Se settembre porta con sé la malinconia della fine dell’estate, Edoardo Raspelli ha trovato il modo migliore per combatterla: mangiare. Giovedì 17 settembre, nelle storiche sale di Luigi Guffanti 1876 ad Arona, Raspelli accompagnerà gli ospiti in un viaggio gastronomico tra Sicilia, Sardegna, Puglia, le montagne italiane, e poi Spagna, Grecia, Trentino e Francia. Accanto a lui Francesca Buonaccorso, per una serata di racconti, degustazioni e grandi formaggi. E c’è un motivo speciale per festeggiare: la Luigi Guffanti compie 150 anni. Dal 1876 cinque generazioni della famiglia “allevano” i formaggi nelle antiche cantine di Arona, con pazienza, esperienza e qualche inevitabile peccato di gola. Tra le stelle della casa, il celebre Gorgonzola DOP affinato 250 giorni: perché, evidentemente, anche un formaggio può avere una vita interessante…
