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Le 11 mete da evitare, secondo CNN, causa troppo affollamento.

Venezia follaLa CNN ha indica quali sono le mete da evitare causa eccessivo flusso turistico: Venezia, Cinque Terre nella stagione estiva, l’Isola di Skye in Scozia, di Barcellona, Dubrovnik, Santorini, Buthan, il Taj Mahal, l’Everest, il Machu Picchu, le Galapagos. Claudio Scarpa, presidente degli albergatori veneziani ha risposto che la città è invivibile per soli 5-6 giorni all’anno e che, occorrerebbe … fermare in periferia i turisti pendolari che non pernottano a Venezia…  A me,  “me par pezo el tacon del buzo” … . Dalle  Cinque Terre invece per ora tutto tace, secondo la consolidata tradizione ligure…

I turisti italiani interessati all’enogastronomia sarebbero il 30%.

21 1 2016 (13)Il viaggiatore enogastronomico italiano consulta l’web ma poi prenota tramite agenzia e con largo anticipo.  Lo dice l’Università di Bergamo e della World Food Travel Association. Roberta Garibaldi
che ha coordinato l’Osservatrio ha dichiarato: “Si tratta di un turista acculturato, con maggiore capacità e propensione alla spesa, che cerca nell’enogastronomia un’opportunità di conoscenza e contatto con la cultura di un territorio, con preferenze verso Toscana, Sicilia e Puglia.

Come diventare pizzaioli provetti…

pizza margherita

 

 

Ecco i nomi di alcune tra le scuole di pizza più conosciute in Italia:

  • Università della Pizza a Vighizzolo D’Este (PD). Questa scuola annovera nel corpo docenti professionisti di altissimo livello sia nel campo della pizza, sia in quello dei grandi lievitati. Dal 2006 prepara a fondo intere classi di pizzaioli.
  • Accademia Pizzaioli a Gruaro (VE). Una delle prime scuole di pizza in Italia che conta anche diverse sedi tra Europa e resto del mondo.
  • Scuola italiana Pizzaioli a Caorle (VE). Una vera e propria accademia con sedi distaccate in Lombardia, Lazio, Toscana e Puglia.
  • Scuola Nazionale di Pizza dell’API a Roma. Presente da più di 20 anni con i suoi corsi professionali di pizza in teglia, tonda e pala. La scuola, oltre alla struttura di Roma, possiede 10 sedi nel resto dello Stivale e 4 sedi fuori dai confini nazionali.
  • Pizza.it School a Fermo (AP). Vera eccellenza didattica nelle Marche con i tanti corsi tenuti sui vari stili di pizza italiani.
  • Professione Pizzaiolo – Gambero Rosso nelle due sedi di Roma e Napoli offre dei percorsi didattici su misura tenuti dai migliori pizzaioli in Italia.
  • Ho tratto gli indirizzi dal seguente sito, che gli interessati potranno proficuamente leggere per intero:

http://www.agrodolce.it/2018/01/24/come-diventare-pizzaioli/?utm_source=tagnewsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter+consigli,pizza:+agrodolce.it&utm_content=2018-01-24+come-diventare-pizzaioli