13 Grandi Cuochi Genovesi da O Vittorio a Recco: per beneficenza Anffas

vittorio reccoSerata di beneficenza: Grandi Cuochi Genovesi di Genova e provincia insieme per l’ Anffas Onlus “Tigullio Est”. Giovedì 8 febbraio 2018 ore 20,00 Ristorante Da O Vittorio a Recco (Ge). Ristorante Da O Vittorio a Recco (Ge) Prenotazioni 0185 74029 La Cucina del cuore Serata di grande cucina e solidarietà per “Tigullio Est” Anffas Onlus.  Grandi Cuochi Genovesi, tredici chef di Genova e provincia insieme per una serata dedicata all’Associazione Nazionale Famiglie di Persone con Disabilità Intellettiva e/o Relazionale. Chef importanti si ritrovano per un’occasione speciale: una cena di raffinata gastronomia per una serata di beneficenza a sostegno dell’importante progetto che vede il trasferimento dell’attuale struttura residenziale al secondo piano dell’ex Convento di Frati di Chiavari, così da creare in un’unica palazzina la “Casa dei Ragazzi dell’Anffas”, con l’obiettivo di seguire le nuove progettualità sulle disabilità. Da O Vittorio di Recco, Fonte Buona di Favale di Malvaro, Eight di Paraggi, Boccon di vino a Chiavari, Da Emilio e L’Insolita Zuppa a Santa Margherita Ligure; Le Cicale In Città, Murena Suite, Zup, Il Genovese, Bruxaboschi e Braige di Genova, Salvatore Perrone e Luca Collami, con Giovanni Bottino nelle vesti di regista e fotoreporter.  Si inizia la serata al primo piano del ristorante Da O Vittorio nella Sala “Dei Cavalieri”, a seguire “I Finger” Panissa fritta con mazzancolla al ghiaccio, emulsione al nero e limone candito; Pane al carbone vegetale con salmone affumicato al thè, cipolla caramellata e aneto Pane alle mandorle e birra, foie gras e gel di arancia; Cappon magro rivisitato; Pesto al mortaio su crostini. A tavola al ristorante Focaccia al formaggio col tartufo di Norcia Crema di porri con patate e zucca Risotto alla barbabietola e gorgonzola con polvere d’oro Hamburger di palamita con burrata e bottarga di muggine “Porca l’Oca” Petto d’oca farcito con coppa di maialino, cips di topinambur, barbabietola e crema di carote. Dessert Zucca, Mela e Porcino. Selezione di vini e spumanti in abbinamento. Euro 60,00 a persona. Prenotazioni Ristorante Da O Vittorio Via Roma 160 – Recco (Ge) Telefono 0185 74029 Federico Bisso, Giovanni Bottino, Luca Collami, Matteo Costa, Guja Crespi, Federico Danovaro, Israel Feller, Paolo Ferralasco, Matteo Losio, Cristiano Murena, Margherita Olivieri, Roberto Panizza, Salvatore Perrone. Uomini e donne di cucina, uniti da un grande cuore, orgogliosi di contribuire al raggiungimento della realizzazione di questo grande progetto di Anffas. Tigullio Est.

E’ mancato Giovanni Choukhadarian

images (1)E’ mancato il giornalista e critico musicale e amico Giovanni Choukhadarian.  Sanremasco di origini Armene collaborava con importanti testate, tra le quali Repubblica, era un giurato del premio Tenco, nonché conduttore di Zazzarazzà. Uomo di grandi sentimenti, manifestava amicizia senza condizioni a chi la meritava. Una grave perdita per il nostro mondo di Liguria e non soltanto…  Alla famiglia e a chi gli voleva bene un abbraccio di condoglianze.

“Innamorati a Camogli” per un San Valentino speciale

camogliVIAGGIO nell’AMORE: Dalla bellissima Piazza Colombo che si apre sul caratteristico porticciolo, sarà naturale immedesimarsi in un ideale VIAGGIO NELL’AMORE che, dalla tipica “Fontanella”, inizia con l’ormai famosa RETE DEI CUORI E NODI D’AMORE, accolti da scenografiche ONDE SU VIA AL MOLO. Un affascinante percorso che ci avvolge con impalpabili e sinuose onde, ricostruite con una rete metallica dai colori del mare a larghe maglie intrecciate che sembrano custodire la rete dei pescatori costellata di cuori rossi, salirà fino al molo dove LE CODE DI DUE GRANDI BALENE SALUTANO GLI INNAMORATI e i turisti qui giunti per leggere e farsi coinvolgere dalle bellissime poesie selezionate nell’ambito della Rassegna Poesie d’Amore. Come in un Viaggio d’amore attraverso il mare, si arriverà, mano nella mano. Fino al Faro di Camogli, inserito fra ai 16 fari più belli d’Italia.

Filosofia del Cibo e del Vino organizzato dalla Università Vita-Salute del San Raffaele di Milano

(Un filosofo in cucina)

Per secoli i grandi filosofi hanno relegato la cucina ad un’attività stupida e minore. Ben venga la filosofia a tavola, magari per portare nuove idee ed energie in un mondo a volte troppo statico, seppure in fermento

Finalmente una bella notizia: sono arrivati i primi laureati nel corso di Filosofia del Cibo e del Vino organizzato dalla Università Vita-Salute del San Raffaele di Milano;… Il seguito potrete leggerlo nel Web su ITALIA A TAVOLA…  Il link è il seguente: http://www.italiaatavola.net/articolo.aspx?id=53868

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