siro a Sanremo. 2) venerdì 14 settembre Chiesa della Madonna Miracolosa a Taggia Per detagli su questi e altri concerti delle serate successive il link è il seguente: http://www.sinfonicasanremo.it/it/index.php?option=com_eventbooking&view=category&id=2&Itemid=124 Invece la stagione sinfonica
- [La recensione: a Sanremo ristorante Paolo e Barbara](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/13/la-recensione-a-sanremo-ristorante-paolo-e-barbara/) - Sanremo - PAOLO E BARBARA - Via Roma 47 - Tel. 0184 531 653 . www.paolobarbara.it In pieno centro e a pochi passi dal casinò, con insonorizzazione perfetta, questa bomboniera di accoglienza e calma è elegante e di indubbio charme. Ricordatevi di prenotare perché sono numerosi i clienti stranieri e, se avete prenotato per un
- [Al Mirazur di Mentone il 14 settembre serata con Thomas Troisgros](https://www.buongiornogourmet.it/2018/09/12/al-mirazur-di-mentone-il-14-settembre-serata-con-thomas-troisgros/) - Ricevo e giro: ".Notre voyage à la découverte des horizons culinaires d'Amérique Latine débute avec un pilier de l'histoire de la gastronomie française et brésilienne : la famille Troisgros. Le 14 septembre notre Chef Mauro Colagreco confiera ses cuisines à son ami le Chef Thomas Troisgros, pour une nuit spéciale dédiée à la magie de la

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