Le percentuali di costi e guadagni validi mediamente per i ristoranti francesi

Guadagno cuochiI conti francesi al ristorante sono più elevati di quelli italiani. A volte quasi sfrontati. Ma sono giustificati oppure no? Ecco, da Hotellerie et Restauration, un interessantissimo studio a chiarimento delle percentuali di costi che gravano sui ricavi medi dei ristoranti in Francia. Il link è il seguente:

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/gestion-marketing/2019-07/fiche-pratique-les-ratios-et-indicateurs-de-gestion-en-chr.htm

Carlin chiede di piantare un albero per ogni Italiano…

alberipngNella mia infanzia lo facevamo già con la scuola, per la Festa degli Alberi; poi recitavamo loro anche delle poesie. Ora è Carlin Petrini che insieme allo scienziato Mancuso e al vescovo di Rieti chiede di piantare 60 milioni di alberi, uno per ogni italiano.

Una facile  proposta sognatrice  che può essere accettata dal cuore ma non dalla ragione. Ve l’immaginate quanto costerebbe piantare un numero di alberi pari alla popolazione del vostro comune?  Sarebbe anche risolto alla radice il problema della disoccupazione…! Ma valà…  Però se tornasse la Festa degli Alberi e lo facessero gli alunni delle scuole elementari, l’idea sarebbe mica male, anche sotto l’aspetto educativo?!

Olio d’Oliva Dop Riviera Ligure: Cinque nuovi soci nel Ponente Ligure

olio

Nuovi associati entrano a far parte degli EVO Dop Riviera Ligure. Per il Ponente essi sono:

L’Azienda Agricola Bassan di Pompeiana.

l’Azienda Agricola Cà Sottane di Borgomaro. Che ha anche un agriturismo con ristorante.

La Amoretti & Gazzano di Diano Borganzo.

La Cooperativa Olivicola di Arnasco.

La Amerio Andrea, con il suo “Olio delle Alpi”, tra Ortovero e Pietra Ligure.

Dettagli e particolari sul seguente link:

https://www.italiaatavola.net/olio/olio/2019/9/5/olio-d-oliva-dop-riviera-ligure-sette-nuovi-soci-per-consorzio/62620/

Ginevra peggio di Napoli ?!?! Si, secondo la classifica delle partenze in ritardo negli aereoporti europei

I peggiori aereoporti d’Europa secondo una classifica alla rovescia. Il primo è il peggiore e l’ultimo è il migliore… Infatti nella colonna a destra sono elencate le percentuali dei voli partiti puntualmente: tutti gli altri sono partiti in ritardoin ritardo…

Nazione

Aeroporto di partenza

% Voli on-time

1

Grecia

Mykonos (JMK)

47,1%

2

Portogallo

Ponta Delgada (PDL)

52,4%

3

Portogallo

Lajes (TER)

54,4%

4

Grecia

Santorini (JTR)

56,1%

5

Italia

Malpensa (MXP)

58,6%

6

Gran Bretagna

Londra Gatwick (LGW)

59,2%

7

Grecia

Atene (ATH)

60,3%

8

Italia

Venezia (VCE)

61,1%

9

Slovenia

Lubiana (LJU)

61,5%

10

Portogallo

Lisbona (LIS)

62,1%

11

Germania

Francoforte (FRA)

63,3%

12

Croazia

Spalato (SPU)

63,4%

13

Croazia

Zagabria (ZAG)

63,6%

14

Croazia

Pola (PUY)

65,0%

15

Croazia

Ragusa (DBV)

65,6%

16

Svizzera

Ginevra (GVA)

66,1%

17

Austria

Vienna (VIE)

66,8%

18

Gran Bretagna

Bristol (BRS)

67,2%

19

Germania

Berlino Tegel (TXL)

67,3%

20

Germania

Colonia/Bonn (CGN)

67,7%

21

Francia

Parigi Charles de Gaulle (CDG)

67,8%

22

Germania

Monaco (MUC)

68,1%

23

Svizzera

Zurigo (ZRH)

68,1%

24

Gran Bretagna

Edimburgo (EDI)

68,5%

25

Gran Bretagna

Londra Heathrow (LHR)

68,5%

26

Gran Bretagna

Birmingham (BHX)

69,3%

27

Germania

Hannover (HAJ)

69,4%

28

Olanda

Amsterdam (AMS)

69,5%

29

Croazia

Zara (ZAD)

70,2%

30

Belgio

Bruxelles (BRU)

70,2%

31

Ungheria

Budapest (BUD)

70,3%

32

Gran Bretagna

Londra-City (LCY)

70,4%

33

Gran Bretagna

Inverness (INV)

70,7%

34

Svezia

Stoccolma-Arlanda (ARN)

70,8%

35

Italia

Napoli (NAP)

71,2%

36

Germania

Amburgo (HAM)

71,4%

37

Italia

Firenza (FLR)

72,0%

38

Portogallo

Madera (FNC)

72,4%

39

Repubblica Ceca

Praga (PRG)

72,5%

40

Germania

Düsseldorf (DUS)

73,2%

41

Gran Bretagna

Manchester (MAN)

74,0%

42

Italia

Roma Fiumicino (FCO)

74,1%

43

Gran Bretagna

Belfast (BFS)

74,7%

44

Spagna

Barcellona (BCN)

74,7%

45

Germania

Stoccarda (STR)

74,9%

46

Danimarca

Copenaghen (CPH)

74,9%

47

Svizzera

Basilea-Mulhouse-Friburgo (BSL)

75,1%

48

Portogallo

Porto (OPO)

75,2%

49

Norvegia

Oslo (OSL)

75,4%

50

Gran Bretagna

Jersey (JER)

75,6%

Comenti e delucidazioni più dettagliate sono sul sito dal quale ho tratto la tabella di cui sopra: https://www.italiaatavola.net/turismo/tendenze-e-servizi/2019/9/9/peggiori-aeroporti-d-europa-mykonos-maglia-nera-malpensa-5/62642/

 

Ora RepUp risponde alle lamentele sui Social

RepUp(1)Cos’è RepUP?

RepUP offre un servizio per la gestione della reputazione online.  Secondo quanto pubblicato sulla pagina del sito, rispondono tempestivamente alle recensioni negative in modo competente, gestendo conto dei ristoratori i social e fornendo loro il controllo totale della loro immagine online. Insomma, trasformare le criticità in opportunità sarebbe la loro mission. E’ un servizio già diversamente esistente da anni all’estero, che permette di far gestire on line, da parrte di professionisti, la gestione della reputazione di un ristorante. Sul sito c’è ancher un video di ampie spiegazioni.

E’ visitabile l’orto urbano a Monaco. La prima attività agricola nel Principato da 100 anni.

orto a Monaco1)Dopo che una decina di anni fa fu temporaneamente installata una vigna davanti al casinò per farne una couvé speciale, ora il Principato di Monaco registra una nuova attività agricola. Ne avevo già dato notizia lo scorso 4 dicembre, ma ora l’orto urbano ora si può anche visitare.  Il programma “POTAGER, POULES E RUCHES” del 26 SETTEMBRE alle 14:30 – con TERRE URBAN AGRICULTURE MONACO (durata 1H30).   A Monaco, l’intraprendente Jessica Sbaraglia è riuscita a coltivare più di 1.000 mq con verdure, frutta fiori ai piedi di un grattacielo.
La vista è organizzata da Nice Matin. Per l’iscrizione le istruzioni sono le seguenti :

« Inscrivez-vous par mail  à  evenements@nicematin.fr avec:
> Votre nom et prénom, et celui de votre accompagnant(e).
> Numéro de téléphone (pour se retrouver plus facilement et vous laisser entrer). »