Cuochi: occorre maggiore rappresentatività. Chi rappresenta le migliaia di ristoratori “fuori del giro mediatico”?

da: Italia a Tavola

Quotidiano di enogastronomia,  turismo, ristorazione e ospitalità
venerdì 13 marzo 2015

PROFESSIONI > CUOCHI

Super Marchi, super cuochi… e poi?
Alla ristorazione serve più concretezza

“La ristorazione italiana ha bisogno di una maggiore rappresentatività; più cuochi e ristoratori impegnati nelle strutture dirigenziali nazionali e territoriali sarebbero utili a risolvere i problemi della categoria. La visibilità mediatica dei cuochi è un fattore positivo, ma la ristorazione non è fatta solo di eventi “alla moda”

Matteo Scibilia, che prima ancora di essere il responsabile scientifico di Italia a Tavola è a tutt’oggi l’unico cuoco italiano che ha avuto dallo Stato italiano la medaglia d’argento di benemerito della Cultura Continua a leggere

A Expo 2015 anche Mc Donald: dichiarazioni Farinetti: è polemica.

McDonald’s a Expo 2015: idea, chiudiamo la bocca a Farinetti con un Big Mac enorme. Questo uno dei titoli comparsi sul sito “Dissapore”, con  relative foto, caricature, ecc…

La partecipazione di McDonald’s a Expo 2015 continua ad alimentare le polemiche, ma sebbene nelle ultime ore la multinazionale USA abbia ricevuto critiche da personaggi di incerta competenza come lo scrittore alpinista Mauro Corona (?!), ma anche da un buon campione di italiani, ha però ottenuto un appoggio inaspettato.

Sì, è ufficiale: Oscar Farinetti è passato al lato oscuro del panino. In che altro modo potremmo commentare il suo “endorsement” nei confronti della decisione di Expo 2015 di accogliere McDonald’s e Coca Cola come sponsor ufficiali Continua a leggere

Champagne Jacquesson: la Cuvée n° 738

Jacquesson Cuvée n° 738, teoria e   pratica
un bell’articolo dal sito di  Chiara Giovoni .  06-03-2015

I fratelli Jean-Hervé e Laurent Chiquet fanno champagne fuori dal comune,   ma chiariamo subito che ciò non significa che i loro vini siano “strani” o   che sfruttino un approccio agronomico (come il bio) per porre sul mercato   vini imperfetti. Ciò che è fuori dal comune è proprio l’intero approccio   della loro piccola Maison Jacquesson all’idea di champagne, Continua a leggere

Chi non pagherà entrerà nel Registro dei Debitori

Il portale “La legge per Tutti” titola:  “Da oggi schedato chi non paga: il libro nero dei debiti”.

“Società autorizzate da un Regolamento del garante della Privacy in via di approvazione , raccoglieranno, in archivi privati, tutte le vicende negative dei debitori, allo scopo poi di cederle a chi con questi potrebbe entrare in contatto per varie ragioni (di norma di carattere commerciale).

Abbiamo già spiegato come funziona il regolamento del Garante nell’articolo “Nascono i registri dei debitori”: attualmente il testo è visionabile sul sito dell’Autorità e aperto alla consultazione pubblica per 40 giorni.

Protesti, decreti ingiuntivi, pignoramenti, fallimenti, ipoteche, fermi auto, bilanci societari, libro soci, concordati preventivi e fallimentari, ecc.: tutto verrà conservato in registri Continua a leggere

Corso Camera Commercio Italiana a Nice per iniziare nuova attività in Francia.

               

Volete iniziare un nuovo business o espandere la vostra attività in Francia ma non sapete come fare ? La Camera di commercio di Nizza ha il seminario che fa al caso vostro!

Il giorno 27 marzo 2015 alle ore 14.30 presso gli uffici della Camera di Commercio potrete partecipare al seminario volto a fornire Continua a leggere

Vino: assaggio ad occhi chiusi: cambia molto!

Assaggiare il vino “a occhi chiusi”: l’iniziativa dell’Onav al Vinitaly

da Cronache del Gusto – L’iniziativa

Lunedì 23 marzo, alle ore 10,0, presso la Sala B situata al Primo Piano del Padiglione 10 (Piemonte), tutti potranno vivere l’affascinante esperienza di una degustazione “al buio”, in cui la vista sarà assolutamente esclusa. Una proposta che metterà alla prova anche i palati più raffinati, Continua a leggere