Federico Pinasco, giovane e promettente cuoco ligure, già a La Femme di San Bartolomeo del Cervo  (come da foto soprastante da me “rubata” al suo primo mese di lavoro),  già Da U Titti di Lingueglietta, già  secondo chef a Milano della Boscolo Hotel, ha da pochi giorni la titolarità di una cucina tutta per lui. Nonostante la sua passione per la cucina cautamente creativa, egli si è accasato alla TRATTORIA ALL’ANTICA , reputata per i suoi piatti della tradizione milanese. Anche questa sarà una esperienza preziosa per l’appassionato giovane Federico… del quale posso dire che, se la sua bravura sarà pari alla sua passione per la cucina, avrà tanti bei giorni davanti !!!