3 Chef e 6 mani al Piccolo Lago!

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La       location Piccolo Lago rimane aperta per eventi privati e aziendali.Per prenotazioni e maggiori informazioni:
info@piccololago.it
3 Chef, 6 mani, 1 cucina, quella del Piccolo Lago: è Be to     Be Chic l’evento cena a cui Marco Sacco insieme a Chic, Charming Italian     Chef vi invita il 13 ottobre.Dopo un’intensa giornata dedicata agli operatori in cui il     Piccolo Lago si trasforma in un mercato di prodotti selezionatissimi e di     eccellenza, gli chef ospiti e Marco Sacco prepareranno un menu a sorpresa     utilizzando solo gli ingredienti freschi e unici proposti nel corso dell’incontro-mercato     dagli stessi produttori e dai fornitori.Fate il nodo al fazzoletto, segnatevi la data e prenotate     subito: info@piccololago.itIl costo della cena è 80 euro vini inclusi.
L’interpretazione del Cibo da strada da parte di Marco     Sacco, Chef 2 stelle, continua il suo percorso in giro per lo stivale. Dopo     il successo di Milano torna lo Streat Food Truck Festival: a Udine dal 25     al 27 Settembre presso il Parco Moretti e a Firenze dal 2 al 4 Ottobre nel     Parco delle Cascine.Il food truck Stars in the Street serve prelibatezze gourmet     e golose rivisitate in chiave on the road per assaggiare il Piccolo Lago     nelle strade e nei festival di inizio autunno: una nuova sfida che dimostra     come la buona cucina possa essere declinata in tutti i contesti.Per maggiori info: www.streeatfoodtruckfestival.com
ALMA, la       Scuola di Cucina internazionale di Colorno a Parma, ha invitato Marco       Sacco a presenziare agli esami finali in qualità di membro di giuria per       le prove pratiche.Il ristorante Piccolo Lago è stata sede di stage per       gli allievi dell’Alma che qundi Marco già conosce, con i quali ha già       lavorato in cucina.Gli esami del 24 settembre permetteranno così allo       Chef di verificare l’evoluzione degli studenti che, al termine del loro       percorso formativo, sono pronti ad inserirsi nelle vere cucine di tutta       Europa, ambasciatori del gusto e della preparazione gastronomica Made in       Italy.Il Piccolo Lago è da sempre un laboratorio di       talenti: Marco Sacco insegna, istruisce e lavora fianco a fianco con       giovanissimi chef preparandoli ad affrontare le cucine di tutto il mondo.

Un coach attento che investe sui giovani come con       Paolo Griffa, che quest’anno ha rappresentato l’Italia in Finale al San       Pellegrino Young Chef Contest.

www.alma.scuolacucina.it

Marco       Sacco presidente di Chic, Charming Italian Chef, vi invita a Castiglione       di Sicilia: “Etna e Chic Chef” un workshop per spiegare come cambia la       cucina siciliana.L’associazione Chic che promuove l’innovazione in cucina ha organizzato una vera e propria Kermesse gastronomica, il 29 settembre al Picciolo Golf Club di Castiglione di Sicilia: dalle 10.00 del mattino fino a sera, show cooking, degustazioni, aperitivo e infine Cena sotto i portici dell’Hotel il Picciolo servita da 7 Chef Chic.Per maggiori informazioni e prenotazioni:
www.charmingitalianchef.com
www.piccololago.it

La recensione della settimana: JOEL ROBUCHON a Montecarlo, anche a 56 euro.

Joel Robuchon – Hotel Metropole

4 Avenue de la Madone – Montecarlo

Tel. +377 93 15 15 15 –  www.metropole-espa.com

8 9 2015 (26)                            (la table du chef, davanti alla cucina)

Il grande Brillat Savarin, nel 1825, scrisse: “Alla fine di un pasto il corpo e l’anima gioiscono di un benessere particolare. Al Fisico: nello stesso tempo che il cervello si rinfresca, la fisionomia s’illumina, il colore si eleva, gli occhi brillano, un dolce calore si propaga in tutte le membra – Al Morale: lo spirito si eccita, l’immaginazione si scalda, le buone parole nascono e circolano”.

Avrà forse sognato il Metropole? Lo storico mitico Palace oggi completamente ristrutturato, anzi ricostruito, con cognizione di causa? Oggi il suo ingresso, che lascia fuori i clamori del mondo,  è contornato di Rolls, Bentley, Ferrari, Maserati, etc… Continua a leggere