Cocktail Sanremo

L’ ho scoperto per caso, grazie alla segnalazione di Roberto Duiz su La Strampa di qualche tempo addietro.  Si tratta di una creazione del TopBarman  Giorgio Manara (vera Bucca Sernua) : E’ composto da vino Rossese, vodka alla pesca, limone, arance. Lo si trova all’Aighese Bresca in piazza Bresca a Sanremo dove il bravo Luca Coslovich saprà anche illustrarvene i suoi reconditi significati … simbolici, forse trasmessigli dal Re Giorgio

Francia: acqua in caraffa: gratuita se a complemento di un pasto

Château de la Pompe la chiamò il maestro avv. Viglietti, Acqua del Sindaco qualcun altro…

La fornitura gratuita di una caraffa d’acqua potabile è obbligatoria in Francia, solo se in accompagnamento ad un pasto.

Così prevede l’art 4 dell’arrèté 8 /6/ 1967 che recita: ” Il coperto comporta obbligatoriamente, oltre al pane, l’acqua naturale, le spezie … usualmente messe a disposizione dei clienti in occasione del pasto…”

Prezzo caffè: In Costa azzurra varia, anche a seconda dell’ora

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Il prezzo dell’Espresso in Francia, fermo il suo scarso appeal per chi è uso all’Espresso ristretto italiano,  varia a seconda delle ore.  Alcuni esempi:

Nel Vieux Nice,  nel raggio di 200 metri:

al Cayenne Cafè costa 1 euro fino alle 14,  poi € 1,50 fino alle 18 per passare a € 1,80 oltre le 18;

all’adiacente Cafe du Palais alle ore 9  € 1.50

al Vicino Bistrot dell’Operà  € 1,80 fino alle 11 e poi € 2,10.

Al Comptoir de l’Imaginaire in Rue Biscarra  e 1,40

Al Bar del Negresco da 4 a 9 euro (se crù Blue Mountain) ma accompagnato da dolcetti e ben servito.

Paese che vai usanza che trovi.  Speriamo che per noi Italiani  l’Espresso tardi a globalizzarsi…!

Ora il vino si invecchia … sul fondo marino

Dopo il successo mediatico mondiale del vino invecchiato nelle acque marine del golfo del Tigullio ci sono altri  emuli. Pare che il fresco e l’oscurità e il “remuage permanent” naturale dei fondi marini, con la pressione dai 2 ai 3 bar, contro 1 dell’aria libera (3,5 nel bicchiere spumeggiante) siano forieri di buoni risultati.

La Maison Roederer  Continua a leggere