Crollato il prezzo del cacao, quando torneranno in Carta i dessert al cioccolato? Probabilmente si, ma dal 2027.
Dopo la picchiata del cacao, con il prezzo crollato del 75% rispetto ai picchi dell’ultimo anno, è opinione comune nel settore Horeca che le preziose tavolette non ridiventeranno subito popolari perché le aziende manifatturiere stanno ancora smaltendo scorte pagate a peso d’oro. Nei ristoranti, dove, causa prezzi, i dessert al cioccolato erano finiti in lista […]