Altro che dolcezza. La nostra rassegna stampa, cita Paolo Massobrio che riassume il futuro del cioccolato che si preannuncia sempre più … fondente, nel senso emotivo del termine. A renderne indigesta la tavoletta contribuisce anche la crisi venezuelana, che promette di far ballare i prezzi come nocciole in una gianduia impazzita. Guido Gobino, intervistato da la Repubblica, lancia il suo avvertimento la corsa del cacao non accenna a fermarsi. In tre anni il prezzo è raddoppiato e dal Sudamerica arrivano più scosse che cacao aromatico. Nel carrello, intanto, i consumatori europei praticano l’arte della sopravvivenza golosa. Secondo YouGov, nel 2024 il cioccolato è rincarato in media del 18,1%. Traduzione simultanea: se ne compra meno, ma più spesso. Micro-dosi, acquisti tattici, assalti mordi e fuggi allo scaffale. La dieta è salva, il portafoglio un po’ meno (Italia Oggi).Eppure, mentre il cacao vola e i prezzi lievitano come pan di Spagna al sole, Torino risponde con fierezza sabauda. In piazza della Consolata, al Caffè Al Bicerin, ieri è stato sacrificato un gianduiotto gigante: tagliato, fotografato e probabilmente rimpianto. Il Corriere di Torino lo immortala come si fa con i monumenti destinati a non durare: perché anche in tempi di crisi, da queste parti, il cioccolato non si discute. Si affetta
