Lunedì 6 agosto è mancato a 73 anni il numero uno dei cuochi di Francia viventi. La Guida Gault e Millau a suo tempo (1990) lo elesse “chef del secolo”. Una grave perdita di un uomo che era titolare di numerosi ristoranti in tutto il mondo, compreso quello portante il suo nome a Montecarlo (recensito qui pochi mesi orsono).