“Les Grandes Tables du Monde” consegnano i loro Diplomi di Eccellenza a Marrakech, al loro 64° Congresso. Tra i primi nomi che si conoscono, nelle categorie Restaurateur, Pâtissier de restaurant, Directeur de salle et Sommelier, c’è anche un italiano:: Giorgio Pinchiorri che da oltre 50 anni di lavoro, conduce ancora una delle più belle e fornite cantine del mondo. Sino a questo momento non ci sono altri italiani.
Continua la collaborazione fra l’Associazione Musicisti di Ferrara e L’Osteria dal 1997, uno dei locali più caratteristici del centro storico di Ferrara : Concerti per cena, ritorna “Musica A L’Osteria”. Dal 10 ottobre inizia la nuova rassegna con dieci appuntamenti nel locale in via De Romei.
A tal proposito un gestore (fuori provincia) m’ha ventilato che, per il carnevale 2019, proverà a creare una serata di spensieratezza con un programma tipo”Osteria numero 1″. Prevista ovvio coro degli avventori a fine cena ! Pare che anche molte persone serie abbiano voglia di una liberatoria partecipazione … Se saran rose vi terrò informati…
Il 31 ottobre aprirà il museo che esporrà cibi ripugnanti, considerati prelibatezze in qualche parte del mondo.
Lo squalo marcio Islandese, il frutto di durian (puzza tanto che è vietto trasportarlha un, dall’odore cosi forte e pungente che il trasporto sui mezzi pubblici è vietato. Ci sono anche il pene crudo di bue, il porcellino d’india arrostito (prelibatezza del Perù) e l’aringa fermentata (piatto svedese). L’Italia sarà presente con il formaggio sardo casu fràzigu o casu marzu, colonizzato dalle larve della mosca del formaggio. Il fondatore del museo è lo psicologo statunitense Samuel West. Non mi risulta che abbiano inserito il GARUM, la salsa dell’antica Roma.
A causa dell’odore forte, molti reperti saranno chiusi nei barattoli ermetici. La gestione del museo si prevede molto costosa a causa della deperibilità di molti reperti che dovranno essere sostituiti ogni giorno. Per fortuna il museo si trova a a Malmo (Svezia): immagino che il museo non avrà riscaldamento…
Dettagli e foto: http://www.rainews.it/dl/rainews/articoli/Malmo-Svezia-museo-cibi-disgustosi-411aa6af-d29c-42e9-a782-993874df8406.html
I venditori ambulanti di generi alimentari devono predisporre delle protezioni per difendere gli alimenti dai batteri e dall’inquinamento ambientale. Parola di Cassazione (Cass. sent. n. 45274/18 del 9.10.2018. No ai venditori di panini per strada se non ci sono teli di sopra. Dettagli sul sito: https://www.laleggepertutti.it/244882_non-si-possono-vendere-panini-per-strada
E’ un antico metodo. Basta una mano.Questo trucco, spiegato per bene da The Art of Manliness, dimostra che basta disporre le dita in parallelo all’orizzonte (con il dorso della mano puntato verso il Sole) per riuscire a calcolare, con una certa previsione, quante ore di luce mancano. Il link è il seguente: ttps://www.linkiesta.it/it/article/2018/10/10/come-calcolare-quanto-manca-al-tramonto-usando-le-dita-di-una-mano/39704/
