”. Parola di chef Alessandro Borghese – da stasera di nuovo tv con la seconda stagione di Cuochi d’Italia e da domani anche su Sky Uno con 10 nuovi episodi di 4 Ristoranti – che su Libero confida a Donatella Aragozzini i retroscena più spiacevoli delle innumerevoli “ispezioni” nelle cucine dei ristoranti. “Se l’estetica è curata – spiega – di solito lo è anche la cucina. (…) Ma ciò che mi sorprende è che continuiamo a trovare roba scaduta nei cassetti, sporco o gente che mente sulla provenienza del cibo”. Così scrive Paolo Massobrio sul suo Golosario di oggi.

La stagione teatrale a Pietra ligure prosegue. Dopo “La cena perfetta” dello scorso giovedì, il calendario prevede:

Giovedì 25 gennaio Antonio Amurri , regia di Filippo D’Alessio dal titolo “Come ammazzare la moglie o il marito senza tanti perché”. Giovedi 1 febbraio  Gian Piero Alloisio “Ogni vita è grande. Storie di canzoni”. Giovedì 8 febbraio  “Ricette d’amore” , il 22 febbraio “4 donne e una canaglia”, commedia con Marisa Laurito, Corinne Clery, Barbara Bouchet e  Gianfranco D’Angelo. Giovedì 1 marzo Giorgio Caprile, Miriam Mesturino e Alessandro Marrapodi : “Che cosa hai fatto quando eravamo al buio?” Continua la lettura di Pietra Ligure: il Programma della Stagione Teatrale →

                            (foto web dal film  Satyricon di Fellini)

“La cucina romana ha una forte propensione all’imitazione. Addirittura Petronio, e i passi che riportiamo sono proprio quelli del
suo Satyricon, desume la μίμησις (mimesis) culinaria
direttamente dall’idea aristotelica dell’arte e, durante la famosa
cena, fa vantare Trimalchione di possedere un cuoco tanto bravo che….  E’ l’inizio di un interessante articolo sulla cucina romana  con curiosità e ricerche interessanti. Lo trovate sul sito: http://zenaatoua.com/la-cucina-dei-romani-a-tavola-con-simona-tarzia/