Archivi categoria: Il Mondo dell’Olio

In volo sui vigneti di Bordeaux con video tra ricostruzioni 3D e analisi altimetriche, dei suoli, delle varietà e delle parcelle

3D, Bordeaux, INFOGRAFICHE, PIERRE LE HONG, REALTA VIRTUALE, VIDEO, Mondo“Di video e reportage dai territori del vino e dalle cantine più prestigiose, nel mondo del web, se ne trovano migliaia, molti dei quali fatti da noi, ma il progetto del grafico specializzato nelle mappe del vino Pierre Le Hong, è un vero e proprio salto di qualità, capace di dar vita ad un vero e proprio tour in 3D in volo su colline e filari. Senza tralasciare, particolare non di poco conto, gli aspetti tecnici di ogni singola azienda:così, ad esempio, si può planare, almeno virtualmente, su Bordeaux, superare Château Lafite e… ” Così scrive WINE NEWS. Per il seguito dell’interessantissimo articolo il link è il seguente: https://winenews.it/it/in-volo-sui-vigneti-di-bordeaux-con-i-video-in-computer-grafica-di-pierre-le-hong_372696/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=winenews-1&utm_content=la-prima

Vero o falso e perché: 6 sorprese su 6 luoghi comuni sull’olio EVO

1 olio1) Il prezzo dell’olio è sempre indicativo della qualità: falso.  2) Per capire se un olio è buono basta leggere con attenzione l’etichetta: falso.  3) L’olio di una volta era migliore: falso. 4) In Italia non produciamo abbastanza olio per soddisfare la domanda: vero.  5) Aumentare la produzione, per competere con gli altri paesi, inevitabilmente comporta un abbassamento della qualità: falso. 6) Il consumo di olio extravergine apporta diversi benefici, tra cui anche all’apparato cardiovascolare: vero. 

Sono le conclusioni della 12° edizione de “L’Isola del Tesolio” a Mazara del Vallo, giornata sull’olio EVO. Per quanto riguarda le motivazioni il link è il seguente: http://www.agrodolce.it/2018/09/12/isola-del-tesolio-2018/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter:+Agrodolce&utm_content=magazine-e-attualita-1-13-09-2018

Con EVA producete in casa l’olio preferito! Ogni giorno.

Olio fatto in casa grazie ad Eva, il frantoio domesticoRicevo e “giro”: Fresco by Revoilution è la società che ha ideato e brevettato la prima macchina per ottenere il proprio olio d’oliva direttamente nelle proprie cucine e rendere ogni piatto più gustoso e salutare. Che tu sia uno chef o un semplice Food Lover, ovunque e in qualsiasi momento, da oggi avrai il tuo olio d’oliva grazie all’innovativo elettrodomestico EVA e Le Polpe: pura oliva raccolta, denocciolata e abbattuta.

RevOILution, conosciuta come la nespresso dell’olio d’oliva, sta rivoluzionando il mercato dei cooking oils con la stessa filosofia già adottata nel mondo del caffè.

Al fine di entrare sul mercato in modo agile e scalabile, abbiamo adottato un modello di abbonamento sia per il settore Horeca che Family. Gli abbonamenti sono differenziati per tener conto dei consumi, in base alle tipologie di clienti. I clienti possono ricevere presso il proprio domicilio le Polpe con frequenza stabilita e possono scegliere tra le varietà disponibili. I margini pertanto derivano esclusivamente dalla vendita delle Polpe.

Tale offerta sarà affiancata dalla vendita della macchina senza abbonamento pensata per i clienti Family e veicolata tramite GDO specializzata e orizzontale. Anche in questo caso i margini derivano principalmente dalla vendita delle Polpe.

La Società cerca collaboratori per la vendita.

Francesca Franzese – Marketing Manager- phone 3473405055

mail : francesca.revoilution@gmail.com  -  www.oliofresco.it

Ecco gli olii liguri finalisti all’importante Concorso Nazionale Ercole Olivario…!

olio d'oliva237 etichette in gara per il concorso dei migliori olii d’ Italia, del  premio Nazionale Ercole Olivario , a Perugia, organizzato dalle Camere di Commercio Italiane.  Ecco i 100 finalisti,  ma solo 4 sono Liguri.

ECCO L’ELENCO DEI FINALISTI

Liguria -

-  Paolo Cassini Paolo

-   Az. Agricola Baldizzone Andrea

-  Frantoio San’Agata D’Oneglia

-  Olio Anfosso sas

Ecco le altre etichette in lizza relative alle restanti regioni:

  • Abruzzo – EXTRAVERGINE – Oliomaniabio – Azienda Agricola Marina Palusci
  • Abruzzo – EXTRAVERGINE – Frantoio Hermes – Frantoio Oleario Claudio Di Mercurio
  • Abruzzo – EXTRAVERGINE – Forcella Società – Agricola Forcella
  • Abruzzo  -EXTRAVERGINE – Sandro Di Giacomo – Azienda Agricola Di Giacomo Sandro
  • Abruzzo – DOP Colline Teatine – Trappeto di Caprafico – Azienda Agricola Tommaso Masciantonio Continua a leggere

Ultrasuoni per l’estrazione dell’EVO: fatto in quattro frantoi pugliesi.

olio olivaGli ultrasuoni ad alte potenze e bassa frequenza innalzerebbero le rese di estrazione, preservando i composti bioattivi, non alterando la composizione acidica e migliorando le caratteristiche organolettiche. Possibile recuperare mezzo chilo d’olio ogni cento chili di olive..

Una dettagliata esposizione è sul seguente link:

http://www.teatronaturale.it/strettamente-tecnico/l-arca-olearia/25683-ultrasuoni-per-l-estrazione-dell-extra-vergine-di-oliva-esame-superato-in-quattro-frantoi-pugliesi.htm