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Viareggio: “Molta follia è suprema saggezza per un occhio che capisce” (E. Dickinson 1863)

principi piemonteA VIAREGGIO PER IL PIÙ FAMOSO CARNEVALE D’ITALIA, il  Grand Hotel Principe di Piemonte propone un pacchetto per soggiornare in città nei giorni dei Grandi Corsi del 145° anno di Carnevale.  Dal 27 gennaio al 17 febbraio, il Grand Hotel Principe di Piemonte un pacchetto ad hoc che include: una notte in camera doppia; prima colazione a buffet; libero accesso alla piscina panoramica con acqua salata riscaldata a 36°C; accesso alla Spa Suite62; utilizzo area fitness; buffet brunch domenicale per 2 persone: antipasti, primo e secondo piatto, dessert (acqua e caffè inclusi, altre bevande escluse); omaggio di benvenuto; laboratorio dimostrativo “Carta Pesta”; 2 biglietti per il Carnevale. Prezzo a partire da euro 144,00 per persona. Valido per due persone per Continua la lettura di Viareggio: “Molta follia è suprema saggezza per un occhio che capisce” (E. Dickinson 1863)

Venezia al Congresso di Alta Cucina, la cucina del “Senza” incontra il mondo delle spezie.

venezia 3 A Venezia La Cucina del Senza® incontra il mondo delle spezie

APPUNTAMENTO IL 25 – 26 FEBBRAIO A GUSTO IN SCENA 

Torna Gusto in Scena il 25 – 26 febbraio 2018 e per la decima volta propone il format di successo “4 eventi in contemporanea”: il Congresso di Alta Cucina, I Magnifici Vini, Seduzioni di Gola e Fuori di Gusto. Di giorno visitatori, operatori e gourmet possono partecipare al Congresso in sala Badoer, un ambiente del ‘1000, degustare vini ed eccellenze gastronomiche negli splendidi saloni del 1261. La sera possono prendere parte al Fuori di Gusto, un fuori salone che coinvolge il meglio della ristorazione e dei grandi alberghi veneziani. Venezia diventa per qualche giorno la capitale dell’enogastronomia italiana.  

Cos’è La Cucina del Senza®

«Fare La Cucina del Senza significa realizzare piatti gustosi e saporiti senza che ci si accorga della mancanza di sale o grassi aggiunti e dessert molto piacevoli senza zucchero aggiunto. Sottolineiamo il termine aggiunto che è essenziale in questo nuovo stile alimentare. Le sensazioni gustative tornano a essere legate esclusivamente alle caratteristiche degli ingredienti. Non vengono alterate dal sale, che copre i sapori, al contrario della convinzione diffusa. Anche i grassi in Continua la lettura di Venezia al Congresso di Alta Cucina, la cucina del “Senza” incontra il mondo delle spezie.

Borghese lamenta che in qualche ristorante trova sporcizia etc…

4 2016 (5) - Copia”. Parola di chef Alessandro Borghese – da stasera di nuovo tv con la seconda stagione di Cuochi d’Italia e da domani anche su Sky Uno con 10 nuovi episodi di 4 Ristoranti – che su Libero confida a Donatella Aragozzini i retroscena più spiacevoli delle innumerevoli “ispezioni” nelle cucine dei ristoranti. “Se l’estetica è curata – spiega – di solito lo è anche la cucina. (…) Ma ciò che mi sorprende è che continuiamo a trovare roba scaduta nei cassetti, sporco o gente che mente sulla provenienza del cibo”. Così scrive Paolo Massobrio sul suo Golosario di oggi.