“Il sale è impoverito, trattato – l’acqua di mare invece contiene, inalterati, tutti gli oligoelementi e i sali minerali e apporta nutrimento più completo e bilanciato”. Affermazioni che trovano anche il supporto della Società italiana di nutrizione umana con la quale la Steralmar collabora. Anche l’industria alimentare comincia ad interessarsi all’argomento e sono diversi gli chef sul territorio nazionale che hanno scelto l’acqua di mare al posto del sale. ”
Lo scrive il periodico ATABULA: nei seguenti termini:
” C’est la grande crainte des équipes du Michelin pour l’édition 2018 du guide France : descendre sous la barre symbolique des 50 000 exemplaires vendus. Pour les spécialistes de l’édition, il ne fait aucun doute que la chose est entendue même si le « rouge » ne démérite pas depuis qu’il est en vente cette année ….
Più i piatti sono descritti in modo ricco e con dovizia di particolari, più sono attraenti. Facciamo un esempio: preferireste ordinare un filetto di Angus scozzese nutrito con rosmarino e patate croccanti al burro francese. Oppure state pensando ad una bistecca con patate al forno?
Sareste più attratti da una trota rosata in guazzetto di sale e aromi di Provenza in crosta di sale rosa dell’Himalayaoppure una trota al sale?
Più o meno ho reso l’idea…Ma se ancora vi chidete cosa c’è dietro il menu, pensate che addirittura le vendite dei piatti più costosi aumentano del 27% se essi sono descritti in modo accurato. Ma non solo perchè conta anche se la provenienza delle carni o delle pietanze è sottolineata. Immaginate,a d esempio, la pasta di Gragnano, piuttosto che la bistecca di Angus scozzese appunto. Per non dire delle alici di Portofino…
16-03-2018 : HÔTEL BARRIÈRE LE MAJESTIC CANNESVendredi 16 Mars 2018 de 9h30 à 17h30 Journée de Recrutement Hôtels Barrière Le Majestic et Le Gray d’Albion Cannes Salon Diane – entrée rue saint honoré
C’è un sito che a me non piace molto, perché sa troppo di antiche papaline e tricorni da prete, ma che stavolta ha pubblicato un pezzo su un tema che per qualcuno potrebbe essere utile ripassare ogni tanto, soprattutto nei momenti di sconforto… Se volete darci una occhiata il link è il seguente:
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Iscriviti al canale Telegram di Buongiorno Gourmet
C’è un sito che a me non piace molto, perché sa troppo di antiche papaline e tricorni da prete, ma che stavolta ha pubblicato un pezzo su un tema che per qualcuno potrebbe essere utile ripassare ogni tanto, soprattutto nei momenti di sconforto… Se volete darci una occhiata il link è il seguente: