Attacca tutti: chef, cuochi e se la prende pure con Gualtiero Marchesi. Salvi solo gli osti e i conduttori di trattorie. Non vanno bene nemmeno i giovani che si sono dati allo street food che, ovviamente, è nato grazie a lui. Addirittura il Corriere della Sera lo ha intervistato. E’un cuoco ex-rugbysta assurto a fama televisiva con la sua trasmissione sul cibo di strada, Unti e Bisunti, a cui sono seguite altre trasmissioni, libri, e interviste.
Fino a pochi anni fa veniva considerato con comprensiva compassione chi mangiava in strada…. Oggi invece siamo andati … avanti… Così va il mondo…
L’intero articolo di cui ho accennato sopra lo trovate sul seguente link:
