Nove TOP CHEF per la crociera che farà il giro del mondo

MSC MagnificaCarlo Cracco, Ramón Freixa, Vikas Khanna, Jean-Philippe Maury, Roy Yamaguchi, Jereme leung, Allan Vila Espejo, Jody Rausch e Serge Dansereau.  Sono i nomi dei TOP Chef provenienti da tutto il mondo che a turno si imbarcheranno sulla World Cruise della Msc Magnifica da Genova il prossimo 5 gennaio.  Presenteranno dei prestigiosi menu da quattro piatti con ricette della cucina dei loro rispettivi paesi.

 

Un tram/ristorante di lusso nella Torino di Notte…

Sul Ristotram che viaggia di notte a Torino i sapori di Langa dello chef Manolo Allochis

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 Buona cucina e ottimi vini all’interno di un lussuoso tram che ha percorso Torino di notte, comodamente, partendo da piazza Castello e sciogliendosi in un’atmosfera surrealista unica nel suo genere. Ai fornelli di comando lo chef Manolo Allochis del ristorante “Il Vigneto” di Roddi d’Alba. E una notizia a firma Bruno Murialdo che ho trovato sul web. Per conoscere il menu e altri particolari il sito è il seguente:

https://www.cuneocronaca.it/sul-ristotram-che-viaggia-di-notte-a-torino-i-sapori-di-langa-dello-chef-manolo-allochis

Cena gratis ai bimbi se i genitori non usano il cellulare…

cellulare a tavola250 ristoranti in GB hanno provato  la “No phone zone” , ovvero hanno offerto il pranzo gratis ai bambini ai genitori che sono riusciti a non usare il cellulare e lo hanno lasciato un contenitore a fianco del tavolo.  Stiamo attendendo i risultati del test.  Ma la curiosità è di sapere se nel test erano inclusi i cellulari ai bambini che, notoriamente sono i primi adusare i  cellulari con le rispettive APP giocose…

Pronti 70 nuovi “supercuochi” appena diplomati all’ALMA

scuola alma

Sono circa 70 i nuovi diplomati all’ultimo Corso Superiore di Cucina Italiana di Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Hanno un’età media di 23 anni. Il D.G. Andrea Sinigaglia ha dichiaratao all’ANSA: “Questi allievi hanno completato la prima tappa di un percorso di crescita, con risultati molto positivi; tre di loro andranno a lavorare all’estero, tra Parigi e Londra. Tra i piazzati in Italia figurano assunti a ristoranti come Da Vittorio, Agli Amici , Accursio, L’Antica Corte Pallavicina, D’O, Del Cambio, Joia “….  Se c’è qualche ristoratore interessato può rivolgersi ad Alma per il caso che ci fosse ancora qualcuno disponibile…

 

I JRE ai giovani clienti, cucina d’autore a 25 euro, fino al 25 marzo.

 “#tavola 25” è la campagna promozionale che avvicina i giovani alla cucina d’autore abbattendo la barriera del prezzo.  I giovani da 18 ai 25 anni potranno prenotare un tavolo fino a 4 ospiti in uno dei ristoranti  aderenti. Verrà proposto un menù di tre portate con tre vini Marchesi Antinori, negli abbinamenti curati dai preparati sommelier dei ristoranti JRE, il tutto a 25 euro a testa e fino al 25 marzo. 

“Con questa iniziativa, dice il Presidente JRE, vogliamo consentire ai più curiosi di rendersi conto di cosa significa dedicarsi un paio d’ore in una Casa dedicata al cibo e al vino: prendersi del tempo, rilassarsi, assaggiare cose eccellenti nel piatto e nel bicchiere, farsi viziare un po’ ad un costo indiscutibilmente popolare, tenuto conto dei contenuti offerti.”

JRE allestirà anche una pagina web che raccoglierà nomi e indirizzi dei ristoranti aderenti all’iniziativa e procedere direttamente alle prenotazioni.

A proposito di JRE

JRE è l’associazione internazionale di giovani ristoratori che desiderano condividere il loro talento e passione per il cibo con persone con interessi affini. Nata in Francia nella metà degli anni Settanta, JRE è una realtà fondata sulla ricerca, sull’eccellenza e sullo scambio continuo quale fonte di crescita. In Europa i ristoranti JRE associati sono 350 con 160 hotel, presenti in 15 paesi: Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Germania, Francia, Irlanda, Italia, Lussemburgo, Olanda, Polonia, Slovenia, Spagna, Svizzera e Regno Unito. Gli chef JRE Italia sono 88 e combinano un talento per la gastronomia della più alta qualità con la passione per la cucina europea e per prodotti e tradizioni locali. La compagine italiana è guidata dallo chef Luca Marchini, titolare del Ristorante L’Erba del Re di Modena. La loro esperienza in cucina, insieme alla straordinaria atmosfera dei ristoranti, offre un appuntamento davvero incredibile e irrinunciabile.

 

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