Cosa c’è dietro i menu… lo spiega Oriana Mariotti, psicologa.
Più i piatti sono descritti in modo ricco e con dovizia di particolari, più sono attraenti. Facciamo un esempio: preferireste ordinare un filetto di Angus scozzese nutrito con rosmarino e patate croccanti al burro francese. Oppure state pensando ad una bistecca con patate al forno? Sareste più attratti da una trota rosata in guazzetto di […]
Per chi cerca lavoro nell’ albergazione/ristorazione della Costa Azzurra.
JOURNÉES DE RECRUTEMENT 28-02-2018 : LE MÉRIDIEN NICE Mercredi 28 février 2018 – Après-midi Recrutement de 14h à 18h – Le Méridien Nice 16-03-2018 : HÔTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC CANNES Vendredi 16 Mars 2018 de 9h30 à 17h30 Journée de Recrutement Hôtels Barrière Le Majestic et Le Gray d’Albion Cannes Salon Diane – entrée […]
Filosofia del Cibo e del Vino organizzato dalla Università Vita-Salute del San Raffaele di Milano
Per secoli i grandi filosofi hanno relegato la cucina ad un’attività stupida e minore. Ben venga la filosofia a tavola, magari per portare nuove idee ed energie in un mondo a volte troppo statico, seppure in fermento Finalmente una bella notizia: sono arrivati i primi laureati nel corso di Filosofia del Cibo e del Vino […]
Come diventare pizzaioli provetti…
Ecco i nomi di alcune tra le scuole di pizza più conosciute in Italia: Università della Pizza a Vighizzolo D’Este (PD). Questa scuola annovera nel corpo docenti professionisti di altissimo livello sia nel campo della pizza, sia in quello dei grandi lievitati. Dal 2006 prepara a fondo intere classi di pizzaioli. Accademia Pizzaioli a Gruaro […]
Al G.H. du Cap a St. Jean Cap Ferrat, assumeranno 250 persone.
Offrono 250 posti di lavoro per la stagione 2018. Li selezionerà Estelle Fleuret che così consiglia i candidati: “Ils devront nous convaincre de leur motivation et des leurs compétences en quinze minutes maximum. Ils devront donc avoir préparé cet entretien et s’être renseigné sur le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Compte tenu de l’éloignement de notre établissement, ils […]