I primi sommelier siciliani dell’olio: al ristorante la carta come per i vini” Così titola il sito on Line del Giornale di Sicilia di cui al seguente link: http://gds.it/2017/01/21/i-primi-sommelier-siciliani-dellolio-al-ristorante-la-carta-come-per-i-vini_619352/
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Nasce l’IGP Olio Calabria
La Commissione Europea ha approvato la domanda di registrazione nell’elenco delle indicazioni geografiche protette (Igp) dell’”Olio di Calabria”. L’extravergine d’oliva “ottenuto da olive coltivate nella regione Calabria nel sud Italia”.
Con ciò salgono a 291 i prodotti alimentari italiani tutelati dall’Ue come parte del “Door”, il registro che contiene oltre 1.380 specialità gastronomiche Dop, Igp e Stg. Correlati
Notizia tratta da: http://ciavula.it/2016/12/olio-di-calabria-ottiene-tutela-ue-con-ligp/
Ulivi: a Mentone scoperto un caso di Kylella Fastidiosa
Secondo il servizio fitosanitario francese, recenti analisi confermano la presenza di un ceppo ST53 della sottospecie pauca, in un uliveto di Mentone. Chi ha fede … preghi per le olive del ponente ligure!
I prezzi dell’extravergine pugliese
Secondo “IL FATTO ALIMENTARE”, la carenza di produzione di olive sta facendo salire i prezzi dell’extravergine che, all’ingrosso avrebbe superato i 5 euro e, di conseguenza, il 2016-17 a scaffale supermercato costerà 7-8 euro.
E’ evidente che l’articolo non riguarda l’olio ligure; qualcuno conosce un produttore che lo venda a meno di 12 euro al chilo?
Il programma “oof” (Olio Officina Festival)
Main Sponsor Special
Main Sponsor
Sponsor
Sostenitori Extra
Consorzi
Il programma 2017
OLIO. ENERGIA IN MOVIMENTO
Il programma completo della sesta edizione di Olio Officina Festival 2017 sarà on line a breve.
Le sezioni di Olio Officina Festival
Area approfondimento: conferenze, dialoghi e conversazioni con nutrizionisti, oleologi, chef, medici, biochimici, filosofi, narratori, antropologi, economisti, architetti, storici, studiosi del paesaggio, artisti e ogni altra figura professionale che si relazioni, dal proprio punto di vista e campo di indagine, con gli oli da olive e ogni altro condimento.
Scuola di assaggio: degustazioni guidate di oli e aceti, in alcuni casi accompagnate da finger food.
Banco d’assaggio: in esposizione e degustazione oli da tutte le regioni italiane e da un paese straniero ospite.
Cooking show: dimostrazioni di cucina per capire e gustare le diverse opzioni di abbinamento.
Area libri “Pagine di gusto”: presentazioni di libri dedicati ai temi dell’alimentazione, del paesaggio e dell’agricoltura, con incontri e conversazioni con l’autore.
Caffè letteraio: reading di poesia alla presenza degli autori che leggeranno i propri testi.
Libreria del festival: selezione di libri di recente uscita e di altri titoli di difficile reperibilità in vendita nel chiostro di Palazzo delle Stelline.
Area olistica: lezioni di yoga.
Area ludica: attività per i più piccoli, con specifiche sedute di assaggio per piccoli nasi.
Area spettacoli: musiche e performance teatrali per nutrire anche la mente.
Area mostre: nei chiostri del palazzo delle Stelline è possibile visitare le diverse mostre a tema.
Area shop: vendita di oli da olive, creme a base di oli da olive, gadget vari.
